大家好，我是洪洋。今天已經宅在家裡第18天了，油條炸了，包子蒸了，鍋巴做了，涼皮吃了，每天除了吃還是吃，滿腦袋今天吃點啥呢？不知道你和我有沒有同樣的想法，所以說宅在家裡的你一定關注洪洋哦！因為每天每時每刻我都在想，今天吃點啥，不知道慢慢地自己能不你能變成一頭小胖豬?好了，廢話不多說，看看今天洪洋又做了什麼吧！
1、首先我們需要準備1碗麵粉2袋牛奶，然後碗中先倒入40克的木薯澱粉，用80毫升的牛奶先攪拌均勻備用。接下來大碗中倒入200克的粘米麵，100克的麵粉，40克的白糖，4克的酵母，2克的小蘇打，先攪拌均勻，然後再逐漸的倒入200毫升的純牛奶，為了增加奶香味，我們也可以再加2勺奶粉，或者是煉乳都可以。接著把麵糊攪拌至沒有乾麵粉為止，然後再把剛才的木薯澱粉水倒裡，再繼續攪拌均勻，黏稠度和酸酸奶差不多，用筷子挑起時成片狀。
2、把麵糊扣上蓋放到陽光溫暖的地方開始發酵，大約1個小時，麵糊的體積明顯變大，並且裡面有豐富的蜂窩組織，我們將麵糊用筷子攪一攪，排排裡面的氣體，儘量多攪一會，這樣做出來的麵食內部組織會比較細膩。
3、準備幾個模具，在模具的底部抹上薄薄的一層油，這樣做比較好脫模，然後盛麵糊到磨具中，九分滿即可，在麵糊上部撒上黑芝麻，好吃還好看，放上一顆枸杞再點綴一下，麵糊全部裝好後，熱水上鍋，大火蒸15分鐘。
4、時間到後，燜3分鐘再開鍋，然後揀出來，這個要趁熱脫模，我們的蒸米糕就做好了，簡單又好吃，濃濃的奶香味，而且裡面我還偷偷的加了木薯澱粉，吃起來米糕格外的筋道，一點也不黏牙，真的太香了！有空快試試吧！
食材清單:(粘米麵200克、白麵100克、木薯澱粉40克、牛奶280毫升、白糖40克、酵母4克、小蘇打2克、黑芝麻少許、枸杞少許、食用油少許）
洪洋溫馨提示：1、加了木薯澱粉的米糕口感會更加的筋道一些，沒有也可以不加。
2、喜歡奶味更濃稠的可以再加2勺奶粉或者是煉乳。
3、米糕涼著吃口感會更好哦！
這個。好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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