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有很多簡單又方便的早餐，我經常自己在家做一些早餐，比如蒜香麵包條、西紅柿雞蛋疙瘩湯、雞蛋煎餅等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道早餐的做法，希望對您有所幫助！
【蒜香麵包條】
蔥切蔥花，大蒜切成碎末，麵包片切成小條備用
鍋中放入一塊黃油，用小火將黃油燒至融化後，放入大蒜末和蔥花，翻炒片刻，將其炒出香味後關火，將其塗抹到麵包條上
烤盤上鋪上硅油紙，然後放上面包條
烤箱調至180度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤五分鐘左右即可
【雞蛋煎餅】
蔥切蔥花，土豆削皮切絲，然後將土豆絲放入水中浸泡一會，讓土豆中的澱粉浸泡出來
碗中放入麵粉，倒入溫水，將其攪拌成細膩的麵糊
鍋中倒上水，將水燒開後，放入土豆絲，將其焯煮至熟透後撈出瀝乾水分放入碗中，倒上醬油和米醋以及蠔油，放入食鹽和胡椒粉以及一小撮白砂糖，放上一些味精，再倒上一點辣椒油和麻油，將其攪拌均勻備用
平底鍋中刷上一些油，將鍋燒熱後，倒入一勺麵糊，然後將其攤成餅，用小火烙，烙至微微凝固後，打上一顆雞蛋，然後攤平，撒上黑芝麻和蔥花，反面繼續烙，烙至熟透後，刷上一些蒜蓉辣醬，放上土豆絲，然後捲起來盛出即可
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
蔥切蔥花，西紅柿切成小塊
面盆中放入麵粉，倒入一些開水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成麵疙瘩狀即可
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出蔥香味後，放入西紅柿塊，大火翻炒幾下，將西紅柿炒軟，炒出湯汁後，倒上番茄醬，翻炒均勻後，倒入清水
大火燒開後，放入麵疙瘩，然後用筷子快速的攪拌，將麵疙瘩煮熟後，倒入雞蛋液，倒雞蛋液時，筷子朝著一個方向攪拌，放入食鹽和胡椒粉以及雞精調味即可
簡單的西紅柿雞蛋疙瘩湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
自從09年結婚後，就自己做飯十幾年。中午在單位吃單位餐，週一到週五一天做兩頓飯，週末要是不出去的話一般是三頓，很少點外賣，主要是覺得不乾淨。一週16頓飯，一個月大約70頓飯。
按照每頓兩個主菜+主食+配菜+其它。早餐是我家吃的最豐盛的一餐，一點都不湊合，因為晚上不想吃太多，一般是素菜為主，中餐在單位也吃不著啥好的，就靠早餐這頓最重要，我起來的比較早，一般是五點十五準時起床做早餐，六點半開餐，十幾年不變，如果想吃的好，營養搭配好的話，還不想起來太早，我總結出以下幾個方案可供參考:
1:雜糧粥早餐，需要個可以預約的電飯鍋，頭一天晚上把各種雜糧、各種豆洗乾淨直接放在電飯鍋裡，也可以加自己喜歡的粥品材料，比如大棗，枸杞，山藥粥，黑豆黑米粥，紅豆燕麥粥，南瓜粥，地瓜粥，等等，喜歡吃什麼類型的可以多換換樣式，每天都吃不重樣的粥，加好適量的水後預約到適合的時間，我一般預約到比吃飯提前一個小時就煮好的時間，因為我喜歡悶一個小時後再吃，那樣的粥熱度正好，還更軟糯。起床後可以煮或者煎兩個雞蛋，也可以煮鵝蛋，頭天買塊豆腐，拿開水湯熱了蘸醬吃，青菜類我一般就是拌個青菜涼菜或者青菜沙拉，可以放水蘿蔔，黃瓜，苦苣，等喜歡吃的，各種調料放進去就好，最好放點芝麻醬增加風味還有營養。肉類我一般是週末有空時自己做醬牛肉或者乎豬肉，切成正好一頓吃的大小塊，放冷凍裡，每天晚上拿出來一塊放冷藏，第二天早上正好切一盤。這種早餐包含了雜糧、肉、蛋、青菜，都有了，是我家最常吃的早餐，就是得提前準備，想要早上節省時間，那麼頭一天晚上就都給準備好就行了。美味的東西都是辛苦勞動換來的，不可能啥也不幹還想吃上營養的吧。
2:也是有時間提前準備的，就是有空就多提前包好餃子，混沌，包子，豆沙包，放冰箱裡凍上，早上拿出來上鍋蒸或者煮一會就能吃了，配上預約的粥品，配上點超市買的小鹹菜，也是有營養的。就是不能懶，週末多包點凍上。
3:特快性早餐，這個我家不怎麼吃，但有時孩子說要吃我就做一頓，就是麵包火腿類的，有時候也烤蛋撻蛋糕，麵包一般是買桃李大切片，夾上火腿片，煎雞蛋，西紅柿片，西生菜片，抹上沙拉醬，就是一個漢堡了，喝的是配奶粉或者藕粉衝了吃的，經常再拌一個蔬果沙拉。
總而言之，身體是自己的，早餐很重要，湊合一頓兩頓可以，時間長了身體早晚就完了，早點起來晚上少看點手機啥的，付出才能有回報。對健康付出是最值得的。
鍛鍊身體我做起
我個人早上比較喜歡喝粥，有句話叫早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，所以早上雖然吃的簡單但是一定要營養哦。我早上一般會選擇做皮蛋瘦肉粥，好吃又營養，而且做法很簡單。為了能夠多睡一會兒，我都是前天晚上把肉切末用生薑炒香，香菇切丁，青菜切末，這些配料都準備好，用保鮮膜蓋起來放冰箱冷藏著，第二天早上定個鬧鐘起來把炒好的肉和米放在砂鍋裡面燉著，半個小時後起來放香菇和皮蛋進去繼續燉，我就和老婆起床洗漱了，整理完成後加入青菜攪拌等個五分鐘就能開吃了。吃完收拾好，我就跟老婆去上班了。大家可以嘗試做一下，好吃又營養，而且大家都知道，在外面工作自己做飯不光好吃衛生，而且比較省錢，大家可以學著做一做，我老婆就非常愛吃我做的皮蛋瘦肉粥。有的時候想換個口味的話我會選擇做炸醬麵吃，炸醬也是前天晚上準備好，第二天早上起來做，大家懂的，工作辛苦，都想多睡一會。
80後的雷子
現在早晨上班時間比較緊張，又擔心外面的早餐不衛生，自己動手做一份早餐而且不會浪費太多時間確實一個不錯的選擇，今天我來分享一下油條的簡易做法，也是我個人的最愛。
原材料：高筋麵粉400g，酵母粉4g，食用小蘇打4g，雞蛋1個，食鹽4g，白糖20g，白糖230ml，植物油800ml。
準備工作，這一部分都可以前一天晚上準備好。
1，將酵母粉放入170毫升的溫水中，拌勻，靜置幾分鐘溶解。
2，將麵粉倒入盆中，放入白糖和20毫升油，打入母雞蛋。
3，用筷子攪拌均勻，將融化好的酵母水倒入麵粉中，一邊倒一邊攪，成棉絮狀。
4，然後用手將其揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，發酵兩個小時。
5，將小蘇打，鹽放入小碗中，倒入60毫升溫水，拌勻讓其溶解，用手蘸蘇打水，分次揉入發酵好的麵糰中。
6，將揉好的麵糰表面刷油，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏，留明天備用。
7，第二天起來，案板上刷一層油，從冰箱拿出來發酵好的麵糰，放在刷好油的案板扯平（不用揉揉麵，直接扯平），然後擀成0.5釐米厚的面片。
8，切成2釐米寬的麵條，將兩個麵條疊加在一起，用筷子在中間壓一下。
9，鍋內加油，大火燒熱，將壓好的麵皮拉長，放入有鍋內，用筷子不停的翻動，炸至油條表面金黃後撈出瀝乾油即可享用。
如果搭配一杯熱乎乎的豆漿，可謂是營養又健康的早餐，謝謝。
跑跑卡特
早上經常起不來，外面的小吃部又不衛生，怎麼快速做早餐？
很高興能回答您這個問題，阿飛就簡單說一下，阿飛平時早上吃什麼
平時弄點（鹹稀）xianxi，我門這邊的念法，官方的念法不清楚，類似於雞蛋餅，在弄一點（白粥），我們這邊的念法，官方叫玉米粥，又省事又快，還有營養
我下面給大家說一下鹹稀的步驟：
第一步：拿一個盆，往裡面倒一些麵粉，打入一個雞蛋，放一點鹽，喜歡吃蔥花的，可以放一點，不喜歡的話就不用放，根據個人的口味
第二步：加水，攪拌成麵糊狀就行
第三步：拿一個平底鍋，少放一點油，中小火就行，倒入麵糊，餅的大小根據自己決定，慢慢煎，煎好一面翻另一面，直至表面金黃就行，
溫馨提示：喜歡吃雞蛋的，煎餅的同時可以打入一個雞蛋
玉米粥的做法：鍋裡放適量的水，燒開，拿一個碗放一些玉米麵粉，加涼水攪拌成糊狀，倒入鍋裡，攪拌一下，水開之後煮個一兩分鐘即可食用
我教給大家的這倆個做法，非常簡單，又快又省事，營養豐富
現在處於疫情的狀態，希望中國能挺過去，疫情結束，在這阿飛替中國加油💪，替武漢加油💪，對於那些默默守護在每個城市一線的人，給你們說一聲你們辛苦了！
食味阿飛
我是這樣做早餐的
夫人的早餐:
小奶鍋內注入二分之一瓶礦泉水，放入紅棗3粒、桂元6~8粒、枸杞約15~20粒、黃糖適量將水燒開約一分鐘熄火，敲入2顆笨雞蛋蓋上鍋蓋燜煮待用。
我的常用早餐:
中號奶鍋注入清水大火燒開，下適量掛麵燒開後熄火燜面。麵碗中依次放入適量豬油、香油、醬油、食鹽、成醋、蒜蓉、芝麻、蔥花和焯水的青菜。餐前將適量麵湯注入麵碗，面夾進麵碗。
早餐烹製用時約8~10分鐘(雙灶同開)。夫人整理內務、洗漱等用時約5~10分鐘。待落坐，《溏心糖水笨雞蛋》和《清湯掛麵》汁、湯不燙口，掛麵不夾心都正好適口，營養美味，省時節能。
快樂的一天從早餐開始，許多年我倆都是這樣吃過來的[耶][耶]
心平氣和更快樂
每天早上孩子都要吃的番茄濃湯掛麵，簡單快速的營養早餐，10分鐘搞定
主要食材：
西紅柿 一個
雞蛋 一個
魚丸 適量
細掛麵 適量
操作步驟：
✨✨1：起鍋放入少量油，煎魚豆腐和雞蛋，煎至自己喜歡的狀態成出備用
✨✨2：鍋中加油，油熱下鍋西紅柿丁，翻炒，邊炒邊用鏟子壓扁，少量多次的加水，熬至湯微微粘稠！水開下鍋掛麵，放入雞精，鹽，少量糖，攪拌均勻，掛麵軟了就可以出鍋開吃了！
適合上班族的簡單營養的早餐！
寧莀媽咪小廚房
早上起不來，又不想吃外面的小吃，最好的辦法就是自己在家裡炒麵或者炒米粉，前提是家裡要有這些食材。如果炒麵的話，要先把面燙熟撈起過涼水備用，然後準備炒麵的配菜，最好的配菜莫過於洋蔥、胡蘿蔔、香蔥、香菜、辣椒、包菜，這些蔬菜都很容易清洗，也容易整理。用雞蛋和臘肉做炒麵的葷菜，也可以用新鮮豬肉或者牛肉，隨意。先把雞蛋打散，臘肉切成條狀備用，然後起油鍋炒雞蛋，雞蛋炒熟了撈起備用，再炒臘肉，翻炒一會加各種配菜一起炒，等所有的食材都炒熟的時候，把雞蛋放進去，翻炒一下放醬油、鹽、糖，再翻炒一下倒入麵條，再一起翻炒均勻即可。一個簡單的炒麵，具有好幾種食材，既好吃，有營養，再配一杯紅茶，就是廣州人喜歡去茶樓嘆的早茶了。除此之外，還可以做湯麵，湯麵的湯底很重要，做得好不好吃全在湯底中。第一步，把麵條燙熟撈起過涼水備用。第二步，準備配菜，配菜最好用香蔥、香菜、青菜、菜花、番茄，把所有配菜整理好備用。第三步，煮麵湯:起油鍋煎雞蛋至金黃色，倒入湯水，等水煮開後放入臘肉煮一會，然後放番茄和菜花煮一會再放青菜，等蔬菜都煮熟的時候開始調味，然後把麵條倒入鍋中，最後放香菜即可。用蔥段做蔥油，倒在麵湯裡增加香氣。這個湯麵很簡單，有湯、有面、有蛋、有肉、有蔬菜，好吃又營養呢。不知道我的分享能否幫到您？祝大家身體健康，萬事如意！開心享受每一天！
琬婕
作為上班一族，晚上吃早餐的確是個問題。每天早上最晚八點必須出門否則就要遲到了，早上為了節省時間，我經常會做一種雞蛋餅，很快，不用發麵也不用揉麵，五分鐘就可以做好。
1、先挖一勺乾麵粉，打入一顆雞蛋，少許鹽，倒入適量水，撒點韭菜或者小蔥，攪拌成麵糊狀，做的同時就把電餅鐺打開，2分鐘預熱的時間足可以攪拌好。
2、等時間到了，鍋裡刷一層油，然後把麵糊倒入電餅鐺，上下兩面同時加熱，30秒後翻面，一分鐘就烙好了。
3、兩面金黃就可以出鍋，家裡有生菜的話加進去，火腿腸也可以加進去，然後捲起來就可以開吃了，餅吃起來很柔軟，還有青菜，味道很好。
這種餅的烙法簡單而且省時間，在家做乾淨也衛生，比較適合早上上班一族。
愛生活愛自己愛每一天
早上起不來可以炸油條來吃，方便又衛生。我們可以晚上和麵，放置冰箱，第二天早上就可以炸油條了。
準備食材:麵粉（高筋更好）500克，牛奶250克，鹽3克，雞蛋兩個，植物油40克，乾酵母6克。
1.將所有液體材料攪拌均勻，將乾酵母投入其中化開，然後倒入麵粉和鹽拌好。
2.將面揉光滑，掌握好一定軟，像耳垂那樣。揉麵需要些時間開始會粘手。手上可以塗點油。然後邊揉邊摔打麵糰，等到麵筋形成了就不黏手了。
3.放置冰箱一夜。等待發酵。
4.案板上抹一層油，然後將發好的麵糰倒出來。簡單揉幾下後將麵糰按成1cm的面片。用保鮮膜封好。鬆弛20分鐘。不要揉時間長，因為成品油條中的蜂窩就是麵糰發酵後預熱形成的。
5.將行好的面片切成片。兩條按在一起用筷子壓一下，寬度與長度自己掌握。鍋中油溫達到六成熱時下鍋，（油溫就是麵條下鍋後能馬上浮起來即可。）一直中大火炸炸至金黃色撈出即可。
6.撈出控油。
