神奇小Mo
對於兩歲寶寶的餵養,確實需要耗費大人許多的精力,每日三頓飯,兩頓加餐,還有水果等,“吃吃吃”是每日的主題。
雖然現在流行一種說法,就是孩子是不會餓著自己的,他不吃就是不餓,餓了自然會吃,家長不需要擔心。但是現實而言,每位父母都希望自己的孩子能吃能睡,看孩子吃飯似乎是一件最有成就感的事情。
我也是一位寶媽,也是從那個時候過來的,下面介紹一下我的一些經驗來給大家分享。
我給寶寶的一種食譜,每日都有一個關於主食主題,訂好主食後,那麼菜類就以適合此類主食的風格來定。比如
週一:面面日(主食以麵條為主):菜類做魚湯,骨頭湯,或西紅柿雞蛋湯,即可以給孩子喝,湯水又可以下麵條,一舉兩得。
週二:饅頭日(主食以饅頭為主):饅頭事先可以多做一些彩色小饅頭,蒸熟後放冰箱裡凍起來,吃的時候拿出來一蒸即可。菜可以做些紅燒魚,西紅柿炒蛋等,因為孩子喜歡用饅頭佔湯吃。
週三:米飯日
週四:粗糧日
以此類推。
小雨夜來時
我家娃兩歲半,現在對吃的要求越來越高了,以前白米粥都吃得很開心,現在都不愛吃了,沒味道。
我早上通常白米粥,搭配蝦仁蒸蛋,牛奶蒸蛋,炒個胡蘿蔔玉米粒、番茄炒雞蛋、醬油水肉沫;包子饅頭搭配水煮蛋,牛奶、豆漿;自制小麵包,蛋糕搭配酸奶,牛奶等輪著來。
平常味道還是要清淡為主,蒸魚,蒸肉沫,蒸蛋,白灼西藍花,醬油水肉沫,芥菜小蝦米,荷蘭豆炒蝦仁,番茄龍利魚,青椒肉絲,木耳炒雞蛋,其他時令青菜等。
粥類就南瓜粥,紫薯粥,乾貝蝦仁粥,香菇雞肉粥,有時也會燉鍋濃濃的魚湯煮麵條,兩歲的孩子畢竟腸胃系統發育還不是很健全,還是吃些好消化的為主。
當然也會吃下白米飯,搭配南瓜濃湯(將南瓜蒸熟,加入高湯或牛奶料理機攪拌,少許鹽就可以開吃了),玉米濃湯(玉米粒煮熟後攪拌,過濾後的汁水加個打散的雞蛋進去,變成玉米雞蛋羹,有時也會事先把雞胸肉剁碎加點澱粉煮熟,再混合在一起,也是營養加倍),魚湯,玉米排骨湯,香菇雞湯,白蘿蔔老鴨湯(肉湯油要撇乾淨點)等。
小小小小漁村
兩歲寶寶基本上可以和大人同步三餐了,但仍需注意少糖少鹽、以清淡為主,但食材儘量多元化,每天建議10-15種食材,基本可以滿足寶寶的營養需求。
給你個一週食譜供參考:
①
大米小米燕麥粥 煮雞蛋 胡蘿蔔香菇豬肉包子
紫薯土豆燜飯 小白菜肉丸湯 蘋果
西紅柿西蘭花雞肉麵條 桔子
②
油菜胡蘿蔔肉末粥 香蕉
三文魚海苔飯糰 蘿蔔牛肉湯
西紅柿雞蛋炒意麵 蒸紅薯 蘋果
③
二米鱈魚粥 豬肉芹菜餃子 葡萄
紫薯南瓜燜飯 秋葵蝦仁蒸蛋 水果酸奶
小白菜土豆雞肉疙瘩湯 發糕
④
胡蘿蔔玉米豌豆蝴蝶面 桃子
雜糧飯 胡蘿蔔土豆西紅柿燉牛尾
韭菜雞蛋餅 南瓜奶糊 香蕉
⑤
黃瓜胡蘿蔔蝦仁餅 小米藜麥粥 草莓
山藥土豆燜飯 黃瓜羊肉湯 蘋果
白菜芹菜豬肉包子 雞蛋羹
⑥
鬆餅 酸奶 芝麻醬拌黃瓜
米飯 胡蘿蔔花生碎炒雞丁 獼猴桃
油麥菜肉末二米粥 西紅柿炒雞蛋 玉米
⑦
麵包 雞蛋 牛奶 小番茄
胡蘿蔔黃瓜玉米粒雞肉炒飯 菠菜土豆湯 哈密瓜
紫菜鮮蝦小餛飩 香蕉
以上蔬菜之間、肉之間都可以替代,應季的市場上常見的都可以選擇。
圖片來源於網絡,侵權請聯繫刪除,謝謝。 ************************************
我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽,是朋友圈中的輔食達人,育兒小百科,愛生活愛分享,正能量爆棚的我期待與您一起同行,在育兒育己的路上共同學習成長哈。
帥帥育兒
寶寶不太喜歡吃飯,想換一些做飯的花樣,2歲寶寶一週的菜譜該怎麼搭配?
作為一孩兒媽,我來講講我在孩子飲食方面的經驗吧!
穎寶一直不是一個喜歡吃米飯的孩子,在一歲之前,我給她做各種麵條、營養粥、點心、軟餅會多一些,很少吃米飯。到2歲以後,米飯每次吃的還是不多,一般三分之一碗吧,但各種菜她基本都不挑,每次吃的很多,基本她吃飽了就好,也沒刻意讓她吃米飯。其他麵食、雜糧、糕點都很喜歡。每次體檢什麼的都很正常,個頭也比同齡人要高一些。
對於不愛吃米飯的娃,我給的建議是不要強迫,用其他的營養主食來代替,只要孩子營養攝入齊全,寶寶自己吃飽了就好。可以代替的主食有五穀雜糧、麵條、粥、點心、雞蛋等。一般一天可安排5次進餐,3次正餐,另外兩次可分別安排在上午10點左右和下午3點左右,可添加點心和水果。孩子在長身體,飲食要重視葷素搭配、粗糧細做。媽媽可以經常給寶寶花樣翻新,在色、香、位、形、方面做些創意,來提高寶寶進食興趣哦。
2歲多寶寶每日飲食建議:
早餐推薦:各種雜糧粥加饅頭;麵包加牛奶;水餃;水果蔬菜+粗糧(紅薯、玉米、土豆等)+雞蛋等;也可以是一道雞蛋羹;還可以給寶寶煎各種雞蛋蔬菜軟餅。比較簡單快手,很適合忙碌的媽媽們。穎媽很早以前寫過一篇文章《還在為寶寶早餐吃什麼發愁,這7道快手早餐讓你家餐桌天天不重樣》媽媽可以參考下。
午餐:一天之重,要葷素搭配,粗細結合,保證充分的蛋白質和鈣質攝入。可以是清炒小白菜、豆腐鮮魚湯、清燒鱈、雞肉丸、玉米排骨湯、香菇燉雞湯、土豆燒牛肉、胡蘿蔔燒毛豆等。對於不喜歡吃米飯的寶寶,一週可以減少煮飯的次數,多做其他代替品。以上菜譜都可以做成湯或面的形式,比如牛肉粉絲湯、時蔬雞肉丸面、排骨湯麵、或者做成丸子、做成營養粥都可以。只要脂肪、蛋白質、纖維、維生素、礦物質這些營養素寶寶都吃進去了,那什麼形式也就不重要。
晚餐:以清淡飲食為主。可以煮點小米粥,各種雜糧粥都可以,搭配蔬菜餅或炒菜;也可以給孩子煮麵、煮粉絲、煮餃子吃;或者自己動手做蔬菜包子、肉包子等,各種營養也在裡面了;比如紅豆粥、蔬菜飯卷、菠菜銀魚面、番茄牛肉麵、番茄雞蛋拌麵、肉末通心粉、餃子等。
兩次點心:水果沙拉、小糕點、雞蛋餅、饅頭、麵包片、肉丸子、牛奶等等。
推薦幾道食譜:
1、黃豆排骨湯
做法:
1、黃豆洗淨用水泡軟;
2、生薑洗淨切片,紅棗去核洗淨;
3、排骨用水洗淨後放入熱水中焯一下。
4、湯鍋中倒入適量水燒開,倒入所有材料。
5、以中小火煲3小時,起鍋放入鹽即可。
排骨湯好了,需要給寶寶做輔食時直接用骨頭湯來煮就可以了。
2、豆奶蛋糕
做法:
1、取麵粉8克、玉米麵6克、黃豆粉2克、全脂奶粉5克加在一起攪拌均勻製成混合粉;2、將雞蛋1個磕入容器中並加入少許白糖,然後攪拌均勻;
3、把混合物慢慢倒入雞蛋汁中,同時將二者攪拌均勻
4、然後倒入鋪好屜布的玻璃碗裡,並在上面均勻地撒上芝麻末,用蒸鍋蒸15~20分鐘即可。
3、瘦肉丸
做法:
1、選350克眉毛肉(梅肉)洗淨切小塊
2、將25克胡蘿蔔,50克藕,50克香菇,兩三顆蔥洗淨;與350克凍好的眉毛肉(梅肉),一起放入絞肉機攪碎。
3、加入適量鹽, 1茶匙玉米澱粉, 攪拌均勻。
4、用手將肉泥擠成肉丸。
5、放入溫水中煮熟就可以了。可以做青菜粉絲肉丸湯,也可以直接吃。
5、菜丁肉末飯卷
做法:
1、胡蘿蔔洗淨,去皮,切成1cm的小丁;香芹洗淨,切成小丁;肉末放入薑末和鹽,醃製5分鐘。
2、熱鍋中放油,待油溫六成時倒入肉末翻炒變色,然後加入蘿蔔丁,依次倒入芹菜丁,熟米飯,炒熟備用。
3、大碗裡打入一個雞蛋,加一小碗水,然後倒入麵粉,攪拌均勻調成麵糊後倒入一半炒熟的原材料。
4、熱鍋放入少許油,倒入麵糊,待麵糊接近固體時將另一半材料均勻打在麵餅上,翻一次面後直接出鍋。
兩歲多的孩子,在飲食形式已經與成人無異,但孩子胃口不好挑食時,媽媽也要多改變策略,一物多種做法,運用多種形式,讓寶寶對吃飯這件事情產生興趣。
穎媽談育兒
2歲的寶寶已經開始嘗試像大人一樣吃飯了。有些大人的飯菜只要做的清淡點,也能吃。白天的飲食已經是三餐兩點的模式,晚飯後1、2個小時再給寶寶喝點牛奶或者酸奶作為加餐,一天的的飲食需求就差不多滿足了。
推薦幾道食譜給你參考下:
西葫蘆餅
食材:西葫蘆、雞蛋、麵粉
做法:
1 雞蛋打散,西葫蘆洗淨,擦成絲;
2 西葫蘆放進蛋液裡,加適量麵粉攪拌均勻,麵糊最後成粘稠易滑落狀即可。
3 鍋裡刷點油,舀入麵糊,煎至兩面金黃後出鍋。
像蛋餅這類食物,你可以拿來早餐或者晚餐搭粥喝。用差不多方法你還可以做洋蔥餅、土豆餅、西蘭花土豆餅等。
蝦丸玉米粒
食材:蝦仁、玉米粒、胡蘿蔔、西蘭花
做法:
1 蝦仁清理乾淨,剁成蝦泥,用筷子攪拌上勁;
2 燒一鍋水,水開始冒小泡後轉小火,用勺子團蝦泥成丸子狀,入鍋。最後再大火煮開。
3 胡蘿蔔用模具壓出形狀備用。西蘭花摘小朵,入沸水鍋焯熟。
4 鍋裡刷點油,加入玉米粒、胡蘿蔔翻炒,之後加入蝦丸和一點水,煮至湯汁減少食材熟透後撒點鹽盛出,裝飾上熟西蘭花即可。
如果你覺得弄成蝦丸麻煩,那直接用蝦仁炒也OK。食材也可替換,比如胡蘿蔔換成紅甜椒、西蘭花換成豌豆粒、黃瓜丁。
菜裡是有顆粒狀的食材,寶寶吃的時候,家長要注意引導咀嚼,避免整粒吞嚥。
西蘭花炒肉丁
食材:西蘭花、豬瘦肉
做法:
1 西蘭花洗淨掰小朵,入沸水鍋焯燙後撈出。
2 豬瘦肉洗淨,切成丁。冷水入鍋焯去血沫後撈出。
3 鍋裡放點油,燒熱,放入豬瘦肉丁,快炒熟時加入西蘭花略炒,加點鹽調味後出鍋。
鯽魚豆腐湯
食材:鯽魚、豆腐、生薑片、蔥花
做法:
1 鯽魚清理乾淨,背部劃幾刀;豆腐洗淨,切小塊備用。
2 鍋中倒入食用油,油熱後劃入鯽魚,煎至兩面金黃。之後加入適量清水,沒過魚身,放入生薑片同煮。
3 煮沸後加入豆腐塊,再煮沸後轉小火煮十幾分鍾,加鹽,撒蔥花後盛出。
鯽魚的肉很鮮嫩,但小刺太多。寶寶吃的時候建議吃魚肚子部分,並由大人將魚刺清理乾淨後再餵食。
推薦的這幾道菜都比較家常,食材易得做法簡單,不管大人小孩都能吃,全家一起吃,孩子也能吃得香香些。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚,歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊……喵嗚做輔食
2歲寶寶的飲食要點:
1.一般每天可安排5次進餐,除了3大餐以外,還可以上午和下午添加1次小點心或者水果;
2.2歲寶寶的每餐必須要有飯有菜,重視營養搭配,如粗細搭配、葷素搭配;
3.2歲寶寶的飯菜在色、香、味、形等方面,媽媽可以對創新,講究花樣,提高寶寶進食興趣;
4.2歲寶寶的飯菜,需要口味清爽,不宜添加過多的調味品,如味精等,同時烹飪方法可以多用清蒸、煲燉等,不用油炸燒烤等。
具體推薦如下:
1.早餐
●肉末豆腐雞蛋羹
原料:豬肉餡、嫩豆腐、雞蛋、蔥花、香油、鹽、醬油
做法:
1.豆腐切丁備用;雞蛋打入碗中,加入大約與雞蛋液等量的水;放入鹽和豆腐丁,把所有食材攪拌均勻,放入蒸鍋裡大火蒸10分鐘;
2.熱鍋冷油,油熱後,蔥花放入肉末,煸炒變色變色,倒入醬油和食鹽。
3.加入少許清水,燉煮肉末,肉末熟爛後,直接澆在雞蛋豆腐羹,點上幾滴香油,撒上少量蔥花即可食用。
2.加餐
●水果沙拉
原料:蘋果、獼猴桃、酸奶、葡萄乾、蜂蜜
做法:
蘋果和獼猴桃洗淨,去皮後切小塊,葡萄乾洗淨,把葡萄乾、蘋果、獼猴桃塊放入大碗中,加入適量酸奶和蜂蜜,攪拌均勻即可食用。
3.午餐
●肉末炒西蘭花+米飯
原料:豬肉餡、西蘭花、蔥花、薑絲、食鹽、醬油、植物油
做法:
1.西蘭花浸泡一會洗乾淨,掰成小朵,倒入開水鍋中焯煮,撈出放入涼水中;
2.熱鍋冷油,熱熱後放入煮肉末煸炒,加入蔥花、薑絲、醬油、鹽,繼續翻炒入味,加入適量開水燜煮;
3.放入西蘭花繼續翻炒,煮至西蘭花熟爛入味即可出鍋。
4.下午加餐
●奶酪三明治
切片面包中加入切片火腿,在加入一片奶酪,放入微波爐爐中加熱後,在加入切成薄片黃瓜、西紅柿,再蓋上一片面包片即可。
5.晚餐
●蝦仁金針菇面
原料:龍鬚麵,金針菇,蝦仁,菠菜,植物油,雞湯,鹽
做法:
1.蝦仁洗淨煮熟切成小丁;
2.菠菜洗淨,放入開水鍋中焯2到3分鐘,撈出來濾幹水份,切成碎末備用;
3.金針菇洗淨,放入開水鍋中焯一下,切成小段備用;
4.熱鍋冷油,油熱後爆香蔥花,下入金針菇,加入少許鹽,翻炒至入味;
5.加入雞湯,放入蝦仁和菠菜,煮開,下入準備好的龍鬚麵煮軟即可出鍋。
丁媽親子時光
潤心食憶
2歲以後的寶寶已經有14-18顆牙齒了,她們的咀嚼能力和消化能力加強了很多,所以應該逐漸增加食物的品種,使其適應更多的食物。寶寶都有一個厭食的階段,如果寶寶不太喜歡吃飯,媽媽們可以給寶寶做其他小點心或者各種麵條、營養粥、甜品等。
適合2歲寶寶一週的菜譜該怎麼搭配呢?
1.寶寶的早餐吃的分量會比較少,通常煮幾個雲吞、小餃子、兒童麵條或者牛奶搭配麵包、豆漿搭配小籠包就可以了。
2.寶寶的午餐要吃的有營養,儘量做到有湯有飯、有葷有素。在這裡推薦幾款寶寶食譜:紫菜蛋花湯、海帶排骨湯、魚頭豆腐湯、淮山玉米大骨湯、清蒸各種海魚、肉末蒸蛋、土豆絲、蝦仁炒飯、蝦仁滑蛋、各種青菜等。
3.寶寶的晚餐要吃的容易消化,可以讓寶寶吃的清淡一點。推薦食譜有:魚片粥、紅薯粥、牡蠣粥、小米粥、檸檬鱈魚、紅燒黃花魚、蛋炒飯、米飯、炒青菜、炒牛肉絲等。
文海話育兒
我家孩子現在快7周了,她從小的飯基本都是我來做,針對題主說的孩子已經2周了,其實很多孩子餐都可以慢慢吃了,只是稍微煮的或者做的軟一些,下面給大家推薦三款適合2-3歲孩子的寶貝餐的做法。
一、麵疙瘩
材料
雞蛋 1個 番茄 1個 麵粉 2勺 毛豆,瘦肉 適量
製作過程
1、瘦肉切絲,放少許的薑汁,料酒,鹽,胡椒粉,然後雞蛋打一個放碗裡,弄一點蛋清放肉裡,再放玉米澱粉抓勻醃製;
2、麵粉放進盆裡,一點點的加水進去攪拌,一定要一點點的加水,不要一下子倒好多,攪拌成較小顆粒狀就差不多了;
3、鍋裡放油,油熱了放切好的番茄進行翻炒,再放毛豆,番茄炒的軟爛;
4、加適量的清水,大火水燒開,先放肉絲,用筷子丟進去,不要一股腦全倒進去,會黏一塊兒的,肉絲下去再煮開了,把先前碗裡剩的雞蛋打散下鍋;
5、再下面疙瘩煮開熟了就可以了!出鍋前放少許的鹽和香就可以了。
二、烤飯糰
材料
肉鬆 適量 米飯 適量 胡蘿蔔粒 適量 紫菜 適量 壽司醋 適量
製作過程
1、煮好的米飯,拌入適量壽司醋,胡蘿蔔拌入米飯中,拌均勻;
2、米飯裝入飯糰模中,中間加入肉鬆,再壓一層飯,壓緊,包上紫菜;
3、飯糰上面刷加糖的調和醬油,在平底鍋內兩面稍煎一下,煎的金黃就可以吃了。
三、蝦仁吐司卷
材料
蝦仁 10個左右 黃瓜 半根 全麥切片吐司 5-6片 雞蛋 1個
製作過程
1、蝦仁去除蝦線,清洗乾淨,煮熟後切碎備用;
2、半根黃瓜洗乾淨,切碎備用;
3、黃瓜碎和蝦仁碎混合,加入兩勺沙拉醬,攪拌均勻,加入半小勺鹽;
4、切片面包,切下四邊,分別把每片面包用擀麵杖擀平,放入剛剛準備好的蝦仁黃瓜,放一半在麵包上就可以了;
5、用保鮮膜裹著,一點點捲起來,裹緊一點;
6、雞蛋打散,將吐司卷從保鮮膜裡取出,放在雞蛋液裡,表面蘸滿蛋液;
7、平底鍋加熱後放少許油,轉小火,放入沾滿雞蛋液的吐司卷,一分鐘左右翻面,待整個吐司卷都變成金黃色,即可出鍋;
8、切塊裝盤,配上番茄沙司更美味。
以上給大家推薦的是適合2-3歲孩子吃的三道美食,有2-3歲孩子的父母朋友可以試著在家做一下,孩子肯定喜歡吃的,你們有什麼好的建議也歡迎留言交流。
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孤塵一粒沙
2歲的孩子已經長出十幾顆牙齒,咀嚼功能也已基本完善,但胃腸功能還沒發育成熟,太鹹、太油膩的食物應該避免。此時的食譜應該多樣化、易於消化、以富含優質蛋白和維生素的食物為主。
適合2歲寶寶的菜譜如下:
早餐:小米粥(南瓜粥、白粥)搭配花捲、包子或者小餛飩、兒童水餃一小碗即可,換個口味可以用牛奶搭配麵包,再煮個雞蛋。
午餐:白米飯一小份,炒點應季的蔬菜,儘量品種豐富、葷素搭配。比如現在這個季節,蓮藕排骨湯、魚頭豆腐湯、土豆胡蘿蔔絲、西紅柿炒雞蛋、蝦仁燉蛋、肉末豆腐、炒豬肝等
晚餐:可以下點麵條,加點蔬菜比如絲瓜、小青菜、肉絲在裡面,還可以喝點粥,比如雞肉青菜粥、雜糧粥等配點刀切小饅頭,容易消化又不增加孩子的腸胃負擔。
另外上下午兩餐之間餓的時候可以給孩子添點水果、牛奶、小餅乾等作為補充。媽媽要注意孩子飲食的多樣化,千萬不要一種食物抱著吃,吃多了就會膩,以至於以後產生牴觸情緒,這可能影響孩子終身的飲食習慣。
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