餐议院开心一哥
这个大可不必担心，中国吃货无穷，憋了好久的他们会像狼川一般奔赴各大小餐厅，当然也会更加关注食物、卫生、杀菌等方面，相关部门也将更加重视对其的监管，不能好了疮疤忘了疼，相信一切都会好起来滴。
明月44299875
不管餐饮业还是任何一个行业都在疫情的洗礼下。目前最要紧的是打疫情战，疫情过不去，什么都是空谈。大家没有真正了解过疫情的最前线是什么样子的，我同学大年29凌晨集合开会，到现在一直战斗在最前线，家都没有回过一天，衣服都没有换过一次，整个人身体包括心里状态都不太好，但仍然坚持一线，是千千万万个他一样的人守护了我们的平安健康，所以说以后的路是光明的，我们中国现在如此繁荣富强，我相信疫情过去，每个行业都会快速的恢复以往的红红火火的光景。加油！一起加油吧！！！
俏也不争春F
我现在也愁啊，我是去年七月份做的小餐饮，我选的地方主要是靠旅游，游客比较多，所以过了十一以后 我们那条街就陆续关门了，因为过了我们那边的旅游旺季。本来是预计过了十五以后 开始研究开业的，但是现在疫情。。。我们那边是旺季必须挣出淡季的钱，现在看来很难了，估计今年我们那条街能走很多商户。都说疫情后烧烤和火锅类的会比较好，因为会出来聚餐，我相信疫情过后会有一波餐饮小高潮，只是疫情的阴影会持续到多久就不知道了，不管怎样，现在降低损失是首要问题，我考虑疫情后我的餐饮小店再加点别的辅助性东西。
希望我的回答对你有帮助[微笑]
A微笑的茄子
不可否认，在2003年的非典时期，因为怕传染，外出就餐、娱乐、旅游的人都减少，很多餐饮倒闭。
当时因为非典的原因也让电商行业火爆起来，让很多人意识到这个行业的便捷，并且也让消费者们享有更多的利益。
电商平台的发展是多元化的，而且随着发展，模式和服务也越来越规范和成型。
外卖，帮买，同城速递等等服务，被大众认可并且使用频率持续增加。
现在人为什么喜欢电商交易，为的就是节省自己的时间。
堂食有没有必要，一定是必须的，可是疫情还没过去，即便过去以后，也需要一个过渡阶段，我的建议是你把外卖部分好好的探索一下。
外卖涵盖的品种多元化，可以速食，也可以半成品净菜（配好各种调味料），可以卖配方，也可以厨师入户服务（这项需要细化想好）。养生粥，月子餐，老年人钟点工式的午餐、晚餐包月等等。
经济受到疫情的影响不只是你，如果只是把时间和精力用来焦虑和灰心，那么一定是只有不好的结果。
刚刚恢复营业一定会有低潮期，但是人们依然要生活，要吃饭，年轻人依然需要外卖食品。
考虑下哪种方式更可行，去尝试着做。现在的低潮期或许正是餐饮业新模式转型的初期呢。
不尝试一切都是零，尝试了至少有一半成功的可能。
祝你未来生意更兴隆。
阅读人生0614
今年疫情的确对餐饮业造成极大冲击和现实的损失。但我们不必十分担忧，毕竟人是要吃饭的，既然要吃饭，那么作为搞餐饮业的朋友必须要有一个清醒的头脑。
一是将饮食健康放在第一位，特别是在国家政策允许的范围内把好食品安全关。
二是将所谓的”野味”从餐卓根除，这次疫情教训又一次提醒我们，人与野生动物的关系。我们只有善待动物，也是善待人类。
三是切实做好餐饮人員自己的卫生和食物本身卫生，严格执行餐饮卫生规程，牢记”病从口入”祖训。
四是努力开发食调领域的菜品，基本固定菜品来源，建立菜品”户口”让消费者放心！
五进行传统菜品的开发工作，使我们过去那些口碑好、受欢迎的传统菜犮扬光大，并提高它们的品质，尽可能实行大众化。
六是我们必须要有”我为人人”的理念，从主观为别人、客观为自己出发，用心做餐饮，我想、我们的餐饮业还是会大有希望的！
用户西北狼
每年的春节，对很多行业来说，都是一年之中最大的旺季，甚至春节期间短短的几天时间内，部分行业的营收要占据全年营收15%以上。而在刚刚过去的春节，我国由于发生新肺炎疫情，大多数企业纷纷停工停产，老百姓也都不敢外出消费，几乎所有行业都受损严重。要低一些。众所周知，每年春节，老同学聚会、朋友聚会、亲戚聚会都离不开聚餐。根据国家统计局发布的数据：我国2019年餐饮行业的整体收入达到了4.67万亿元，而其中有15.5%的收入便是来自于春节期间。这也就意味着，我国如今每年春节期间餐饮行业的收入约为7200亿元。而在今年的春节，全国各地的餐厅纷纷关门停业，老百姓也都居家不敢出门，而很多提前预定了年夜饭的，也纷纷电话取消订餐。为此，有机构统计了一下，大约在春节期间短短7天时间内，我国的餐饮行业收入跟往年相比，收入减少了近5000亿元。由此可见，餐饮行业算是今年新型肺炎疫情下损失最大的行业之一。
而受新肺炎疫情影响，餐饮行业在股市同样也遭遇了至暗时刻。比如我国火锅之王海底捞，它在2019年11月份的时候，整体市值一度突破了2000亿港元。而截止到昨天，海底捞的市值累计跌幅高达26.7%，市值缩水了近550亿港元。为什么会这样呢？因为有券商做了一份数据调研报告，假设海底捞停业15天，那么它的营业收入损失将高达50.4亿元，这几乎相当于海底捞全年约四分之一的营业收入。由此可见，春节期间的收入，对于餐饮行业来说占比有多重。
而除了零售、餐饮等行业之外，大部分的行业在今年的春节，都遭遇了一定的损失。对于传统制造业来说，工厂停工不能按期恢复生产是损失；对于房地产行业来说，原本春节是销售旺季，但是在疫情影响下，销量肯定也要锐减。至于物流快递行业，全国大部分地方的物流快递到目前还没有完全复工，同样损失巨大。
当然，对于零售、餐饮行业来说，虽然在春节期间收入锐减。不过从全年来看，当疫情过去之后，在家憋了许久的消费者，可能也会在之后短时间内迎来一波购买与聚餐的高峰。零售与餐饮行业也将迎来一波强劲的复苏，虽然整体上不能弥补春节期间的损失，但是也能挽回一些损失。
胡子大叔爱旅行
肯德基是个大品牌，可是随着疫情的发展，他庞大的员工系统也出现了病例，一位备餐员被确诊，这恐怕引起不少消费者的恐慌吧。更有许多外卖配送员感染，这都影响了餐饮的发展。但是我认为这些都是暂时的，就好比之前的非典只是阶段性问题，随着时间的推移，一切将恢复正常。餐饮市场发展到至今，很多人发现已有一些餐饮在走下坡路，这是否意味着餐饮市场已经接近饱和了？如果接近饱和，那餐饮发展之路该走向何方？
其实，餐饮远没有接近饱和，受益于中国庞大的人口红利，虽然在一线城市，可能会出现供求已经大于需求，造成了餐饮市场已经饱和的现象。但在二三线城市和一些县城，人们的生活水平在不断提高，餐饮行业正处于一个上升的趋势。
假设餐饮市场接近达到饱和，餐饮品牌为了能够长效发展，或者为了不被市场淘汰，它们需要转变，需要一种良性的转变。而这种良性转变将促进整个餐饮行业从粗放式到精细化来发展。从各个方面全面提升，同时也针对了自己的用户做出一系列改变。
一家餐饮品牌的好坏不再由门店数量的多少决定，而是由消费者口碑的好坏来决定的。消费者的口碑来源于三点：1、口感好不好？2、服务态度好不好？3、环境是否干净舒服？当然在当今快速发展的时代，速度也是一个因素。比如我要等待两小时来吃顿饭，你食品再好吃还是算了吧。
餐饮行业从古至今一直都存在。而发展到今天，已经成为国民经济体系一个不可或缺的产业。在这个竞争激烈的行业，只要你用心经营，我想疫后发展肯定也不会差，当然这可能需要过程，坚持，坚持，再坚持，心将胜利。
徽州小雅
首先期待疫情真正的尽快的彻底的过去！
疫情过后，路还在脚下，只能更加努力，把失去的补回来，而且必须是恶补！没有投机取巧，没有捷径！
静心莲134
疫情过后，我觉得餐饮业应该做些改变。如:餐桌之间不能挨得太近，建议用快餐盒一人一份销售，花样可以多些，但必须由服务员做搭配。大的饮食酒店多设单间，就餐人员订桌的必须由顾客和酒店共同负责这桌人员吃饭安全。
坦诚相见liu
我在这个过程中，看到有些店家仍然在坚持，完善了店里的保护设施后，所以有客户还来，而且别人没有开，他坚持开，所以营业额还在。有些转型到了线上，也能坚持。所以我认为更贴近顾客，更能为顾客思想，而且还能让人了解到的，就一定有发展。毕竟民以食为天
