小蟲蟲
早春時節，櫻桃總會優先出現在我們的視野當中，或從口感談起，或從營養淺聊，櫻桃都是一種“不負關愛”的水果。正因為櫻桃飽含誇讚，導致社會中關於它的熱點言論五花八門；春來花開春走果熟，在最該吃櫻桃的時節，與您拋開迷霧聊櫻桃，汲取其中最優質的營養物質。
“櫻桃核”有劇毒，食用後甚至會致命？
網上關於“食用櫻桃核中毒”的新聞不在少數，無論是視頻還是文章。新聞中的主人公誤食了櫻桃核之後，沒過一會便出現了腹痛的反應，有的人甚至說食用5顆就容易帶來致命的威脅。
事實上來看，該類言論純屬“誇張噱頭類新聞”。櫻桃核有毒， 是因為其中含有的毒性物質“氰苷”，氰苷進入身體後會導致氰中毒；但值得注意的是，單個櫻桃中含有的氰苷劑量非常低，根本不會產生所謂的毒副作用，完全可以忽略不計。
舉一個實例，對於一個體重為50公斤的成年人來講，一次性要攝入50mg氰苷之後才會中毒死亡，但是一顆櫻桃核重量大約為0.4克，核仁大約0.08克，其中所產生的苦杏苷經過催化會形成0.17%的氰苷，換算一下，一顆櫻桃核最多也就會產生0.136mg氰苷。也就是說，如果想中毒，一次性需要370顆櫻桃核才會“斃命”，對於一個正常人而言，您覺得可能實現嗎？
“櫻桃核中毒”這則言論，實為“偷換概念”。
所以，對於這類的新聞，大多屬於“博人眼球”類的話題，根本不存在那樣嚴重的危害，請您公正看待。
櫻桃有大有小，那些“巨無霸”是打了激素？
市面上的櫻桃有大有小，形態存在差異；很多人認為大櫻桃都是“被打了激素的櫻桃”，其實，您想多了。
櫻桃大小不一是一件太正常的事情，櫻桃的品種不同，大小、形態自然也就不同；舉一個例子，蘋果有 “紅富士”和“黃元帥”之分，難道它們也是打了激素，其實是一件正常的事情。
具體說來，正常情況下，我國本土生產的“櫻桃”樣子相對小巧、玲瓏剔透；而 “歐洲甜櫻桃”看起來就會更加“健碩”，無論是“大車釐子”還是“小櫻桃”，和激素並無關聯。
換而言之，就算使用了一些植物激素（植物生長調節劑），這也是合法的行為，並沒有坊間流言中描述的那樣可怕。
櫻桃，一種不錯的水果，春天食用非常靠譜，請您放心為之；對待謠言，請您公正客觀看待；健康吃櫻桃，願您的生活甜蜜美滿。
王思露營養師
近日，一則名為“緊急通知！櫻桃竟能吃中毒？5顆就要人命！”的新聞在朋友圈熱傳。內容顯示：當事人整個吞下櫻桃，不久後便腹痛、頭暈腦脹，視頻中解釋稱因為櫻桃核中含有氰甙，它與胃酸結合發生反應會產生劇毒氰基離子，從而導致了氰化物中毒。很多人不禁問：為什麼酸甜可口的櫻桃竟成了嘴邊毒藥？櫻桃核真有那麼可怕？看來今天必須給大家補一堂課了...
櫻桃核真能毒死人？
櫻桃肉本身無毒，但櫻桃核確實含有氰甙類物質，如果被咀嚼或咬碎，核中含有的氰甙類物質與自帶水解酶接觸，氰甙會分解代謝，最終產生劇毒的氫氰酸。
但櫻桃核非常堅硬，一般很難嚼碎。如果連核一塊吞下，櫻桃核很難消化，核中所含的氰甙無法釋放，也就無法和胃液發生反應產生劇毒物質氫氰酸。
要知道，任何有毒物質只有達到一定食用劑量後，才能發揮毒性作用。
單個櫻桃中的氰甙含量非常低，每克櫻桃核中的氰甙折算為氫氰酸後大約只有幾十微克，而氫氰酸導致人中毒的劑量，約為每公斤體重攝取2毫克左右，所以並不會出現明顯的中毒症狀。
據統計，一個體重為50公斤的成年人，需要一次性吃370顆櫻桃核才有可能“斃命”。
很顯然，吃5顆櫻桃核會致命的說法是不靠譜的。
如果誤吞下一兩顆櫻桃核也不用擔心，第二天就會隨糞便排出。為避免小朋友誤食，可以先去核再給小朋友食用。
氰化物中毒後的應急處理方法有哪些？
一般來說，人體對氰化物有較強的解毒能力，少量氰化物進入體內後，可迅速轉化為無毒或低毒物質排出。
當攝入氰化物的量超過人體的解毒能力時，才會引起中毒現象的發生。
一旦發生氰化物中毒，建議儘快送去醫院處理，輕微的可採取催吐、洗胃及導瀉等措施，常見的解毒治療方法為亞硝酸鈉-硫代硫酸鈉法。
你好甘肅
經常會有人發這個發那個新聞，又說吃櫻桃核可致命，我出生煙臺櫻桃之鄉，從小吃櫻桃經常會吃掉櫻桃核，有時候直接不小心咬碎，從小而今，也健康無恙！
真相是這樣的，福建農林大學園藝學院教授吳少華表示，網上說法言過其實。
一是因為櫻桃核裡的氫苷，可轉化成有毒物的含量非常低，可忽略不計！
二是因為櫻桃核極小，不易嚼碎，只會偶然發生。
即使誤吞，也不容易消化，隨糞便排除。
大可不必擔心！
很多薔薇科植物的果核都會含有氫苷，如桃子，杏子，李子等！
氫苷本身不會讓人中毒，需要與胃酸結合才會，該物質也要達到一定量才會引起急性中毒！
一個體重60千克的成年人需要吃下4.8斤櫻桃核才會出現中毒症狀！嚼5顆就中毒太言過其實，沒有依據！
希望能幫到大家，不要被謠言嚇到！
