惠心小廚
在這北風呼嘯的日子，吃點暖心又暖胃的美食，我想應該是絕大多數人最幸福的時候，外出勞作回到家，享受美食，無論在心理還是生理都能得到極大的滿足，這個時候最能讓人聯想到的就是火鍋，那麼讓我來介紹幾種火鍋。
一、四川麻辣火鍋
四川麻辣火鍋，熱辣奔放，來到川蜀地區必吃的美食，熱辣的口感能驅散身上的溼氣，食材花樣繁多，每一種在火鍋裡經過麻辣的洗禮，各具風味，幾個親朋好友圍坐聊天，實在是快樂。
二、涮羊肉火鍋
涮羊肉火鍋最早出現是在元朝，興起在清朝，顧名思義涮羊肉火鍋主要就是吃羊肉，將羊肉切成薄片，放入銅鍋裡，銅鍋裡可以是清湯，或者放些別的料，燙幾秒，蘸上北方特製的麻醬，那味道別提多爽了，冬天吃羊肉火鍋暖心暖胃暖身。
三、潮汕牛肉火鍋
牛肉火鍋歷史悠久，廣東地區特別出名。牛肉火鍋也羊肉火鍋一樣，吃的就是牛肉，但是愛吃的廣東人開發出了多種食材，將牛身上每一個部位的肉進行命名，雪花脖蘭、吊龍伴、匙仁、匙柄、牛胸朥、肥胼、嫩肉、腳趾肉、五花趾等，每一個部位要涮的時間都不同，聰明的廣東人將每一塊肉發揮到了極致，冬天吃個牛肉火鍋，補氣壯身。
以上三種，是冬天裡能暖心暖胃的美食，不說了下班了我也去吃。
小武和阿樂
我是二姐，我來回答下在北風呼嘯的日子裡，想吃點熱乎乎的美食，有什麼推薦的問題。
二姐認為冬天那肯定離不開熱乎乎的湯品
冬天天氣這麼冷，在外面奔波一天回到家，肯定想吃點熱騰騰的美味，而吃點湯品的話是我們比較好的選擇，二姐在這裡也推薦做一些湯品，這樣大家可以做給家裡人喝這樣家裡人喝完也覺得熱乎乎的，而且在冬天發發汗也是非常好的，那麼二姐就和大家說下熱乎乎的美食都有哪些推薦。
山藥雞湯
山藥吃起來的味道很清爽，做成湯之後的味道也非常受到大家的喜歡，而且山藥和其他食材搭配做出來的美味並不會影響其他食材的味道，反倒是能增加食材的香味。雞肉的話選擇老母雞切成小塊之後，和切好的山藥塊一起放在鍋中熬煮，在裡面不用加入太重的調味料，稍微加一點香油和食用油，再加入一點食鹽和十三香就可以做出這個美味了，首先熬煮的時候先開中火讓食材都翻滾兩次，接下來蓋上鍋蓋轉小火熬煮山藥雞湯，這樣做出來的味道就會湯濃肉鮮嫩了，如果有湯寶的話可以在裡面直接加一個湯寶，這樣味道會更鮮美，這樣做完的山藥雞湯晚上拿出來給家裡人喝，再吃著裡面的山藥和雞肉，這樣能吃下去滿滿一大碗飯的。
二姐建議這裡買嫩一點的山藥，煮完之後會比較綿軟的那種，有點類似像做藍莓山藥那種甜品的山藥，這樣做出來的味道會比較好吃一些，在燉完的山藥雞湯中，吃起來都是軟嫩的山藥，而且做出來的雞湯也會帶著山藥熬出來的味道，而且有點出山藥泥的感覺，這樣做出來的山藥雞湯會非常美味的。
西紅柿肥牛湯
![]()
二姐覺得冬天吃點牛羊肉是非常好的，而且番茄的味道酸酸甜甜的，非常適合和肥牛一起搭配。而吃西紅柿肥牛湯和西紅柿牛腩的感覺還不一樣，吃牛腩的時候是吃到嘴裡肉質有點肥厚的感覺，但是如果做西紅柿肥牛湯的話，肥瘦相間的牛肉卷直接和西紅柿搭配，將肥牛中的油脂混合到西紅柿湯汁裡面，這樣做出來的肥牛就非常美味而且很好吃的，那麼我們就可以用這個方法來做一碗濃濃的西紅柿肥牛湯給家裡人。
和山藥雞湯一樣，這個西紅柿肥牛湯也會吃著特別下飯，讓人覺得這個味道會非常好的，有時候二姐會在裡面稍微加一點金針菇，能夠讓這個食材更加豐富一些，而且西紅柿配上金針菇的味道真的很好吃。在冬天吃一頓西紅柿肥牛湯配上一點麵食，可以準備簡單的包子饅頭，或者吃一個簡單的發麵餅其實都是可以的，這樣搭配著吃金針菇肥牛湯的話，這個味道確實適合在寒冷颳風的冬天來吃的。
總結
以上就是二姐寫的關於在北風呼嘯的日子裡，吃點什麼能熱乎乎的回答，二姐推薦大家做一點山藥雞湯或者西紅柿肥牛湯，這兩種湯品都不會讓人覺得很油膩反倒配著米飯或者麵食來吃會很好吃。
二姐美食
每到冬天，我的親朋好友來家做客，都會點我做的一道暖身美味。那就是香辣雞丁。
香辣雞丁這道菜的選料也有一定的講究。雞要選三黃雞或者白羽雞，不能用農村的柴雞，雖然柴雞口感一流，但做這道菜並不合適。因為這道菜要經過油炸。三黃雞短時間內就能炸至外酥裡嫩，柴雞養殖時間較長，肉質緊實，所以並不容易炸熟。
1：準備好配料，蒜頭，老薑，青紅杭椒，花椒粒，孜然粉，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精，豆瓣醬，食用油
2：將宰殺好的雞去毛除內臟，然後放清水裡浸泡一小時，去除血水，再把雞剁成小塊。將：鹽，生抽，料酒，胡椒粉醃製半小時。青紅杭椒去籽切成粒，蒜頭，姜去皮切成末備用。
3：取乾淨的鍋燒熱，倒入食用，燒至八成熱，大概在180度左右，倒入雞塊炸至金黃，出鍋濾油。鍋裡放入底油，小火將花椒粒炸香，加入一勺豆瓣醬，倒入蒜末姜未炒出紅油。放入青紅杭椒 ，煸炒至熟。再倒入雞丁加一勺蠔油翻炒1分鐘後加雞精孜然粉調味出鍋。好啦，一道外酥裡嫩美味暖身又下飯的香辣雞丁做好了
美食每客享受生活
我是陝西楞娃，愛美食愛生活。
再這樣北風呼嘯的日子裡，吃點暖心又暖胃的美食，大家有什麼推薦嗎？當然有推薦啦，今天我就給你推薦一下，在陝西關中地區基本上陰天或者是冷天都會吃的美食，那就是――燴麻食
麻食（麻什）是起源於陝西關中地區的麵食，形狀如大拇指指甲蓋大小的麵疙瘩，中間略薄，邊緣翹起，又名貓耳朵，是西北地區特有小吃。流行於陝西，山西南部， 甘肅平天慶。
冬天吃燴麻食是最好的，端上來一碗熱氣騰騰的燴麻食，一會會的功夫就一掃而空，而且忍不住的要去吃第二碗。燴麻食做法比較複雜，分為做麻食和做燴菜兩個部分，兩個部分都做得好，才能相得益彰相輔相成，才能夠將燴麻食做得好吃
上初中的時候，那個時候上學是寄宿制一週回一趟家每一個週末去學校的時候還揹著饃去，帶著家裡的乾糧就是為了能夠節省一點生活費能夠節省一些生活開支讓家裡人不要那麼艱苦。那個時候最愛吃的就是燴麻食，因為燴麻食的量比較大，而且還有湯，能夠將自己帶的饃泡在裡面。這樣子吃又頂飽，又能夠將饃泡熱
今天給大家詳細的分享一下燴麻食的做法，也希望大家能夠在家裡嘗試一下，肯定能做出很好吃的燴麻食，相信我哦
做麻食
食材
麵粉，食鹽，清水
製作方法
- 給和麵盆中加入一碗乾麵粉，然後加入一小勺的食鹽，將麵粉和食鹽攪拌均勻
- 給碗中放入少許的涼水然後再摻一點熱水，涼水和熱水的比例為2:1
- 用餐好的水去和麵分多次加入面盆中，先將乾麵粉全部攪成面絮，然後再用手蘸著水，將面絮揉成麵糰
- 將揉好的麵糰倒扣在和麵盆底，醒面20分鐘，這樣子能夠使得醒好的麵糰容易去做下一步處理
- 20分鐘後從後面盆底將醒好的麵糰取出然後放置在案板上用粗的擀麵杖將麵糰擀成一釐米厚的面片
- 然後再將擀好的面片用長的切面刀，切成一釐米寬的長麵條，將整個面片全部切完
- 然後再用手將切好的長麵條全部提起來，頂部對齊，再用前面到將麵條全部切成拇指蓋大小的麵疙瘩
- 給切好的麵疙瘩上面撒上乾麵粉，然後用手搓勻，使得每一個麵疙瘩都能裹上一層乾麵粉，而不粘連在一起
- 將四根筷子並齊，然後用皮筋扎住兩端，然後用手拿起做好的麵疙瘩放在並齊的筷子上面去捻，用力一搓基本上麻食就成型了
- 用此方法將所有的麵疙瘩全部捻成麻食，然後給做好的麻食也撒上少許的乾麵粉不要讓麻食也粘連在一起
做燴菜
食材
土豆、西紅柿、蘑菇、粉條、油炸花生米、木耳、青菜、雞蛋、豆角、食鹽、十三香、生抽、辣椒油
製作方法
- 選用新鮮的土豆，去掉皮之後清洗乾淨，然後將土豆切成拇指大小的四方塊，泡在清水中備用
- 將西紅柿清洗乾淨之後切成麻將大小的四方塊，然後放在碗中備用
- 新鮮的蘑菇清洗乾淨，然後去根蒂，用手撕開放在案板上備用
- 木耳放置在碗中，然後用涼水泡開，用手撕去它的根蒂
- 豆角扯出它兩邊的豆絲，然後也切成小節備用，青菜清洗乾淨放置在案板上控水
- 打上兩顆雞蛋在碗裡然後加入少許的食鹽攪拌均勻
- 起鍋倒入菜籽油，等到油熟後將土豆塊豆角西紅柿塊一起加入鍋中翻炒均勻，加入食鹽十三香和雞粉
- 等到豆角和土豆塊已經斷生，西紅柿已經炒成湯汁時，即可加入麵湯
- 大火煮沸後，加入粉條蘑菇，木耳和青菜，再次煮沸時加入油炸花生米然後將打好的雞蛋液順著鍋邊倒入鍋中
- 保持中火加熱讓雞蛋凝固，然後稍適攪拌品嚐一下味道，適當地加入食鹽，基本上會菜就做好了
燴麻食
- 麻食做好後再做會菜之前一定要先將麻食煮熟撈出因為會菜的時候最好是用煮麻食的麵湯來做這樣子做出來的燴菜才會更有味道
- 等到燴菜已經全部做好湯濃色紅，然後將煮熟的麻食倒入燴菜鍋中，開小火加熱，慢燉三五分鐘讓燴菜能夠入味到麻食裡
- 三五分鐘後適當的攪拌，燴麻食就做好了
解析
1，為什麼一定要綁著筷子然後才能去做麻食？
其實不一定非得要用綁著的筷子，捻麻食最重要的是要中間薄兩邊厚，這樣子吃起來才筋道而且也更容易煮熟，其實小的時候家裡做燴麻食，用的都是乾淨的草帽，就在帽簷上去搓麵疙瘩。有時候用的是乾淨的竹條簸箕，逐條的每一個稜也能夠搓出好看的麻食
2，燴麻食的時候配菜還有其他的嗎？
燴麻食這道美食其實不一定有特別考究專一的做法，燴麻食的燴菜當然也可以根據自身的喜好去隨意的添加或者是刪減，當然也不一定非得是用雞蛋燴也可以用肉燴，還有肉蛋雙飛，一起燴。我自己在燴麻食的時候還喜歡會上一點點豆腐，腐竹，豆芽，這些其實都可以的
3，其他的注意事項？
首先一點就是在做麻食的時候一定要將馬屎做的中間薄四邊厚，如果做不出來這樣那不就成了燴麵片了嗎，正是因為有手搓的那個動作所以做出來才會非常的勁道。燴菜的時候湯一定要寬一點，因為這裡添加的湯不僅要將菜會熟而且在最後的時候還要將麻食加進來，最重要的是燴麻食這是一道湯麵，最後不能特別濃稠，那樣就不好吃了
（捻麻食綁的筷子）
好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點贊轉發，記得關注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享
赳赳老秦不暇自哀
白居易詩裡寫道：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。”冬天是一個適合進食的季節，涼風寒意，或邀三五好友一起喝酒涮火鍋，或一個人做一道熱乎乎的美食享用，都是迎接這個寒冷冬日的最好方式。
在這樣北風呼嘯的日子裡，想吃點暖心又暖胃的食物，我們“外婆的菜譜”美食欄目組，向大家推薦下面這四道美食，助你幸福洋溢地度過這個寒冬。
【蓮藕排骨湯】
立冬後空氣乾燥，人容易煩躁不安，可以多喝湯水來潤肺暖胃。而最好的潤肺美食莫過於蓮藕排骨湯了。秋天吃藕，是有傳統的。老一輩人就有這麼一句諺語：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它含有豐富的維生素B1，有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有利於益血益氣的功效，增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺。也可以做成蓮藕排骨湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。但需注意寒涼體質的人忌吃。
【食材】
排骨500g、蓮藕500g、料酒、精鹽。
【做法】
1.蓮藕切片。
2.排骨洗淨後，焯水用清水洗淨浮末。
3.將排骨和蓮藕放入鍋中，加入3勺料酒和2勺鹽。
4.在鍋內加入清水，沒過食材即可。
5.高壓鍋內燉煮15分鐘，即可出鍋享用。
【飯麩果】
飯麩粿，當地人也叫飯夫果或飯糊果：形似湯圓，是由米飯糰混合各種配料後，一併倒入鍋中加適量的湯水煮熟而成的一種食物，是江西上饒的一種特色小吃。
飯麩粿是上饒人“立夏”的傳統美食，也是親情粿，立夏吃飯麩粿要相邀許多親朋好友一起來分享，但在嚴寒的冬日季節裡，這碗熱乎乎的小吃也成了人們暖心暖胃的美食首選。
【食材】
豬肉、油豆腐、豌豆、豆芽、香菇、芋頭、大米、小蔥、辣椒、生薑、米酒、精鹽。
【做法】
1、大米下鍋煮軟，煮到八分熟撈出。
2、煮好的大米和米湯分離，米湯盛出備用。
3、鍋內放少許油，下入大米，加入適量精鹽，反覆翻炒約十四分鐘後出鍋。
4、將米團揉搓成長條狀，然後切成五毫米左右的薄片。
5、將芋頭切塊入鍋翻炒，加入少量米酒。
6、油豆腐切小塊，香菇切丁備用。木耳、筍乾、墨魚等也是當地人常加在飯麩果的食材，可根據自身愛好加入想要的配料。
7、熱鍋放入肥肉，炒出大量油後放入青豆，加水煮開後盛出備用。
8、熱鍋再次熬油，依次放入事先備好的豆芽、香菇、油豆腐，簡單翻炒後，放入少量米酒點香。再加入辣椒調味。
9、翻炒出香味之後將泡香菇的水倒入燉煮，再放入煮好的青豆。
10、將米湯倒入鍋中，放入事先切好的米粿、芋頭，燜煮十五分鐘，一碗香氣四溢的飯麩果就完成了。
【雜燴湯】
泰州市漢唐古郡，淮海名區，物產豐饒，自古就是著名的魚米之鄉。得天獨厚的地理環境孕育了泰州獨特的飲食文化，選材嚴謹，製作精細，風格雅麗，追求本味，清鮮平和，雜燴湯就是其中的一道代表美食。
這道菜的食材包括素有“真菌皇后”之譽的香菇，富含膠原蛋白的豬皮、富含蛋白質的蝦米以及具有保護肝臟清理血液垃圾功效的生菜。
諸多美味又營養的食材匯聚一鍋，就成了泰州人冬日餐桌上少不了的美味養生佳餚。
【食材】
油豆腐、炸豬皮、魚丸、鵪鶉蛋、平菇、木耳、圓菇、腐竹、河蝦、竹筍、肉丸。
【做法】
1、香菇、豬皮、圓菇等食材分別切成小塊，油豆腐割開一個小口備用。
2、起鍋燒油，倒入適量食用油，油溫燒至八成後用鍋鏟將油鋪平在鍋底。
3、豬皮浸泡後淋幹水分，與油豆腐一起下鍋翻炒至三成熟。
4、河蝦、魚丸、竹筍等食材食材依次倒入油鍋煸炒，可根據葷素依次放入。
5、倒入適量清水，沒過食材即可。
6、蓋上鍋蓋燜煮大約10分鐘，加入適量食鹽。
7、水燒開後，放入生菜煮至斷生即可出鍋。
【土雞煲】
筍乾土雞煲是梅家塢的一道名菜。除了主食材散養土雞之外、天目山筍乾之外，這道菜煲湯的水也不簡單。當地人煲湯用的水，都是用的村裡一眼泉水，據說泉水最深達到了地底100多米，是深藏地下的“靈泉”。
採用當地土雞、天目山的筍乾以及香菇乾和枸杞這兩樣養生食材，燉出的土雞味鮮肉滑，筍乾吸收了雞湯的鮮味，又解了雞肉的油膩，湯汁濃郁，冬日來上一碗土雞煲湯再愜意不過。
【食材】
土雞、筍乾、香菇幹、枸杞。
【做法】
1、土雞整雞用水清洗乾淨。
2、筍乾略做清洗後，用清水浸泡大約1小時。
3、清洗好的整雞放入砂鍋內，再放入筍乾、香菇乾等食材，倒入適量山泉水，沒過食材即可，上鍋大火煮開後，放入食鹽。
4、轉小火慢煮大約2小時。燉煮好的雞湯盛出享用即可。
這四道冬日暖心暖胃還養生的美食，你都吃過嗎？還有更多冬日美食，在頭條號“外婆的菜譜”你都能找到。
外婆的菜譜
北風呼嘯的冬季裡，最好的吃食就是宅在家裡包餃子，北方人愛吃餃子，原因有三吧！
一是餃子的口味多樣，選擇餡料多樣化，可以滿足大多數人的需求，可葷可素！
二是吃餃子，有湯可以順便解渴了，叫做有幹有稀！還可以備些涼菜，可繁可簡！
三是包一頓餃子就是一兩個小時的時間來操作，家人成員可以都參與進來，邊聊天邊幹活，有家的溫暖感覺！可單人可多人！
在寒冷的冬天裡，熱氣騰騰的餃子上桌是最暖心暖胃的美食！
推薦吃茴香餡的餃子就有最好的暖胃效果！茴香性溫，有暖胃驅寒的效果，平時多吃一些有利健康！
分享茴香肉餡餃子給大家！在這個北風呼嘯的冬天裡暖心暖胃！
食材：茴香，麵粉，豬肉餡（推薦用3比7的肥瘦比例）。
調味：油，鹽，蔥，姜粉，雞精，蠔油，十三香，料酒，雞蛋，生抽，香油。
步驟一，麵粉和成麵糰，醒二十分鐘，茴香洗淨控去水分切末備用，蔥切成蔥末。
步驟二，豬肉餡中調入油兩勺（普通中號餐勺），鹽一勺，蔥末，姜粉，蠔油一勺，料酒兩勺，十三香半小勺，生抽兩勺，香油一勺，一個雞蛋打散，用筷子朝一個方向攪拌，直到餡起粘性為止，中間可以再加一些水，這樣出來的餡很嫩不柴。
步驟三，麵糰揉一揉，裡面沒有氣泡了就好了，搓成長條，㩆出小劑子，擀成麵皮，準備包了。
步驟四，將餡料放在麵皮中間，用手包成餃子！
碼在盤裡。
步驟五，煮鍋上火，放入半鍋水，大火燒開，下入餃子，用勺子攪動幾下，防止粘連鍋底。蓋蓋大火煮開，放入適量涼水，再煮開，連續三次加水，餃子熟了會浮在水面上，鼓起來，這時候就可以撈出享用啦！
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2e4320005c980568e1a15\
荔枝蜜小廚
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
胡椒搭配豬肚和雞做湯，古人已經常用這種食療方法緩解因寒冷引起的胃病。
胡椒本身就對腸胃比較好，豬肚能生津潤腸補益氣，雞則補虛填精、活血脈強筋骨，加上胡椒溫中補胃，生薑藥材祛風驅寒，是滋補高湯中的首選。
具體做法:
是把豬肚和雞洗淨後，加入碾碎的白胡椒煲煮而成。
煲的湯色澤乳白，濃中帶清，胡椒味甚為濃郁，沒有豬肚的羶味，能感受到豬肚的香甜、雞肉的鮮美。
在寒冷的冬天裡，飲上幾碗湯下來，全身都暖洋洋，就連背部跟腳趾都會發熱了。
用豬肚做菜好吃又有益，但這鍋湯的關鍵在於豬肚的清洗。豬肚洗不乾淨的話，那豬的腥羶味會把一鍋湯都毀掉。
豬肚清洗方法
1、肚子買回來後先把外面多餘的油脂去掉，然後把豬肚內部朝外翻出，用清水沖洗幾遍裡，把裡面的粘液沖洗掉一些。再放兩勺鹽，反覆搓揉2分鐘，然後用清水再次沖洗兩遍。
2、鍋中倒入足量的清水，大火燒開後放入豬肚，這裡要注意，一定要沸水下鍋焯水，等到水二次燒開後再煮10秒左右就撈起豬肚。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
惡富貴的便當
暖胃驅寒的胡椒豬肚雞湯
冬天裡適合進食的食物有許多，就像火鍋和各種滋補的湯品這些就都很適合。但說到吃了暖心又暖胃的，莫過於喝上心愛的人親手做的一碗胡椒豬肚雞湯。
胡椒搭配豬肚和雞做湯，古人已經常用這種食療方法緩解因寒冷引起的胃病。
胡椒本身就對腸胃比較好，豬肚能生津潤腸補益氣，雞則補虛填精、活血脈強筋骨，加上胡椒溫中補胃，生薑藥材祛風驅寒，是滋補高湯中的首選。
具體做法:
是把豬肚和雞洗淨後，加入碾碎的白胡椒煲煮而成。
煲的湯色澤乳白，濃中帶清，胡椒味甚為濃郁，沒有豬肚的羶味，能感受到豬肚的香甜、雞肉的鮮美。
在寒冷的冬天裡，飲上幾碗湯下來，全身都暖洋洋，就連背部跟腳趾都會發熱了。
用豬肚做菜好吃又有益，但這鍋湯的關鍵在於豬肚的清洗。豬肚洗不乾淨的話，那豬的腥羶味會把一鍋湯都毀掉。
豬肚清洗方法
- 1、肚子買回來後先把外面多餘的油脂去掉，然後把豬肚內部朝外翻出，用清水沖洗幾遍裡，把裡面的粘液沖洗掉一些。再放兩勺鹽，反覆搓揉2分鐘，然後用清水再次沖洗兩遍。
- 2、鍋中倒入足量的清水，大火燒開後放入豬肚，這裡要注意，一定要沸水下鍋焯水，等到水二次燒開後再煮10秒左右就撈起豬肚。
- 3、把撈起的豬肚用冷水沖洗一遍，用刀去掉豬肚裡面的那層白膜，這樣處理後腥臭味就會消除很多了。
- 4、經過以上的步驟處理後，豬肚基本上沒有一點腥味了，下面就可以直接烹製了。
搭配豬肚和雞熬成的熱湯起到暖胃的效果，所以是非常適合寒冷的冬天的。
木子羅食記
羊肉湯(家庭版)
冬季吃羊肉湯的好處
冬季吃羊肉可以增強免疫力，羊肉營養價值非常高，羊肉中含有的維生素B,鐵，硒,鋅都對身體有極大的好處。
冬季食用羊肉可以補氣血，冬天多吃羊肉可以加速血液循環，促進新陳代謝，對於氣不通不暢者可以通氣，補氣。
冬夜食用羊肉可以暖胃，健脾，羊肉性溫，多食可以健脾胃，增進食慾。
冬季羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
總結
羊肉湯的好處遠遠不止與此我就不一一列舉了，湯裡的蘿蔔在冬季吃也是非常補人的。這是自己在家裡自己做的方法，覺得挺好吃的就分享給大家了。
好了問題就回答到這裡了，如果小夥伴們都什麼不懂的，或者有什麼建議，都可以在下方評論區留言，我們一同進步，如果你覺得我的回答對你有幫助，那麼麻煩給我一個小小的贊，一個小小的轉發，你們的支持就是我最大的動力！
吃貨小肖
大家好，很高興可以在這裡解答這個問題。
在北風呼嘯的冬天，暖胃又暖心的美食應該是一鍋羊肉煲，豐富的食材，在砂鍋裡燉得軟爛滾熱，吃在嘴裡，暖在心裡，真的是一道冬季美食。
下面簡單介紹一下羊肉煲的做法：
首先準備羊排肉，或者羊腿肉，切成大小均勻的塊狀，紅蘿蔔，土豆，洗淨切塊，玉米切段。
然後羊肉焯水去血沫後，洗淨，涼水入砂鍋，加入料酒，薑片，蔥段，不要加任何香料，保持湯汁的原味，大火燒開 ，小火慢燉一個小時。
放入土豆，紅蘿蔔和玉米再燉半個小時，最後加鹽調味即可。
冬天適合吃羊肉進補，加上營養豐富的蔬菜，健康又美味，大家可以嘗試做一下。
