为爱下厨
【红豆饼】 原材料：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、红豆
1、取一个大碗，加上四百克面粉，四个鸡蛋，四克酵母粉，十五克的白糖，搅拌成絮状，揉成面团，发酵一个小时。
2、准备一碗红豆，加上水，浸泡六个小时以上。
3、锅里面烧水，放上红豆，大火烧开，转小火，煮上半小时。
4、半小时之后，煮至红豆开花，加上适量的白糖，小火收汁。
5、把面团擀成长方形的薄饼，抹上做好的红豆馅，对折包好。
6、把它切成大小均匀的小剂子，盖上保鲜膜醒发十五分钟。
7、锅里面铺上油纸，放上饼坯，把红豆饼放在上面，盖上盖子小火煎上五分钟。
8、五分钟翻面，煎至两面金黄色的时候，就可以出锅了。
好了，这道简单好吃的红豆饼就做好了，希望大家能够喜欢！
晴晴珩珩
红豆饼满口香糯的中式点心，咬一口心都要化了！
这个红豆饼，我家几乎每周都会做一次，用来当早餐很方便，随便下一碗热汤面，汤多多的，再加一个红豆饼，吃的很饱，也很健康
用料：
高筋粉520克水330克酵母3克红豆沙750克做法：
√面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
√揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。我这个豆沙是自己做的，不甜也不腻，很好吃，所以可以多放一些
√把所有面剂子掉开成大约10厘米的饼胚，不需要太薄，能把红豆沙包进去就可以了
用掉好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。
厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
√电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙，避免待会挤在一起选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面
√烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜，趁热吃真的很好吃
一烙饼的话面团不用像做馒头那样使劲揉，不过多揉肯定没问题
用电饼铛很省事，如果没有，用平底锅也是可以的，不过要小心不要糊了
自己做的豆沙不会太甜腻，所以可以多放馅，很好吃。如果是买的豆沙就要少放点，不然会腻
金环妈妈美食篇
红豆饼怎么做好吃？
首先红豆饼中的红豆馅可以根据自己的喜好，做成颗粒状；也可以放入料理机中打成泥，再炒制而成。两种馅料都各有千秋。但无论哪一种红豆馅的做法都要将红豆提前浸泡。
我通常是将红豆提前浸泡一夜后，放入电压力锅中，倒入高出泡好的红豆1.5指节的清水，按米饭键将红豆煮熟，再趁热拌入适量红糖（也可以根据自己的口味加入白糖）搅拌均匀，这样颗粒状的红豆馅就做好了。
红豆泥的做法是在上述的基础上，将煮好的红豆放入料理机中，加入少许水（水的量以料理机能够转动起来工作就可以），打成红豆泥，再将红豆泥放入锅中炒制，期间要分次放入适量的油，炒至水分耗干，盛出即可。
红豆饼最喜欢吃红豆酥饼，具体做法如下：
【红豆酥饼的做法】
做红豆酥饼需要准备两种面：
水油面和油酥面。
1、水油面
盆中放入300克面粉、3克盐、50克熟油，用大约50度左右（有点烫手）的热水和成面团，将和好的面团放案板上，用像搓衣服时一样的手法反复揉搓，多揉一会，盖上盖子醒面一个小时。
2、油酥面
盆中放入150克面粉，不加一滴水，用70克油和面，和好的面团也要反复搓匀，使其更细腻。
3、将醒好的面团取出放案板上整理一下，下成大小均匀的面剂、擀开。将油酥面也分成数量相等的剂子。
4、将油酥面剂放在面皮上，像包包子一样将油酥包好、按扁、擀成牛舌状、折叠后再次擀开（这样重复次数越多层越多），全部做好后再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5、再从第一个开始擀开，将红豆馅包入，整理成圆形，再按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、电饼铛预热刷油，放入做好的饼坯，在饼坯的表面也刷油少许油，开中小火开始烙制。期间要勤翻面，直至两面金黄，用铲子按压饼的边缘，能迅速回弹了，就成熟了。
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布谷姐美食日记
我是二姐，我来回答下红豆饼怎么做好吃的问题。
二姐觉得红豆饼做法很多，像题主做的这种红豆饼就非常好吃。那么二姐和大家说说二姐自己的做法。
红豆饼那种香甜可口的味道往往让人欲罢不能，生活中我们总能看到外面卖的红豆饼，咬一口红豆连着沙的口感，让人吃了一个感觉还是想吃，生活中我们做发面红豆饼的时候也会很多，不过我们也可以将红豆做成不发面的酥皮口感，而且用的红豆也需要讲究一下，这样才能做更加然后我们流口水的红豆饼，那么二姐说下二姐红豆饼的做法。
这里还是以发面红豆饼为例子，二姐先和大家说一下豆沙馅怎么做更好吃，一般我们做红豆饼或者豆沙包都可以买现成的豆沙馅，二姐觉得这样也是可以的，但是自己做出来的豆沙馅如果做好的话可以和外面卖的豆沙馅差不多，而且有一点很主要的是，我们看待外面卖的红豆沙馅都是带着一点红豆碎和红豆沙掺着在一起，这样咬一口有点类似流沙的感觉但是还能知道丝丝红豆的甜蜜味道，所以这样做出来的红豆饼才会更加好吃，那么二姐也简单说下这样做出来的红豆饼是如何做出来的。
红豆饼的豆沙馅做法：红豆饼的豆沙馅我们可以用红豆提前泡好，尽量泡的时间要多一些，而且这样做出来的红豆能更软乎一些，红豆也是面面的一咬就能碎。然后我们将红豆和红糖混合，如果做细腻的红豆沙的话二姐建议提前将红豆放入研磨机研磨的非常细腻一些，但是如果做带沙的红豆馅的话，这一步的研磨工作就不需要了，我们下锅熬一下红豆馅就可以，在这里我们可以加进去一些黄油，这样做出来的味道会更加好吃一些。研磨馅料用到的是黄油、豆沙馅还有红糖，用这三种材料就足够用了。用红糖的话这个甜度会比我们在外面买的豆沙馅的甜度低一些，如果甜度不够用再加一点白糖来调味下，然后小火开始熬煮红豆沙，这样做出来的红豆沙非常好吃而且是红豆沙带着红豆的感觉。
另外我们在和面的时候也加一点黄油、然后加入鸡蛋和牛奶来和面，这样做出来的面饼味道会更好吃，而做出稍微发面的效果就不能在里面加入很多的黄油，并且酵母的量和发酵时间我们也需要掌握好，大概按照200g面粉放2.5g酵母粉就够用了，冬天的发面时间要比暖和的时候要长一些的，这一点我们也需要注意而且也要注意保温才可以，这样做出来的红豆的发面饼就能保证成功。
做好的面皮包裹住红豆沙馅之后将外皮包起来，仔细的收好口之后将封口留在底部就可以了，这样放在密闭环境中去经过二次醒发然后在平底锅中烙一下就可以了，当然用烤箱的话做出来的味道会更好吃一些的，如果可以的话用烤箱会让红豆饼更加好吃，所以朋友们可以试试用烤箱烤出来的红豆饼。
总结
以上就是二姐写的关于红豆饼怎么做好吃的回答。
二姐美食
超简单的红豆饼做法哈！
配料： 面粉 一小碗、红豆 两把、白糖 两勺、水 适量 烹饪步骤：
1.红豆泡一晚！加三倍的水按煮饭键，慢慢熬！等熬到水和红豆平时！大约四十分钟～加入白糖，继续熬！大约十分钟～
2.电饭锅有点深，盛出来，用勺子压成泥！根据个人口味不压也行！
3.面粉加开水烫！如图，烫一半留一半，用凉水和面！
4.面揉好，盖起来，等15分钟！
5.用手揪成团子！
6.擀成薄片，我做的比饺子皮大一点！包入红豆馅！
7.包好的如图所示
8.压平，放入电饼铛！五分钟后反面，再五分钟
需要注意⚠️
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃甜口的可以加点糖，不喜欢的可以不用添加，里面的馅料还可以换成自己喜欢吃的馅料哦；煎制的时候不用煎制时间特别的久，煎制成两面金黄就可以出锅了；3.红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒；然后看颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
姑嫂美食
很高兴能回答您的问题，感谢。大家好，我是私家营养小厨房，从业十二年，实实在在为大家分享每一个美食作品中自己知道的配方和技巧。如果大家喜欢我分享的关于美食或者营养的话题，可以关注我，让您每天学点营养学的同时，也学会做各种美食。
话不多说，直接上配方(红豆酥饼):
1.面，一斤干面粉，两个鸡蛋，100克蒸好的南瓜泥，60克花生油(或者成桶的猪大油也可以，不过猪大油会比较香，有点油腻。喜欢吃香的人可以加猪大油，不喜欢油腻的人直接加花生油就可以)，30克温水，8克酵母。
2.自制红豆馅。
准备工作:
1.前一天晚上把红豆洗净，多加点水泡上。
2.老南瓜一个，洗净，去皮，去瓤，切片。
3.第二天把前一天泡好的红豆加少量的清水，蒸50分钟。同时把南瓜也放到里面一起蒸20分钟。
制作过程:
1.南瓜蒸好以后，稍微凉一会，然后带一次性手套把它抓成泥状，待用。
2.红豆蒸好以后，待温度降下来不烫手却也没凉的时候，加上白糖(白糖多少可以根据自己的喜好，喜欢吃甜的就多加点，不喜欢吃甜的就少加一点)，戴一次性手套，将糖和红豆抓匀(自制的、不含防腐剂的豆沙馅儿就做好了)，待用。
3.和面。先用温水把酵母化开，然后加入到面粉中，再加入鸡蛋，南瓜泥和花生油，将面和好，醒发十分钟，待用。
4.将醒好的面团，切条，下剂，擀皮，然后包上自制豆沙馅儿，像包包子那样包起来，然后收口朝下放在面案上，稍微用手压成饼状，依次做完所有面剂子，然后醒发20分钟。
5.电饼铛或者平底不粘锅预热，刷油，然后把醒好的红豆饼放到锅中，待底下那面烙至金黄色以后，在上面刷油，接着将饼翻过来，再烙至另一面色泽金黄。用手捏一下饼的四周，按下去的地方很快反弹起来，表明饼已经熟了，就可以出锅装盘了。
6.一款色泽金黄，酥脆喧软(外酥里喧)的红豆酥饼就做好了。
这里只是大体介绍了一下红豆酥饼的做法。大家如果喜欢这款红豆酥饼的话，可以关注我，然后去我的文章，看10月26号那篇专门对红豆酥饼的解读，相信那篇文章的步骤和操作要领值得您一读。
私家营养小厨房
大家好啊我是大凯，下面我们说一下红豆饼怎么做更好吃
主料
白糖 ：10
面粉 ：75
清水 ：30
猪油 ：20
辅料
低粉 ：60
红豆馅 ：适量
具体步骤
第一步
1.面粉里加入猪油和白糖
第二步
2.和成光滑面团醒一个小时
第三步
3.低粉里加入猪油
第四步
4.把酥插匀了，配一个小时
第五步
5.把面团擀成圆形，放上油酥
第六步
6.包紧
第七步
7.擀成长方形
第八步
8.折三折
第九步
9.再擀成大片
第十步
10.自上至下卷起
第十一步
11.分成八分
第十二步
12.捏紧两头
第十三步
13.擀成皮
第十四步
14.包一个红豆馅
第十五步
15.收紧
第十六步
16.按扁擀一下
第十七步
17.烤箱中层180度烤25分
第十八步
18.层层分明吧，很好吃
食味阿强
红豆饼怎么做好哦呢？
红豆对人体健康非常有益
干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
红豆饼的做法
材料，红豆适量，面粉，盐少许，酵母，糖
【做法】
（1）先将红豆浸泡至少6个小时左右，最好提前一晚泡好，水漠过红豆，煮至熟透，用手轻轻一捏就碎就可以了加入适量的白糖拌匀
（2）面粉300克，加入3克酵母，加少许盐（增加面的韧性）加点白糖（加快面的发酵时间）
（3）用温水和面，边倒边搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团
（4）放至温暖的地方发酵至两倍大
（5）发好的面拿出来揉一下排气，分成大小均匀的剂子，用手压扁包入之前煮熟的红豆（像包包子一样包好，收口朝下）整理成饼状
（6）平底锅刷油（也可以用电饼铛）煎至两面金黄，用锅铲轻轻按压能怏速回弹就熟了
非常的好吃又有营养
希望能帮到你，喜欢我的回答可以关注我，我会带给你们更多的美食做法
私房小厨yan
我家经常做各种饼当早餐，红豆沙饼和绿豆沙饼经常做，里面的豆沙也是自已做的，玉米豆沙饼。
食材 :玉米粉150g，面粉300g,酵母2.5g，红豆200g
1.红豆洗净后加少量水煮熟，加水的量介于煮饭和煮粥之间，红豆煮熟后水正好熬干。玉米粉与面粉按1:2混合，放2.5g酵母揉成光滑面团，放到暖和的地方发酵到两倍大。冬天温度底可以放到阳台上，或者用被子捂起来。
2.煮好后的红豆倒入铁盆子里，用擀面杖戳成泥，喜欢吃感的加一勺盐，喜欢吃甜的加两勺糖，也可以什么都不加，根据自已的喜好来。
3.将发酵好的面团放在大砧板上揉成长条，再分成几个小挤子。小挤子擀成中间厚边缘薄的圆片，放一勺红豆沙，像包包子一样包好，封口朝下在砧板上压成饼。
4.电饼铛加热放少许油，放入玉米饼煎得两面金黄。煎的过程中多翻几次，以免外面煎糊了里面还没熟，最好用电饼铛方便控制火候。刚出锅的煎饼热乎乎的，外面金黄香脆，里面软绵香甜。
我有个同事也挺喜欢吃煎饼，但老是做不好，一问才知和面经常水少了加面，面少了加水，越和越多。刚开始我也有这样的烦恼，做的次数多了也掌握了些经验，实践出真知，这话一点不假。和面的关键是少量多次加水，当面成絮状后不要加水，用手反复沾水后和面即可，能有效避免水放多了。进入冬天温度低，有人反馈面不容易发起来，其实发面是要讲究些小技巧的，我发面时基本0失败，掌握这几个小技巧。
1、 酵母用温水化开能提高酵母的活性，发面快。
2、 面团和好后连盆子套在大盆子里，大盆子放上温水，水温以不烫水为宜，面很快能发好。
3、 发面时面盆上盖上保鲜膜或湿毛巾，防止面团表面被吹干。
Vincy下厨
红豆饼怎么做好吃？
红豆，是富含叶酸的食物，尤其是女性，要多吃，有补血补气的作用，红豆营养丰富，富含各种维生素，无论对老人孩子多吃都有益处，红豆除了煮粥之外，还能做各式中西式糕点的馅料或包粽子用，最常见的就是做红豆饼，分享我做红豆饼的方法。
1. 红豆泡四个小时，放入汤锅加适量的清水，煮四十分钟，拿手能搓烂，煮好捞出。
2. 油温五成热，倒入煮好的红豆，加入适量的白糖，中小火炒至8到10分钟，经过炒制，红豆已经软烂，盛出备用。
3. 盆中倒入220克面粉，80克玉米面粉，3克酵母，3克白糖，活成光滑面团，醒发至两倍大。
4. 醒发好的面团呈蜂窝状，拿出揉搓、排气，揉好的面团搓成长条形，切成小剂子，把小剂子擀成小面饼，包上红豆馅。
5. 电饼铛刷油，放上包好的红豆饼，烙两分钟，翻个面，再烙两分钟，翻个面再烙一分钟，全程五分钟。
外皮酥脆，软糯香甜的红豆饼做好了。
