石榴，石榴科石榴屬落葉喬木或灌木。中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。
中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”為國家地理標誌保護產品。原產巴爾幹半島至伊朗及其鄰近地區，全世界的溫帶和熱帶都有種植。
石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根櫱。樹高可達5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹幹呈灰褐色，上有瘤狀突起，幹多向左方扭轉。
旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節而變化，有紫、綠、橙三色。
石榴花一般1朵至數朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；花有單瓣、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。
石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。石榴的名品有：臨潼的大紅蛋“冰糖石榴”，懷遠的“水晶石榴”，巧家，會理的“銅皮石榴”，西昌的“寶石榴”，嶧縣的“軟核石榴”，銅山的“無籽石榴”。
石榴生於海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和廕庇。對土壤要求不嚴，但
以排水良好的夾沙土栽培為宜。
石榴盆景：
石榴花大色豔，花期長，從麥收前後一直開到10月份，石榴果實色澤豔麗。由於其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜愛，用石榴製作的盆景更是倍受青睞。以觀花為主，應選擇花大、色澤鮮豔、復瓣品種，如大花石榴等；以觀果為主，則可選果形美麗的紅色品種，如泰山紅石榴等，也可根據個人喜好或需要而定。
“拜倒在石榴裙下”的由來：
石榴與中國的服飾文化也有著密切的聯繫，這也許是因人有人說石榴花像舞女的裙裾，梁元帝的《烏棲曲》中有“芙蓉為帶石榴裙”之填詞，“石榴裙”的典故，緣此而來。古代婦女著裙，多喜歡石榴紅色，而當時染紅裙的顏料，也主要是從石榴花中提取而成，因此人們也將紅裙稱之為“石榴裙”，久而久之， “石榴裙”就成了古代年輕女子的代稱， 人們形容男子被女人的美麗所征服，就稱其“拜倒在石榴裙下”。
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