這絕對是一道超級簡單的新手宴客菜。但是味道嘛，地球人都知道，粉蒸肉是多麼滴好吃。瘦肉不柴，肥肉不膩。一口咬下去很滿足的感覺。讓懼怕肥肉又經常很饞的同學，得到了雙面滿足。
需要準備食材：五花肉
輔料：
油，鹽，蒸肉粉，細香蔥，姜，蒸魚豉油，白糖，雞汁。
粉蒸肉的做法詳細圖文步驟：
1原料圖。
2五花肉凍兩三個小時後，切薄片。和蔥末薑末混合。（肉片當然越薄越好，凍的原因就是比較好切，要是自己刀工很棒，就別凍了）
3加入一湯匙蒸魚豉油，一茶匙白糖，一茶匙雞汁，一茶匙使用色拉油醃漬十分鐘。
4拌上蒸肉粉，抓勻。
5碼放在碗裡，上鍋蒸30——40分鐘。
6倒扣在盤中即可。
小貼士
1，蒸肉米粉有原味的，五香的，還有麻辣的。我比較喜歡五香的。可以根據自己的口味選擇，也可以在醃製的時候加入辣椒油。
2，五花肉要選擇一層一層約四五層那種，肥瘦相間，吃起來口感好，而且很香不油膩。
3，切肉片當然越薄越好，凍的原因就是比較好切，要是自己刀工很棒，就別凍了。
4，醃漬一下的目的是更入味，顏色也不會白生生的。看起來要好看點。
5，中火蒸，水要一次加夠，以免鍋被燒乾。
6，同樣做法可以做粉蒸排骨，粉蒸雞肉等。
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