今天给大家分享一个奶香十足的小面包做法。
小碗中放入100克的高筋面粉，1克酵母，100克温水随倒随搅拌
搅拌成黏稠的糊状盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上
在准备一个大碗倒入牛奶80克，酵母3克，搅拌一下，在加入40克白砂糖继续搅拌
再加入310克高筋面粉打入一个鸡蛋继续搅拌
再加入75克奶油搅拌这样做出来的奶香味十足
再加入4克食盐，20克食用油搅拌一下，倒入发酵好的小面团搅拌
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发两倍大
面发好后揉面排气，分成大小均匀的小剂子，团成圆球二次饧发20分钟
去除一块面团擀成牛舌状，慢慢的卷起
烤盘放上一张吸油纸，再放入整理好的面挤，盖上保鲜膜二次饧发
饧发好之后刷上一层蛋黄放入烤箱，上下火180度烤20分钟
非常好吃的奶香小面包就做好了
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