乡野老农
尽量选用没有喷过水的青菜，或者瓜类，买回来之后用纸（类似报纸）包好青菜，再用保鲜袋包好放冰箱，这样加纸包的会延长青菜失水的时间，让青菜不容易冻烂，也保持有分水炒起来不老，炒出来的青菜还是嫩青的。
麦馨儿k
回答疫情期间如何延长蔬菜保鲜期的问题:
通常来说，买回家的蔬菜要先作处理，清理多余的黄叶和烂叶，如果遇到表面有水分的蔬菜，要将菜头向上竖放晾干，因为蔬菜表面有水的话，会对菜叶起腐蚀作用使其变味。把以上步骤做好之后，码放在保鲜盒里，让其与空气隔绝，再放入冰箱的冷藏室保存。这种方法保存蔬菜，可以延长蔬菜的保鲜期，很适合家庭平时使用。疫情期间，为了能保存更多的蔬菜，最好选择菜花、西兰花、洋葱、胡萝卜、辣椒、包菜、土豆、香葱、上海青、香菜等蔬菜，这些蔬菜比较容易保鲜，而且保鲜时间可以很长。希望我的回答能满足你的要求，祝大家身体健康，万事如意！开心享受每一天！
琬婕
突如其来的新冠状疫情把大家都搞得措手不及。蔬菜水果有时候会出现短缺，再加上疫情防护的需要大家都不太出门，往往会买上比较多的食材放家里。这时候就牵扯到保质期保鲜的问题。
那么蔬菜水果保鲜都有那些方法呢！
首先蔬菜上不能沾水，也不能有泥土，如果有水和泥土的话，蔬菜是非常容易腐烂的！
冰箱里面也必须干净，不能有水。不能有异味，否则蔬菜也容易腐烂！
蔬菜用保鲜膜完整地封好。然后放入冰箱里。
注意摆放的层次，比较坚硬的蔬菜，例如葱头，胡萝卜，放在下面。绿叶蔬菜，怕压的，放在上面！
冰箱里最好有分格。不要把蔬菜随意堆砌起来，否则蔬菜会受损！有些蔬菜想要保鲜，例如土豆，萝卜放进筐里面，并用报纸封好筐的表面。
蔬菜想要长期保存，最重要的是恒温，温度不能总变，否则非常容易腐烂！
希望对你有帮助！
平凡的子小亚
相信大家因为疫情的影响，小伙伴们都在自己家储备了不少的蔬菜，但是这是蔬菜一旦放置时间过长就会出现不新鲜甚至腐坏，发臭的现象这样以来就不能吃了，而且也浪费。
所以我整理一些蔬菜的储存的方法和食物储存的时间分享给大家吧！
1.如果是像南瓜，冬瓜，红薯，土豆（瓜果内蔬菜）它们保存的时间比较长，像南瓜，冬瓜没有切开完全可以保存一两个月，切开了也可以保存一周左右，我们只需要把这些食物放置在阴凉通风干燥的地方，避免发芽即可！
2.蔬菜类的食物，这些菜大多都是菜叶，可以将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天;或者是用潮湿的报纸或厨房用纸包裹，通过喷雾喷洒水。放在一个大塑料袋，密封好。
橘猫跑跑跑
比冰箱还要厉害的保鲜方法
番茄
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右
豆角
豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
防止土豆发芽
和苹果放一块
茄子
茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
鲜藕
用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1 至2 天换凉水一次。
萝卜
萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
香菜
捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。
长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
食尚餐饮小本创业
（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡。 在菜市场买的菜，可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂。 （2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。 （3）绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 （4）叶菜类蔬菜：如菠菜或茼蒿之类的蔬菜，以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽，根部肥满挺直为首选。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过于潮湿而腐烂，将根部朝下（5）蔬菜储存温度不同蔬菜储存也很讲究，不同类蔬菜放在同一温度下是不正确的，黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，其适宜的存放温度为0℃—2℃，不能低于0℃。大蒜、洋葱和大葱则应选择温度较低的干燥环境存放。 （6）储存蔬菜最好不要洗，因为清洗虽然可除去大部分微生物，但仍会有相当的微生物残留，而清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开了方便之门。 （7）关于蔬菜的洗涤，有两种截然不同的说法：一种建议先洗涤后浸泡；一种是建议只洗涤，千万不要浸泡。这两种说法并不矛盾，视不同的蔬菜而定。 在蔬菜的表面有一层蜡质，可挡住农药向相蔬菜内部渗透，不同蔬菜蜡质层不同，且果类蔬菜蜡质层厚且完整；叶菜类蔬菜蜡质层薄且不完整。 因此，茄果类蔬菜的农药残留外部多于内部，这类蔬菜能去皮的去皮，不能去皮的洗净即可，不能浸泡；而叶菜类蔬菜的农药残留多在蔬菜的内部，可采用清水洗涤浸泡的方法。
直立摆放在冰箱蔬果保鲜室储存。
你不知道的街边美食
各位朋友爆发疫情，实在让人始料未及，疫情对大家的生活产生了极大的影响，大家要照顾好自己和家人，尽量少
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小黄家装
1、首先蔬菜上不能沾水，也不能有泥土，如果有水和泥土的话，蔬菜是非常容易腐烂的！
2、冰箱里面也必须干净，不能有水。不能有异味，否则蔬菜也容易腐烂！
3、蔬菜用保鲜膜完整地封好。然后放入冰箱里。
4、注意摆放的层次，比较坚硬的蔬菜，例如葱头，胡萝卜，放在下面。绿叶蔬菜，怕压的，放在上面！
5、冰箱里最好有分格。不要把蔬菜随意堆砌起来，否则蔬菜会受损！
6、有些蔬菜想要保鲜，可以放进菜窖，例如土豆，萝卜，都可以放进菜窖。放进筐里面，并用报纸封好筐的表面。
7、蔬菜想要长期保存，最重要的是恒温，温度不能总变，否则非常容易腐烂！
华一日记
1,了解蔬菜的保鲜期，分类采购。
2,将蔬菜分类集中处理。
3,将蔬菜放在冰箱合适的位置并保证肉眼能看到。
4,做菜的时候按保鲜期由短到长的顺序来选择
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对面老王
从超市买回来后，比如菜花，西兰花，大葱，西红柿，等等一些蔬菜，用保鲜膜封好，然后放到冰箱里保存起来，避免和空气接触，可以比正常的保鲜时间，要长一倍。
