华姐说三农
农村最长见的野菜有很多，我就列举几种吧！有荠菜、野生苦菜,水芹、马齿苋、洋姜、蒲公英，有些野菜产量比较高，好管理，相对来说可以种植，还得看市场行情和销售咋样，才可以种植。如水芹，洋姜、等等。有些野菜产量低，不易管理。还有一个前题，就是还得早上市，必须用棚种植，
寻找农村趣事
哈喽！大家好！做为农村人我很高兴回答这个问题，小时候经常跟妈妈一起到田里、路边挖各种各样的野菜吃。现在长大了依然还会去摘野菜吃。野菜在我们当地比较常见的有鱼腥草、蕨菜、清明菜、苦菜等。当地目前有人种植的野菜有两种，蕨菜跟鱼腥草。目前种植户种植蕨菜每亩一年总产量能达到2000斤左右。这几年市场价还都可以的，比较稳定。最主要蕨菜种植一次可采收10多年，这样就大大减少投资成本。每年春季和夏初，当幼茎长到20~25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收。采收一次后，10~15天可采收第二次，一年可连续采收2~3次。鱼腥草种植也很不错，亩产可达到2万元左右了。在我了解来看，目前大多数人对养生越来越重视，都喜欢原生态绿色食物，这种野菜市场上需求越来越大。种植鱼腥草跟蕨菜这两种野菜，市场前景乐观，可以尝试。
山村竹缘
现在城市里餐饮有一道受欢迎的菜:蒸野菜。我们老家这叫:面条菜。因为叶子长得像面条。我接触的一笼屉大约30～35元左右，蘸着调好的蒜泥味道挺好，很受欢迎。我在小时候经常去田地里挖，由于现在打药导致越来越少。所以就有人在大棚里种植，我岳母就自己中了一些，自己家里吃，挺不错。
chen先生
农村最常见野菜有哪些？能种植吗？目前有许多的野菜都是可以人工种植的，只不过在人工种植后，还能叫野菜吗？
下面介绍几个农村比较常见的野菜，既可以在野外找到，也可以人工种植的：
一、马齿苋，清火败毒的一种野菜，在我们这边有个叫"晒不死"的称号，这种野菜喜欢生长在菜园、水泥裂缝、石头缝及山边。民间传说，后羿射日时，十个太阳中的最后一个太阳，就是躲在马齿苋下躲过了一劫。口感略微有点酸，不论是清炒还是凉拌，都算一道不错的美食。在人工种植条件下对土壤环境要求不高，但是潮湿肥沃点的土壤其生长的更加好。
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二、荠荠菜，我们老家叫地菜，北方叫荠菜，这个菜的口感在野菜中算比较好的。每年到荠菜籽成熟的季节，老农们喜欢收取其菜籽，然后抖撒在自家菜园的空土上，经过一段时间的自然孕育，其就会自然生长出来。喜欢的可以给其除下杂草绝点农家肥，让其生长更好更加鲜嫩。不论是炒，做汤还是做包子馅、饺子馅，都是非常不错的原料。
三、鱼腥草，这道菜慢慢在许多地方开始流行起来，有祛湿清热的效果，是贵州、四川、云南等地某些地方人的最爱。不论是鱼腥草叶子还是鱼腥草的根，都是很好做菜原料。凉凉夏日来一盘开胃的凉拌鱼腥草，的确是道祛暑美味。这个菜目前在许多地方都有大规模的人工种植，只要土地湿润、肥沃，再施些适当的农家肥，其生长会非常茂盛。
好了，我就介绍这三个比较常见的野菜供大家参考，这三个野菜也是在农村最常见的，也是比较常种植的。你们都还有吃过哪些美味的野菜，欢迎下方留言、评论。
坏男人说小龙虾
你好，我是芳子，很高兴回答你这个问题！农村田野野菜种类多，刚在问答看到朋友分享了很多种，忍不住想补充下。比较常见的野菜还有以下9种：
1:泥糊菜
泥糊菜在农村田野比较常见，这是清明节前后，南方人们常用来制作“青团”的一种“青”。它的叶子正面深绿色，背面白色，叶子中间抽出一根长长的花茎，开出紫色的小花。这种野菜很容易招惹腻虫。
2:马兰头
马兰头也叫田边菊、红梗菜，它的嫩苗梗是红色的，是江浙一带春天比较受欢迎的野菜，凉拌清炒都很美味。周作人在《故乡的野菜》中提到的歌谣“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头”，说得就是它。
3:猪毛菜
猪毛菜是北方农村田野常见的一种野菜，也叫刺蓬、蓬马尾巴、猪毛蒿，它的叶子像松针一样很细，嫩苗很好吃，老了长满刺儿就没有食用价值了。
4:枸杞芽（甜菜头）
枸杞芽是农村野生枸杞的嫩芽，春天采摘了吃非常美味。枸杞芽也被叫做“甜菜头”，开水焯了凉拌有一种甜味儿。《红楼梦》中曾经提到过，宝姑娘最爱吃的野菜呢。
5:茵陈
茵陈在农村也叫做“白蒿”，早春就会萌发，它的叶子绿色，像是蒙了一层霜。白蒿的嫩芽，裹上面蒸着吃，非常好吃。
6:米米蒿
米米蒿也叫播娘蒿、麦蒿，麦子地里最常见的一种杂草。它的嫩苗也可以吃，一般在胶东一带吃得较多。米米蒿开水焯了，凉水浸泡些时辰，然后剁碎了包包子吃很好吃。
7:野苋菜
野苋菜在农田山野很常见，是夏季常见的野菜之一。栽培品种的有红苋菜和绿色苋菜等，品种多样，野生的有凹头苋、反枝苋菜等，农村也叫它“人青菜”。掐它的嫩稍吃。
8:龙葵
龙葵是一种常见的茄科杂草，它的果实成熟时紫黑色，是乡间孩子最爱的野果子之一。它的嫩叶也可以吃，在南方叫做“苦凉菜”的是它的一个品种：少花龙葵。
9:鼠曲草
鼠曲草也被叫做清明菜、黄花艾、棉线头草，很能体现江南风物的一种野菜，江浙农村一带，人们用来做“清明果子”的一种野菜。采青采青，这鼠曲草便是特别常见的一种“青”。
以上是农村山野9种常见野菜。一说起这些乡间的植物就比较兴奋，大概是从小乡土生活的浸染，承载着无数美好回忆吧！
个人认为啊！野菜最好还是不要种植的好，一来没有经济价值，二来破坏生态平衡！
我是芳子
只要是农村出来的人，随便都能说出好几种蔬菜来，农村庄家人还有着自家的田地 ，很多农家都会种子农作物。农作物不仅可以自己吃，还能拿到集市上卖一点钱。在农村 ，这些蔬菜就是在自己家里最常见的农作物。在吃菜上多多少少有点最原始的习惯。就拿我来说吧 ，在吃菜上没什么没讲究的。蔬菜我可以不放油，就这样加一点水在锅里煮熟了就可以食用 。放一点辣椒在小碗里面，煮熟了的蔬菜夹一点在小碗里沾点辣椒面来吃，感觉这样比较好吃一点。农村最常见的蔬菜我就知道好多好多的，我就是农村的。首先给大家介绍农村最常见的蔬菜有红薯叶，这是很多人比较熟悉的一种蔬菜。现在在农村或者是在城市餐桌上，都能随处能见到这一种蔬菜。而且红薯叶的味道非常清甜，还有萝卜，大白菜，生菜，黄心菜，乌塌菜，菠菜，花菜，空心菜，娃娃菜，南瓜 ，瓜黄，冬瓜 ，土豆，四季豆，豌豆，扁豆，豆角豆，茄子等等。而且这些最常见的蔬菜，都很好种植的。
侬家小二
野菜，是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长。那么农村常见的野菜有哪些种类？可以吃的有哪些呢？马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
小黄鸭生活vlot
农村常见的野菜有很多种，我们新宾这边的野菜最好吃的有两种。
一种是猫爪子：
一种是苦龙牙：
猫爪子：猫爪菜又称猫爪子菜，展枝唐松草。分布在我国东北、华北、西北地区，又以东北长白山野生居多，因此它也是长白山珍稀山野菜之一。猫爪菜口感细腻、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健的山野菜之一。
在我家乡，猫爪子菜，已经成为了饭桌上的高档菜肴，价格比较昂贵。
猫爪菜一般作为蔬菜食用，尤其是清炒猫爪菜、猫爪菜炒肉丝，不仅美味可口，还具有一定的食疗价值，具有滋阴补虚、增强体质
它成为珍稀野生山野菜，当然售价也不会低，特别是近几年，它已成为了饭桌上的高档菜肴，售价也是逐渐上升，目前市场山一斤猫爪菜在60元左右一斤。虽说如此在国内大部分地区还吃不到，因为它分布面积小，数量也很少，目前野生的无法供应市场需求。
猫爪菜主要分布东北农村的草地、田边、沙地、沙丘等，除了东北在我国河北、内蒙古、山西、陕西也有分布，但是数量较少。
那么能种植吗？当然可以，在我家乡有很多人都是大面积种植这种猫爪菜的，他的收益也特别的好，给农民带来了很大的一块经济收入。
猫爪菜是多年生草本植物，它不仅可以食用，而且也有一定的药用功效。
苦龙芽：
山菜苦龙芽，一种草本野生植物，用水煮后，蘸酱吃味道不错。最奇怪的是吃到嘴里是苦的，可接着吃口米饭特别是类似高粱米和小米粥搭配，嘴里马上感到甜了，那种甜还包有一种清香。我家乡这种菜特别好卖，在我家乡有很多人都种植苦嫩芽。
他的收入也相当的可观，有很多外来的商客都到我们家乡来，收购苦嫩芽， 欢迎朋友们来我家乡，吃我们这里的山野菜。
岩子yz
种植时间。苦菜属于野菜的其中一种，而且它的生命力非常的顽强，非常的旺盛，能够去适应各种的季节，但是在每个季节的生存都会有一定的区别，所以在每年的七八月份可以开始种植。因为在每年的七八月份的时候，它的生长生命体征是最正常的，也就是最好去种植的过程，所以在种植的时候最好能够选择在每年的七月份到八月份之间。
在七月份到八月份之间去种植完毕之后，等到气温慢慢下降，天气已经变冷的时候就可以去采收了，但是不要去播种的太晚，否则天气变化非常大，一夜之间没有办法去适应，那么就会影响到苦菜最终的产量和质量。如果种植的时间太晚了嘛，白天和夜晚的温差太大，容易会让苦菜的生长自来越艰难。
播种的时间。
在播种的时候，即使是随便直播的就好，这样苦菜不会受到丝毫的影响，还是会长的非常的茂盛，到时候在采收的时候非常的不方便。在播种的时候一般情况下去选择条播的方式，能够在地上挖出一条小沟或者是洼地，这样都能够将种子平均的撒在小沟里，然后用薄薄的一层土覆盖上，在种植完毕之后，能够去使用塑料薄膜或者是稻草去把种植的地方覆盖上，这样能够保持田地中的温度。
播种的时间一定要去选择天气，温度非常平稳的时候，如果非常寒冷，或者说昼夜温差差非常大的话，都不适合去播种。一定要去保持田地中的温度，这样更加有利于种子在田地中去发芽，而且最重要的就是在播种之前一定要去把土地浇盖的非常的湿润，这样才能够在发芽的期间提供种子发芽所需要的水分。
合理的施肥。
苦菜的施肥，我们可以去根据在养殖过程中的土壤肥沃程度，去决定苦菜需不需要再一次的施肥。如果养分非常充足的话，我们只需要等到苦菜的苗长到大概在5cm的时候去进行追肥一次尿素。然后当苦菜的苗长到十厘米左右的时候，再去施肥一次，这样才能够保证裤衩在上涨的过程中能够吸取到不同程度的营养，而且能够去茁壮的成长。
大号海苔
我们陕西当地有荠荠菜（图1.2），马刺见（图3.4），茵陈（图5.6），败酱草（图7.8），防风（图9）蒲公英等等，很多都是可入药的中药材营养都是相当丰富的！
