大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦的！今天要分享的是饺子皮做的早餐。
平时饺子皮我们都是包饺子吃，但实际上除了包饺子外，还有很多的吃法，比如做饺子皮水煎包，饺子皮香煎派等。今天我分享的又是另外一种吃法，做成粉丝木耳鸡蛋盒子。
各种盒子通常做法是用面粉揉面、醒面，再擀皮，这样做起来相对比较麻烦，若用饺子皮就省去了很多时间，只需准备馅儿，包起来烙一烙就可出锅了，方便又简单。
馅儿的做法也可以根据自己喜好来，我加的是粉丝、木耳煎蛋小葱，因特殊时期宅家不出门，家里只有这些材料，混合起来也很好吃，你有韭菜的话就变成了常见的韭菜盒子，爱吃什么就加什么吧。我家孩子就馋这早餐，外脆内软，皮薄馅多，一周吃两次，雷打不动。
材料准备
【主要材料】：饺子皮适量
【馅儿材料】：鸡蛋4个、木耳、粉丝、小葱、生抽、香油、蚝油、糖、盐
开始制作
第一步：粉丝和木耳用热水泡发。
第二步：鸡蛋打成蛋液，锅热油，倒入蛋液煎成絮状，盛出放凉备用。
第三步：粉丝和木耳泡发好后，冲洗几次，再切小装入碗里，鸡蛋放凉后也切小一些，葱洗净切成葱花一起入碗，加入调料生抽、香油、蚝油、糖、盐。
tips：生抽和蚝油有盐味，根据自己口味适量增加盐。
第四步：一起往顺时针方向，搅拌均匀，馅儿就做好了。
tips：若你也早上吃，不想早起，可以提前一晚将馅儿做好放冰箱，第二天一早，只需包起来烙就可以了，很省早上的时间。
第五步：饺子皮擀薄，大概比原来的大一倍。
第六步：取一张擀好的皮，舀入一勺馅儿，将皮对折，部分皮重合压在一起，剩下的两边也折叠过来，成一个长方形的盒子。
tips：特别注意，饺子皮偏干，粘合的地方蘸水一点清水，粘合就比较容易了。
翻过来看看，再放在面垫上，轻轻压一下，压平整，也压薄一些。
把剩下的馅儿全部做完。
第六步：电饼铛上下层加热，刷入油润锅，放入包好的粉条鸡蛋盒子，再在面上刷一层油，盖上电饼铛上盖，烙大概三分钟。
tips：没有电饼铛就用不粘平底锅代替，中小火就行。另外只是刷薄薄一层油润锅，面上也是刷一点润皮，锁住水分防止面皮发干。
第七步：底部金黄后，翻面继续烙到两面金黄。
第八步：盛出装盘，将剩下的按同样方法全部烙完。上桌来吃吧，我家孩子就馋这早餐，外脆内软，皮薄馅多，一周吃两次，雷打不动，太香了！
tips：我做的量多，烙了两锅，馅儿也调得多，你可以根据自家人口来，鸡蛋减量。
【结语】
这样的早餐就做好了，你喜欢吗？若对你有帮助请帮我点赞评论或转发，也请关注我，感谢你的阅读！
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