凌俊 封面新聞記者 陳遠揚
2月19日，四川資陽市市場監督管理局發出《關於在新冠肺炎疫情防控期間推進餐飲行業有序復工的通知》，對餐飲業復工作出具體規定。其中，農家樂、夜市燒烤、農村壩壩宴等暫緩復工。同時要求上網供餐餐館在關鍵控制點安裝攝像頭，將消費者“看著圖片點外賣”升級為“看著廚房點外賣” 。
通知指出，餐飲復工原則除了符合疫情防控條件外，還包括暫不提供就餐場所。
暫緩復工的餐飲行業為農家樂、夜市燒烤、農村壩壩宴；向遊客、香客供餐的寺廟食堂；只能提供桌餐的各類餐館；學校食堂（復工時間聯合教育行政等部門另行確定）。
有序復工餐飲行業為機關、企業、事業單位和養老（敬老）院食堂；不提供就餐場所的早餐店、小吃店、小餐館、西餐店、 咖啡店、冷飲店等。
通知要求，有序復工餐飲行業必須做到掌握、記錄從業人員近14天的主要活動經歷；指定人員負責晨檢，對從業人員每天上班、中午、下班三次測量體溫並做好記錄；堅持每天對經營場所、加工場所、設備設施、工具用具餐具、從業人員雙手進行徹底消毒，從業人員必須佩戴口罩、更換工作服和工作鞋等。
此外，鑑於就餐人員需要取掉口罩、可能產生飛沫的特殊情況，資陽市場監管部門將會同有關部門採用“一企一策”“一業一策”的辦法，指導機關、企業、事業單位食堂在確保符合防控要求的情況下，錯時就餐、物理隔離、遠距離分散就餐等方式為職工供餐。賓館、酒店供餐只能送到客人房間就餐。
同時要求，借力防控機制，提升網餐質量，聯合網絡供餐平臺，按照《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《四川省食品經營許可審查細則》，嚴格審查上網供餐餐館，不符合法律法規規定的，一律不得入網供餐；上網供餐餐館在關鍵控制點安裝攝像頭，將視頻傳輸到供餐平臺上，將消費者“看著圖片點外賣”升級為“看著廚房點外賣” 。
【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經採納有費用酬謝。報料微信關注：ihxdsb，報料QQ：3386405712】
閱讀更多 封面新聞 的文章
