上菜的晓二

这个问题我要举手回答！

这段时间碍于疫情，咱们都在家宅了好多天。趁着功夫，我尝试了好几种之前在网上看到过、却又没时间做的网红美食、抖音爆款，有的美食味道的确很不错，有的就一言难尽啦！

下面我就把自己成功复刻的两种网红美食菜谱分享给大家，别犹豫，赶紧尝试做吧，都非常美味噢！

平底锅舒芙蕾的做法

1、取两个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，在蛋黄里加入15克酸奶、15克牛奶、45克低筋面粉以及适量柠檬皮碎，均匀搅拌至无颗粒。

2、在蛋清里分两次加入细砂糖 ，打发至有小尖角的状态。

3、取三分之一打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再把所有蛋白霜反过来倒回蛋黄糊的盆子中拌匀。

4、用勺子把面糊舀入平底锅，全部舀完后在周围滴几滴清水，盖上锅盖小火焖2分钟。

5、打开锅盖，把所有舒芙蕾翻面，小火再烘1分钟。

6、出锅后撒一些糖粉即可。

舒芙蕾这道美食，它的特点就是蓬松、柔软、入口即化。之前在各大甜品店可以说是爆款了，动辄二、三十元一个，而且还经常要排队买。

嘿嘿，这样一道网红甜品，咱们自己在家里做其实也是很轻松的，只要按照我上面的步骤来就行啦！大家一定要记住，在烘舒芙蕾的时候一定要全程小火

一盘香甜松软的舒芙蕾，搭配一杯浓厚香醇的咖啡，咱们在家里也能享受一顿美美的下午茶！

抖音爆款脆皮烧肉的做法

1、取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后冷水入锅，放入葱姜、料酒，煮至断生后捞出。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒粉调成酱汁，均匀涂抹在五花肉上，然后用锡纸包裹好，放入冰箱冷藏24小时。

3、将腌制好的猪肉取出，在肉皮部分戳一些细密小孔，在猪皮上刷一层白醋，撒一些海盐，这样能让烤好的猪皮特别酥脆。

4、烤箱预热220度，把猪肉放进去烤90分钟，将肉取出，去掉多余的盐粒，再把五花肉放回去烤15分钟。

5、烤好的烧肉，可以蘸黄芥末或细白糖，也可以选择自己喜欢的酱料。

一开始看到这道抖音爆款烧肉，说实话我是拒绝的，因为看起来太油腻了。结果看到太多人安利这道美食，于是自己忍不住尝试了。

尝试之后才发现，它真的太好吃啦！经过烘烤的猪皮，大多数油份都流失掉了，一点都不肥腻，吃起来酥酥脆脆，有类似于猪油渣的口感。里面的猪肉则非常

如果你也是肉食爱好者的话，一定要尝试一下这道网红爆款脆皮烧肉，好吃！

以上就是我成功复刻的两道网红美食啦，味道都非常惊艳噢，强烈推荐大家都在家尝试一下！

接下来我还会继续尝试其他网红美食的做法，大家如果有哪些推荐的网红食谱呢？欢迎在留言区给我安利！

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苏蟹阁

嗨喽，大家在家里肯定是闲不住的，想要做一些美味的美食犒劳自己。就比如说我吧，昨天我晚上带了通宵的娃，第二天白天我睡不着，迷迷糊糊到下午2点我就起来做个午饭吃。炒了个辣椒炒蛋还不错，别看这个菜简单，我却特别喜欢吃，最近吃的都是不辣的，所以来解解馋。

今天早上去超市买了一斤农场蛋，然后还挑了一点香葱和干辣椒，本来想晚上做的，后来嘴馋觉也不睡就爬起来炒了。先把锅烧热放油，油热就放鸡蛋，鸡蛋炒的差不多熟再放干辣椒炒两下，用盘子接点水嘁到锅里，再锅盖盖住闷两分钟，待到汤汁里面蕴含浓浓的蛋香味时撒点葱花炒两下出锅。

下图就是我炒的蛋，饭是剩饭，不知道为何喜欢这种简单的感觉，后面我把鸡蛋和饭全部吃完了，撑到最后都不想睡觉了。主要是最近都是吃的不辣的，因为在广东这边，所以我就感觉鸡蛋炒辣椒特别好吃有种家乡的味道，推荐大家尝试做一下。

马怪怪

烘焙方面：烤蛋糕、雪媚娘、榴莲千层、毛巾卷、烤面包、欧包、蛋挞

中餐方面：辣椒炒肉、腊肠焖饭、烤箱版烧烤、红烧肉、卤肉饭、葱油饼、蒸馒头、蒸花卷、包水饺、手擀面、炒方便面、浓汤番茄🍅肥牛面

一起学做饭ba

今天，我做了一个全麦贝果三明治。因为过年真的是胖了很多，大家都问我应该吃什么才能瘦，所以今天我就分享给你们。

做法特别的简单，食材只需要一个贝果🥯，虾，鸡蛋，牛油果，西芹碎。大家也来试试吧。

贻食

我是不光在家做，还在钉钉上直播教学员做面点，这是我们这几天学习的，看看还行吗？
香酥糖烧饼，五香烧饼，肉夹馍，香酥软麻花

开心果33143

翻箱倒柜，在这紧要关头竟然在冰箱的最深处找到肥牛，看来可以解解馋，给大家展示以下我荤菜的手艺，其实抱负青年除了会做饭还时不时的跑跑步，运动运动，但最近为了给社会做贡献，跑量逐渐减少，哈哈，好了，话不多说（有空show点运动的文章），网友不喜勿喷，抓紧进入今天的主题，肥牛锅！

食 材：肥牛、土豆1个、西红柿2个、大蒜、小葱、盐、白糖

做 法：1、土豆、西红柿切块，大蒜小葱切碎备用。2、锅内放水烧开，加适量料酒，加入肥牛焯一遍，焯的时间不要太长，十几秒就够了。3、锅内放油烧热，加入蒜末炒出香味，然后放土豆翻炒至略带一点焦黄色。4、加入番茄，炒出浓稠的汤汁，然后加入适量的水煮大概十五分钟，确定土豆煮软后加入焯好的肥牛。5、最后加入适量的盐、胡椒粉和少量白糖调味，出锅前撒上葱花即可。汤汁浓郁，无敌好吃的番茄土豆肥牛锅做好了，看馋了吧，赶紧试试吧~

抱负青年

电饭锅蛋糕、炸小油条、红烧猪蹄、炖桃胶雪燕

蹦擦擦图图

快手菜

加加圆

现在网红柠檬百香果鸡爪比较受欢迎，下面我分享一下我自己做的柠檬百香果鸡爪，我分享250克鸡爪的量，所需要的材料有:盐5克，糖20克，生抽20克，陈醋30克，辣椒油10克，香油5克，花椒油5克，半个蒜，一个黄柠檬，，1个百香果，7-8个小米椒，半个洋葱，少许八角花椒香叶桂皮姜片料酒，具体步骤如下:

1：鸡爪处理，用剪刀剪掉鸡爪指甲，然后一分为二，洗干净备用

2：在锅里放入水，然后把姜片八角香叶花椒桂皮放到锅里，再倒入少许料酒，把水煮沸后，把处理好的鸡爪倒入锅中，大概煮8分钟左右差不多熟了，在煮的过程总去一下泡沫，另外准备一桶冰水，把煮好的鸡爪过滤出来放到冰水里面，目的是能保证鸡爪的脆弹性，然后捞出来沥干备用

3.备料处理：把蒜切碎，柠檬切片无籽备用，小米椒切碎，洋葱切丝，葱切葱段，百香果挖肉备用

4.调酱：在容器里加入盐糖陈醋酱油，搅拌均匀，糖盐融化后，然后依次加入辣椒油，香油和花椒油，搅拌均匀后加入处理好的蒜蓉葱段小米椒和洋葱丝，把柠檬片压汁放到里面，最后再搅拌均匀

5.腌制鸡爪，把处理好的鸡爪放到处理的调酱里面，搅拌，然后把百香果肉倒到里面，搅拌均匀，然后用保鲜膜密封放到冰箱里面冷藏4个小时以上就可以食用

6.注意事项:柠檬片一定要去籽，如果能吃得辣的小米椒可以放多点，在冰箱冷藏的时候为了更加入味，可以两个小时拿出来搅拌一下，再放回去冷藏

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