农耕子

乡村新雨解答：草果被广泛应用于香料制作及中草药配伍，是食药兼用型植物。主产于广西、云南、福建和贵州等地，适宜生长在林木稀疏、土壤肥沃、排水良好的山谷地。

一、市场分析

食用、药用和工艺品等用途

草果，别名草果仁、草果子、老蔻，为姜科植物草果的干燥果实，药用或作为增辛香调味品使用；品质内辛、温，归脾、胃经。在食用方面，草果作为调料用于去除食物的腥味，尤其是牛羊肉的腥膻味，同时广泛用于调制精卤水、制作火锅底料及烹饪家常菜肴等，可提增香味、去腥；同时，草果被用于香茶、酒等的制作。草果秆可以编织成草帽、手串、手包和拖鞋等。

市场前景

草果为常用小品种药材。除供医疗配方和生产中成药外，而广泛地被人们用做家庭食用调味品。近几年来，本品价格一直保持稳定。众所周知，食药兼用中药材销路有两方面，即既可作为中药材销售，又可作为食物销售，保险系数较大。哪方面销路畅通、价格合适就往哪方面销售。药食兼用中药材远比单一药材销路宽，也比单一食材价格略高一些。

草果从种植到成果采收大约需要2年的时间，虽然收获时间长，但一般可以连续结果几十年的，所以一旦种植即可收益几十年。草果的种植投入成本（种苗、土地租金再加上管理、人工等），总投入大约在5000元/亩左右；目前收购价大约在23--28元/斤。如果按照亩产1500斤、收购价20元/斤计算，那么利润收入为1500斤X20元=30000元，然后减去成本5000元，因此一亩的产值约在20000元左右(扣除未知损耗)。近三年(2016-2019年)国内中药材市场草果行情相对稳定，关注的商家较多，目前统货价基本维持在44.5-56元/公斤(统计径时：2019.1-11)。

二、植株特征

草果在很久远的年代，曾因成熟时种子破碎发出特异臭味而让人望而却步，很不招人待见。后来才逐步为我们的先人所认知，流传至今。草果为多年生草本，株高2米左右，丛生，淡紫红色。茎直立或稍倾斜，淡绿色。叶2裂，叶片长椭圆形或圆形，先端渐尖，基部渐狭，全缘，两面光滑无毛，叶鞘开放，包茎。穗状花序从根状茎抽出，每花序有花5—30朵，黄色。蒴果长椭圆形，熟时红棕色。

草果喜温和湿润气候、树木稀疏、土壤肥沃的山地；大多生于海拔1 000—2 000米山区，年平均气温18--20℃，怕热、怕旱、怕霜冻，适宜生长于冬暖夏凉、海拔较高、土质富含有机质和荫蔽度较高的林下。一般栽后2年左右即可开花结果，6－7年后产量较高；以种子和分株繁殖。

三、栽培技术

选地整地

选择具有疏松肥沃沙壤土的山谷（林溪旁），荫蔽度应该保持在50％，消除杂草，深翻土地约25厘米左右，待风化一段时期后，施人腐熟或堆肥，翻地碎土整成畦，以备栽植。

繁 种

种子繁殖：施于猪牛粪和草皮泥做基肥，打碎耙平，做成苗床。10-11月间，采摘成熟的果实（果实易从果柄脱落，轻捏裂开者为成熟果实，成熟种子为红棕色，未成熟种子为红色），将采回的果序置室内通风处后熟4～5天，去果皮，剖开后将种子团用适量草木灰搓散，除尽种子外的胶质假种皮，稍晾干后即可用于播种。采回的种子不能及时播种的，需要湿沙拌种贮藏；若种子直接贮藏，发芽率会大幅度降低。在畦内按行距20厘米开2厘米深的沟，在沟内按5厘米左右株距播下种子，覆土并盖草，应注意经常浇水，保持土壤湿润。播后约1个月出土，幼苗出土后揭去盖草，苗高5厘米左右开始施肥，翌年3月起即可移栽；分株繁殖：在雨水至春分期间，选择生长健壮而分枝多的植株，分取1年生的带芽的根茎，长8厘米左右，选移栽。

定 植

播后1年左右，苗高100厘米，可出圃定植（一般在4月上旬前后），按行株距各1.5—2米，挖穴宽约30厘米，深15厘米左右，选阴天或小雨天时定植，每穴栽苗1—2株；若用分株繁殖的，将母株带芽的根茎挖出，分株进行种植，每丛有苗2—3株，种后盖肥沃细土5厘米左右。

田间管理

除草施肥：移栽后每隔2—3月进行1次中耕除草，并结合施适量追肥，为厩肥、堆肥、磷肥、草木灰等混合肥，在植株周围挖沟施人。一般在4—6月和收果后10—12月，进行除草，并剪除结过果的枯死老茎，清除干净，堆放于行间，让其腐烂，以增加土壤肥力和湿度。

培土：在开花前，进行培土，使幼芽生长健壮，如发现根裸露地面时，应培上肥土，以利根部吸收，花期一般不进行培土，以防止压花蕾造成腐烂减产。

排水灌溉：雨量过多，造成烂花，反之，过于干旱，花易干枯，造成减产。因此，若遇干旱，有条件的应灌溉。如雨水过多，应做好排水工作，除净杂草，降低湿度，以减少花蕾腐烂。在开花季节，5-7天下1次雨，对结果和保果有利，产量也高；冬季要在畦面盖草以保暖。

四、病虫害防治

草果的病虫害多发于春季阴雨天，常见的有立枯病，株穴一般可用生石灰消毒，常规药剂在出苗幼期适当防控即可；钻心虫也比较常见，可以及时采用50％杀螟松乳剂1000倍液喷洒防治，尤其要主注意及时挖除病株。

五、采收加工

10—11月，草果逐渐变为红褐色未开裂时开始采收，除去杂质，晒干或用火低温烘干(用火烘烤的时候一定要掌握好火候,大火会烤焦草果,小火烤不透,又极易变成霉草果)或将果实放在沸水中烫约2分钟，取出晒干。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

不少种植户逐步认识到“要发财,种药材”。科学实行优质高产高效农业管理，种植中药材不失为一项增加经济收入的致富门路，越来越多的人投入到发展中药材生产中来。同时，也应该看到制约药材种植户发展仍然存在诸多问题，最凸显的就是：当地农产品买难卖难问题。因此，发展草果种植，后续的服务一定要跟上，应该鼓励民间组织、社会团体和优秀企业等力量开展草果统一采收、分级、包装、贮运、保鲜和精加工深加工，为草果产业提供加工、销售一条龙服务。我们已经欣喜的看到，在前不久云南草果销售上北京字节跳动科技公司等多家大众化媒体和商业平台曾对云南草果进行创新性宣传推介，以总计上千万粉丝级别的抖音“达人”现场直播，分别以

综上所述，草果市场前景发展较广阔。但是，要想在种植草果上取得较好的经济效益，建议做好以下几点:1、广泛调查草果的市场行情，掌握产销信息；2、根据当地（自身）的人力物力资源、气候条件因地制宜确定发展草果的生产面积；3、选好优质种苗，购置种苗切记不要贪小便宜，容易上当受骗；4、加强草果园地精细化管理，不断学习种植草果新技术；5、密切关注草果市场行情，不要轻易相信来路不明广告的“回收”和“包销”等宣传。

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乡村新雨

你好，农学博士教种植 为您解答。草果属于一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，可以去除腥气、增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

随着草果经济价值和药用价值被人们广泛认知，其市场需求量也越来越大。虽然我国草果种植面积越来越大，但其市场供需关系仍然较为紧张，经济效益极高。因此，提高草果产量与质量成为农户种植的首要任务，而草果产量和质量的提高离不开各种高产种植技术。

一、适宜草果种植的地区

1、主产区

草果在国内主要分布于云南东南部和广西西部。目前，云南种植面积超过350万亩，约占全国产量的80%以上，是最主要的草果产区。

2、种植地要求

草果的种植地海拔应该在1200-2000米之间；坡向草果地以阴坡为主，尤其是坐南向北的坡向为佳，日照时间短，有利于土地保湿；土壤应该以森林黄壤、棕壤为佳，腐殖质层深厚，有利于高产；林内空气相对温度应保持80%以上，土壤湿度常年保持湿润状态。

二、草果的高产种植技术

1、选地整地

种过草果的人都知道，草果对自然条件要求极高，我们一定要做好选地和整地这项基本工作，以便为草果生长提供合适的条件。草果种植一般选择在林下区，海拔保持在1000-2000米之间，森林坡度不能高于20度，但也不能低于5度，以便于通风和排水，森林的郁闭度以50%-60%为宜，透光度保持在40%左右。林下种植土壤应该以中性土壤和弱酸性土壤为主，pH值保持在5-7最为适宜，林下土壤需要土层深厚，土壤湿润疏松，营养丰富，并含有较高腐殖质，可以为草果生长源源不断提供充足养分。

确定好种植地块之后，要开始进行整地。一般情况下，应该于草果定植前的1个月开始整地，将林下土地上的杂草、灌木丛全部拔除，并对荫闭度过高的森林进行下调，砍除多余林木，以保证透光、空气流通和草果苗的营养吸收，然后将林下的土壤深耕打碎，深度以25-30厘米为宜。

2、合理播种

我们需要选择果粒大、种子饱满、无病虫害的高产植株作为采种植株。在果皮紫红色，种子呈银灰色，嚼之有甜味的果实可以进行采摘，随后需要选出饱满、充分成熟、无病虫害的果实作为种子使用，应该随采随播。

在正式播种时，可以在畦上以行距15-20厘米进行开沟，按照株距8厘米进行放种，播种深度以2-3厘米为宜，在播后及时覆土并盖草淋水。大约经过半年的育苗，即可进行定植。

3、中耕除草

为了促进草果植株生长与分枝，我们一般要在4月至6月、10月至12月进行2次中耕除草。冬季中耕时，主要割除枯老死株，铲除杂草铺于行间，让其逐渐腐烂，以有效增加土壤肥力，同时又可以起到保湿和促使须根生长的作用。如果发现病虫老株，需要及时挖除并烧毁。

4、排水灌溉

在草果植株开花季节，如果遇到雨水过多的天气，容易造成烂花；如果天气过于干旱，花就容易干枯，也会造成草果的减产。因此，如果遇到土地干旱，应该及时引水灌溉；假如雨水过多，就需要做好排水工作，并除净杂草，降低湿度，以减少花蕾腐烂。在草果开花季节，能够在5-7月份降一次雨，对结果和保果十分有利，产量也可以保持很高。

5、科学施肥

由于林地的土层中含有丰富腐殖质，且土壤较为湿润疏松，相对比较肥沃，在定植完成后，幼苗所需的养分可以就地吸收，基本可以充足生长需求。在草果植株进入成龄期后，由于植株常年固定在一处，土壤中的养分被植株不断消耗，会导致养分严重减少。在这个时候，就需要人工及时补充肥料，才能保证成龄树的生长发育。因此，我们要通过合理有效的施肥，弥补土壤肥力的不足。一般是在草果采收后进行施肥，应该注意施肥前要除掉老植株，每丛施用腐熟优质农家肥2-3公斤、钙镁磷复合肥0.5公斤，拌匀后直接撒施于草果丛下即可。

6、修剪植株

由于草果叶片每年都会重新更新，枯死的老株需要及时割除，以利于新株的正常生长。在修剪时，可以适当采收一些过密枝、叶，用作精油生产。修剪采叶时间一般在10-11月份果实收获后进行。

7、病虫害防治

在草果植株过程中，常发生的病虫害主要包括立枯病、叶斑病、疫病以及虫害。其中，虫害以钻心虫为主，往往会造成枯苗的出现。因此，在发现幼苗中有钻心虫时，我们应该立即将其割除。为了防治钻心虫的发生，我们也可以喷施800-1000倍液的50%杀螟松乳油进行灭杀。

草果发生疫病时，会导致草果根状茎部腐烂，严重时甚至会造成植株死亡。为了避免疫病爆发，我们通常喷施哈茨木霉，可以对草果疫病起到很好的抑制作用。另外，立枯病容易导致幼苗死亡，在发现这种病害时，应立即拔除病株，并施用石灰粉在周围进行消毒。在草果幼苗出土之后，可以喷施65%代森锌800倍溶液进行防治。一般7到10天喷施一次，连续用药2-3次即可。在草果叶斑病发生之后，可以喷施春雷霉素600倍溶液进行防治。

结语：随着草果的医药价值与经济价值逐渐被人们所认知，市场需求量也越来越大。因此，很多人已经开始尝试种植草果，虽然草果种植面积有所扩大，但种植技术仍然存在很多弊端。所以，农户决定种植草果时，一定要先学习草果的高产种植技术，以便有效提高草果种植的产量和品质。

农学博士教种植

草果适宜哪些地方栽培？经济效益咋样？

　　草果近年来价格一直比较坚挺，全国草果种植还不算大，市场前景很广，当然在种植之前，做好当地市场考查，确定好如何销售，做到能种出来能销出去，不然风险也会有的！

　　草果为姜科豆慈属多年生草本植物，以果实入药。因草果喜温和湿润气候，怕高温、干旱和霜冻，喜欢生长在热带、亚热带海拔700~1200米、阴凉湿润、冬暖夏凉、土质富含有机质和荫蔽度在50%左右的林下所以仅适于云南、广西、福建、贵州等南方省区生长与栽培。

草果的栽培技术如下

(1)播种育苗

　　草果用种子和分株均可繁殖，种子繁殖多采用育苗移栽方式于生长期间选择生长健壮、果大高产的植株作采种母株，10~11月间，当果皮呈紫红色时采下剥去果皮，浸种10小时左右，用粗砂搓去种子表面胶质层，稍晾即可播种。若不能及时播种应将种子拌湿砂贮藏，不宜干藏。

播种前，选择林木稀疏、土壤疏松肥沃、排水良好的林荫山间平缓地提早深翻，施足基肥，耙细整平，做成宽1~1.5米的高畦或平畦。于10~11月或翌春2~3月，在做好的畦内按行距20厘米开深1.5~2厘米的浅沟，均匀撒种或按株距6厘米点种，随后覆土压实，盖草淋水。每亩播种量1.5公斤左右播后经常淋水保持土壤湿润，出苗后及时去除盖草并适当疏苗。苗高6~10厘米时开始追肥整个育苗期间应追肥3~4次，每次每亩追施人畜粪水1000公斤左右和适量的磷钾肥。应及时进行中耕除草和培土，无荫蔽的地方还要搭棚遮荫培育1~2年，苗高达60~120厘米时即可出圃定植。育苗1亩可定植100~120亩。

(2)定植

　　定植地宜选择海拔700~1200米的山地稀疏林荫处，调整荫蔽度在50%左右，清除杂草、灌木翻地晒垡，熟化土壤。翌春栽植前打碎土块，按行株距100厘米×60厘米挖穴，穴深15厘米，适量施入农家肥并与土拌匀做基肥。3~4月，选阴雨天气每穴栽苗1~2株。若用分株繁殖，可将母株丛中带有根茎的部分植株挖做种苗，每穴栽苗2~3株，栽后覆土踩实浇水盖草，以利保墒和幼苗成活。

3)田间管理

　　定植后每年要进行3~4次中耕除草，并结合进行追肥，每次追施农家肥和磷肥等混合肥2000公斤左右，在植株周围环状沟施，施后培土，结合除草割除枯老死株。生长期间遇旱应及时浇水或畦面盖草保湿，雨水过多时应注意排水。田间荫蔽度每年要调节次，过大则生长不良。栽植2年以后即可结果。

优选是一种态度

感谢回答你的问题。1

选地

选择肥沃的山谷或溪旁，砍除过多的树木，控制荫蔽度在50%，清除杂草，翻地碎土。

2

繁殖

用种子繁殖和分株繁殖。种子繁殖选择生长健壮、高产的母株，当果皮呈紫红色、果实充分成熟时采收。采回的果实剥掉果皮，浸种10个小时左右，用粗砂搓擦，以擦去表面的胶质层，然后播种。也可从母株分取1年生的带芽根状茎进行分株繁殖。

3

定植

定植地选在林缘和沟边有遮阳的潮湿、肥沃的土地。深翻20～27厘米，待风化一段时间后，即可按株距1.3～1.7米挖宽约13厘米、深7～10厘米的穴，将苗在穴中扶正，覆土压实。多在春分前后进行分栽。

定植后养护：田间管理定植后每年干着、秋季中耕除草2-3次。在秋季除草时，剪去枯株、病株和已结过果的老株，中耕除草结合追肥，采用环状沟施绿肥、堆肥和磷肥等。在开花前进行培土，促使幼芽生长健壮。

4

田间管理

除草：4～6月和采收果实后的10～12月进行除草，除草时防止踩踏根状茎和地上茎。

培土：在开花前进行培土，使幼芽生长健壮。如发现根部裸露时，应培肥土，以利根部吸收营养。

排水灌溉：在开花季节，如果雨量过多，会造成烂花；反之，过于干旱，花易干枯， 造成减产。因此，若遇干旱，有条件的应引水灌溉。如雨水过多，应做好排水工作，除净杂草，降低湿度，以减少花蕾腐烂。在开花季节，如果在5～7月份能降一次雨，对结果和保果有利，产量也高。

修剪：草果叶片每年都要更新，枯死的老株应及时割除，以利新株生长。修剪时可适当采收一些过密枝、叶，用作精油生产。修剪采叶时间在10～11月份果实收获后进行。

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病虫害防治

立枯病：发生严重时会造成成片幼苗倒苗死亡。可将病株拔除，周围撒施石灰粉消毒杀菌；幼苗出土后，用1︰1︰120波尔多液预防，或用50%多菌灵1000倍液浇灌， 也可用65%代森锌600倍液喷施防治。7～10天喷1次，连用2～3次。

叶斑病：病斑生于叶上，初期呈椭圆形、近圆形或不规则形。病斑边缘有黄褐色晕圈，中央呈白色，直径1～11毫米，后期病斑连成片。喷施春雷霉素400倍液使病菌菌丝无法生长；用金歌1500倍液、多菌灵800倍液、易保1000倍液喷施对病原菌菌丝生长抑制率达61%以上。

疫病：草果成株期至结果期发病，病株根状茎部呈水浸样腐烂，导致植株死亡。用易保1000倍液喷施，可使病菌菌丝无法生长；用百菌清600倍液、易保500倍液、春雷霉素400倍液喷施，对病原菌菌丝生长抑制率可达60%以上；哈茨木霉不同菌株，对草果疫病病原菌有很好的抑制力。

虫害：主要为钻心虫，以幼虫钻入茎内为害，严重时造成枯苗。发现钻心苗应及时割除，并喷施50%杀螟松乳油800～1000倍液防治。

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采摘烘干

草果种植2年开花结果，6～7年后产量较高。花期4～6月份，果期广东8～9 月份，云南11～12月份。草果在10～11月果实开始成熟，当果实变为红褐色未开裂时采收，晒干或微火烘干，或将果实放在沸水中烫2～3分钟后放在干燥通风处保存。品质以个大、饱满、色棕红、气味浓者为佳。

蜀乡阿伟

你好，小鱼儿仙倌很高兴回答您的提问。草果属于姜科豆蔻属植物，喜欢生长在温热、荫蔽、潮湿的林中地带，是一种具有很高经济价值的林下植物。草果的果实有一种特异香气，味道微苦，可以用来制作调味料，还可以作为中草药的原材料，市场前景非常广阔，是我国南方地区非常重要的经济作物之一。

因此，提高草果栽培技术、促进草果高产优质成为当下果草种植户的首要任务，小鱼儿仙倌就从栽培环境的选择、栽培技术两大方面为大家简单介绍一下草果高产优质的关键点，供大家参考。

一、适宜的栽培环境

目前，世界上草果的种植面积较小，主要分布在我国云南、广西、贵州等西南地区，尤其是在云南、广西栽植广泛，是当地非常重要的经济作物之一。

草果是一种喜欢温热、潮湿环境的作物，适合种植在海拔约1400-2000 m之间、年均降雨量达到1000mm以上的丛林森林，栽培地区温度在5～20 ℃较为适宜。草果是喜肥植物，适合选择腐殖质含量高、排水方便、水分含量高的沙土、灰化红黄壤土地进行栽培。

二、高效的栽培技术

1、选种育苗

草果是一种多年生经济作物，培育3年左右才会开花结果，因此，为保证后期能够持续高产量、优品质，应选种果粒大、种子饱满、无病虫害的高产植株进行采种。采收的鲜果种需要置于通风较好的环境中晾晒 2-3天，然后去除外果皮，将种子放在清水浸泡8-10小时进行催芽。

草果一般适合在每年的春秋季节均可以进行播种，秋季较为适宜的气温为12-20℃之间，春季气温回升到15℃以上即可进行播种。播种时每隔5-7cm播撒 1 -2 粒种子即可，然后覆盖 1层细沙土及枯树叶，后期保持土壤湿度，一般在半个月左右将会出苗。

2、整地起垄

草果喜欢生长在温热、荫蔽、潮湿的林中地带，播种前要将丛林中树根杂草、灌丛与石块清理干净，翻土深度控制在30cm以上，然后进行施底肥，每亩施草木灰300-500kg或腐熟农家肥1000-1300kg即可，有条件的种植户可混施适量的三元复合肥，以保证草果生长获取足够的营养物质。

翻耕土地使肥料与土壤充分混合后起垄畦，畦高一般在30 cm左右、宽度控制在1～ 1.3 cm即可，在垄畦上按 长40 cm，宽40cm，高30 cm的标准挖种植穴穴，穴与穴相距1-1.3m即可，穴内施适量尿素等作基肥。

3、移栽定植

草果苗长到10-15cm时，要及时间苗，去掉病苗、弱苗以及矮小苗，保证优苗活动足够的生长空间以及营养物质；草果苗高度达50cm时，可以进行移栽定植。移栽的最合适的季节是春末夏初，温度较为适宜，幼苗成活率高。移栽时将幼苗下部叶片剪去，留上部叶片3-4片，带芽根劲一起挖起，截短后移栽到栽培穴中，覆土压实，淋足定根水。

5、灌溉追肥

草果是一种喜肥喜湿的植物，定植后每年应追施2-3次肥料，以保证草果的正常生长。首次施肥一般在春分时节，可按照每亩绿肥400-600kg、过磷酸钙混合肥50-70kg进行施肥，还可混施氮肥或尿素适量，随着雨量增加，草果生长发育旺盛，有利于草果植株的生长；其次，在每年的8-9月份进行施肥，可以保证草果的抗寒能力，可按照每亩草木灰或火烧土300-500kg混合适量三元复合肥进行撒施，为促进来年开花结果奠定基础。

草果产在花期要做好排灌工作。雨水量过多，容易导致烂花；过于干旱，会影响产量。因此，应适当对栽培地盖草减少水分蒸发，保持土壤湿润，同时做好排水工作，避免花蕾腐烂。

6、病虫害防治

草果一般需要3年的培育后才能开花结果，成年草果树可以达到20年左右结果期，因此，要作好病虫害的防治是草果高效栽培的重要环节之一。主要的病虫害有：钻心虫、叶斑病、花腐病。

①钻心虫

钻心虫是草果的病虫害之一，钻心虫钻入草果植株茎内导致植株枯萎，甚至会使草果植株断裂。 一般采用 50% 的杀螟松乳油 800-1000 倍液进行喷洒，每周喷施一次，连续喷施2-3次。

②叶斑病、花腐病：一般采用 05%的波尔多液喷洒进行防治，每周喷洒一次，连续喷洒2-3次。

结语：草果一种具有很高经济价值的林下植物，是重要的中药材和香料，是我国西南地区十分重要的经济物种，有着广阔的市场前景，提高草果的种植技术，改善种植质量十分重要。种植户充分利用我国优越的种植环境，结合高效高质的种植管理技术，不断提高草果的产量及品质。

小鱼儿仙倌

草果，一种姜科多年生草本植物，产生的果实，外形呈现椭圆状，长2~4.5cm，直径1~2.5cm，表面颜色棕色或者棕红色，果皮很坚韧，剖开查看，内部可分为3室，每室含有7~24粒种子，多集结成团。

草果的果实，并非是水果，而是药材和食材。作为药材，草果属于大宗品种之一，具有燥湿健脾，除痰截疟等作用。作为食材，可以用来烹调菜肴，是一种上等的调味香料。此外，草果的果实，气味芳香，也用来提取芳香油。

由于拥有众多的用途，能够产生一定的经济效益，势必会吸引人们从事种植，从中获取收入。实际上，也确实如此。那么，草果适合在哪些地方栽培呢？

■草果对生长环境的要求，即对土壤、温度、光照和水分等四大生长条件的要求

草果，就是一种草本植物，对土壤、温度、光照和水分等生长环境都存在要求。作为种植户务必在选择种植地的时候把这些因素考虑在内，提供一个适宜的生长环境。

◆草果对土壤的要求。土壤是万物根源，它的好坏直接关系到草果的长势。为了确保草果的正常生长发育，需要选择富含有机物质、土层深厚、肥沃、通透性好、排灌方便的偏微酸性土壤。对于贫瘠，黏重的土壤就不适合种植草果。建议到山谷坡地、树林之中或者溪流边查看，寻找一块土地来开垦种植。

◆草果对温度的要求。草果喜欢温暖湿润的气候环境，以年均气温18~20℃为宜。

◆草果对光照的要求。野生的草果多有生长在疏林之下的，那时因为它对光照十分敏感，不耐强光。特别是处于幼苗期的草果，要采取遮荫处理措施，以免幼苗被晒伤。随着幼苗的生长，可以适当增加光照的强度，但是透光度要控制在40%~50%之间，还有切切忌形成直射光照。

◆草果对水分的要求。草果喜欢湿润，土壤湿度可保持在79%~90%之间。所以，它是比较害怕干旱的，特别是花季，可造成多数花干枯而不能坐果，严重影响到产量，减少种植收入。当然了，喜欢湿润的草果在花季遇到大雨或者持续的阴雨，会造成烂花而不结果的问题。

综合以上分析可以知道，草果适宜在温暖湿润，相对荫蔽，土壤肥沃的地方栽种。从全国的角度来看，云南、贵州和广西，在地理和气候环境上均适合草果生长，也成为了当下三大主产区。

找到了地适合栽种草果的地方，还不能盲目开展种植，有一个事情也需要在栽种之前提前弄清楚，即经济效益。

■草果种植的经济效益，受3大因素的影响

种植草果也好，还是水果蔬菜或者其他农作物也罢，要想取得好的经济效益，得从3个方面来分析。就拿草果种植来说吧，种植户需要从草果的自身价值、市场行情和种植技术3个方面来综合考虑。

◆草果的自身价值。在上面我们也有提及草果具有的市场经济价值，即入药、制作调味香料、提取芳香油。其中，入药和调味香料才是草果最重要的经济价值所在。作为药材，草果属于大宗品种，从“大宗”两个字可知道市场对它存在相当大的需求量。作为调味香料，则是日常常见的食材，需求量也不小。所以，草果种植的市场潜力还是有的。此外，草果种植具有一定的优势，从栽种到结果仅需要3年的时间，而且可以连续结果几十年，受益的时间相当长。

◆草果的市场行情。我们先看看草果的市场价格，从近段时间的表现来看，市场售价保持在40元/kg以上，这个价格水平还可以。当然了，各地方的市场行情也存在差异的，不能一概而论。建议有意从事草果种植的朋友可以先熟悉一下当地市场行情之后再做决定。

◆草果的种植技术。种植技术对草果种植效益的影响是很大的，经验不足，技术落花，种植出来的草果果实产量不高，品质低下，市场反应差，收购价格就高不了，效益就受到影响。

综合以上3大影响草果种植效益的因素来看，抛开种植户的种植技术来讲，还是挺不错的，具有一定的市场发展前景。

接下来，我们围绕草果种植的方法进行探讨。

■草果种植的方法，播种育苗—移栽定植

草果种植，通常采用播种育苗—移栽定植的方式，具体的操作如下:

◆取种。草果每年的10~11月份进入果期，可以从高产的植株上挑选紫红色果皮的成熟果实，用小刀剖开果皮，取出种子团，再加入30%的草木灰溶液，然后搓散种子团和外层的果肉和胶质层，再取出种子晾干，即可马山播种。如果不能立即播种，可按照种子和草木灰1:3的比例混合之后装入罐内。

◆播种育苗。①按照以上提及的草菇果对土壤的要求找出一块地方用作育苗地。②在10~11月份或者次年的2月份进行播种，播种之前需要翻耕打碎土块，再每亩施入5000斤的草木灰做基肥。③制作畦面，然后在上面每20cm的距离挖开一个1.5cm的播种沟。接着，按照株距6cm点播种子，每次播种1~2粒，最后覆土盖草。种子的使用量，大概一亩需要3斤左右。

◆移栽定植。播种之后，需要30天左右的时间才出苗，等草果幼苗生长到50~60cm的时候，就可以着手移栽定植工作了。①按照选择育苗地的方法挑选一块肥沃的土壤；②深翻土地，深度在27cm左右，等到一段时间，风化之后，就可以按照1.3~1.7米株距，挖13cm宽，30cm深的种植穴；③往坑里填入20cm的深的细土，然后挑选健壮的草果苗，植于坑内，使根系能够自然舒展开来。最后，填入10cm的土壤，盖严根部，用脚踏实即可。

那么，草果的种子种植的方法就分享到此，至于育苗期间如何管理，定植之后如何安排，等日后有机会必定与大家一同分享探讨。

终归农村

草果的产地分布

草果的产地分布位于云南、广西、贵州、四川南部、广东等地。云南是草果的主要产地，主要分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县以及金平县马鞍底乡的原始生态老林中，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。

草果的产地环境

草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长，以在海拔1000-2000m，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

草果 受产地价继续下滑影响，市场行情不断跌落，目前草果价格在60-75元每公斤左右。

隆街良哥

红富士苹果栽培最基本的要求是：适地适栽，选择适宜的生态条件，充分满足苹果品种的要求，是实现“早实、丰产、高效”的重要保证，是发挥品种和生态条件两个优势的前提。苹果树生长发育所要求的外界环境条件，主要是气候和土壤。红富士苹果是需要良好自然条件和较高管理水平的品种。

苹果生长发育所要求的气温

以年平均气温8～1４℃为宜，４～10月平均为10～20℃，12～2月平均－10～10℃，7，8月高气温在３0℃以下，年平均积温在３000℃左右为宜。红富士苹果是一个比较喜温的品种，比一般品种要求的温度要稍高一些。

对降雨量的要求

苹果树的生长发育与降雨量有密切关系，雨水过多、过少都不利于正常的生长结果。红富士苹果对雨量的要求基本与一般苹果的品种相同。在一般土壤条件下，必须达到500～800毫米的年降雨量、生育期中月平均有50～150毫米的降雨量，才能满足树体的正常需要。 我国现有苹果产区多分布在降雨量500～1000毫米左右的地域内，其总降雨量基本可以满足需要，但雨量多集中在7，8月份。故在早春缺雨时期必须加以灌溉，才能保证产量和质量。

对光照的要求

光照的时间、强度和质量等直接影响果树的生长发育及果实的产量和质量。苹果属喜光植物。一般要求光照时间应在2600～2800小时左右。红富士比其他品种较喜光。

对土壤质地的要求

红富士苹果同其他苹果品种一样，所适应的土壤种类较广，但对过于黏重、通气性差的黄黏土地以及碱地、洼地适应性较差，以沙壤土为好。果树是多年生植物，根系大，要求的土层要深。一般土层以80厘米以上为好，否则就应先改良土壤，才能保证树体的正常生长发育之需要。 栽植红富士苹果树的果园，一般要求土壤有机质含量在2％以上。 土壤的ｐＨ 值假如小于４，则树体生长不良，一般以ｐＨ 值为5.5～6.5的微酸性为好，但中性和微碱性土也能生长。据实践经验，红富士苹果栽在ｐＨ值为7.5～7.９的土壤上，如用海棠砧木仍能正常生长发育，果实品质也很好。 栽植红富士苹果的园地的地下水位不宜过高，一般不超过1米，否则也会影响其正常生长和结果

袁小余

(1)气温

苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9—14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4—10月）平均气温12—18℃，冬季需7.2℃以下低温1200—1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5~14 ℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10~10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。我国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。 生长期（4~10月)平均气温在12~18 ℃ ，夏季（6~8月）平均气温在18~24 ℃，最适合苹果的生长。夏季温度过高，平均温度在26℃以上，苹果花芽分化不良。热量不足，花芽分化也不好，果小而酸，色泽差，不耐贮藏。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。

(2) 降水量

苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1／3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。在4~9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，我国北方降水量分布不均，70~80%集中在7~8月间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。

(3) 日照

苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光照补偿点为600~800米烛光，饱和点在3500~4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。

(4)土壤

土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤通气、土质。总之，苹果需要土壤深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱。

(5) 风

大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造放风林。

關鍵字: 适宜 山谷地 草果