霍尔果斯-进口货品批发零售李常伟
我学会的第一道菜是炒西红柿鸡蛋辣子（辣子配色、西红柿炒出番茄素），最拿手的是羊肉抓饭！
kkk600588
肉蛋卷是我人生中学会的第一道菜，也是奶奶最拿手的菜！
爸爸和妈妈要上班我和弟弟都住在奶奶家，每次爸妈回来奶奶都必做这道肉蛋卷！小时候一直觉得这是世界上最美味的菜！
虽然我也会做这道菜可是我一直都觉得奶奶做的才是最好吃的，只可惜奶奶走了好几年了再也吃不到了只能在做这道菜的时候回忆奶奶做的味道！
我最拿手的一道菜是鸡蛋饺子。
顾名思义，大家一定会认为平时吃的韭菜鸡蛋饺子，但是我却郑重地告诉你，你错了。
鸡蛋饺子是用鸡蛋做皮，瘦肉做馅的饺子，大家一定有疑问，鸡蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我给大家说说这道菜的做法。
首先准备好葱、姜、蒜；再准备半碗水，放入少许盐、糖、醋备用。饺子馅的做法和平时的水饺馅一样，因为是一道菜，肉需要多一点。做饺子皮是关键，把打好的鸡蛋搅拌好，备用。准备好平底锅，加热、放少许的油，让后舀一小勺鸡蛋放入锅内，摊成饺子皮大小的蛋皮，放入馅，包住，捏紧，
以防露陷。开始我怎么也做不好，在实验了多次后终于能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出来了，制作过程可能有点慢，因为一次也只能做3---4个，至少做够一盘才行。
接下来把先前准备好的葱、姜、蒜炝锅，放入鸡蛋饺子，把备好的糖醋水倒入锅中，文火炖十分钟即可。
终于出锅了，我把做好的鸡蛋饺子端给爸爸妈妈吃，爸爸妈妈尝了第一口就不住的点头，连声说：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也尝了一口，除了咸味不够，其实感觉还不错的。我想我会再接再厉，争取做到色、香、味俱全。
唉，做好一道菜也确实不容易啊！
热爱生活的阿贵
记得小时候自己会做的第一道菜是炒鸡蛋，因为小时候生活也没现在这么好，有鸡蛋吃也是很不错的了，而且以前的鸡蛋绝对和现在的鸡蛋不是一个味道，记得小时候吃的鸡蛋煎出来特别的香，这应该是鸡蛋最原始的味道，因为以前的鸡蛋都是自己家里的鸡下的，以前喂鸡也没用过饲料，都是吃得天然的东西，所以鸡蛋的质量，营养和味道才会那么好，后来自已也当上了厨师，炒滑蛋也成为了我的一道拿手菜，一般我们的滑蛋有：滑蛋虾仁，滑蛋牛肉，滑蛋叉烧等，滑蛋看着非常简单，但是要做的好也是有技巧的，首先鸡蛋打的时候也加入一定比例的水，油，和调味料，再有就是锅中火候的掌握，一定要先是热锅下鸡蛋，然后马上关火，让锅中的余热把鸡蛋慢慢烫熟，这样鸡蛋就会非常的嫩滑了。
官小厨
大家好，很高兴回答你的问题。
我学会的第一菜是炒土豆丝，那是我上小学四年级的时候，由于家里地比较多，所以爸爸妈妈比较忙，有时候都很晚回来，这要是夏天还好，天还不是很黑到家做饭吃饭不是特别晚，但是干活累了一天，实在是没什么心情做好，所以都是随便吃一口，就算是大葱蘸酱都能吃饱，但是秋天收苹果的时候都会很晚吃饭，看着妈妈干了一天活还得给我们做饭，我就特别心疼，于是我就想学做饭做菜，但是他们都不在家没人教我，以前可不像现在吃什么不会上网查，那时候我就找了我家邻居我叫老姑，我让她来我家教我做饭，第一次做饭几个人放多少米应该放多少水，都是我老姑教我的，到现在做饭也很实用，就是食指手指的上边一截那么高就可以了，后来我就学会了做饭，这样妈妈回来就可以吃现成的饭了，不用现做饭了，可是我还不会做菜，于是我就想做点简单的菜，刚开始做炒土豆丝，我觉得那就是个技术活，因为不会像妈妈切的那么细，比较粗，不知道应该放多少油，我就自己瞎估计，然后放盐酱油什么，我到现在都还记得我爸跟我说我闺女真厉害，炒得真好吃，可是我爸不好意思打击我吧，我吃了那个土豆丝还没熟透呢，可是爸爸却说好吃，而且都吃了。后来跟着妈妈学做菜做菜水平好多了。[呲牙][呲牙]
以上是我个人经历，希望可以帮助到你！
姜小曼8
大家好，我是煮饭郎私人厨师。我记得我15岁时到哈尔滨东大直街汽车大厦酒店学厨师。老哈尔滨的人都知道。当时这个酒店在哈市是比较有知名度的，都得走后门才能来这里学厨师。我学会的第一道菜是家常炖菜，就是老百姓常说的白菜，豆腐，五花肉，粉条炖。这么多年过去了，一直记在心里。我还买了个笔记本记上了。叫大家笑话了。
煮饭郎私人厨师
我学会的第一道菜是湖南的水煮鱼，家在农村，那时候还小，应该是9岁左右，特别有忙忆，爸妈去田里收稻谷了，妈妈跟我说，闺女啊，妈要是回来晚了记得煮上饭喔，今天吃鱼，把鱼收拾干净放点盐腌上，等我回来做。
时间很快到中午了，我把饭煮上了，心想自己试试做一道菜，（其实家里最会做菜的是爸爸，见爸爸做过鱼，那是相当的好吃）免得妈妈回来辛苦！这草鱼约两斤左右，农村的是大柴火锅，把锅刷洗干净，烧上火，锅里的水烧干了，放一勺猪油，腌制好的草鱼放到里面去煎，煎到两边稍发黄了，放一些酱油再两面煎一会，放一大勺水把鱼淹没了烧大火煮，鱼煮开水了以后放葱头大蒜姜片，把鱼炖的烂熟了，大火收汁就盛上来就好了，当时是手忙脚乱的，怕做的不好吃，结果等妈妈回来了以后炒个青菜吃饭，他们都夸我的鱼做的很好吃😄，最有记忆的一道菜
用户12264491061
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
爸爸和妈妈要上班我和弟弟都住在奶奶家，每次爸妈回来奶奶都必做这道肉蛋卷！小时候一直觉得这是世界上最美味的菜！
虽然我也会做这道菜可是我一直都觉得奶奶做的才是最好吃的，只可惜奶奶走了好几年了再也吃不到了只能在做这道菜的时候回忆奶奶做的味道！
我最拿手的一道菜是鸡蛋饺子。
顾名思义，大家一定会认为平时吃的韭菜鸡蛋饺子，但是我却郑重地告诉你，你错了。
鸡蛋饺子是用鸡蛋做皮，瘦肉做馅的饺子，大家一定有疑问，鸡蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我给大家说说这道菜的做法。
首先准备好葱、姜、蒜；再准备半碗水，放入少许盐、糖、醋备用。饺子馅的做法和平时的水饺馅一样，因为是一道菜，肉需要多一点。做饺子皮是关键，把打好的鸡蛋搅拌好，备用。准备好平底锅，加热、放少许的油，让后舀一小勺鸡蛋放入锅内，摊成饺子皮大小的蛋皮，放入馅，包住，捏紧，
以防露陷。开始我怎么也做不好，在实验了多次后终于能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出来了，制作过程可能有点慢，因为一次也只能做3---4个，至少做够一盘才行。
接下来把先前准备好的葱、姜、蒜炝锅，放入鸡蛋饺子，把备好的糖醋水倒入锅中，文火炖十分钟即可。
终于出锅了，我把做好的鸡蛋饺子端给爸爸妈妈吃，爸爸妈妈尝了第一口就不住的点头，连声说：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也尝了一口，除了咸味不够，其实感觉还不错的。我想我会再接再厉，争取做到色、香、味俱全。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
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小小蚂蚁儿啊
小学的时候第一次做饭 做的是茄子烧肉！ 那时候小，可能不懂，当时油放得不够多，再加上家里种的茄子不像现在超市卖的茄子那么“水”，所以由于油不够多 茄子也没出水，到现在都清晰记得我当时把锅烧了个洞！
现在就懂得了烧茄子要油多还要放蒜，茄子能吃出肉味，真是美味极了！
大娃很强大
第一道菜，可能就是让我印象最深的一道菜，炒土豆片，在我这边认识的人做的第一道菜就是炒土豆片，可以说是一道练手的菜，可能我是从小看父母做菜长大的缘故，我第一次做就做的可以算是成功，也有点粘锅，但是没有糊，因为第一次做是用农村的那种烧柴火的大铁锅，味道也不错，因为当时也没有说里，所以没留下照片，有点遗憾，但是到现在我做的第一道菜也是我最拿手的一道菜了[害羞][害羞]
绝世兜兜
导读：关于您提出的第一次学会做的是什么菜，或者说最拿手的是什么菜，我想是我做过的一道清蒸鲈鱼。
以前不会做菜，也不想做菜，毕竟家里已经有会做饭的老婆大人了，但自从她怀孕出现孕反以后（闻到油烟味会有想吐的不舒服感觉），我便开启了我的做菜生涯，记得第一次学做的菜便是清蒸鲈鱼，为什么是选这道菜呢？因为鱼富含蛋白质，清蒸营养又健康，接下来为您分享这道菜，先上个成品图，详细步骤容我一一细说。
- 准备食材：鲈鱼、姜葱、料酒、盐、白砂糖、蒸鱼豉油、小米辣、红椒
- 将鱼从肚子往里割开，清洗干净
- 往鱼身上抹上少许盐，一勺料酒，铺上葱姜
- 待蒸锅水烧开后，放入鱼转中火蒸8分钟
- 开锅后挑去姜葱，倒掉鱼汁
- 重新依次码上葱丝、红椒丝、姜丝、小米辣圈，淋上热油
- 利用锅中余热，放入加了少许白砂糖的5勺蒸鱼豉油到锅中烹一下，后淋入鱼中
- 美味出锅，鱼肉嫩滑鲜美，拌鱼汁可以多吃一碗饭哦
好吃秘诀：鲈鱼肉质鲜美嫩滑，适合清蒸，在鱼肚割开（可以让卖鱼的帮忙处理好），让鱼🐠趴着蒸，更好的让鱼🐠受热均匀，成品美观，加入小米辣不仅去腥还让味道层次感更丰富，出锅后趁热吃更好吃哦～
以上就是我给您的解答，希望我的分享对您有帮助，我们一起努力做出好吃的菜，让家里人更幸福！
附：以下是视频完整版做法
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