暖色调111
这次主要是因为病毒比较厉害，平时的细菌还好。虽然路边摊可能没有固定商家卫生，但是方便好吃呀，看是利大于弊还是弊大于利吧。
是不是要浪
从不看好马路餐桌和露天食品。
来往的气车尾气和荡起的尘土的污染，和露天烧烤时乌烟瘴气呛人的烟雾，还有因陋就简的餐具和将就的食品，这些都挡不住远近而来的吃货。这些马路食品在夏天有卖早点的，有卖夜市的，可以从下午四点一直开到凌晨2点左右。吃货们大大成全了卖餐老板们的钱包，经常有的吃货也因为吃了不干净的食物住进了医院。
十里梅花香
大家好，我是古月大厨，我很高兴能回答这位朋友的问题，关于通过这次疫情知道了飞沫的厉害，你对露天餐饮和马路餐饮有什么看法，下面我来浅谈下个人看法：
1、从自身健康方面
本人其实对这种马路和露天餐饮呢还是比较排斥，在马路上面吃东西，灰尘又大，还时不时的飞来苍蝇蚊子什么的，一般这种餐饮经营模式也是档口啊，大排档什么的，在卫生方面也是没有一个比较正规的市场监督，所以我会尽量选择少去这种地方。
2、从环境方面
这种大排档和档口，都是摆在马路旁边的，都是一些夜宵摊居多，我家楼下就是烧烤摊和夜宵摊，经常是凌晨3、4点了还有人在那里划拳啊，还打个赤膊在那喝酒，严重的扰民，真的很希望政府对这个有一个比较好的监督。
3、以上呢就是我的一点个人看法，当然我以前也会去吃夜宵，但是通过这次疫情之后呢，我会更多的考虑在家用餐了。希望我的回答对你有所帮助。
古月大厨
该吃吃，该喝喝，聪明的老板，即便是路边摊，也会极力保证食品安全，不上心的老板，即便是室内包间也会弄的让人看到就没胃口。
卫生问题，我想大家都该放在心头，引起重视，餐饮从业者的卫生工作，更应该公开化，让大家来监督。
中华美食有很大一部分离不开这些街边排挡，路边小摊。倘若因为卫生问题而让大家口诛笔伐，岂不惜哉！
喂不饱
你好，很高兴为你回答这个问题。
我认为应该严格规范露天餐饮店执业。只有政府明文管制露天餐饮店不允许露天经营，才能让百姓受众益！
首先，是食品安全性的提高。安全的食品来自于良好的生产在制作工程，而露天烧烤、室外制售的凉菜，都意味着食品原料或者成品要在常温下长时间放置。夏天的室温正适合各种细菌生长，所以这样制作的食品被细菌污染的风险大大提高。关于食品细菌超标的报道不多，只是因为不管是媒体还是个人，对这些摊主难以产生较劲的念头——即便是有人吃了这样的食品呕吐腹泻，通常也是自认倒霉。简而言之，这样的食品不是“没有安全风险”，而是“没人关注它的安全风险”。
其次，有助于保护环境。北京这样的大都市，空气质量低下，雾霾天多，已经让人们痛恨不已。恶化的环境是由每一个恶化环境的因素汇集造成的。露天烧烤会因为不完全燃烧产生许多烟尘。在人烟稀少的地方，这样的烟尘可以被自然环境的自我净化能力处理掉。但在北京这样人口集中的大都市，环境的自我净化能力趋近于零。任何增加烟尘的举动，都是对雾霾、烟尘的直接贡献。有的烟尘雾霾是我们无法避免的，比如交通，比如做饭。虽然露天烧烤也算烹饪的一种，但做好相同的食物，产生的空气污染却要多得多。
以上是我的观点，希望对你有所帮助。
欲飞的毛毛虫
疫情过后马路餐桌和露天食品肯定还会重新走进大家的生活。中国文化背景下的大众餐饮怎么会少了马路餐桌，新冠肺炎飞沫传播是其中一个途径，目前为止没有权威部门发布马路餐桌会导致肺炎传播的信息，新冠肺炎流行的根本原因是野生动物交易引起的。只要国家立法严令禁止，我们每个人拒绝食用野生动物，相信类似的瘟疫会离我们越来越远。目前病毒肆虐时期，只要我们大家聚在一起用餐，不管是马路还是室内，都会存在极大的传染风险，包括露天食品也是一个道理，现在全民带口罩的非常时期，露天食品能带回家吃尽量不要在外面享用。等疫情过去，相信每一个经历过的，有责任感的人，对于摒弃陋习，建立一个更健康卫生，更有秩序的繁华社会，都会有更高的要求和更美好的期盼。到那时，再次回归的马路餐桌和露天食品也一定会以崭新的姿态走入你我的生活。
家园味道
1，20岁左右的我是很喜欢在外面吃路边摊的。因为口感喜欢，并且口袋的钱也可以承受。2，30岁左右的我就很少出去吃了.（偶尔）因为：知道身体健康不允许。并且口袋的钱更紧张了，买房，养孩子🤭。3，现在的我几乎不吃。因为如果想吃我可是会自己想刅法做来吃，并且孩子也非常喜欢。这样既不浪费钱，又干净。更重要的是孩子长身体需要🥰
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大兮芯小灿灿
我们一般都称作露天大排档。
说实话，我几乎没有吃过露天大排档。这里没有任何歧视的意思。不少人喜欢露天大排档，觉得自在，热闹，接地气。其中，也有不少口味不错的，这些经营者或苦于有手艺缺资金，或对于租门面经营不自信，或其他原因。我这里要说的是，不管有没有这波疫情，尽量少吃露天大排档。原因有三:
一.安全问题不清楚。我们都知道，食品经营是需要许可证的，而露天大排档经营者大部分都没有，他们往往都是等监管部门下班了出来经营，个中原因可以去体会。没有食品经营许可证，本身就有很大的风险。
二.卫生问题难解决。既然是露天经营，基本上没有办法解决卫生问题，包括地面卫生，扬尘等等。
三.食品质量无保证。媒体曝光过很多露天大排档食材来源不明，以次充好的案例。
所以，不是特殊情况，最好不要吃露天大排档。尤其在这次疫情结束后，我们都要养成良好的生活习惯，消费习惯。为自己负责的同时，其实就是为社会做贡献。我也要呼吁露天大排档经营者，一定要转换经营理念，为消费者负责，就是为自己负责。只有这样，生意才能长久。
餐饮小品
这次疫情让大家有这么几大教训
01.不要吃不该吃的野生动物
02.口罩的各种区别
03.传播方式让人心生余悸
这次也会让人们重新审视露天食品和室外就餐的卫生问题，但是这些都是短周期的，但是卫生措施会有改变，一次性餐具也会再火起来，大排档到夏天还会依然火爆，咱们中国人最大的优势就是忘性快。
一段时间内：
一次性餐具、一次性手套、消毒洗手液、餐具罩、热餐都会比较受欢迎。
大王聊开店
路边不吃，至少要有门面，卫生要过关，干净，在家做放心
