常德农村小赵
老家农村里种植的葱品种不少，洋葱，鸡腿葱，铁杆梧桐葱，芽葱，野葱，小香葱。
秋冬季节是章丘大葱上市的季节。农村大集上或城市里超市里一车车一捆捆拉来卖的，比较高大上的出名的都是章丘的鸡腿大葱梧桐葱。
这两种大葱虽然都是大批量种植蔬菜。但有很大的区别。章丘鸡腿大葱是高杆甜葱，它的葱身特别长白，葱质细腻甜脆，能达到两米到三米左右，冬天包包子吃非常的甘甜，章丘大鸡腿葱须长，倍儿长，蘸大酱上有一股甜甜的香味儿不辣是当地最抢手的葱，价格相对最高，比较贵。
第2种是梧桐葱，又称铁杆绿葱。它的保存期比章丘鸡腿葱要长的多，但是浪费也大，因为它的杆比较粗壮，叶子比较肥厚，特别辣。但是葱皮厚耐储存，价格比章丘大鸡腿葱要便宜一两毛钱。
春暖花开的时候，田野地里有一种小香葱，也叫野葱，野葱，那种小葱小而芬芳香气扑鼻，一般南方高档饭店才用的比较多，香味特别香长不大，稀稀小的产量低。
洋葱又叫圆葱。是指洋葱头。分为两个品种，一种是当地的本色的黄洋葱，另一种是紫洋葱，新疆称皮牙子。紫色的洋葱的口感味道甘甜，比黄色的洋葱的辣味稍微轻一点，比较适合凉拌。
农民地里生长期的紫洋葱。
洋葱苗是分辨的头年洋葱分根种植出来的，就是头年的一些比较细散的小洋葱瓣分区的小农村瓣埋在地里，等到春天的时候发出来了，就是分瓣的这种洋葱苗。农村大街上有卖的，价格也不贵，1块5一把，一般都是用来生吃，蘸大酱比较鲜美，比春天的芽葱要好吃的多。
芽葱其实就是春天发芽的本地葱，特别的辛辣。农村地里的小菜园长的，如果在菜地里或者山碱地里不施肥的话，芽葱会长不高，缺营养的话会味道很甜美又嫩，比较适合蘸酱生吃。
藠（jiao）头一种辛辣刺激味很强的，类似于大蒜的野生植物。与大葱的区别是刺激性更强更大。植株矮小，是缩小版的葱。
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江西，江苏和湖北湖南等地多，东北河北也有。它消炎杀菌，抗癌。对胃肠有强烈的刺激作用，腌制起来口感非常好吃。一般当咸菜吃。虽然它有抗癌防癌的效果，曾被中医作为药引，但不适合胃肠道虚弱的人群食用。内热，阴虚上火者更不能吃。刺激性大对胃肠功能不好的人要忌讳少吃或者不吃。
小伙伴们，你们当地有啥葱？大家知道煎饼卷大葱是哪个地方的特色吗？欢迎留言，共同探讨！
艳阳之美
葱，是我们平常生活中一种非常常用的做菜时的配料。而我们平常最为主要吃的葱主要有三种，即香葱、大葱、洋葱。
香葱，有的地方也叫做水葱。主要是因为它个头非常小，而且非常的香，又能够生吃，平常主要用来做凉拌菜吃。一道非常有名的菜叫做小葱拌豆腐，用的就是小葱。
而大葱一般说的就是山东章丘的大葱。以前在山东上班的时候有幸见到了当地的大葱。章丘的大葱是非常出名的，它不仅个头粗大，而且产量也高，葱白占比多，中间生吃起来辣中带甜。山东当地人最喜欢大葱卷饼，而在其它地方，也喜欢有大葱做调味料，在做火锅的时候都喜欢用大葱来去腥增味。
而洋葱，我们一般都是吃的洋葱头。洋葱头，生吃有股很浓的刺激性味道，而且有些人在切洋葱的时候就会被呛得眼泪直流。洋葱一般用来凉拌或者是用来炒回锅肉，都是非常的美味。
而藠头，它是一种与小葱非常像的植物，平常主要是吃它的地下鳞茎。藠头与小葱还是很好区别的，主要有以下区别：
一是叶子不一样。其实藠头和小葱的叶子都是绿色的圆管型叶，它们看上去是一样的，但是在地里的时候，藠头的叶子是搭拉着的，而小葱的叶子是直直的。
二是鳞茎不一样。藠头的地下鳞茎有点像我们掰下来的一瓣瓣的大蒜籽。藠头的鳞茎是一根藠头主叶地下面只有一个茎块，它不像大蒜一根大蒜下面是一砣，而且一砣大蒜能够掰下来数瓣大蒜籽。而葱的鳞茎就小得太多了，而且鳞茎的表皮颜色也要比藠头的颜色要更深一些，主要表现为紫色。
一般，藠头我们都是在收获后阴干后进行腌制，特别是湖南这边特别喜欢用它做成酸辣藠头，开胃，非常不错。而香葱则是很少用它的鳞茎来繁殖的，平常吃香葱的时候都是一块连同叶子和底下的鳞茎一块给吃了。
洞庭清水塘
农村里栽植的葱有多少种？和藠头有什么区别？
一，农村种植的葱有多少种
葱是一种植物名称，也是一个属名称。葱属是百合科的一个植物类群，该属全世界有500多种，分布于北半球，我国有110种，包括变种和一些引进种类，主要分布于东北、华北、西北和西南地区，大部分种类是野生的；栽培栽培有葱、蒜、韭、藠头、洋葱等等。
题主问农村种植的葱有多少种，答案是农村种植的葱的品种比较多，有白皮葱、红皮葱和叶子粗细不一的多个品种，但葱植物分类学中仍然属于葱这个种，其学名为Allium fistulosum Linn.。葱原产前苏联西伯利亚，我国南北各地普遍栽培；其形态特点是通常簇生，鳞茎圆柱状，粗1-2公分，植物体具有辣味；叶子圆筒形，中空；花被白色，六裂。为人们常用的调味品和蔬菜。
另外种植的还有洋葱，学名为Allium cepa Linn.，它原产亚洲西部，我国各地都有栽培；其形态特点是通常单生，鳞茎球形或扁球形，外面有浅紫色或浅黄褐色膜质叶鞘；叶基生，叶子圆柱形，中空，中部以下特肥厚；花多数，粉红色或接近白色，形成大的球状伞形花序。鳞茎是食用蔬菜。
第三种就是藠头（jiaotou），学名为Allium chinense G.Don.，原产我国，在长江流域及以南各地广泛栽培；其形态特点是鳞茎数个聚生，窄卵形，粗一公分左右；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂；叶子2-5个，为具有3-5个棱的圆柱形，中空；伞形花序接近半球形，比较松散，花浅紫色或暗紫色。鳞茎可作腌制咸菜或作罐头食用。
二，三种栽培葱属植物的区别
第一，在外形上区别：葱的鳞茎圆柱状，植物体大一些；
洋葱鳞茎圆球形，植物体中等大小；
藠头的鳞茎狭卵形，植物体稍小一些。
第二，来源区别：葱原产西伯利亚；洋葱原产亚洲西部；藠头原产我国。
第三，用途区别：葱和洋葱食用范围比较广，既可以作调味品又可以作蔬菜；藠头主要作腌制咸菜或作罐头食用。
老姚谈植物
葱的种类大致可以分成11种，每一种都有自己的特点以及形状特色。这里面有很多都是大家见过或者是经常吃到的品种，下面我就一一列举一下吧：
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普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱，形状如图所示。
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分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳，形状如图所示。
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楼葱：结拜而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳，形状如图所示。
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胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主，形状如图所示。
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羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩，形状如图所示。
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地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白、叶绿、叶厚、生吃很辣，形状如图所示。
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小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般是4月份上市，形状如图所示。
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改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色，形状如图所示。
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水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用，形状如图所示。
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青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少。
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老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。
雷焱焱
在农村几乎家家户户都种有葱和藠头，葱一般十月份种植一般生长60天可食用，有大葱、小葱，四季葱和洋葱，一：大葱植株较高大叶片较肥厚适合炒着做菜吃或生吃，略带甜味。二：小葱植株较矮小味道更浓都适合烫火锅和做菜调料。四：四季葱和小葱植株差不多，抗旱抗冷一年四季均可种植，藠头的植株较矮小，叶片呈梭形，叶片较短小并向下垂着生长，藠头一般食用头，藠头的形状如缩小板洋葱，藠头是四川做泡菜的最佳食材
老农大赵姐
我是城市Farmer，个人认为葱的种类大致可以分成11种，每一种都有自己的特点以及形状特色。但分类也有很多种。
下面是我为大家列举的。这里面有很多都是大家见过或者是经常吃到的品种，下面我就一一列举一下吧：
普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱，形状如上图所示。
分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳，形状如上图所示。
楼葱：结拜而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳，形状如上图所示。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主，形状如上图所示。
羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩，形状如上图所示。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白、叶绿、叶厚、生吃很辣，形状如上图所示。
小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般是4月份上市，形状如上图所示
改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色，形状如上图所示。
水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用，形状如上图所示。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少。如上图所示。
老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。
第二，与藠头的区别：
我们先看看藠头图片
我们一般最简单的办法就是从它们的叶片和从根茎来区分
一、藠头
1、叶片：一般情况下藠头的叶子都是弯曲生长，叶子都是圆管，全部朝下垂落着。
2、根茎：藠头的根茎和葱的根茎会有点相似，但是藠头的根茎更大，一般都是雨滴形状。
城市Farmer
很高兴回答你的问题。
第一种就是用来炒菜的，农家人会叫它为火葱，这种葱的葱头上有红色的皮包裹着，葱管适中，长度适中，如果任其生长，可能还会更长些，大概有三十厘米左右，葱管也会有人的小拇指这么粗，但是对于农家人来说，这样的长度的葱如果用来贩卖，销量应该不如它长到20厘米左右这样好，而且这时候的葱味道上也会不如20厘米左右时浓。
第二种的大体形态和第一种差不多，但是这种葱用来拌面或是放在凉拌菜中最好，味道鲜美而且不刺激，它的葱头是透明的皮包裹着，葱管细小，也长不到多长，大概15厘米左右，和第一种葱相比，它显得更小巧，更嫩绿，但是大体颜色不如第一种葱颜色碧绿，农家人称其为分葱，只应其如果用来炒菜的话，一但经过高温加热，它其中的味道就不容易被利用，所以人们在做菜时会将它切得十分细小，然后直接就这样撒在已经做好的土豆或是面条，粉条，凉拌菜中，搅拌一下即可食用，而且它的鲜美也会完全被品尝的人感受到，而这些菜品的味道也会因为有其点缀变得更好。
第三种就是北方特有的大葱，这种葱对于南方的朋友来说，受得了其味道的人不多，但对于北方人来说，它确是一种不可代替的美味佳肴，它的大体形态与前面所提到两种葱的形态大不相同，可以说完全没啥联系，虽然都有绿色的葱叶，但是葱管却是十分粗壮的，而且对于品尝的人来说，葱叶不如葱杆受人喜爱，而前面所提到的两种葱的葱叶却是大家都非常喜欢的。
这种大葱相比于前面两种小葱来说，不但是形状更粗大，长度更长，而且颜色也有不同，大葱颜色较偏淡黄色，而前两种的颜色白绿分明，十分亮眼，而且就味道方面来说，之所以南方人不太爱吃大葱，大概是因为它生吃起来味道十分浓烈刺鼻，但生吃却又是最好的一种做法，所以对于南方人的习惯来说，不大喜欢这样品种的葱。别看这小小的一种配菜，可是细数起来，却也有好几种分类，你不该不清楚哦。
魏大磊生活录
农村的葱有好几个品质
比如有大葱，有四季葱，有洋葱，像洋葱这种如果种植的好的话，可以在一万10000公斤以上。四季一年四季都有的葱。
鱼阿姐
葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。
普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等；短葱白葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章邱鸡腿葱、河北的对叶葱等。
分葱：叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。
楼葱：洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。
大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。
羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶奇留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。
小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。
改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，茎小，叶长，叶深绿色。
水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或上土少。
老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。
移动联通153997919
全国农村种植的葱大约有十一种，常见有普通大葱，分葱，楼葱，胡葱，羊角葱，小葱等，山东大葱比较有名，白茎可以达到七十公分左右，是吃煎饼的下饭菜；而小葱最好最出名的要数重庆地区的，它的葱叶细如牙签，香气浓郁，而重庆小面里放的小葱，为它增粉不少，
而藠头下端长有大姆指粗的地下块茎，它虽然有葱蒜味，但葱的下端只长有根须，这就是葱和藠头的区别。
