用户9974729179548
芋奶和香葱(腌菜)放油先炒后煮，适当放盐，清淡一点(因人而已)具体如下:
· 香葱腌菜芋艿
外表毛茸，去皮之后却是“肤白貌美”
【准备材料】
芋艿 (若干个) 香葱(一把) 腌菜(适量)
食盐(适量) 橄榄油(适量) 水 (少许)
【做法】
1. 将芋艿洗干净后，先直接放入水中煮25分钟，待到筷子能直接插入芋艿内为准；芋艿熟后，剥皮，切成较小块
2. 起油锅，放入少许橄榄油，油热后，放入香葱爆香；放入切好的芋艿，翻炒
3. 这个菜我是没有放水干炒的(自制好的腌菜)，所以省略了第5步。如果喜欢吃的湿漉漉一点的话，就可以加少许水
4. 等芋艿表面呈金黄色后，就可以放入少许食盐，再次撒上葱花了；把葱花和芋艿拌匀，就可以出锅咯
香葱芋艿就制作完成了，口感细软、绵甜香糯，营养滋补；每到芋头季节，都会受到大众欢迎。
唤醒不忘初心
步骤：1、芋头洗净切块，泡椒切碎，姜1块切末，蒜2瓣切末；2、锅中油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入清水煮15分钟；3、加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化而不会引起中毒，芋头有很多种做法，究竟怎么做芋头更好吃呢，现在来看一下吧。
食材：
小芋头400克，蒜2瓣，泡椒4个，姜1块，豆瓣酱半勺
步骤：
1、芋头洗净切块，泡椒切碎，姜1块切末，蒜2瓣切末备用
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟
3、加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可
热爱生活的阿贵
1
芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮10几分钟，这个要根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准
2
把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末，葱白、葱绿分开，备用
3
炒锅烧热放入两勺油，先把葱白的部分加入爆香
4
再把芋艿放入翻炒
5
依序加入水、盐、糖烧开
6
加盖小火焖煮5-6分钟，中间要时常留意翻炒一下以防粘锅
7
最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅
地道天津味
[灵光一闪]芋艿洗干净，隔水蒸至熟透，剥了皮直接蘸白砂糖吃[舔屏]简直是人间美味[击掌][击掌]白砂糖的甜、脆，配上芋艿的绵、香，口感参差让人欲罢不能[比心]
猫宝食记
芋艿可以蒸着吃，用葱油蒸着吃，也可以蒸排骨！操作简单又美味！
大娃很强大
我平时都是把它给蒸熟了以后，蘸点白糖吃，也可以把它切成薄片，炒一下，放一点盐和胡椒粉就可以了，食盐和胡椒粉都是快出锅的时候，最后放了
牛杂爱尚火锅
这个和肉一起做会非常好吃，口感糯糯的，比土豆烧肉还要好吃，当然这个也可以当主食，对于减肥的人来说，拿它代替主食是个不错的选择，它虽然含有淀粉，但是升糖指数比较低，洗干净直接放锅里蒸
瘦身大作战
芋艿可以跟红烧肉一起烧，也可以做桂花芋艿
侯Hou
今天刚做了红烧肉芋艿[捂脸]
芋艿本身味道比较淡
如果是口味比较重的人可以和红烧类的肉菜一起多炖一会儿会特别糯特别入味哦～
还有一种比较小的芋艿特别适合蒸就吃它的原汁原味～有一种大自然的清新香味哦
