惠恩生物
我最喜歡吃的就數豬肉餡蛋包了，記得小時候我爸經常做給我吃，下面分享一下豬肉餡蛋包的具體做法。
1：準備食材豬肉300克、雞蛋四個，香茹三個，小蔥100克。先把豬肉、香茹洗乾淨剁碎，然後放進適量花生油、鹽、生抽、蠔油、糖、澱粉、五香粉醃製10分鐘。鍋熱後放適量油，把豬肉放進鍋裡炒熟，裝盤備用。
2：小蔥洗乾淨後切碎，放進炒熟的豬肉餡裡攪拌均勻備用。把雞蛋打進一個碗裡，放適量鹽攪拌均勻備用。
3：鍋熱後倒適量花生油，用勺子把適量蛋液放進鍋裡攤成一個小圓型，然後再用另外一個勺子把豬肉餡料放進蛋液中間，待蛋液定型後迅速用鏟把蛋皮對摺，壓實蛋皮兩面邊緣，預防露餡，如同包餃子一樣。煎到兩面金黃就可以出鍋了。
4：每年的家庭聚會，我們家都少不了這道菜，一邊吃一邊回憶起老爸在世時的生活點滴，雖然有點傷感，但他的形象永遠活在我們心中。謝謝你老爸，是你教會了我做一道菜。
安然與美食
我現在是做火鍋行業的，以前讀書學的是旅遊與酒店管理，畢業後加上實習期我做了一年半的旅遊行業，20多歲祖國也跑了有30多個城市。
吃過海南的文昌雞，廣東的豬雜湯飯，青島的海鮮，廣東的燒鵝燒鴨叉燒，福建的雲吞，雲南的米線，西昌的坨坨肉和血灌腸，江浙的松鼠魚，上海的生煎包，南京的鴨血粉絲湯，武漢的熱乾麵，四川及重慶的酸辣粉肥腸粉及各種小吃，新疆的大盤雞，西藏的蘸粑生牛肉，蘭州拉麵，貴州牛肉米粉及酸湯火鍋，安徽的私房菜中的那個雞蛋組成的什麼呢實在記不住了，河南的胡辣湯，湖南的小炒肉剁椒魚頭靚靚蒸蝦，廣西的螺螄粉，陝西的biangbiang面，山西的罐罐面，遼寧的豬肉燉粉條，天津的大麻花狗不理包子，北京烤鴨，香港的食油雞飯，澳門的豬扒包，還有很多實在也回憶不起來了。
現在記憶中最喜歡的菜，這是你很難想到但是又不得不認可的，那就是小時候媽媽給你做的那道菜，因為人的兩樣東西很難改---鄉音和味覺。還有就是在你最窮困潦倒的時候有一種美味讓你吃飽記住了的，我有一道這樣的菜-在深圳為了生計奔波時的一頓路邊的豬雜湯飯，多年都沒有忘記。[淚奔][淚奔][淚奔]
禾木相楚
最喜歡吃的菜是童年的回憶。小時候條件不是很好，夏天的時候最喜歡家裡做的渣茄子，就著吃飯特別的香。然後就是快過年的時候，在臘月二十八九左右家裡做的掛麵圓子，剛剛出鍋的時候廚房都是滿滿的香味，饞的都流口水。真的，那個時候一口氣可以吃十幾個！
時間過的真快，轉眼都三十多了奔四的人。兒時的回憶是最好的，難以忘懷！現在我也成家了，有了小孩。
我在家也做經常做渣茄子和掛麵圓子。現在的調料比以前多的很，可是怎麼吃都感覺沒有那種味道了……有時候真的很懷戀那種味道。
可能現在的生活水平提高了，我們在外面的飯店、酒店、土菜館、私房菜和參加各種宴席，之前工作的緣故全國各地的跑，現在物流的發達和外賣的興起。也讓我吃了各種美食，嘴也變的更叼了。
我會經常在家做飯，給家人分享我的廚藝。給我兒子做他喜歡吃的美食，他喜歡吃雞翅，我就經常買回來燒可樂雞翅和紅燒雞翅給他吃。每當兒子和我說：“爸爸，我還要吃，太好吃了”的時候，我特別的有成就感！
分享一下渣茄子的做法：
渣茄子的食材：茄子400克，蒜子50克，紅椒一個，香蔥2.3根，鹽20克，白糖15克，雞精15克，雞精15克，色拉油60克生抽20克
操作方法：洗乾淨的茄子削去皮，用刀切均勻的塊放入盤中。鍋加水，水開放入茄子大火蒸10分鐘即可。把洗乾淨的蒜子剁成蒜泥，香蔥洗乾淨切成蔥花，紅椒切成碎丁。時間到了，取出茄子倒出盤中水分，用勺子把茄子按碎。鍋燒熱加色拉油，油熱放入紅椒丁炒出水分加入蒜泥炒出香味倒入茄子，翻炒2.3分鐘左右加鹽，糖，雞精翻炒幾下入味倒入生抽，翻炒1分鐘左右加蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤。茄子這樣做出來，鮮香味美。
下面和大家分享一下我們老家那裡的家常美食，也是我最難忘懷的兩道菜的圖片。
謝小廚美食
我現在是做火鍋行業的，以前讀書學的是旅遊與酒店管理，畢業後加上實習期我做了一年半的旅遊行業，20多歲祖國也跑了有30多個城市。
吃過海南的文昌雞，廣東的豬雜湯飯，青島的海鮮，廣東的燒鵝燒鴨叉燒，福建的雲吞，雲南的米線，西昌的坨坨肉和血灌腸，江浙的松鼠魚，上海的生煎包，南京的鴨血粉絲湯，武漢的熱乾麵，四川及重慶的酸辣粉肥腸粉及各種小吃，新疆的大盤雞，西藏的蘸粑生牛肉，蘭州拉麵，貴州牛肉米粉及酸湯火鍋，安徽的私房菜中的那個雞蛋組成的什麼呢實在記不住了，河南的胡辣湯，湖南的小炒肉剁椒魚頭靚靚蒸蝦，廣西的螺螄粉，陝西的biangbiang面，山西的罐罐面，遼寧的豬肉燉粉條，天津的大麻花狗不理包子，北京烤鴨，香港的食油雞飯，澳門的豬扒包，還有很多實在也回憶不起來了。
現在記憶中最喜歡的菜，這是你很難想到但是又不得不認可的，那就是小時候媽媽給你做的那道菜，因為人的兩樣東西很難改---鄉音和味覺。還有就是在你最窮困潦倒的時候有一種美味讓你吃飽記住了的，我有一道這樣的菜-在深圳為了生計奔波時的一頓路邊的豬雜湯飯，多年都沒有忘記。[淚奔][淚奔]
社會一哥688
我最喜歡糖醋肉，它是我媽的拿手菜。媽媽隔三差五就給我弄一頓。
糖醋肉，糖醋肉，我的理解就是在肉裡面加上糖、醋，再放點鹽、味精之類的調料，溫火燜熟，就 ok 了。當然具體怎麼做的，只有老媽清楚，我只管吃就是。
燒好的糖醋肉，呈紅褐色，躺在濃濃的、赭褐色的汁水裡，亮晶晶的，直惹人饞；那鮮濃的肉香與油香更讓人“口水直流三千丈”。面對這上好的絕品，雖然恨不能一口全乾了，但我深知不能這樣做，不然會落得“豬八戒吃人參果——食而不知其味”的下場。所以每次我總是先夾起其中的一塊，舔舔肉上面的油，閉上眼，感受一下油的潤滑與酸甜，再輕輕地咬上一口，慢慢地咀嚼，讓酥軟細嫩的肉在口中融成碎末，輕鬆地滑入我的胃… .. 就這樣，一大碗肉片 99% 征服了我的胃口，最後的 1% 就由那一碗酸酸甜甜的汁水彌補，“哧溜”一聲一飲而盡，還不忘了把碗邊的殘留舔乾淨。
嘿嘿，你們流口水了吧！過幾天，我又有口福了，到時候我請你品嚐我媽燒的糖醋肉。
劉宸楓WHU
最喜歡吃甲魚。小時候老家有條小河，經常和夥伴們去河裡抓魚摸蝦，有一次運氣好，逮到王八（我們那裡稱甲魚為王八）。回到家老爸殺了紅燒，那滋味，現在都回味無窮！從那以後，經常下河捉王八。那個時候王八多，只要呆上半天，一定可以捉一個。王八吃完，把王八殼拴個繩子，拉起來飛奔，就成了小時候最好的玩具！工作了，甲魚成了奢侈菜品，吃一餐下來要幾百上千，還好有一家便宜的特色餐廳，狀元甲，專門做甲魚！甲魚紅燒入味，湯汁濃郁粘稠，配上冬瓜打底，非常好吃，同時價格也不貴！最便宜的才28元一斤！
談談譚
我最喜歡吃我爸做的乾煸豬耳朵。
小時候家裡窮，爸媽上班要供四個孩子讀書，平時都省吃儉用的。平時都是吃青菜，很少買肉吃。能吃一次肉簡直太開心了。那次爸爸下班回家買了一個豬耳朵說要給我們炒豬耳朵吃，我們聽了好開心。
製作過程忘了，不過放了好多辣椒。吃起來很香很辣，非常過癮也非常好吃，我這輩子也忘不了。
胡楊小菜
你好，很高興能夠回答你的問題。
我是北方人，但是我特別對南方的菜情有獨鍾，尤其是川菜，
幾乎我每次去飯店首先第一盤就是回鍋肉，不要問為啥就是好這口，北方人都講究一口咬個實在，把整片肉放在嘴裡就點白酒那滋味簡直爽的很
其次的話毛血旺，水煮肉也比較多，有時候特別餓的時候就點個毛血旺水煮肉巴西的就特別下飯，記得第一次吃毛血旺的時候，是在一家正宗重慶飯店吃的，廚師都是重慶的，第一次吃的感覺就是這菜是真的又麻又辣啊，鴨血的Q彈，還有毛肚，百葉的筋道，午餐肉的軟嫩，吃的很有食慾，怎麼吃都是我吃不膩的一道菜，吃到最後滿腦瓜子出汗，我其實不咋能吃辣，有時候美食的誘惑大於理智，吃完一口還想在吃一口，
希望我的回答能夠幫助到你
是於先森啊
又喜歡又有回憶的菜，肯定離不開那個做菜的人，時光荏苒，每每想起那道菜，終究還是因為想起了做菜的人！我講一下關於我喜歡吃的這個菜吧…
我是單親家庭的孩子，（父母90年離婚）在那個年代的農村離婚的，彷彿頭上被扣上罪犯的帽子，走到哪都會被人指指點點的，當然，我也沒少被歧視，也成了那個姥姥不疼，舅舅不愛的孩子！父母都不在身邊，跟著爺爺奶奶生活，但是他們對我的偏見不亞於外人！男孩子比較調皮，每天下午放學回家，都得弄點吃的墊吧墊吧，沒有零食點心，都是手工烙的煎餅，裡面捲上點奶奶炒的蝦醬，（小蝦磨碎加入食鹽，發酵過後的一種醬料）記得裡面有放花生碎和蒜苗一起炒的，想吃這個還得趁他們不注意的時候偷偷的吃，被發現肯定會被罵的，因為偷吃，所以感覺是人間美味吧，後來也經常吃蝦醬，但是再也找不到那時候吃的味道了，奶奶今年90歲了，但是再也炒不動了……
張鮮生懶得做飯
我最喜歡吃藕合。
那是媽媽的味道，兩片藕片中加滿了香噴噴的肉肉，外面再裹上一層面糊，放入滾燙的熱油中炸制，肉汁飽滿，藕片的清香和肉肉的美味交織在一起，實在是人間少有的極品！
媽媽也一直知道我愛吃這個，總是在我在家的日子給我做，或者回家就能吃到這美味，這不僅僅是一道菜，更是媽媽對我濃濃的愛！
