惠恩生物
我最喜欢吃的就数猪肉馅蛋包了，记得小时候我爸经常做给我吃，下面分享一下猪肉馅蛋包的具体做法。
1：准备食材猪肉300克、鸡蛋四个，香茹三个，小葱100克。先把猪肉、香茹洗干净剁碎，然后放进适量花生油、盐、生抽、蚝油、糖、淀粉、五香粉腌制10分钟。锅热后放适量油，把猪肉放进锅里炒熟，装盘备用。
2：小葱洗干净后切碎，放进炒熟的猪肉馅里搅拌均匀备用。把鸡蛋打进一个碗里，放适量盐搅拌均勻备用。
3：锅热后倒适量花生油，用勺子把适量蛋液放进锅里摊成一个小圆型，然后再用另外一个勺子把猪肉馅料放进蛋液中间，待蛋液定型后迅速用铲把蛋皮对折，压实蛋皮两面边缘，预防露馅，如同包饺子一样。煎到两面金黄就可以出锅了。
4：每年的家庭聚会，我们家都少不了这道菜，一边吃一边回忆起老爸在世时的生活点滴，虽然有点伤感，但他的形象永远活在我们心中。谢谢你老爸，是你教会了我做一道菜。
安然与美食
我现在是做火锅行业的，以前读书学的是旅游与酒店管理，毕业后加上实习期我做了一年半的旅游行业，20多岁祖国也跑了有30多个城市。
吃过海南的文昌鸡，广东的猪杂汤饭，青岛的海鲜，广东的烧鹅烧鸭叉烧，福建的云吞，云南的米线，西昌的坨坨肉和血灌肠，江浙的松鼠鱼，上海的生煎包，南京的鸭血粉丝汤，武汉的热干面，四川及重庆的酸辣粉肥肠粉及各种小吃，新疆的大盘鸡，西藏的蘸粑生牛肉，兰州拉面，贵州牛肉米粉及酸汤火锅，安徽的私房菜中的那个鸡蛋组成的什么呢实在记不住了，河南的胡辣汤，湖南的小炒肉剁椒鱼头靓靓蒸虾，广西的螺蛳粉，陕西的biangbiang面，山西的罐罐面，辽宁的猪肉炖粉条，天津的大麻花狗不理包子，北京烤鸭，香港的食油鸡饭，澳门的猪扒包，还有很多实在也回忆不起来了。
现在记忆中最喜欢的菜，这是你很难想到但是又不得不认可的，那就是小时候妈妈给你做的那道菜，因为人的两样东西很难改---乡音和味觉。还有就是在你最穷困潦倒的时候有一种美味让你吃饱记住了的，我有一道这样的菜-在深圳为了生计奔波时的一顿路边的猪杂汤饭，多年都没有忘记。[泪奔][泪奔][泪奔]
禾木相楚
最喜欢吃的菜是童年的回忆。小时候条件不是很好，夏天的时候最喜欢家里做的渣茄子，就着吃饭特别的香。然后就是快过年的时候，在腊月二十八九左右家里做的挂面圆子，刚刚出锅的时候厨房都是满满的香味，馋的都流口水。真的，那个时候一口气可以吃十几个！
时间过的真快，转眼都三十多了奔四的人。儿时的回忆是最好的，难以忘怀！现在我也成家了，有了小孩。
我在家也做经常做渣茄子和挂面圆子。现在的调料比以前多的很，可是怎么吃都感觉没有那种味道了……有时候真的很怀恋那种味道。
可能现在的生活水平提高了，我们在外面的饭店、酒店、土菜馆、私房菜和参加各种宴席，之前工作的缘故全国各地的跑，现在物流的发达和外卖的兴起。也让我吃了各种美食，嘴也变的更叼了。
我会经常在家做饭，给家人分享我的厨艺。给我儿子做他喜欢吃的美食，他喜欢吃鸡翅，我就经常买回来烧可乐鸡翅和红烧鸡翅给他吃。每当儿子和我说：“爸爸，我还要吃，太好吃了”的时候，我特别的有成就感！
分享一下渣茄子的做法：
渣茄子的食材：茄子400克，蒜子50克，红椒一个，香葱2.3根，盐20克，白糖15克，鸡精15克，鸡精15克，色拉油60克生抽20克
操作方法：洗干净的茄子削去皮，用刀切均匀的块放入盘中。锅加水，水开放入茄子大火蒸10分钟即可。把洗干净的蒜子剁成蒜泥，香葱洗干净切成葱花，红椒切成碎丁。时间到了，取出茄子倒出盘中水分，用勺子把茄子按碎。锅烧热加色拉油，油热放入红椒丁炒出水分加入蒜泥炒出香味倒入茄子，翻炒2.3分钟左右加盐，糖，鸡精翻炒几下入味倒入生抽，翻炒1分钟左右加葱花翻炒几下即可出锅装盘。茄子这样做出来，鲜香味美。
下面和大家分享一下我们老家那里的家常美食，也是我最难忘怀的两道菜的图片。
谢小厨美食
我现在是做火锅行业的，以前读书学的是旅游与酒店管理，毕业后加上实习期我做了一年半的旅游行业，20多岁祖国也跑了有30多个城市。
吃过海南的文昌鸡，广东的猪杂汤饭，青岛的海鲜，广东的烧鹅烧鸭叉烧，福建的云吞，云南的米线，西昌的坨坨肉和血灌肠，江浙的松鼠鱼，上海的生煎包，南京的鸭血粉丝汤，武汉的热干面，四川及重庆的酸辣粉肥肠粉及各种小吃，新疆的大盘鸡，西藏的蘸粑生牛肉，兰州拉面，贵州牛肉米粉及酸汤火锅，安徽的私房菜中的那个鸡蛋组成的什么呢实在记不住了，河南的胡辣汤，湖南的小炒肉剁椒鱼头靓靓蒸虾，广西的螺蛳粉，陕西的biangbiang面，山西的罐罐面，辽宁的猪肉炖粉条，天津的大麻花狗不理包子，北京烤鸭，香港的食油鸡饭，澳门的猪扒包，还有很多实在也回忆不起来了。
现在记忆中最喜欢的菜，这是你很难想到但是又不得不认可的，那就是小时候妈妈给你做的那道菜，因为人的两样东西很难改---乡音和味觉。还有就是在你最穷困潦倒的时候有一种美味让你吃饱记住了的，我有一道这样的菜-在深圳为了生计奔波时的一顿路边的猪杂汤饭，多年都没有忘记。[泪奔][泪奔]
社会一哥688
我最喜欢糖醋肉，它是我妈的拿手菜。妈妈隔三差五就给我弄一顿。
糖醋肉，糖醋肉，我的理解就是在肉里面加上糖、醋，再放点盐、味精之类的调料，温火焖熟，就 ok 了。当然具体怎么做的，只有老妈清楚，我只管吃就是。
烧好的糖醋肉，呈红褐色，躺在浓浓的、赭褐色的汁水里，亮晶晶的，直惹人馋；那鲜浓的肉香与油香更让人“口水直流三千丈”。面对这上好的绝品，虽然恨不能一口全干了，但我深知不能这样做，不然会落得“猪八戒吃人参果——食而不知其味”的下场。所以每次我总是先夹起其中的一块，舔舔肉上面的油，闭上眼，感受一下油的润滑与酸甜，再轻轻地咬上一口，慢慢地咀嚼，让酥软细嫩的肉在口中融成碎末，轻松地滑入我的胃… .. 就这样，一大碗肉片 99% 征服了我的胃口，最后的 1% 就由那一碗酸酸甜甜的汁水弥补，“哧溜”一声一饮而尽，还不忘了把碗边的残留舔干净。
嘿嘿，你们流口水了吧！过几天，我又有口福了，到时候我请你品尝我妈烧的糖醋肉。
刘宸枫WHU
最喜欢吃甲鱼。小时候老家有条小河，经常和伙伴们去河里抓鱼摸虾，有一次运气好，逮到王八（我们那里称甲鱼为王八）。回到家老爸杀了红烧，那滋味，现在都回味无穷！从那以后，经常下河捉王八。那个时候王八多，只要呆上半天，一定可以捉一个。王八吃完，把王八壳拴个绳子，拉起来飞奔，就成了小时候最好的玩具！工作了，甲鱼成了奢侈菜品，吃一餐下来要几百上千，还好有一家便宜的特色餐厅，状元甲，专门做甲鱼！甲鱼红烧入味，汤汁浓郁粘稠，配上冬瓜打底，非常好吃，同时价格也不贵！最便宜的才28元一斤！
谈谈谭
我最喜欢吃我爸做的干煸猪耳朵。
小时候家里穷，爸妈上班要供四个孩子读书，平时都省吃俭用的。平时都是吃青菜，很少买肉吃。能吃一次肉简直太开心了。那次爸爸下班回家买了一个猪耳朵说要给我们炒猪耳朵吃，我们听了好开心。
制作过程忘了，不过放了好多辣椒。吃起来很香很辣，非常过瘾也非常好吃，我这辈子也忘不了。
胡杨小菜
你好，很高兴能够回答你的问题。
我是北方人，但是我特别对南方的菜情有独钟，尤其是川菜，
几乎我每次去饭店首先第一盘就是回锅肉，不要问为啥就是好这口，北方人都讲究一口咬个实在，把整片肉放在嘴里就点白酒那滋味简直爽的很
其次的话毛血旺，水煮肉也比较多，有时候特别饿的时候就点个毛血旺水煮肉巴西的就特别下饭，记得第一次吃毛血旺的时候，是在一家正宗重庆饭店吃的，厨师都是重庆的，第一次吃的感觉就是这菜是真的又麻又辣啊，鸭血的Q弹，还有毛肚，百叶的筋道，午餐肉的软嫩，吃的很有食欲，怎么吃都是我吃不腻的一道菜，吃到最后满脑瓜子出汗，我其实不咋能吃辣，有时候美食的诱惑大于理智，吃完一口还想在吃一口，
希望我的回答能够帮助到你
是于先森啊
又喜欢又有回忆的菜，肯定离不开那个做菜的人，时光荏苒，每每想起那道菜，终究还是因为想起了做菜的人！我讲一下关于我喜欢吃的这个菜吧…
我是单亲家庭的孩子，（父母90年离婚）在那个年代的农村离婚的，仿佛头上被扣上罪犯的帽子，走到哪都会被人指指点点的，当然，我也没少被歧视，也成了那个姥姥不疼，舅舅不爱的孩子！父母都不在身边，跟着爷爷奶奶生活，但是他们对我的偏见不亚于外人！男孩子比较调皮，每天下午放学回家，都得弄点吃的垫吧垫吧，没有零食点心，都是手工烙的煎饼，里面卷上点奶奶炒的虾酱，（小虾磨碎加入食盐，发酵过后的一种酱料）记得里面有放花生碎和蒜苗一起炒的，想吃这个还得趁他们不注意的时候偷偷的吃，被发现肯定会被骂的，因为偷吃，所以感觉是人间美味吧，后来也经常吃虾酱，但是再也找不到那时候吃的味道了，奶奶今年90岁了，但是再也炒不动了……
张鲜生懒得做饭
我最喜欢吃藕合。
那是妈妈的味道，两片藕片中加满了香喷喷的肉肉，外面再裹上一层面糊，放入滚烫的热油中炸制，肉汁饱满，藕片的清香和肉肉的美味交织在一起，实在是人间少有的极品！
妈妈也一直知道我爱吃这个，总是在我在家的日子给我做，或者回家就能吃到这美味，这不仅仅是一道菜，更是妈妈对我浓浓的爱！
