建盏在明代没落，通常是很多人的共识，但与其说因为时代变迁，建盏才没落，那不如直接说，建盏是因为明朝的开国皇帝——朱元璋，才慢慢走向消亡的，中华茶道也是受此影响，发生了突变。
众所周知，茶道的起源地是在我们国家，但论到知名度上，和日本还是差了一点。这里面有历史原因，也有文化输出的原因。不过，只因为如此，就说中国茶道消失了，还是有失公允。
你可以说中国茶文化发生了重大转折，失去唐宋茶道的形式、韵味所在，但不能因为点茶法和煎茶法的不流行，就否定了茶道的发展。明代散茶的兴起，冲泡法的改变，饮茶这一生活习惯得到进一步普及到普通大众，个人认为亦是一种茶道。
不过话说回来，宋人喝茶确实十分讲究。把茶叶做成茶饼，压结实，喝得时候取下来，磨制成茶粉，也就是咱们通常说的抹茶。之后就是把茶粉放进建盏之中，用一种叫做“茶筅”的刷子来轻轻搅拌，又因为茶汤的颜色显白，建盏属于黒釉瓷，斗茶的风潮也渐渐在文人雅士中流行开来。
茶筅
而建盏之所以在宋代到达顶峰，就是因为不同阶层的人们都喜爱用建盏喝茶，甚至连宋徽宗都成为建盏最大的“代言人”。
不过，终究是祸兮福所倚，福兮祸所伏。北宋皇帝对建盏喜爱有加，不代表明朝皇帝也是如此。
朱元璋出身贫苦，要过饭，当过和尚，对权贵阶层的那一套很是看不惯，而建盏喝茶在朱元璋眼中，也属于权贵们的浮华之一。因为他们喝茶确实很讲究，各种杂七杂八的道具，加起来几十种，可以想象当时权贵们喝一次茶是一件多么麻烦的事情。
朱元璋
因此，朱元璋一道旨意下来，像这种奢靡的生活方式一率废止，上至皇子大臣，下至普通百姓都得遵守，必须刹住前朝的那一股奢靡之风。虽然这样一道旨意，无论在当时，还是在现代，看起来都是一件好事，但这道禁令也确实影响了中国茶道的发展，建盏的没落。
不过，建盏可以停烧，点茶法可以不用，但茶总还要喝。于是在明代散茶兴起，散茶容易冲泡，喝起来也很方便。
饮茶方式的改变，唐宋茶具也不再适用，茶壶被更广泛的运用到百姓饮茶的生活习惯当中。茶盏也以建盏为首的黒釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的也是为更好衬托茶汤的颜色。紫砂壶也是这种情况下兴盛开来，迎合了当时平淡、质朴的精神需要，所以说紫砂壶也算是明代茶文化的一个丰硕果实。
散茶的流行，导致了建盏再无用武之地，从此退出了历史舞台，几百年的辉煌走到了尽头。明清时代的人们，甚至已然不知建盏为何物，即便在建盏复苏的今天，说起建盏，还是有很多人不知道。
建盏
不过建盏能在这个时代复苏，也代表了如今社会的多元化，有人喜欢建盏，有人喜欢其他茶盏，更是再正常不过的事情。虽然建盏已经很难恢复宋代的鼎盛，但现在这种情况也未尝不是一件好事。正所谓“一花独放不是春，百花齐放春满园”，让我们一起面向未来。
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