我國是肝炎大國，尤其是乙肝更是常見，一般來說，肝炎的發生是多因素導致的，比如寄生蟲、病毒、飲酒以及自身免疫原因使得肝臟的細胞遭受損害形成肝炎。肝炎患者，由於肝臟遭受損害，因此在飲食上面要倍加註意，少吃這6種食物，肝炎惡化的可能就會降低。
肝炎患者要注意哪些？飲食上，記住5忌，肝炎至少不會惡化
1. 忌食垃圾食品
罐裝食品、超市中賣的鹹菜等以及油炸食品也儘量不要使用。這些食品中往往加入防腐劑，醃製的過程中還有微生物的滋生，對肝臟或多或少都有毒性。
2. 忌糖
肝臟是身體營養物質最重要的代謝場所，尤其是糖。當肝臟受損時，其中的酶活性降低，造成糖的分解速率減慢，吃含糖的食物過多不僅造成肝臟細胞受損，還會是病人易患糖尿病。
3. 忌食羊肉
羊肉甘溫大熱，過多食用會加重病情。另外，較高的蛋白質（蛋白質食品）和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會加重肝臟負擔，導致發病。
4. 忌食膽固醇食物
肝臟是膽固醇代謝的場所，肝炎患者吃太多高膽固醇食物會加重肝臟的負擔。
5. 忌吃動物肝臟
許多肝病患者都會存在這樣的誤區：吃動物肝臟能“補”肝，好處多。事實上，這是一個錯誤的觀念。眾所周知，肝臟是代謝和解毒的重要器官，也正因為如此，動物肝臟中含有大量的殘留毒素，隨著人們的食用造成毒素在體內大量的累積進而造成傷害。
常見的3種藥食同源食物，經常吃一點，養肝護肝、預防肝炎惡化！
(1) 葛根
葛根又稱養肝草，它含有肝臟所需要的多種維生素、氨基酸、糖原，能提高損傷肝細胞的再生能力，恢復肝臟功能正常。
(2) 枸杞
枸杞中含有的多糖對肝損傷也有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。
(3) 決明子
決明子中含有的大黃素清肝保肝作用極強，可用於肝陽上亢、除肝熱、助肝氣，含有的大黃酚對損傷的肝細胞有保護作用，能抗肝毒。
《食療本草》記載：“葛根、枸杞、決明子配伍同用，有修復受損肝細胞、排出肝毒、養肝護肝等功效”。現代中醫藥學，則根據此配方進行增減完善。
即在葛根、枸杞、決明子3種藥食同源食物的基礎上，加入蕎麥米、大豆等，協同益生菌發酵提純成葛根決明子酵液。既充分發揮了食物的藥用價值，也減輕了藥物的毒副作用。堅持飲用，有助於養肝護肝、恢復肝功能、調理肝炎、避免肝炎惡化，防肝癌等。
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