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你好，便宜又做法简单的菜很多
1.山药排骨汤：把山药洗净切好后，放入电压力锅，再放入排骨，加几片生姜，两勺料酒，半勺白糖，一勺盐，炖40分钟，就做好了。特别适合平时没有时间在家做饭的人可以早上预约上，晚上回家就能吃上。有汤有菜。与此类似的还有玉米排骨汤，也是这个做法。营养好，味道也特别鲜美。
2.香菇油菜：油菜洗净切小段，香菇洗净切薄片，锅里加油，下蒜末爆香，然后先下香菇翻炒，再下油菜翻炒，加一勺盐，少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。一道菜用时也就五分钟，特别简单。
3.土豆片炒肉：锅里倒油，放入肉片，炒至变色，然后放蒜末爆香，下入土豆片翻炒，然后加少许煮，煮到汤汁快收干的时候，加一勺盐，加一点葱花，葱一定要多加点，炒出来的才香。翻炒均匀，即可出锅。
4.蒜蓉金针菇：金针菇去除根部，锅内加少许油，加入蒜蓉辣酱，小火炒出红油，然后放入金针菇，放少许盐，盖上锅盖中火煮，不用放水，煮的过程中金针菇会出水，大概煮3分钟左右，金针菇软烂，就可以出锅装盘了。这道菜也是特别快手的一道菜。味道也是特别好吃。而且现在金针菇也特别便宜，两块钱就能买一大包。够一家人吃了。
5.西红柿炒鸡蛋：锅中加油，鸡蛋打散，加少许盐，入锅里翻炒至凝固乘出，再加少许油，加入西红柿翻炒，炒到西红柿的汤汁出来，把鸡蛋倒进去，一起翻炒，加入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。这道菜也是每家每户都经常做的家常菜，味道鲜美，营养丰富。
还有各种炒鸡蛋系列，黄瓜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋等等，都是特别便宜，简单营养的。
茜茜美食日记
不知阁下是女士还是男士，如果是女士一定会对我推荐的这道菜感兴趣，如果是男士可能会更感兴趣，因为你可以做这道菜给你的女神享用！话不多说，小二上菜！！！
菜名:木瓜鲫鱼汤
原材料:鲫鱼一条（400克左右），木瓜一个500克左右，姜少许，葱两根，料酒、盐少许，食用植物油。（鲫鱼也可用黄骨鱼代替）
做法:
1、鲫鱼在购买时叫商家杀好，刮干净，买回来后用清水冲去血水，沥干水加少许料酒腌制几分钟。
2、木瓜去皮，去子，切滚刀块，姜切片，葱切成葱花备用。
3、锅不能有水，稍加热，用一块姜来回抹锅底，以防粘锅，锅烧热，加食用油，放入鲫鱼，用小火将鲫鱼两面煎至微黄，加入适量的水（水量根据用餐的人数多少放），加入木瓜，姜片。
4、加盖烧开后转小火炖10分钟-15分钟，汤成奶白色，加入少许盐，加入葱花即可出锅享用！味道鲜甜无比！
这道菜的做法简单，用时约20分钟，关键的一步是煎鱼，煎不够则汤不白，煎过头则汤会微苦！
木瓜健胃消食，通乳丰胸。鲫鱼滋补益气，美容养颜，经常食用对身体大有裨益！
侗族阿哥食事频道
要说有哪些自己做的美食，比较便宜，营养好，用时又少？我最爱吃的麻婆豆腐我觉得是一道。做法简单而且又很营养，吃起来又非常的美味！这个就是我自己做的麻婆豆腐，简单便宜又实惠！
麻婆豆腐
【食材】豆腐500克，肉糜、味精、白糖、生抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、香菜、蒜适、姜各适量
【做法】
1、豆腐切块焯水捞出备用。
2、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。
3、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油；放入肉末，白糖一茶匙炒到肉末发白。
4、豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐；大火煮开，小火闷五分钟入味；大火收汁，勾芡放点鸡精即可；出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。
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井冈工社
您好，很高兴为你解答问题。
首先呢，自己做的美食相对于外面吃着放心，健康也卫生。为自己提供了保障。
我为您做出以下几种做法望采纳。
1 椰奶木瓜冻，做法如下。
准备一个木瓜，然后一瓶椰浆，少许冰糖，和一瓶酸奶，鱼胶粉小包。
2 锅里下入椰奶和酸奶。鱼胶粉提前用温水化开，过筛待用。大椰奶烧开时下入鱼胶粉，搅拌均匀。
3 木瓜对半剖开，去皮掏出籽洗尽。将熬好的耶汁倒入木瓜中，放入冰箱冷藏40分钟左右放出切块儿即可。
2 天气热了，可以做一些泡菜类的，绿萝泡木耳，泡豇豆，泡黄瓜都可以。做法如下。
准备小米辣一袋 ，白糖100克，盐100克，味精100克，白醋100克。他叫我两个，桂皮一节，然后草果一个。可下入萝卜条，黄瓜，豆角泡制两到三天即可。
有梦想的土豆
家里的冰箱里常备着好多蔬菜，有时候下班回来晚了，就能拿出两样现炒，很简单，而且营养丰富，尤其快到夏天了，凉菜更是离不了，给大家推荐两个我常做而且简单营养的菜.
第一个麻婆豆腐，【食材】豆腐500克，肉糜、味精、白糖、生抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、香菜、蒜适、姜各适量。
【做法】豆腐切块焯水捞出备用。锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油；放入肉末，白糖一茶匙炒到肉末发白。豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐；大火煮开，小火闷五分钟入味；大火收汁，勾芡放点鸡精即可；出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。
第二种凉拌木耳。干木耳少许提前泡开，嫌麻烦的可以直接买泡发好的，锅中加水煮开后加木耳，焯水两分钟后捞起倒入碗中，小米椒切碎，姜蒜切成沫，铺在木耳上，然后倒入适量的生抽，凉拌醋，食盐，糖和鸡精，搅拌均匀即可实用，开胃又好吃。
不二兔子大叔
居家快手菜太多了，因为广东或潮汕素来讲究原汁原味，简烹原味，所以快手菜就更多了。
第一道:初汤枸杞叶肉片汤，锅内加水，放姜丝明油胡椒粉烧开，下肉片划熟，下枸杞叶，水再滚菜成。
第二道:厚朥初汤水东芥，锅内下油和猪肥油，煸出油，下芥菜，洒初汤少许开水，加盖焖气，待锅盖阿上的雾气散尽即可。
第三道:剁椒初汤土豆丝，土豆切丝，锅内放油烧热，下剁椒煸出香味，放土豆丝，洒初汤，翻炒几下菜成。
第四道:生煎白鲳，白鲳油煎，两面煎熟菜成。
第五道:菜心肉丸汤，砂锅加水，加肉丸姜片胡椒粉蒜头油少许，煮开放入菜心，洒初汤，再次煮开即成。
第六道:蒸水蛋，鸡蛋打散加水搅匀，上锅蒸几分钟，菜成。
第七道:蒸腊肠，腊肠上锅蒸熟切块，菜成。
第八道:西红柿炒蛋，鸡蛋打散搅匀，西红柿切丁。锅内多油下鸡蛋划略熟出锅，底油加西红柿丁和少许开水，煸炒出汁后放入鸡蛋，洒初汤，翻炒放葱花菜成。
大家可能注意到我这些菜根本没有用到盐和味精，而是不断在放初汤。初汤就是潮汕鱼露的佼佼者，海捕鲜鱼天然发酵而成，呈味增香提鲜，完美取代鸡精这种化工合成的增鲜剂。在做快手菜时候放初汤潮汕鱼露真是天作之合。又简单又美味。
六厨煮意之吃货李老六
要说美食个人比较喜欢甜食。
推荐一款“木瓜牛奶”。入口柔嫩，如嫩豆腐一般细腻。木瓜中含一定的蛋白酶可分解脂肪，牛奶中含丰富的钙，有一定的降脂作用。木瓜牛奶有一定的具有一定的美容养颜的功效，还具有一定的调理肠胃的功能，是广大女性比较倾向的一款甜品。
木瓜牛奶利用木瓜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白质混合凝固而成，无需任何添加剂。安全绿色健康。
制作方法:使用木瓜一个洗净切块，榨汁机打碎，挤出汁水。牛奶适量，倒入锅中加热，加适量的糖搅拌均匀。将木瓜汁和热牛奶以1:3的比例混合。倒入自己喜欢的容器中，加入桂花若干做点缀。 成品可放入冰箱冷藏储存。
主食推荐清蒸虾。虾肉鲜滑细腻，营养丰富。
做法，取大虾适量，生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、芝麻、花椒、适量蒸鱼豉油3勺，油、盐、水适量。
将虾去虾枪，虾线加葱姜蒜，放入锅中加水煮沸，捞出沥干。将蒜切沫加入胡椒粉，芝麻备用。将油入锅加热放入花椒抄香。将油倒入碗中加醋加蒸鱼豉油调匀。
将虾摆盘，将调好的酱汁放入盘中。清蒸虾已成。上桌享用。
小墨日常
这款番茄荷包蛋快手面必须有姓名，蔬菜蛋类搭配面条，不仅颜值较高，而且营养也非常高，最主要的是，做起来非常快，十分钟就可以搞定，对于忙碌的上班族来说太友好咯～
不啰嗦了，我来说说做法：
1、准备好新鲜面条及配菜，蔬菜可以根据自己的喜好随意选择，我比较喜欢西蓝花胡萝卜，不仅营养价值高，搭配起来也非常好看;
2、上锅放油，油熟透后用少量葱白蒜末爆香，倒入切好的番茄爆炒，炒出汁后加入水，烧开;
3、水开后往锅中打入鸡蛋一枚（千万不要搅动），待鸡蛋稍微凝固成型后下入面条及配菜，煮约三分钟后即可关火出锅，撒上葱花即可。
怎么样？是不是超简单？浓郁的番茄味+清香的蔬菜味+让人满足的荷包蛋，只需十分钟，就可以搞定你的晚餐，有空可以试试哦～
厨房有女初长成
前面的大神说得很好，各有千秋。可是题主的问题重点是:
便宜，营养，用时少！
那必须是番茄炒蛋啊！人手必会的菜！
材料便宜，番茄鸡蛋营养价值都高，用时超短！
最重要的是，做法简单，属于快手菜！
做法:
1鸡蛋放盐打散，备用。
2番茄切喜欢的形状，葱切碎，备用。
3:起锅，烧油。把鸡蛋炒定性，不要炒太老，嫩点。炒好之后出锅备用。
4:炒番茄，把番茄汁炒出来，炒熟加少许糖。
5:再放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，调味，(盐，少许酱油)
6:加入葱花。完美出锅！
按照我的方法做的番茄炒饭，零失败！百分之百成功！
而且非常的营养，好吃。
希望你能喜欢我的回答，谢谢。｡◕‿◕｡
多大包子
我曾经是特懒的一个人，因为生意原因，很少在家做饭。如今，因为减肥，开始注重健康饮食。
也开始自己制作，酸奶，豆浆。
以前喜欢五花肉，红烧，如今改变了生活习性，开始偏向于清蒸，少油，越吃越开心，日子越过越精致。
我还自己自做冰糕，哈哈，其实及其简单，我自己动手做的酸奶，然后把酸奶装入模具中，并放入芒果，好吃，没有添加剂的冰糕，好诱惑人。
看看，我每天的早餐是不是美美滴？
