二月下旬，全國多地已經進入春茶開採期，而今年受疫情影響，很多茶區都採取了封路措施，嚴控人員進出。發稿日當天，已有部分村寨通知解除封路，但依然要面臨外來人員需要居家隔離14天的情況。復工和鮮葉採摘成了茶企眼前的難題，困境下，春茶目前發芽情況如何？茶農又受到哪些影響？2020年春茶品質如何？
茶業復興就此採訪收集了疫情下各地春茶採摘情況、價格波動、面臨的困難及應對措施等熱點問題，供大家參考。
雲 南 茶 區
古 茶 樹 基 本 暫 未 發 芽
老班章
最早發芽的一波古樹茶得等到三八節後
去年老班章（古樹）春茶的開採時間在3月20日後，大面積開採則是在清明節前後。老班章村民和森對茶業復興說，按目前情況來看，今年老班章（古樹）春茶發芽時間可能與去年差不多，“現在才2月中下旬，還早，村裡只有極少部分茶樹（非古茶樹）有發芽的動靜，即便是要採最早發芽的一波（古樹）茶葉也要等到三八節後，但那個時候每家也僅能採得一公斤左右鮮葉，連一鍋茶都不夠炒。”據此推算的話，今年老班章古樹春茶大面積開採至少也要等到4月份。
2月20日，老班章茶園裡少量發芽的茶樹（非古茶樹）
受全國疫情影響，老班章自1月26日開始封村，具體解封時間還待上級通知。且不說外地茶商暫時無法進村，現在就連對內老班章村管理得也相當嚴格：凡是出了村寨的人近期內不允許再進入。
就老班章春茶茶價而言，如果到了春茶大規模採摘期，茶商還無法正常出入老班章村寨的話，受價格波動影響最大的可能是賣散料的茶農，而其他與企業合作或自有品牌的茶農，相對來說受疫情影響的茶價波動較小。
目前，老班章大多數村民最擔心的是萬一到了春茶季村子還處於封閉狀態，招不到採茶工該怎麼辦？和森說，以往老班章村民僱傭的採茶工多來自瀾滄和部分來自景洪的橡膠農，“去年情況特殊，茶量較少，僱工人數沒有可比性，如果按正常採茶量來說，每年春茶季我家的僱工人數在15—16人左右，包吃住人均工資為130元/天。今年僱工價格基本上變動不會大，而且最關鍵的是到時候疫情能不能緩和、幹活的人能不能來到。”
在春茶季真正到來之前，老班章村民唯一能做的也就是安心待在村子裡，照常為茶樹除草，悉心養護這片健康的供養之地。
易武
雨水充足，小樹少部分發芽
易武片區的情況，我們採訪了守山聯盟李潤，他告訴茶業復興，去年的2月23日，易武才迎來了第一場春雨，今年的春雨比去年提前了兩個星期，部分喬木茶和小樹茶已經開始發芽了，但小樹大量進入開採期還要等到二月底三月初，古樹則要等到三月初以後才會逐步開採，李潤推測今年的春茶要比去年來得早一些。
易武臺地茶園的茶葉
受到疫情的原因，古六山各村寨基本都封路了，不讓出進，現在村裡對是否開採還沒有明確規定。往年春茶季，尤其是三月份以後，來自全國各地的茶商、遊客、旅行團都會到訪易武，按照目前的狀況來看，如果疫情不能在三月以前結束的話，茶山會很冷清，如果疫情能在三月得到制止，四月份的茶山依然會很熱鬧。春茶是每一個茶商都繞不開的點，現在社交很方便，雖然一個電話一個微信就可以足不出戶銷售茶葉，但李潤還是期待春茶季能在茶山和全國各地的老朋友們聚一聚。
為了迎接今年春茶的到來，易武很多茶農、茶廠都擴張了初制所以及精製加工廠，然而疫情的出現，會讓整個產業鏈都受挫，但在李潤看來，易武作為金字塔頂端的山頭，今年的價格相對於往年浮動不大，部分山頭可能還會稍有漲幅。每年採摘期間，易武茶區需要大量的外來務工人員，這些務工人員集中在紅河州等茶區周邊的州縣，如果進入採摘期，疫情還未得到控制的話，茶山將面臨“難請工”的問題，如若不能解決，大部分茶葉將來不及採摘而老在樹上。易武片區工人薪資大多在150--200元每天，如果找不到人，加多少工資都沒用。
景邁
少雨多霧，古樹未發芽
關於景邁片區的春茶情況，我們連線了景邁世家刀玉，刀玉告訴茶業復興，景邁今年雨水比較少，冬天的氣溫也比去年底，霜比較多，目前景邁山小樹已有非常少部分發芽的，小樹茶要到月底才會需要工人開採。古茶還未見發芽，預計要到3月20號以後才可以陸續開採。預計今年春茶上市時間和去年差不多，要到4月初。據惠民鎮人民政府統計，2018年景邁古茶園年產幹毛茶約416噸，生態茶3年產幹毛茶約1180噸。從目前的天氣情況來看，今年的浮動不會太大。
景邁茶山在疫情期間也採取了管制措施，嚴格限制外來人員進入。景邁山的採茶用工都是本地的，這些工人採完山下的臺地茶之後，正好就可以上山採茶了，疫情對採摘用工不會有太大影響。刀玉目前最擔心的是受疫情影響，很多訂單還無法落實，對春茶期間的資金鍊會有一定影響。
千家寨片區
雨水較少，大小樹均未見發芽
嘉德茶莊園的李星瑤向茶業復興介紹了鎮沅九甲千家寨片區茶園的情況：和2019年一樣，該片區目前雨水較少，茶園海拔較高，大多在2000米左右，預計春茶小樹的發芽時間在3月20號左右，古樹會更晚，要進入4月份之後才會陸續發芽。嘉德茶莊園去年做了幾噸的春茶料，李星瑤預測今年的產量和價格應該和去年差不多。
疫情期間，鎮沅縣並未出現病例，村子之間道路未封，只是不讓出縣城，外來的客商進不來。李星瑤告訴茶業復興，往常2月底3月初就有客人來，今年沒有來，因為客戶許多都是外省的，疫情對春茶，特別是春季茶山行還是有一定影響的。嘉德茶莊園以及鎮沅其他茶廠用工基本都是本地的，受疫情影響不大，目前茶廠已經接到通知，要復工的話要向縣茶咖局以及鎮政府進行雙重備案，目前比較麻煩的是發快遞比較難，要發快遞的話要自己開車到縣城。
攸樂
今年雨水比較少，春茶會比去年要晚一些
攸樂山亞諾茶農切微告訴茶業復興，攸樂的春茶去年從3月上旬逐漸請工人開採，但今年雨水比較少，估計要比去年要晚一些。3月份主要是小樹、放養的喬木開採，古樹會更晚一點。在切微看來，2020春茶價還無法預測，畢竟茶葉都還沒開採。攸樂山有一些固定的大廠收購茶葉，往年的情況，大廠3月中旬才會開始收購，每年也會有一些外地茶客上山收茶，如果疫情不結束，還是會有一定影響的。切微家去年做了500公斤左右的春茶，她告訴茶業復興今年暫時還沒訂單，要等新茶上市，現在來說還有點早。
我們在採訪中得知，攸樂從1月29號就開始封村，什麼時候解封還沒有通知。疫情不結束的話招工採茶比較難，以前是周邊的寨子來採茶，現在封村了，暫時無法進出，但政府和相關主管部門也在積極協調，討論如何解決春茶季用工問題。“去年採茶不包吃住是120/天，今年估計也不會漲，我們村採茶季請工比較多，不能隨意漲價，要漲價需要通過集體開會決議”切微說。
影 響 春 茶 發 芽 的 因 素
“春風十里，不如一品春茶，沉醉芳華”，對於春茶，國人講究的都是事不宜遲，以早取勝，大家都急著“爭一口先、搶一口鮮”。沒有哪種茶類比綠茶更愛春茶，茶芽經過一冬的休眠和養分積累，有機物質充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，但又沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。綠茶的“早、新、優”是市場競爭的重要砝碼，因此人人都想拔得頭籌。
在普洱茶中，雖然也講春茶，但秋茶並不比春茶品質差，往往秋茶或是春秋拼更受消費者喜愛。另外，普洱茶並不會因上市時間早晚出現大的價格差，因此目前只講春茶，不會像綠茶一般嚴格區分頭春、明前。但人們依然無比盼望茶樹早日發芽，畢竟一年的希望都凝聚在了那一小抹綠意上。
影響春茶發芽時間的原因有很多，茶樹的品種特性、樹齡等植物學因素，採摘方式、茶樹修剪方式和肥培水平等栽培管理因素，以及氣候條件和茶園地形地勢等環境因素，春茶發育時間會呈現出較大的差別。農業專家通常通過計算有效積溫和活動積溫來預測茶葉的發芽時間。
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一般而言，古樹茶整體發芽時間往往比臺地茶園晚上半個月至一個月左右，因為古茶樹新陳代謝較慢，且生長地往往海拔更高，溫度較平原地區更低。作為群體種的古茶樹，每棵樹和每棵樹之間的發芽時間也都不同。
2020 年 春 茶 品 質 如 何 ？
每一年，人們都關心春茶品質如何。
每一年，得到都是相同的答案：今年茶質是最好的一年。
今年茶質最好，是因為人來得少，沒有人干預茶樹生長。
去年茶質是最好的一年，因為2019年乾旱，長得慢，量又少，品質最佳。
前年也是茶質最好的一年，因為2018年雨水充沛，夏茶根本來不及摘就老了。
大前年呢？當然也是品質最好的一年。因為2017年氣候冷，少了很多病蟲害。
2016年是很正常的一年，那茶自然是最好的年份。
在專家眼裡，影響茶葉品質因素很多，權重不一，很難通過單一因素給出絕對的答案，只要不出現重大環境災害、採製過程符合標準，都是好茶。消費者們通常並不買賬。
我們只能說，去年好的，今年不會差；去年差的，今年也不會好到哪裡去。
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