目前，各企业已陆续复工，交叉感染的风险也随之增大，如何防止新冠肺炎通过食堂就餐环节传播，成为当前疫情防控的重要工作。津市市采取部门联合督导检查等方式，切实把牢复工企业食堂安全关 。
一是强化部门联动。津市市市场监管局、应急管理局、疾控中心三个部门相联合，抽调专业人员，组成食品安全工作组，及时了解园区企业复工动态，提前介入监督指导，筑牢食堂食品安全疫情防线。
二是突出防控重点。制定发放《全市单位（企业）食堂“新型肺炎”防控工作要求》，指导企业对照9条重点要求，做到食堂从业人员每日测体温、戴口罩上岗，场所每日通风消毒，职工分区错时就餐或打包，杜绝餐饮环节交叉感染，全力保障职工生命安全。
三是落实主体责任。对照《单位食堂检查表》共16个项目，从食堂从业人员、每日体检、食材溯源、规范操作、错时分餐、清洁消毒、留样记录多方面详细检查，一一排除食品安全隐患，告诫企业食堂负责人要履行好食品安全第一责任人职责，严密防控疫情风险，安全营养供餐。
四是加强宣传引导。利用电子显示屏、微信公众号、工作群、短信平台等多种方式，宣传常德、津市各级的“食堂防控工作要求”，加强《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规宣传。目前工作组已检查园区企业食堂60家次，发放宣传资料180余份。
（津市市市场监督管理局 陈钢）
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