盒盒是个吃货

我的家乡在天府之国......四川....

四川好吃的东西太多了...多得数不清..市井小吃..街边大排档...小巷里..到处都有..

这里重点说一下比较出名的小吃吧..我说的是我喜欢吃的小吃.....

第一..肉饼.

小时候的记忆.小的时候吃的最多的也唯一觉得好吃的就是肉饼..金黄酥脆的外皮里面包裹着肉馅....咬一口酥脆掉渣...最喜欢吃了....

第二..凉粉.

凉拌凉粉..切片...里面放上各种调味料...加上黄瓜丝.海带丝.胡萝卜丝.凉拌起来也是很入味的.入口顺滑....

第三..绵阳米粉.

绵阳人隔三差五必须要去吃的早餐之一...绵阳人的早上是被一碗米粉叫醒的...哈哈哈...米粉上面加上牛肉或者肥肠臊子.哈哈.再加上清汤或者红汤...吃起来那叫一个安逸....

欢迎大家来四川体验....🙏...

花花Mi

我的家乡在四川广安，邓小平的家乡哦，哈哈。这里有很多好吃的美食，现在回家次数不多，可每年回家的时候我都会去光顾小时候的那些美食。

1. 既然提到邓小平爷爷，就不得不提当地大名鼎鼎的盐皮蛋了。既有盐蛋浓香又有皮蛋的美味。老妈最爱吃这个盐皮蛋，记得读书的时候，我放月假回家给她带两个，她可以高兴好几天。

2. 龙安柚，其果实中大，果皮黄橙色，肉质脆嫩，汁多，少核或无核。这在我们当地非常出名。可还有很多无名的柚子，跟超市卖的柚子形状差不多，但是味道真不是一个档次，就像我家里有两种，一种大的椭圆形，还有一种小的葫芦形状。两种味道截然不同，前者是酸中带甜，吃完后嘴里会有一点点麻苦的回香。后者就是纯粹的甜味，清甜可口，汁多，肉很饱满，不过一个只有平常吃饭碗的碗口大。很珍贵，每年妈妈都会留给我们吃。

3. 烫米粉，老家的米粉和外面的细米粉，珍珠米粉，桂林米粉都不一样。首先它的粗度是介于细米粉和珍珠米粉之间的，先用开水泡软，然后放开水里烫一分钟捞起来，再淋上一勺猪脚炖豌豆或者是麻辣非常亦或是简单的咸菜，让你的味觉瞬间打开，作为早餐界的王者，它绝对是叫醒你沉睡的灵魂最美好的食物。这是我读高中时期最喜欢的食物。

4. 麻哥面，这个面我在外面从来没看到过，每年回家这个也成了必修课。我一个从来不在外面吃面条的人，只对这个面条情有独钟，煮的劲道刚好的面条，配上老板的神仙酱汁，那个味道别提有多爽了。以前我最爱吃的就是学校旁边的，那时早上五点多起来就去排队，就为了吃一碗猪肝麻哥面，想想这样的日子再也回不去了。

5. 老麻抄手，记得高中时候，和同学一起从最开始的微辣微麻到最后挑战到老麻老辣，我们花了几个月的时间。因为这个老麻抄手的微麻都是平常店里不能比的，最主要你光看表面还看不出他俩的区别，但是一入口，绝对让你的味觉第一时间苏醒过来，让你整个人达到巅峰，而抄手里的肉又十分鲜嫩，与汤汁完美碰撞，带给你绝对不一样的味觉体验。

爱美食的老杜

我生长在美丽的海滨小城威海，这里不仅是最适合人类居住的城市，还是美食爱好者的天堂。我的家乡有很多的美食， 海边长大的人最忘不了的是大海的味道，每一道胶东美食都是跟海有着密切的关系。其中我最喜欢吃的是胶东焖鱼锅饼子、鲅鱼饺子。

饺子是我国每到节日的必备美食，各地的饺子都各具风味，像鲅鱼饺子就是胶东风味的特产。威海大到酒店小到餐馆都有这道特色的饺子 ，一到每年新鲜的鲅鱼上市的时候，威海人都会包一顿鲜美无比的鲅鱼饺子吃。吃鲅鱼饺子，搭配着蒜瓣儿，非常美味，但是如果你觉得蒜瓣过于重口，你也可以选择蘸醋或者酱油，用醋的酸味儿和酱油的咸味儿更能烘托出鱼肉本身的鲜香。

在威海本地的饭店里，鱼锅饼子，这道菜的上桌率非常高，深受威海人的喜爱，尤其是老一辈的人，更加偏爱这一口。它是用大铁锅锅底熬鱼，锅边贴玉米面或豆面粑粑，同锅熬制而成 ，锅中的鱼熬熟了，锅边的饼子也金黄焦香了，菜和主食一锅出，一股鱼香夹杂着玉米饼子的清香扑面而来，让人食欲大增。我最爱的是我爸爸熬的鱼锅饼子，在家吃着金黄色香喷喷的粑粑，再加上鲜嫩的海鱼，一顿渔家盛宴就这样开始了。

除了鲅鱼饺子和鱼锅饼子，还有另一道特色的美食那就是海菜包子。感兴趣的朋友们都可以来我的家乡美丽的滨海小城威海来品尝美食哦。

意韵东方生活美学

我的家乡是安徽宿州，家乡美食很多，最爱吃面食。有很多人可能没有听过这个城市的名字，很多人可能一辈子也不会想到要来这个地方来看一眼。看一看这个地方是什么样的地方。但是这个城市，它一直是存在着的，存在在这里。而且，这个城市也有很多很有名的美食。

一、符离集烧鸡

如果有人说起这里到底有什么好吃的？人家告诉你的第一样东西，可能就是这种烧鸡。确实，在这样一座城市里。最有名的吃食就是这一个。而且，如果有人到这里来玩一次。或者是出差，或者是为了什么别的原因，给你带回去的特产。多半也就是这个。

而且这种烧鸡很容易被带回去。在精心处理过之后，它被装在一个个精美的盒子里，打上标签。然后当你带回去给你的亲戚或者是你的伙伴的时候，它是很拿得出手的。也是很有滋味的。但是，如果要吃最好吃的当然还是要吃新鲜的。刚刚出炉还带着香气的烧鸡。和你放在盒子里的烧鸡当然不会是一样的。那些放在盒子里的烧鸡，即使还有原来的滋味，却也没有了刚出炉时的那样的酥软，没有了刚出炉时那样的滋味。所以不管你在家里的时候又没有尝过这种东西，有没有别人带给你这种特产让你品尝？在到了这里的时候，买一个总是没错的。

二、砀山的梨

水果这种东西不知道能不够，能够算是一个地方的特色美食。但是作为水果，虽然的不同的地方的时候，它结出来的果子味道也是不一样的。所以，有的水果。它适合生长的地方不一样。就成就了一个地方，是否能以这个水果为它的特别的特产。

当然，你在其他地方很容易的就能买到梨。在水果的超市里，或者是在路边那个小摊子上。但是想知道很好吃的，拥有这种特别滋味的梨。在来到这个地方的时候，还是要特别的去买上一些尝一尝。既然能以它为特产，能让大家记住它的名字，这里的梨当然还是可以作为一种美食存在的。而且这美食还不是那种只能现吃现做的，如果恰好你是自驾游，途经这里买上一些拿回去送给你想送的亲戚朋友也是很好的。

三、萧县面皮

有的人说面皮是什么样一种东西。我吃过面也吃过凉皮，但是好像并没有吃过面皮。面皮是一种味道很奇妙的东西。他和面条的味道不一样。但是也并不是那种类似于米线或者是米粉的质地。他的做法也是有很多的。甚至就算是在宿州当地。很多人选择做它的方式也是不一样的。有的人选择的是凉拌。把它切成像是凉皮一样的粗细。放上一些特制的调料，最主要的是有醋，还有就是生抽，搅拌均匀以后，再撒上磕碎了的花生碎和芫荽。还有就是，很好吃，很多人都爱的辣椒油。

京匠

我的家乡位于湖南省永州市宁远县，是湖南省南部地区的一个小县城，宁远县有着中国天然氧吧”地区称号，而我的家乡有着许多的传统美食及地方小吃下面就来介绍下我家乡的美食:

1 一天之计在于晨，而一天的开始就得从早餐说起，我们当地早餐宁远县禾亭镇的米粉基本被统称为禾亭水粉，禾亭水粉不仅是一道美食，在宁远人看来，它更是伴随大多数人成长的味觉记忆。它的粉条软绵而带有嚼劲，汤独特而鲜美，深受当地人的喜欢。

2 就是宁远血鸭了，在我的前几篇问答中有提到，现在就简单的介绍下：在杀鸭的时候将血滴入碗里，并不断搅动，凝结。（此法为冻血，还有一种就是散血）为了解决细鸭毛拔不下来的问题，（鸭子必须要本地麻鸭及土鸭才能保证绝对的口感） 宁远 人在宰鸭前两分钟将 宁远 红薯酒（或者拖缸酒）灌入鸭体内。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，最后放猪油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量茶油。

3 酿豆腐，首先准备好泡豆腐也就是空心的豆腐，蒜苗或者是蒜米其次就是五花肉了，剔了骨头的鱼肉也是可以的，蒜苗与五花肉剁成馅料放适量的盐、鸡精、辣椒粉、均匀后将豆腐开一个口子将馅料塞进去要塞严实一点即可，起锅烧油将酿豆腐下锅小火煎一会然后倒入盖面水，大火焖煮收干汤汁即可出锅。

4 米粉菜，用自家的籼米打成粉晒干备用，五花肉大块切好，盐、姜、红薯酒腌10分钟然后倒入米粉搅拌均匀放进蒸锅中蒸20分钟后即可出锅食用，这道菜是米粉跟肉的结合味道是非常的鲜嫩可口。

以上部分都是我家乡最美味的菜品了，每次回家这些都是必吃的，吃这些家乡地道美食已经是一种习惯跟情怀了。

易小厨vlog

我的家乡在湖北阳新，那里有很多美食，下面跟大家介绍一下。

小时候我们那盛产大红苕，那时生活不太好，没什么吃食，这个用处可大了，生吃当零食，煮粥煮饭都可以，还可以去皮刨丝晾干，等日后吃。家里经常煮一大锅，好的留着自己吃，剩下的捣碎喂猪，哈哈哈，好尴尬。(图1)

过年的时候除了包饺子，也会包一种扁食，外形比饺子大一号，但是馅是瘦肉，豆腐干，豆芽，香菇，粗圆粉等一些炒熟包起来，包法跟饺子也会有区分。那时候还会包芋头圆，外皮是拿新鲜芋头煮熟去皮跟薯粉混在一起，然后把扁食的馅包进去，封口揉成一个个圆球型，所以那个馅一般会做很多，包好后放冰箱冷冻年后给我们这些出门在外的人留一些家乡味道，直接蒸熟就可以吃了，我们当地酒店会当做一种菜品哦。包这两种食物，过年必不可少。(图2.3.4)

小时候冬天还会做一种美食，各种粑粑。有做成大长条的，红色高粱粑和糯米粑，另外一种用印粑工具印出来的一个个米粑。一般情况会一个大家族约着一起做，放学后我们也会帮忙选喜欢的图案印几个，边印边蒸，熟了当时就扯几个吃，非常有嚼劲。趁热我们要把粘一起的一个个分开，晾凉后放一个大缸里泡着，每次下面条放几个粑粑。这个基本可以吃到来年4.5月份。不想做饭了，可以放酱油葱花煎熟，小时候还拿白糖煎，拿根筷子串上7.8个的就是午餐了。(图5.6)

冬天的美食有了，夏天还要做米粉，拿泡好的米去加工厂用机子压出长长的米粉，我们会把它放在长长竹签上，然后剪断，以此类推有分多份，回家趁没有凉透，用手一根根撕分离，经常能撕到半夜，然后架楼梯上彻底晾干几天，最后把竹签抽出来，粉干装袋，要吃的时候拿水泡软，炒着煮着都好吃。(图7.8)

家乡还有一种美食叫杂烩，用面条，粗粉，干子，肉丁……好多食材一起熬制的，有点费时间，我家里从来没做过，但是有席面的时候会熬一大锅给客人当早餐，剩下的会拿到席面当一个菜品，熬的好的杂烩真的比菜都受欢迎。(图9)

现在生活好了，很多手工的美食都不做了，像各种粑，炒米泡，炒花生，粉干基本都不做了，小孩长大了都在外地，家里几个老人也吃不了什么了，基本都是想吃买一点，可是没有原来的味道跟乐趣了。

大猫生活记

我心中排在第一位的要数簸箕粄了，簸箕粄是一种客家小吃，外皮类似广东肠粉，但比肠粉更加Q弹，里面卷上自己爱吃的配菜，再涂上洋葱头炸出的葱油，清爽不油腻，是健康早餐的不二选择，再配上一盅养生炖罐，这样有淀粉、蔬菜、蛋白质，一天元气满满。

我心中排在第二位的是珍珠粉，或许很多人觉得珍珠粉不是美容用的吗？我说的不是珍珠蚌，是一种用大米粉做成的形似珍珠的米粉，口感滑溜，加上炒香的干香菇、虾米、瘦肉鸡蛋、青菜，美味无穷。

王大娘的电饭煲

上次好像回答过一次这种问题，不过既然邀请到了我，这种问题肯定是要答的！为什么这么说？因为我们重庆美食多啊！所以我觉得我应该给大家多推荐一下重庆的美食！

第一种：万州烤鱼！所有人都知道！具体不细说了！

第二种：重庆的火锅！虽然我自己不喜欢吃，但不得不说称得上美食美味！

第三个：我要推荐一个你们意料之外的美味！巫溪腊猪脚！众所周知，重庆是一座山城，重庆的38个区县之中大部分都或多或少的处于山区地带，不谈市区附近的旅游性质的山区，就以大巴山，巫山，武陵两座大山来说，山上土产丰富！到现在为止山上依然还有很多百姓居住，而巫溪处于大巴山东段,山高林密，野味丰富！而当地百姓自己制作的腊肉，经过长时间烟熏后，味道不次于浙江金华火腿，我个人认为更香！如果再配上当地的风干萝卜，或者干土豆片之类的一起炖出来！保你胃口大开！

第四个：要推荐云阳的桃片糕了！虽然桃片糕现在产地一般以永川居多，但是我个人认为云阳的桃片糕要更加好吃，他们做出来的口感更柔软，甜味适中不腻口！另外他们的椒盐味型的也不错，如下图就是！

第五个：我推荐江津的米花糖！做出了一个产业出来！足见人们对这种小吃的喜爱！

最后一个：还是推荐磁器口的陈麻花吧！虽然我个人感觉不是很好，但是很多人喜欢，不知道你们吃过后是什么感觉？

你们还有什么需要补充的吗？

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川菜麦师傅

盐焗鸡最传统的做法揭密！

我最怀念的是家乡的盐焗鸡，非常美味，想起流口水。梅州盐焗鸡历史悠久，远近闻名的一道美食，现在分享一下在家如何做盐焗鸡。

材料:

新鲜鸡一只，粗盐5包，十三香少许，姜片少许，葱1小把，油纸适量。

做法:

1 把鸡洗干净沥干水分，用少许盐和十三香把鸡的里里外外均匀地抹上，姜片、葱塞进鸡的腹部，用油纸把整个鸡包起来。

2 锅烧热，粗盐倒进锅不停地翻抄，直到粗盐发热，把包好的鸡放在粗盐的中间，然后用多佘的盐把鸡掩盖起来，再盖上锅盖用小火焗20分钟即可。请关注淘宝店:心中好杯

好味的私房菜

作为生活在山城重庆的我，也是正二八经的吃货一枚！美丽的山城，地处西南腹地，气候潮湿，所以山城的美食也大多以麻辣鲜香为主！麻辣鲜香的山城美食也造就了热情火辣耿直的山城人民！说起家乡山城的美食，那就太多了，就不一一列举了！我就说说那些我最爱的美食，让大家的唾液腺忙起来吧！

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