漳平水仙茶传承人
谢谢，很高兴回答这个问题，我是信阳毛尖茶区的茶农，信阳毛尖属于绿茶的一种比较好的茶叶，在我的记忆中，信阳毛尖在没有电的年代，是靠铁皮桶密封保存的。我们家种茶的，铁皮桶要比一般家庭的铁皮桶要大几倍，并且有好几只桶。
那个时候，茶叶烘干的干燥度非常好 ，用铁皮桶装几个月后再拿出来复烘一下，非常好。
没有冰箱，自然环境中保存的绿茶，随着时间的推移，茶叶也会缓慢氧化，茶叶颜色不在有一开始那么显绿了，汤色也有变化，口感鲜爽度也减低了，只是那时候人们喝茶并不是太注重外观家汤色，现在人喝茶，相当一部分精力都放在欣赏茶了，这样一来，就得有很好的保存条件了。
老范家信阳毛尖种植户
茶叶在中国有着上千年的悠久历史，关于茶叶的保存，在古代就有着诸多的记载。
明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭".唐代韩琬的《御史台记》写道："贮于陶器，以防暑湿。"宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到："藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。"明代许次纾在《茶疏》中也有述及："收藏宜用磁瓮，大容一二十斤，四周厚箬，中则贮茶，须极燥极新，专供此事，久乃愈佳，不必岁易。"说明我国古代对茶叶的保藏就十分讲究。现将当前家庭常用的几种贮茶方法介绍如下：
坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。另外，需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜，而绿茶又自成一体，倘一家有几种风格不一，香气迥异的茶叶贮藏在一起，则会因相互感染而失去本来的特色。
罐藏法：目前，有许多家庭采用市售的铁罐，竹盒或木盒等装茶。这些罐或盒，若是双层的，其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。（此方法保存时间大多为20天左右内喝完为佳）
袋藏法：目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶，这也是家庭贮藏茶叶最简便，最经济的方法之一。用塑料袋包装茶叶，能否起到有效的保藏作用，关键是：一要茶叶本身干燥，二要选择好包装材料。（此方法保存时间大多为20天左右内喝完为佳）
冷藏法：用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。但有两点是必须注意的：一是要防止冰箱中的鱼腥味污染茶叶；二是茶叶必须是干燥的。
寒山孤城
冰箱存茶可以保持茶叶的色泽和一定的鲜爽度，但对香气的保留却不太有利。低温条件下保存会抑制绿茶的香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
很多茶制作完成之后，正常都会有一道“收灰”的工序，然后才对外销售。只是现在的人喝茶太心急，尤其是明前茶，往往刚出锅就被一抢而空了。
什么是“收灰”呢？
炒制好的绿茶含水率并不是很低，极易受潮变质，必须及时用纸或布包成若干包，放入底层铺有块状生石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中，加盖密封收藏。
大约经过7天之后（不急着喝的话也可延长时间），茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。也就是说，收灰有一定的提香作用。
这种方法其实是利用了生石灰吸湿的原理，将茶叶中的水分再往外抽了一些。中学的化学课还记得吧？生石灰的主要成分是氧化钙，很容易吸潮与水发生化合反应生成氢氧化钙，即熟石灰。
茶的传统保存方法，大多采用生石灰。此种方法保存的绿茶，一年后仍能保持色绿、香高、味醇的品质，这期间茶叶无需再存入冰箱。
所以，如果你有一款档次较高的绿茶，又生怕时间长了香气散失，不妨借鉴“收灰”的方法来存放一段时间，或者干脆取代冰箱存茶，将此茶用生石灰来存放
晋西北一颗松
自唐代起就开始用瓷瓶贮存。“贮于陶瓶，以防暑湿”这种陶瓶叫茶罂，实际是瓷器。唐宋较为典型的为鼓腹平底，颈为矩形、平口。明代较为复杂，主要用瓷或宜兴紫砂大陶罂。贮存方法是，把陶罂洗净放在火上烘烤至干，然后把编好的竹叶片若干层叠于陶罂底，再将烘干的茶叶入罂，上盖竹叶片。最后用宣纸折叠六七层扎于罂口，再盖厚木板。
茶泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。
欲天高比海阔
古代在没有冰箱的情况下是如何储存茶叶的？这个问题要随着茶叶的发展来解答。
1，我国茶叶的出现，可以追溯到上古三皇的神农氏，那个时候茶叶用于医用，然后发展到后来的食用。这一段期间几乎没有茶叶储存的问题，因为都是现采现用。
2，我国6大茶类之一的绿茶。是最早出现的茶类。他不经过任何发酵程序，直接制作成茶。大约出现在3000年前。那时我国处在西周时期，所以茶叶的储存基本上是陶瓶。
3，我国6大茶类的黄茶和白茶出现资金分别为1800年左右，和1400年左右。当时正值我国的汉朝，这是一个原始青瓷向成熟青瓷转变的重要时期。100年后黑茶也在隋朝时期出现，当时的黑茶大部分还是散茶为主，当然茶叶储存的方式主要是陶瓷瓶。而后才出现了紧压黑茶，也用竹器，和植物液包装存储。
4，六大茶类之一的青茶，出现在大约1000年以前，正值我国茶文化兴盛和普吉的宋朝。当时的瓷器也很盛行，所以自然也作为存储茶叶的容器。红茶的出现大约为400多年，那时是明朝时期。所用的容器和清茶类似。
总体而言，我国古代的茶叶存储大部分用的容器还是陶瓷，当然紫砂也有一部分，通常会在茶瓶的底部铺上竹叶。然后将烘干的茶放入其中，再将瓶口密封，放在阴凉通风处。
树凡茶庄
古代的茶叶可以卖到很远的地方，近的卖到草原部落，换取牛羊，毛皮。
远的漂洋过海，到达欧洲！
到草原部落需要至少三个月。到达欧洲，最少要一年的时间，这只是运送的时间。
茶叶本身可以存放很长的时间。但要长久保存，就需要制作成茶饼。
茶饼经过炒制后，经过重压成饼状可以保存十年。
云南的普洱茶饼只要存放适宜，十年不成问题，并且时间越久，普洱茶越香，价值越高！
泥封老酒
古代肯定没冰箱，干茶叶容易吸外面水汽，如保储不当，易生霉，老祖先发明了瓷罐储蓄，密风，罐子放一点石灰保干，茶叶就不生霉，除味
泉痴
茶叶脱水烘干后，搁置在干燥、避光的地方，可以很好的保存。
知识百货君
茶叶只要放在干燥通风的地方就行
