萬眾一心抗疫情，打好疫情阻擊戰，多宅家少出門轉悠，就是不給國家添亂。
以前天天出門買菜，而且是到了菜市場，才慢慢想要買什麼菜，現在情況不同了，一個禮拜宅在家裡不出門，就算採購食物也是提前想好，要買什麼菜及生活用品，也最好是採購簡單的，儘量不要過久的停留菜市場。
今天出了採購了一週的以為，就是買了一塊豆腐，這樣準備，食材既簡單也減少了久在外面及菜市場停留，宅在家裡也有足夠的時間來把單獨簡單的食材做出美味，這也是我的一道新作，不用一點鹽，也能把豆腐做成美味，詳細製作方法如下，喜歡的朋友一起來看看吧。
首先我們準備好所需食材，老豆腐一塊，番茄醬30克，生抽10毫升，白糖10克，香醋20毫升，油適量，白芝麻適量，蔥花少許。
所需食材準備好後，把豆腐塊清水沖洗一下，先切成大長塊，在切成下圖這樣的小塊。
鍋裡燒開一碗水，將豆腐塊下鍋焯水2分鐘，這樣炒的時候豆腐塊也不容易散。
準備一個小碗，放入番茄醬30克，生抽10毫升，白糖10克，香醋20毫升，白芝麻適量，攪拌均勻備用。
起鍋熱油，待油熱至稍微冒煙了，下入豆腐塊煎炸。
一邊炸，一邊用鍋鏟輕輕鏟一下鍋底，或者用手抓起鍋把搖晃滑動，這樣也不會粘鍋。
等豆腐塊炸至金黃時，用鍋鏟把所有豆腐翻一個面，直到把兩面都炸至金黃色時，倒入調好的料汁，均勻的淋在豆腐塊上面。
這時會看到豆腐塊吸收料汁，不斷的冒泡。
用鍋鏟輕輕翻炒，不要太用力，不然把豆腐塊弄碎了了，就很難看，自己家裡人吃還無所謂，要是待客，弄碎了怎麼拿得出手。直到翻炒中，看到料汁被吸收至粘稠狀。
均勻的撒上一些芝麻，分量如下圖就可以，也不要撒太多芝麻，撒太多了吃起來感覺全是芝麻，影響豆腐的原本美味，再撒上少許蔥花點綴。
稍微翻炒幾下，即可裝盤。
一道不需放鹽的豆腐美味就做好了，不但經濟實惠，營養解饞，家裡大人小孩都愛吃，喜歡的朋友趕緊試一下吧。
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