杨门浆水豆腐杨坤全
左转，首先符合人体特征，人们天然习惯，人的心脏在左边 ，大多数人转圈，习惯以左腿为支撑，为中心轴，右腿发力从右往左转。再一个 ，古人认为，左为阳，右为阴，动为阳，静为阴，动顺时针是钟表的时针旋转方向，中国古代没有钟表，统治者中国几千年的是儒家道家顺天应人的思想，要求人们的一切活动要顺应天道。
中国古代人们的日常生活中，时刻不离道和易。古代的石磨，碾子分为上下两部分，古人认为以地球为中心，地球是静止不动的，日月星辰围绕着地球转，北极为正方向，因此，石磨等上部代表天，下面代表地。
在古代的中国文化讲顺应天道，中国的石磨碾子都是“顺应天道”而转的。从来没有顺时针逆时针的概念。顺时针逆时针方向运转是西方世界的一种说法，是自钟表传入中国以后的说法。顺时针转，与时间赛跑是一逆天行事，因为人永远追不上时间。在古代是没有这个讲法的。只有左旋转和右旋转即老百姓讲的天转和地转。
古人认为，左为阳右为阴，天为阳地为阴，故而左转为阳，为天道；右转为阴为地道。
中国古人认为，人的一切活动，都要顺天应道，即顺应天道。并且天道左旋。因此，不论碾子，石磨，打场时，都是左转。
再者，从人的生理特征来说，人们的左腿都要比右腿短一点，因此，人们跑步时左转弯比较方面。现在的长跑转圈皆为左转。
南极冰火
在我小时候，我们家就有一个石磨，经常用来磨面。另外家里还有一个石碾，经常放在地头，用来碾场和碾小麦大豆。 但是自从邻村有了磨面房之后，我们家都是淘了小麦晾干之后直接去磨面坊磨成面，比较省时省力。自从有打麦机和小麦收割机之后，石碾也退出了我家的历史舞台。 
就在2017年，突然农村里面多了很多人收石磨和石碾，由于放在家里既碍事，也没有什么用，就总共十块钱给卖了。但是后来才知道，他们把这些东西都拉走，一部分具有历史价值的用来收藏，一部分用来做装饰，比较有厚重历史的气息。
回到楼主所提问的问题，为什么都是向逆时针旋转呢？
其实普遍人们的右手比左手有劲，利用杠杆原理就能够轻易解释，越靠近中心的位置使用力气就越大，但是推石磨恰恰相反，只需要把石磨推动就可以磨面了。右手放在把手外端，可以持久发力。如果反过来左手放在外端，还没做多少活手就没劲了，右手在中间使劲推，不谈比较累，并且也很难推动。所以石磨多是逆时针推动的。 
但是石碾在我老家用法有点不一样，从我记事以来就是用来碾操场。每到收小麦之前，都会提前先整出来几分地，用石碾碾平，用镰刀割麦子，割完后放在碾场里面碾，非常的费力气。自从收割机普遍以来，石碾很快被淘汰了。
上述是我的个人经历。欢迎大家进行补充和评价。
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小位说三农
看见这个问题，第一反应是和我家这边不相符啊，然后 我网上看了下图，还真的逆时针的多， 但都是逆时针的说法应该是因地制宜吧，我家这边主要靠人力推磨推碾（沂蒙老区穷），不管碾还是磨都是顺时针的多，主要原因如下:
1.推磨（我老家院子里就有一个），推磨要随时加原材料的，而我家这边磨都比较沉，需要借助身体的力量速推，尤其是一个人的时候，也就是类似整个身体压在推磨的杆子上，并不像有些人说的那样是用手去推的，左手主要起固定杆子位置防止乱跑插磨好的糊糊或者碎料里面，右手负责加料（料盆舀起放进料口），如下图（画画难看凑合看吧）:
2.推碾，这边也是顺时针，为什么呢，我老区大碾也是超级沉，基本也是全身体压上推（滚起来还好，第一下很多老人妇女的都推不起来，需要别人帮忙推下），然后边推边用右手拿着扫把把粮食扫成堆（扫成堆更容易压碎），这个我确实画不出来，等我过段时间回家拍照给大家看哈哈哈。。。。
各地情况不一样，我仅代表我家这边哈哈哈
王大千
因为小编这里大都用的是石磨，那我就以石磨为例说明，为什么石磨都是逆时针转。其时我们这里用的大磨比如说磨面，豆之类的那种大盘磨确实大都是逆时钱转的，而我们平时用的那种小小的，用一个人单手推的那种就不一定了，也有顺着推的。
要想知道为什么这样，首先需要了解磨盘的磨齿是怎么做的。顺时针旋转或逆时针旋转，刻制的磨齿是不一样的，如果是逆时针旋转的石磨，用右手是比较顺手的，这要根据个人的方便与习惯，如果顺时针旋转，开磨齿就是与逆时针旋转的磨齿是相反的。
为什么大盘磨大都是逆时针推动的呢？因为大盘磨重量非常大，平时要不用是的驴马拉，要不就是用人大力的推，用驴马的时候还需要给它蒙上眼晴，以防止它中间偷吃，当驴马在走动的时候，人要不停的往里添料，或者向磨眼里倒料，在逆时针的条件下，人的右手持力，工作大都由右手完成，那就可以顺当地完成左手看护驴马而右手上料的动作，农村人的话说就是顺手。这一点我们可以再看一个例子，那就是农村以前夏忙的时候在场地用牛马打场的情景，牛马顺时针拉石滚，主人左手持牛绳，控制距离，右手持鞭，吆喝着牛马前进，也是同样的道理。
如果大盘磨用人推的话，那就是根据人的习惯来说，人大都是右手右脚力大，而大盘磨所用的标杆在人推的时候，最外边的右手最有力，当然效果肯定比顺时针效果好的得多，而且两个手的分工也显示出来了。
而为什么小盘磨多会用逆着推呢？首先这里说的小盘磨头要是用来做一些小加工的石磨，最多百斤的那种，直径一般都小于成年人的手臂的直径，这样的磨盘在用的时候，我们可以看到，它的把头是和磨边平行的，就是说它的把手朝上，人的手是在磨盘上平握着推，如果顺着推的话，右手的力量向外，使不上劲，只能是右手往里推，这样才能用得上劲，但这里有个特殊情况，就是如果你是用左手的话就需要顺着推了。
不管是石磨还是碾子，那都是千百年来年来先辈劳动智慧的结晶，有许多巧妙的地方在里面，很多就是现在我们来看都是很震撼的精巧设计，值得我们学习与深思。
绿水泛轻舟
在一些地方能够见到用来把粮食碾碎的石碾，把粮食撒在碾台上，推动着石碾转动就可以压碎粮食。如果你多留心一下就会发现，人推动着碾台转的时候都是沿着逆时针方向，这是为什么呢？
有人说这是地转偏向力的原因，说北半球的漩涡是逆时针转动，所以人推磨推碾时也要逆时针转动。这是一种比较流行的荒唐说法，一是因为地转偏向力非常小，很难使水流产生漩涡，水流的漩涡往往是其他原因造成的，更何况北半球的漩涡并非都是逆时针转的。荒唐的另一个原因在于，假若地转偏向力真的使人转着圈走，北半球的人也应该按顺时针方向推磨而非逆时针。
环形跑道上跑步的运动员是按照逆时针的方向跑，不论在南半球还是在北半球都是这样。你可能不知道，在100多年前以及更早的时候，运动员是按照顺时针的方向跑，直到1912年国际田联规定赛跑时要以左手在内侧为标准。按照逆时针的方向跑是有好处的，因为在弯道时，身体会向内侧倾斜，内侧的一条腿会起到更多的支撑作用，外侧的另一条腿主要负责发力。对大多数人来说，右侧的腿往往要比左侧更有力量，这样就容易出更好的成绩。
把门推开的时候，作用点距离转轴越远，门越容易推开。人推碾的时候沿着逆时针的方向转动，这样做也可以做到省力，这也与大多数人是右撇子（右利）有关。推碾时绕着中心的转轴转动，右手的力量更大，故可以提供更大的力矩，这样会比较省力。石碾之所以设计成按逆时针方向转，这是千万年来人类劳动经验的总结，知道这样设计能够省力。从碾的设计上就能看得出右撇子较左撇子多很多的事实。
除了石碾，日常生活中很多的物品都是按使用者为右撇子的方案设计的，比如你用的鼠标，使用频率高的左键是由右手的食指去点。如果有外星人从地球上掠走了一批人类使用的工具，他们会根据那些工具分析出大多数地球人是右撇子。其实现在的考古工作者根据原始人制造的石器早就分析出，右利这种现象在原始社会的时候就已经存在。
刁博
我是在农村土生土长的，对于石磨和碾子再熟悉不过了，不过还是题主细心，这石磨和碾子还真的都是逆时针转的，无论是人工推还是牲畜拉，都没有顺时针转的，那为什么石磨和碾子没有顺时针转的呢？
〔石磨〕
石磨是由上下两扇和磨盘组成的，上下两扇的纹理是正好相反的，中间以木头“磨脐”为轴由人力或畜力进行推动转转，上扇有“磨眼”，是用来往石磨里添加粮食的，这种石磨是专门用来加工干粮食的，还有一种石磨，在上扇有两个眼儿，一个是添加粮食的“”磨眼，另一个是在拉水磨（比如磨豆浆、酸汤子面、马铃薯磨淀粉等）的时加水的“水眼”，其实这个“水眼”也是可以添加粮食的，只是多了一个“磨眼”，如果这两个眼同时添加粮食，磨出来的米面会很粗糙，有时候甚至是整个粮食没有被磨到就流出来了，这是因为粮食添加的太多，把石磨上下两扇的纹理都填满了，这样使得石磨的上下纹理失去了摩擦力。小时候贪玩，也曾试着把石磨顺时针推，结果是粮食没有磨出来，反而从“磨眼”里反吐出来，原来是石磨的纹理在顺时针转的情况下粮食不能被磨出来，反而把粮食向“磨眼”出聚集，最后反吐出来，就相当于发生倒转。石磨的大小根据用途不同，大小有不同正常都是直径100厘米的，小的也有几十厘米的，我见过直径50厘米的小石磨。
〔石碾〕
石碾是由碾盘、碾砣、碾架组成。石碾的碾盘上有的有纹理，有的没有纹理，碾砣也同样是有的有纹理，有的没有纹理，碾盘比较大，碾砣也比较沉重。石碾在我们这里主要是粉碎玉米、小麦等，玉米面和白面都是用石碾碾压后过筛子，筛子上面的部分再进行碾压，经过多次碾压和过筛最后剩下玉米糠皮或者麦麸。
〔石碾、石磨有固定的摆放位置〕
小时候村子里有公用的石磨和石碾，属于村子里的共有财产，一般是一盘石磨和一套石碾，存放石磨和石碾的地方叫“磨坊”，其实并没有房子，只是一块空地摆放上石磨和石碾，“磨坊”多数在以前生产队的队部或者其它地方，在农村有一种说法，认为石磨和石碾是白虎，是不吉利的东西，所以“磨坊”都是远离住户的地方。
〔石磨、石碾为什么要逆时针转〕
石磨、石碾的发明是我们祖先的智慧，石磨逆时针转也就是左转也是我们祖先智慧的结晶，为什么这么说呢？我们先从人力推磨说起，我们人的左腿在推东西的时候主要起支撑的作用，右腿主要发力推送的作用，特别是在左转弯的时候更有利于右腿发力，我们的运动员赛跑时都是逆时针的左转弯跑，在准备的时候都是左腿在前右腿在后，这样才有利于发挥出最佳的爆发力。石磨就是根据这种原理研制的，当然了石磨也可以把纹理做成相反方向就可以顺时针转了，但是这种顺时针的右转会让人感觉特别费力，这样人会更累；
说完人力推磨或碾子逆时针转的原因，再说一下畜力拉石磨和石碾为什么也要逆时针左转。农村使用畜力干活的时候，都是把左侧称为“里”右侧称为“外”，都习惯人在“里”侧，你没看赶牛车、马车、驴车的都是坐在车的“里手”，也就是左侧，在赶车的时候家畜也习惯了人们的口令进行前进、后退，或者左右拐弯，这些家畜只是习惯了人类的训练口令，所以它们的运动都是遵从人类的指挥或者安排的。这就不难理解为什么用畜力拉磨和碾子逆时针转了，它们只是在服从人类的安排，因为最早发明石磨、石碾的时候，主要还是要用人力来推动的，所以后来用畜力拉磨，它们也只能服从逆时针转了。在我们这边用来拉磨和碾子的畜力主要是毛驴，毛驴个体小更适合这样转小圈儿，而马和牛个体比较大，转这种小圈子太费劲，有时候还能把石磨拉翻，所以拉磨只有驴是最胜任的。
石磨和石碾已经成了我们的回忆，科技的发展让它们退出了历史舞台，现在人们收藏石磨、石碾做为珍藏，只是为了不让这样的历史在我们的记忆中消失。
草原话三农
石磨的磨齿都是八方的，下边的为先天八卦，也叫伏義八卦，上边的为后天八卦，也叫文王八卦。上为阳，代表天，下为阴，代表地，阳主动，阴主静。阳从左边团团转，阴以右路随相行。古人非常聪明，从易经八卦中受到启发，发明了石磨，也可能是上上届人类文明留下的古董。传说盘古开天后，最先出现的人类只有伏義和女娲兄妹俩，两兄妹在山头上向天买卦，将一幅石磨推下山，若上下两扇磨在山下重合，则两兄妹可以成婚，果然两扇石磨以山头上滚下山重合了。所以伏義兄妹成了华夏人文始祖。
一幅石磨，看就来简单，却蕴藏了世间万事万物动静变化的普通规律.其中尤其体现在风水，也就是“百姓日用而不知”。
传统文化领域创作者
答：其实关于逆时针旋转这个现象是一个科学现象，并不只在中国的工具中独有。
这很大程度上是因为多数人是右手为主要功能手的原因。自然界中逆时针旋转的现象要多于顺时针，并且逆时针是强势，而顺时针是弱势。人类在长期实践活动中，很自然而然的把逆时针旋转看成正的，而顺时针旋转看成负的。
右撇子的出发动作可以看成是一个逆时针旋转运动其中的一段，而左撇子的出发动作可以看成顺时针旋转运动的一段。
用右手抱一个东西，从开始到结束，就是逆时针旋转运动，而用左手去抱一个东西，从开始到结束，可以看成是顺时针旋转运动。
在劳动实践中，往往将右手习惯放入工具的研发和设计之中，所以久而久之我们会看到越来越多的逆时针运转的工具。这就是逝魔和碾子逆时针运转的道理。
南阁水哥
以前日常生活中使用的石磨和碾子，都是逆时针旋转，是有根据的。
一、中国古代都是以小农经济为主，所以古人家里有很多各种各样的磨子，有磨豆子的，有磨小麦、玉米的，老百姓的磨子开始多数是靠人推动的，人跑步时习惯逆时针跑步的原因是：因为心脏长在左边，沿逆时针方向旋转时，对心脏的受力最有好处，所以这是人们的一种习惯。
不光是推磨是如此，农民夏天在场地上用石碾子碾麦子，也是逆时针旋转的，已经形成一种生活习惯了。
二、人在推动磨子转动的过程中，用右手、右腿比左手、左脚有力量，所以习惯逆时针推磨。
三、人们在推磨的过程中，不但需要用力推磨，还需要用左手整理磨盘边的东西，比如：把大块的颗粒放到上边去继续磨，还有一边推磨，一遍拿着一把小笤帚扫着，避免粮食洒到沿外。
综上所述，古人从生活中，总结出了：推磨逆时针旋转最好，所以一直流传了下来。
流水轻
农村传统文化博大精深，在古代，生产力非常落后，在全靠人人力的情况下，农民靠聪明的智慧发明了许多生产生活方面的器具，为改善人类生活条件，提高生产力做出了巨大贡献，题主说到的石磨和碾子就是其中的杰作。
经历过那个年代的人都知道，人推或用牲口拉磨和碾子是按逆时针方向运转的，单说方向这个小细节，就蕴含着农民的大智慧。这是什么原因呢？
一是逆时针转动是按人体用力原理特意设计的。正常条件下，人的右腿和左腿在行走中也是有明显分工的，左腿是用来支撑身体平衡的，右腿则用于发力的。例如你帮人推车时，左腿先立在前面，右腿则用力后蹬。所以，逆时针推磨正是人的用力方向，这样能让人得心应手，起到事倍功半作用。
有人会问，用牲口拉磨时，逆时针运转是什么道理呢？其实，最早发明石磨和碾子时主要是考虑的人力推，用得起牲口拉磨的人必竟占少数，如果要从牲口拉磨的角度考虑，逆时针与顺时针都是无所谓的。
二是逆时针运转是符合传统习惯的内向。按老传统习惯，左为内向，右为外向，按农村迷信的说法，打麦场，家里盛饭的方向都应该是向内，意思是把外边的财富都盛到自己家里，有招财进宝之意。所以，过去农村建锅灶，右手盛饭左边要向家内；马车的把式坐车也会坐在车前面的左边，因为左边就代表向内的方向。
