一日之計在於晨，早餐在一日三餐中的地位是相當重要的，不吃早飯會讓人的胃功能下降，甚至還會讓人發胖。俗話都說早上要吃得像皇帝，為了吃一頓豐盛的早餐，很多人一直在學習做飯。要說早飯的標配還應該是油條配豆漿了，這種搭配不管什麼時候都不會出錯，而且一般人家裡面都有不少麵粉，在非常時期吃麵食才是最節儉、最方便的。
油條香脆可口，可以直接吃也可以配著豆漿或者粥，正因為油條美味可口，所以很多人都喜歡吃油條。現在情況不允許，早餐也很難買到，只能自己在家裡做飯了。不過別急，今天就教給大家一個做油條的好方法，只需要準備一些麵粉就能夠做出美味的油條：油條的這種做法火了，簡單4步就能做出酥脆可口的油條，超級美味。
1.先把麵粉放入盆中，在麵粉中倒入雞蛋清和食用油，另外放入泡打粉和食鹽以及少許小蘇打，最後用筷子將所有材料攪拌均勻，攪拌完畢後再加入溫水和麵。和麵的時候一定要一邊用筷子攪拌一面揉，這樣和出來的面口感更軟。
2.和好面之後把麵糰拉成長條放入盤子裡，用保鮮膜把麵包裹起來，醒發一個小時左右即可。接著在案板上刷一層油，刷油是為了防止面和案板粘連，影響油條的美觀。將麵糰放在案板上之後直接用刀把麵糰切成長條即可。先用手把麵糰按癟，然後切開即可。
3.切好之後把兩個長條疊放在一起，然後用刀背在長條的正中心按壓一下，讓兩個長條貼得緊實，但是不要太用力，更不要從中間切開。用刀背切一下是為了做出油條的花紋，這樣兩個摞在一起炸，炸好之後就是兩個油條一起的樣子了。
4.切完油條後別先著急，先把油條放在一邊醒發二十分鐘，讓面變得更軟一些。二十分鐘一到，就可以在鍋中加食用油開始炸油條了。先用三分鐘把油燒熱，等到油開始起小泡泡的時候就可以下鍋炸油條了。要想油條炸出來金黃好看，就要一直翻動，翻得越勤，油條的顏色越均勻，而且還能夠讓面更加鬆軟。等全部炸完之後就可以配上粥一起享用美味的早餐了。
做油條的方法並不難，關鍵就是油條二次醒發，炸油條的時候也要不斷翻動。在家裡炸油條當早飯吃，建議可以在晚上和麵。這樣第二天一早就可以直接做油條了，省時省力又好吃。
感興趣的朋友趕緊試試看。
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