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蒸锅中先冷水加热后，关火后放入包好的肉包子二次醒发10分钟，时间到以后开大火蒸20分钟，出锅前关火焖5分钟包子就可以出锅吃了！[害羞]
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我们学习初级中式面点的时候，蒸饺的时间就是冷水上蒸屉，水开冒气的话素馅的蒸8分钟；老师说具体看家里蒸笼的火大小来决定的。肉包子就是那种小个子的，就日常包子铺卖的，皮薄不超过拳头大小的，肉包是冷水上蒸屉，锅开大气上来后10-15分钟，按照在农村老家蒸包子的经验的话，一般是20分钟时间的，因为只有老师专业面点师的皮才会发到标准、面皮擀到薄厚均匀、特别包子打的褶皱的均匀度，厚薄度也决定你时间的长短的。还有老师也强调了你火的大小的，就是关键时刻内你水蒸气的量和持续温度是否达到的。现在的话每个城市都有插花、中西式面点那种培训，就是人社局发出的，大都是免费的，可以报名学习下的。这样你就可以把握到每个细节的，然后不仅提升了自己手艺，还可以做出不同花样的面点的。
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蒸肉馅大包子需要多长时间？蒸包子真的很讲究，蒸久了，包子会干煸了，影响口感，蒸时间短了了呢肉馅没熟，还会有细菌，吃了对肠胃也不好；
一般家里做的生胚肉馅大包子用冷水开蒸，蒸屉布用冷水打湿先， 湿湿的铺上去，记得放生包子是要隔两指宽的距离哦，然后装锅开蒸，记得用旺火蒸15到20分钟就好，第二锅加一到两碗冷水，记得再次把蒸屉布冷水打湿铺上去，也同样蒸15到20分钟。
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在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了，最后总结一下放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟，关火过五分钟即可。
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现如今，越来越多年轻人喜欢在家中做饭，不仅经济实惠，而且能够做出自己的家乡的味道，如果是在外打拼的小伙伴们，还可以通过吃饭来以解乡愁，也是很不错的选择。那么有很多东北的小伙伴就经常问小编：“我们很喜欢吃肉馅包子，但是蒸肉馅包子需要多长时间呢？”由于包子大小的不同，蒸的时间长短也会有所不同，快来和小编一探究竟吧。
蒸肉馅包子需要多长时间
1.蒸肉馅包子的时间
首先，蒸包子的前提就是我们已经准备好包子，就差蒸了。我们先起锅烧水，等到水烧开以后，将我们的包子放在蒸屉里面，蒸屉放在烧开的水中继续蒸。大火蒸10-15分钟即可出锅。当然，如果小伙伴们的包子是很大的一个，为了熟透，我们可以在15分钟左右的时间，拿筷子戳一戳，看一看里面的肉馅是不是结实结块了，如果感觉到了结实的手感，说明我们可以关火食用了。如果小伙伴们的包子个头比较小，蒸的数量也比较少的话，蒸的时间最少也不能够少于10分钟。
2.肉馅包子的制作方法
首先，我们准备好肉馅，剁成泥的肉馅加入葱姜蒜末，料酒、胡椒粉和一些调味料，以及一些皮冻，一起顺时针搅动上劲，就可以静至一会。我们接下来就是和面，或者可以去市面上买一些现成的包子皮也是不错的选择，然后给他包子来，我们的肉馅包子就制作完成了。
小编讲述了蒸肉馅包子需要多长时间，如何制作肉馅包子。把食材的准备和制作方法都是一一告诉大家了，肉馅包子的做法是比较简单的，早晨还可以作为早饭，是我们家中常备的小点心。现在小伙伴们对于“蒸肉馅包子需要多长时间”这个问题一定有了自己的见解，制作方法很简单，少吃外卖多吃自己做的菜，生活更健康！
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我是个体户，主打产品就是汤包，我家店里蒸包子十分钟熟，我家的包子需要二次发酵的，面活好了静置二十分钟等面成蜂窝状，然后用压面机排气，把面压到光滑，卷起分成大小相等的剂子，开始包包子，包好的包子放入提前加热的笼屉里面，等包子醒发到两倍大，开始蒸，等笼屉上汽开始计时，十分钟关火，热气腾腾的包子就做好了！！！
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现如今，越来越多年轻人喜欢在家中做饭，因为不仅经济实惠，而且干净卫生，吃着更健康。我们很喜欢吃肉馅包子，但是蒸肉馅包子需要多长时间呢？
首先，蒸包子的前提就是我们已经准备好包子，就差蒸了。我们先起锅烧水，等到水烧开以后，将我们的包子放在蒸屉里面，蒸屉放在烧开的水中继续蒸。大火蒸10-15分钟即可出锅。当然，如果你蒸的包子很大的话，为了熟透，我们可以延长到20分钟左右的时间，揭开锅看一看里面的肉馅是不是结实结块了，如果感觉到了结实的手感，说明我们可以关火食用了。如果包的包子个头比较小，蒸的数量也比较少的话，蒸的时间最少也不能够少于10分钟。现在看看我的作品吧！
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一般自家做的话，冷水上锅出蒸汽后5分钟左右，蒸熟不要马上揭开盖子以防包子塌陷，稍等5分钟在揭开最好，如果是灌汤的馅不能蒸太久，会爆开的。
小黑胖子
蒸肉馅大包子要15分钟左右
好男人W中国造
十五分钟就可以了
