步览天下
给出的信息太少。
首先得确认你面试的这个公司是个什么样的公司，是做食品还是做什么的？
再一个你要确认你面试的这个岗位是什么样的岗位经理。
搞清楚这些只会才能对症下药，想出面试官可能希望听到什么样的答案，不能盲目的就从如何突出小龙虾的特点来抬高它的身价从而达到芝士龙虾的价钱！
比如，你面试的是一个餐厅的经理，那么你可以从以下几个方面来回答：
1、餐厅的服务，比如海底捞，那么贵，其实卖的就是服务，平时两个人吃个火锅顶多两百多，去海底捞至少350，那么贵为啥还有人去？为的就是服务，这种变态的服务，同事给海底捞少了一部分广告费，某个人去吃海底捞，对面给放一娃娃？从没有过，就会让人有想去一探究竟。
2、小龙虾的出处，众所周知，很多小龙虾生产的地方都很不干净，所以说它重金属含量高，可以从源头来突出自己餐厅小龙虾的不同之处。
3、小龙虾的清洗，现在去外面吃，好多小龙虾都洗的不干净，而且没有清理头部和虾线，突出餐厅对小龙虾的清洁和处理
4、很多店点一份小龙虾，总感觉有一两只不是活的，是死了的虾不新鲜，可以突出小龙虾的新鲜
5、顾客自己挑选小龙虾，这样看的见的新鲜，而且是自己挑的，更有参与感，大家吃的也方心。
综上所述，还是要看你面试的什么岗位的经理，才能对症下药
小葱葱包
很高兴能够回答问题。
首先面试提到这个问题是在对于你能力的一个小测验。
回答问题必须做好全面的分析及可实行方案，餐饮价格调整要做好三点：
一、菜品，必须把小龙虾及原材料区别其他小龙虾，还有口味做到极致，区别于其他口味，让顾客必须吃出不同。现在酒香不怕巷子深的时代，只要你做得好，价格不是问题；
二、服务，餐饮店还是外卖也罢，服务很关键。餐饮店服务员必须提升服务，让顾客吃到不同，受到服务也不同，给顾客帝王般服务，服务价值也很关键；外卖得话必须从配备的餐盒与手套，纸巾等下功夫，高大上的感觉必须有；
三、推动，菜品上调必须做好心理准备，如何做宣传，让服务员推动，网站宣传，顾客口碑相传，一切做好，后期就是收钱😀😀
望本人浅见对您有所帮助，谢谢！
贤笙企业问题解答
四个点:包装，营销，讲故事，卖服务
1.首先包装，要想把一个香辣小龙虾卖到芝士小龙虾的价格，首先要对包装上下功夫，包装独具匠心，高大上，如果你是菜品就要在菜品的颜值包装上下功夫，颜值赏心悦目，看了就有食欲。
2.营销，专供，特供，专供价，特供价，看似优惠的价格的活动等等。
3.讲故事，其实这也可以划分到包装里面，这个叫内容包装，讲讲这个小龙虾的来之不易，产地是多么干净健康，运输过来是多么的难，肉质是多么的好等等。
4.卖服务，现在社会服务是一个难以评估的价格，但它也是有价格的，服务周到，让顾客满意，让顾客高兴，甚至不在意你的龙虾他都会为你服务买单。
真政
杯中饮日月
你告诉这企业人，诚信做人，信用做企，今天你坑了客户，明天你就永无客户。
环境造势提高，内容靠势提高，服务造势提高，但以后人们明白了还是坑的自己！
汇众天下张振
把芝士小龙虾的价格定到和麻辣小龙虾一个价
Yestque
那你就问问他，应聘成功能拿到董事长的年薪不？他若说不，你就可以说：香辣小龙虾都能卖出芝士龙虾的价了，那么普通员工拿董事长的年薪也没啥不可能吧！
