随着我市复工复产企业的不断增加，企业员工用餐需求量快速增长，为确保疫情防控期间食品安全，我局对企事业单位食堂、集体用餐配送单位、临时团餐配送单位这三类餐饮主体开展针对性帮扶指导，全力维护复工复产企业正常供餐秩序。
一、线上线下助力集体用餐配送单位复工复产。
对复工复产集体用餐配送单位开展网上约谈以及现场检查，发布《集体用餐配送单位防控新型冠状病毒感染的肺炎告知书》以及《慈溪市企业复工复产集体用餐配送食品安全管理工作指南》，要求企业加强从业人员健康管理、食品采购、储存、加工、配送管理，落实餐具、场所、设备消毒制度，目前我市已有3家集体用餐配送单位复工复产，单餐最大配送量合计可达6000份。
二、全覆盖巡查严控临时团餐配送单位食品安全。
发布《关于疫情防控期间对临时团餐配送实施备案管理的通知》，截至目前，全市已有19家已复工同时基本符合相关资质、人员、原料、加工、配送以及防疫物资配备要求的餐饮单位提出临时团餐配送备案申请，我局对该类企业实施临时团餐配送备案管理，加大巡查力度，严把食品采购、操作、包装、运输关，消除食品安全隐患。截至目前已累计核定每餐最大供餐量4500份，配送点涉及医疗机构、企业、机关事业单位、集中医学观察点等60余家。
三、临时团餐配送备案程序及基本条件
备案程序
（一）符合基本条件并已复工，单餐配送数量超过200份或单餐向同一订餐对象配送数量超过50份的餐饮单位，向属地市场监管所（分局）提出临时团餐配送备案申请，填写申请表，并签订承诺书；
（二）属地市场监管所（分局）组织审核同意的，予以备案，发放临时团餐配送备案证明，临时团餐配送备案证明有效期至本次新冠肺炎疫情防控一级响应解除当日。
基本条件
（一）资质要求。持有有效的食品经营许可证，且食品安全量化等级B级及以上。
（二）防疫物资配备。严格按照疫情防控工作的相关要求，配备口罩、测温仪、消毒用品等防疫物资，认真落实各项防控措施，确保用餐质量和安全。
（三）人员要求。严禁按规定需居家观察或有发热等呼吸道感染症状的从业人员上岗；从事直接入口食品岗位从业人员持有有效的健康证明；规范从业人员晨检、早晚两次测体温并做好记录；保持良好的个人卫生，佩戴口罩进行加工制作和服务，并定期更换；加工操作前、操作中规范洗手消毒，接触直接入口食品岗位从业人员佩戴手套操作；加大对从业人员疫情防控知识培训，确保员工掌握防护知识和预防措施，全面执行个人防护。
（四）原料要求。严格落实食材采购进货查验和索证索票规定，做好进货台账登记；禁止采购、饲养和现场宰杀活禽；禁止采购、经营野生动物及其制品；禁止采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品；禁止采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品；禁止采购、使用过期、腐败变质食品原料；禁止使用没有获得生产许可的一次性餐具。
（五）加工要求。利用现有的食品专间（冷菜间、水果间等）或设置专用操作场所进行配餐打包，并定期对专间、专用操作场所进行空气消毒；每天对操作场所、设施设备等进行消毒，保持场所通风换气；严禁加工冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品；当餐加工当餐配送，严禁配送隔餐隔夜食品；菜肴每样留样125克，留样时间48小时，做好留样记录。
（六）配送要求。配备运输车辆以及保温箱等设施，数量满足供餐和周转需求，运输车辆和保温箱等每天进行清洗、消毒；控制送餐距离范围，单餐最大配送量由属地监管部门根据餐饮单位规模、供餐能力等进行核定。
3家已复工集体用餐配送单位
慈溪正大蛋业有限公司
经营地址：慈溪市现代农业开发区
属地：观海卫镇
联系人：王洪亮
联系电话：18346010121
单餐最大配送量（份）：3500
慈溪市慈衡餐饮有限公司
经营地址：慈溪市崇寿镇健民村仁寿428号
属地：崇寿镇
联系人：陈达
联系电话：13355993366
单餐最大配送量（份）：1500
浙江饭顺餐饮管理有限公司
经营地址：慈溪市滨海经济开发区莲塘路168号
属地：龙山镇
联系人：顾树威
联系电话：13957855528
单餐最大配送量（份）：1000
19家已备案的临时团餐配送单位名单
慈溪市杭州湾环球酒店
经营地址：慈溪市浒山街道环城南路288号
属地：浒山街道
联系人：陈裕
联系电话：13777198838
单餐最大配送量（份）：100
慈溪市杭州湾大酒店有限公司
经营地址：慈溪市浒山街道寺山路301号
属地：浒山街道
联系人：叶蓬达
联系电话：13506749465
单餐最大配送量（份）：200
慈溪寺山天渡快餐店
经营地址：慈溪市浒山街道南二环中路104-108号
属地：浒山街道
联系人：徐君
联系电话：13345950999
单餐最大配送量（份）：1000
慈溪市浒山港轩茶餐厅
经营地址：慈溪市浒山街道中央大厦北楼301室
属地：浒山街道
联系人：阮琦
联系电话：13867880708
单餐最大配送量（份）：1000
宁波高记餐饮有限公司
经营地址：慈溪市浒山街道金沙大厦2-11室
属地：浒山街道
联系人：卢冬梅
联系电话：13884458708
单餐最大配送量（份）：200
慈溪市古塘唐雲轩食尚餐厅
经营地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1009号
属地：古塘街道
联系人：胡伟
联系电话：13858314488
单餐最大配送量（份）：500
慈溪市古塘茚象时尚餐厅
经营地址：慈溪市古塘街道教场山东路51号
属地：古塘街道
联系人：朱勇
联系电话：13806646611
单餐最大配送量（份）：100
慈溪市古塘老久味餐饮店
经营地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1086号
属地：古塘街道
联系人：陈新坚
联系电话：13605849948
单餐最大配送量（份）：100
浙江省慈溪市荣誉酒店管理有限公司
经营地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1358号
属地：古塘街道
联系人：李桥兵
联系电话：18868918621
单餐最大配送量（份）：500
慈溪白金汉爵投资有限公司白金汉爵大酒店
经营地址：慈溪市杨梅大道北路888号
属地：横河镇
联系人：崔海超
联系电话：13957450099
单餐最大配送量（份）：200
慈溪市龙山李听饭店
经营地址：慈溪市龙山镇山下村伏龙路11号
属地：龙山镇
联系人：李听
联系电话：15990268309
单餐最大配送量（份）：80
慈溪市龙山王跃快餐店
经营地址：慈溪市慈东滨海开发区灵绪路与观蜃北路交叉口
属地：龙山镇
联系人：孙中艳
联系电话：15958820036
单餐最大配送量（份）：50
慈溪市烹香快餐店
经营地址：慈溪市龙山镇兴市东路1号
属地：龙山镇
联系人：王争
联系电话：13306745917
单餐最大配送量（份）：100
慈溪市崇寿多米诺餐饮店
经营地址：慈溪市崇寿镇永清南路166号、168号
属地：崇寿镇
联系人：胡海洋
联系电话：13968269552
单餐最大配送量（份）：50
慈溪市桥头锦泽快餐店
经营地址：慈溪市桥头镇小桥头村吴山南路636-638号
属地：桥头镇
联系人：毛珠江
联系电话：13819888805
单餐最大配送量（份）：50
慈溪市逍林梅家粗菜馆
经营地址：慈溪市逍林镇新园村越溪梅园远香苑50号楼
属地：逍林镇
联系人：岑祝品
联系电话：13906743779
单餐最大配送量（份）：400
慈溪市峙山海鲜餐馆（普通合伙）教场山店
经营地址：慈溪市宗汉街道北二环西路128号
属地：宗汉街道
联系人：郭征
联系电话：15058222228
单餐最大配送量（份）：200
慈溪市观海卫花苑大酒店（普通合伙）
经营地址：慈溪市观海卫镇城南村
属地：观海卫镇
联系人：马国群
联系电话：13606882578
单餐最大配送量（份）：300
慈溪市掌起荣贝快餐店
经营地址：慈溪市掌起镇陈家村环城南路603号（掌尚名筑）
属地：掌起镇
联系人：厉能杰
联系电话：13396741104
单餐最大配送量（份）：100
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