飞猪美文
作为一个在海外生活八年的人，每次看到国内的和家乡的美食，总会鼻头一酸，想家的感情油然而生！有几次看舌尖上的中国，看到里面那种由美食带出的家庭的情感，真的哭了，特别想家。
大连，有着自己的独特文化背景。百分之六十都是山东移民，地理又处于东三省最南端。所以食物又有山东特色，又有东北特色。还有自己的海鲜特色。
小时候最爱吃家乡的焖子，这算是大连唯一的本地特色菜了，大连发源。再就是海鲜。真的爱吃！！！
青岚出国
提到这个话题，很容易勾起我的回忆。每年过中秋节，看着各种月饼和水果，我就很自然的想起我小时候的中秋节。
记得那个时候，人们都很穷，当然，那时也没有这么多品种的月饼，只有我们本县食品厂出自来红，和商店里买的四块一斤的五仁月饼。我记得那个时候过中秋节，妈妈买上一斤自来红，或者是买上一斤当时是四块一斤的月饼，然后，再称上两斤梨，晚上把月饼给我和姐姐分开，当时吃着月饼，啃着鸭梨，心里美极了！觉得这月饼太好吃了！可惜一年只能吃上一次，如果天天吃该有多好！过去中秋节的晚上还要烙糖饼，圆圆的，甜甜的，也挺好吃的，可是有了月饼，糖饼也就不吃了，但爸爸妈妈不吃月饼，只吃糖饼。后来，大点了，也渐渐明白了爸爸妈妈之所以不吃月饼只吃糖饼，是把月饼留给我和姐姐吃呀！可怜天下父母心啊！月饼在今天看来虽然说算不上什么美食，但在那个年月，也算是一种奢侈品了。所以，一想起这件事情，心里就有一种说不出的痛，每当中秋节到来的时候，很自然的想起父母，想起父母的爱。也想起爸爸妈妈特意给我和姐姐买的月饼，……
秋8892
说到美食，而且是一种能勾起回忆的，应该是我们家乡的特色美食：兰州牛肉面了。
我对牛肉面最早的记忆，就发生在我的身边，那时候我们家在镇上开超市，超市旁边的一间房租给一个临夏的回民开牛肉面馆，记得那个时候牛肉面还是一块八毛钱一碗，一个鸡蛋是三毛钱，所以经常看到我们家旁边卖牛肉面的人手里攥着一大把毛毛钱，也经常能闻到从旁边的后厨里传出来的阵阵牛肉面香，偶尔我会端着碗到隔壁饭馆去，要一碗牛肉面汤喝，这是我儿时对牛肉面的记忆。
后来我上大学去了外地，出了甘肃牛肉面就不叫牛肉面了，统统叫牛肉拉面，大学五年，我尝试了学校周边很多牛肉拉面，但是从来没找到过熟悉的味道，所以每次放假回到老家都必须要去吃一碗牛肉面。
后来毕业，我媳妇跟我回到了家乡，我们经常吃牛肉面，把牛肉面称作是一种家乡的快餐，从进到牛肉面馆点餐，到最后吃完大概也就10到15分钟的时间，既好吃又省时间。
借此机会，我也想大家科普一下牛肉面，我们家乡经常说牛肉面是以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）为特色，面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等。
欢迎大家开我的家长做客，品尝正宗的兰州牛肉面。
甜姐糖妹vlog
跟邻居艾国去逛超市，看到了一种美食：蜜食。这算是给我印象最深的美食了吧，恰巧艾国也是。为此我俩谈了好一会关于蜜食的童年趣事。照他的话说：我第一次吃的时候根本就不相信世界上有这么好吃的东西。
其实我也是，我第一次吃的时候是在初中，同学买来给我尝了一块，当我猛不丁一口咬下去的时候，从此深陷其中，比爱情来的都要猛烈，我那段时间所有的零钱，全都用来买了蜜食。
我现在甚至还记得学校北面路口拐角的那个小门市，因为我在学校里买最便宜的是三毛钱，而在那个超市里，只要两毛钱，虽然份量少了一点，但我觉得很划算。不是我扣，因为那时候，学校的馒头，才一毛五一个。
但即使如此，我也只能隔好几天才能去买一次，毕竟家里给的生活费少得可怜，所以我只能少吃饭，才能剩下钱来去买自己喜欢的零食。
当把一块黏黏的蜜食慢慢放进嘴里，用牙齿轻轻咬动的时候，满口的香甜四溢，浑身的每一个细胞，都被这香甜的味道充斥，让人情不自禁地发出舒服的呻吟，满口余香且又回味无穷。
我每次都是一块一块慢慢地享用，我得尽量慢下来，才能更好地品味它带给自己的幸福感。但即使如此，一包小小的蜜食，还是经不住自己的品咂。
眼看着越来越少，却又管不住自己的嘴，吃完之后，只好使劲舔舔嘴唇，然后期待下一次。
后来可能因为到初三学习压力加大，去买蜜食的次数越来越少，时间过了太久，我已经记不得了。而且很久很久都不再路过那家小门市。
后来去读大学，有一次坐车路过那里的时候，看到那里因为拆迁被夷为一片平地，心里突然起了一阵小小的涟漪：那是一段往事将要被渐渐埋没进历史尘埃的无力。
再后来，好像就再没有和谁谈起过关于蜜食的话题，有时候在超市偶尔看见，也只是匆匆一瞥，已无波澜也无留恋。直到今天艾国问起，我才仿似有种把记忆从落满灰尘的深处重新拾起的感觉，原来这段回忆已被我深深搁浅了这么久，幸好没有弄丢。
但是现在，喜欢运动的我已经不再喜欢吃甜食，曾经的美好，就安安静静放在心里吧。
江月书房
最近被一条抖音视频泪目了。大致的内容是这样的：一个送餐小哥蹲坐在商场大门一边，用力且快速的啃着一张饼。一个路过的男子给送餐小哥递上一塑料袋炸鱼，说：这是给你点的外卖，赶紧吃了吧。貌似是一个路人关爱送餐小哥的视频，一般故事到这里也差不多了，温情的创意似乎还是有限度，但这条视频还没完。送餐小哥疑惑的接过炸鱼，只是浅浅的吸了一口已经弥漫开的香气后咬了一口，腼腆的说，真好吃，真像我妈做的。男子问，你知道这是谁做的吗？镜头转到另一边，一个中年妇女看到这一切泪崩。她赶紧走出来，对着送餐小哥说：走，儿子，咱们回家。
能勾起回忆的美食，除了母亲做的，还能是什么？
小时候生活在南方，面食是一个选择率非常低的食物，大部分南方女人操办面食的能力相当有限，不会做面食绝对不是南方女人是否贤惠的标准。
我妈其实也不大会做面食，但我只爱她做的一款面食，用我们的当地话讲，叫做：切糕子。
水和面粉做成一块面，既不发也不擀，揉巴揉巴的，成一个长方形的大面团，用刀切成半公分见厚，十公分见长，两三公分见宽的“厚面片”。北方人要是见到了一定会说：这特么什么玩意儿。
就是这玩意儿给我的童年充斥着美好。锅中烧热些许油，拿青菜过油加少许盐简单煸炒，十几秒后加一盆水入锅成汤，把汤煮沸下“切糕子”，等它们浮起来，一锅奶白浓汤透着翡翠白玉，又鲜又香，还相当健康。
每当想起“切糕子”，我嘴里一定会渗出舌津，连狗都不如。
离开家也十五年了，无数人间珍馐尝遍，唯独心心念念这份“切糕子”，但是，已经很久很久没有吃过了，很久很久…这充满着对母亲的记忆的味道，历久未尝但总不能忘。
生活就是一种轮回，想念了，就要去做，不然…
我妈活着呢，活得可好了，我下周就买机票回家，坚决要求吃“切糕子”！
欢喜的深夜面馆大叔
随着天气的越来越热，早上不像以前那么贪睡了，终于可以早起一点自己做点早饭了，随便翻翻家里的食材都能鼓捣出一顿吃的放心的早餐。但是要说到最喜欢的早餐，那还是北京人由来已久最爱吃的油饼，记得小时候一大早，街边和胡同口经常能看到架着一口大铁锅炸油饼和油条小早点摊，每次拿到热乎乎刚出锅的油饼，都不管烫不烫先来一口，元气满满的一天就由此开始了。
现在外面炸油饼的小早点摊不多见了，而且大家更注重饮食健康和食品安全问题，油饼油条的用油和添加剂，以及油炸食物不能多吃等因素，也让在外面吃油饼的次数越来越少，外面炸的油饼吃到最后都不免有一种油腻的糊油感，可终究还是很馋这种美食怎么办？毕竟这是从小吃到大的，带着满满童年美好回忆的食物，那不如自己在家做吧，其实并没有想象中那么简单，而且用的油也放心，自己炸的油饼更没有那么油腻，还不用添加明矾和发酵粉，一样特别好吃。我家自己炸的油饼做了一些改良，下面就说说做法吧。
【炸小油饼】
食材：普通面粉，小苏打，牛奶，盐
做法：
1、因为自己做的油饼是不放发酵粉的，所以需要头天晚上就和好面，把一斤面粉用225毫升温牛奶来和面，还要再加入小半碗水，面要稍微软一些，揉成光滑面团，盖上盖子醒一晚上；
2、第二天早上就可以开始准备炸油饼了，在适量温水中放入2克小苏打搅拌均匀，倒入面盆中揉几下，再醒15分钟；把7克盐用适量温水化开倒入面盆中和面，水的多少根据面的状态，面要比烙饼的面软。锅中倒入多一点的油，先中小火预热，如果掌握不好火候可以揪个特小的面团丢锅里，小面团冒泡蓬起就可以了。准备一个盘子抹一点食用油，然后揪一块面团下来，在盘子上用手平铺开来成一张薄薄的面饼，中间划开3道；
3、油温合适了之后，把摊平的面饼要立即揪起来放入锅中，耽搁一会就粘在盘子上不好提起来了，放入后不要着急翻动；
4、一开始油温不是特别高，大概需要半分钟翻面，注意观察面饼四周，有微微焦黄就翻面，炸过2,3个后，大概20秒左右翻面就可以了。
这样一盘好吃的小油饼就做好了，一分钟一个还是相当快的吧，小油饼外酥里嫩还有嚼劲，丝毫没有油腻的味道，再搭配一个凉拌的白萝卜丝，一杯豆浆，就是好吃又有营养的早餐啦，另外，因为早上时间紧迫，就不要太纠结油饼的样子了，好吧？自己家炸油饼再放心毕竟也是油炸食物，但是一个月吃1,2次还是没问题的。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
妖夜行摄食光
一种勾起回忆的美食—— “糟米面咯咯豆”。
有儿时的味道
每当吃到这种美食时，就想起小时候，妈妈为我们做咯咯豆情景。妈妈把小米用水泡三四天，发酵后，用水把冲几遍，把米捞出来晒干，辗成面，和好，把水烧开，用咯豆板把面擦下去，开锅后捞出。打些酱汁鸡蛋卤子浇上，吃起来滑滑的，口感好！美味极了！
有妈妈的味道
妈妈做的咯咯豆，有独特的味道。生活并不富裕的时代，隔三差五妈妈总会把普通的饭食变一变花样，我们也特别喜欢吃。咯咯豆是我们兄弟姐妹的最爱，能吃上一顿美食，已经是很满足了！我们知道这里有妈妈浓浓的爱。因为当我们吃的饱饱的时后，总会发现妈妈疲惫劳累的样子……
每当妈妈说：“我们今天吃咯咯豆！”我们姐妹几个都会高兴的帮忙。抱柴、烧火、摘菜……一家人其乐融融……
如今每到饭店，点主食时总问有没有咯咯豆……总想找回一种久违的味道！（图片来源网络）
m诗艺m
一种能勾起我回忆的美食，对于不同生活经励的人，所谓的美食也不一样，也会有不同的意义。
对于我来说，离开家乡也有三十多年了，但在异地看到曾在家乡的一切都会勾起一段回忆。
如果说美食上，那么最能勾起我回忆的是一种用粘米面粉和成面，将熟的豆馅包成球状的豆包。
小时候，因住在农村，家里很贫穷，平的没有什么肉及好吃的，只有在过年时候，才能买点猪肉及其它一点点好吃的；因此，农村孩子盼望过年。
东北地区的农村，在过年前，家家都包豆包，用锅蒸熟后，冻起来。东北农村，秋冬的，每天只吃两顿饭，所以，农村孩子，玩饿的的候，就在过年前后，凉吃冻的豆包，因为豆包馅是甜的，所以东北农村孩子很喜欢吃冻豆包。
那个年代，吃冻豆包，对于东北农村孩子来说是一种奢望。我们年龄相仿的在一起边啃着冻豆包，一边在雪地上，或冰上玩。那时，玩的项目很多，滑雪、滑冰、玩冰上坨螺等等，虽然，现在看来，那时的生活很苦，但我也在这样的环境中，无忧无虑地渡过了童年………
再后来，我离开了家乡，再也没有机会，吃着冻豆包，在雪中、在冰上，一群年龄相近的孩子，天真地在一起玩了。
现在看来，那个年代，农村生活很苦，也很单调，但农村的人却在艰苦的生活中，寻找一分快乐。尤其是农村的孩子们，虽然生活无法与城市相比，但那个年代孩子们是纯朴、天真、快乐的。
后来，我每次春节回老家，我都让我年迈的妈妈，给我包点豆包，而且还要拿走一些。
现在生活好了，但我也会经常想起那个年代的豆包、那个年代的童年生活，因为这一切都发生在家乡。
我已离开家乡三十多年了，但始终没认为现生活的城市是自己的家，也从来没觉得自己属于这座城市。无论在街上，或在市场，看到有卖豆包的，我一定会买几个，但并不是真正地想吃，只是一种记忆、一种思念……
枫林秋水
勾起我回忆的美食当然是夫妻肺片了。当初我就是给老婆做了这道夫妻肺片征服了她的味雷，俘获了她的芳心。
那是十年前的事了，我认识她时，由于她长得漂亮有文化有气质严然就像一位高贵的公主。身边追她的小伙不少，有才子也不乏帅哥富二代。那时追她真有点打雷台比武招亲的感觉。与其他情敌相比，我看不出我有啥优势。
正在愁眉苦脸之际，我灵光一闪，知己知彼，方能百战百胜。于是我找到老婆闺蜜了解她有什么嗜好，她闺蜜告诉我，她是个吃货。于是我把她请到家里，使出了我的看家本领，做出了色香味俱佳的夫妻肺片。当老婆看到这一大青瓷盘色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香的夫妻肺片时；忍不住用筷子把箸入口中，一入口顿时便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣，连说好吃好吃的吃起来。从那以后老婆每隔三五天都让我做夫妻肺片给她吃，时间久了她越来越不开我了，那些情敌看见我们交往如此频繁密切似乎明白了什么也自动退出了。最后，我们水到渠成地举行了婚礼，结了婚。
智慧之都
勾起美好回忆的美味很多，容我慢慢细说。
现在回想起来，总觉得小时候自己去找“美食”太有趣了。
约三五个小伙伴，提个桶去山上或河堤捡“地木耳”，那时主要是捡来喂猪，奶奶偶尔会炒一些给我们吃，放点葱什么的，经奶奶一炒很香很好吃。现在这道菜成了很多饭店的招牌菜了，我也有尝过好几回了，总觉得比当年奶奶做的味道差太多。
去不远的小松树林寻“雁菌子”，这不仅是个“技术活”，还得靠“运气”。这个我就没这“本事”，还得托奶奶的福才尝到了鲜美的野味，现在想想都要流口水了。
家乡在小河旁，从小就有很多小伙伴一起放牛、游泳、玩沙、摸鱼……太惬意了。总觉得那时候要吃鱼太容易了，小河成了我们的天然“渔场”，抓上来的鱼一般有“苍大口”、“江辣古”、泥鱼、鲫鱼等，那真是一条比一条漂亮，加工出来味道就更不用说了，放点紫苏煮出来，味道那个鲜啊！
现在家乡变化很大，人民生活水平普遍提高了。可现在要寻找过去的“美味”就难了，小河的沙被掏空了，完全失去过去沙河的样，更别说有以前漂亮的小鱼了。现在虽然沙场已全部撤了，可是小河要何时才能你原来美丽的模样？期待家乡天更蓝，水更清，人民更幸福！
