罗田栗先生
菜用红薯品种仙薯2号喜温暖气候,不耐霜,在气温15°以下时生长极缓慢，气温在25~35°时生长最好,适宜于春、夏秋3季节栽植。菜用红薯耐寒、耐高温、耐湿、耐旱、喜阳光又耐荫,耐碱,不择土壤,病虫害发生极少，种植不需施用任何农药、化肥。今天以仙薯2号为母本，介绍阳台种植菜用红薯叶的种植技术和种植过程中的田间管理。
仙薯2号生长期只要肥水充足、有光照就可以生长旺盛。
菜用红薯一般选分枝力强、生长迅速、叶片及叶柄质嫩无毛、口感好,茎细,叶片肥大的品种。如仙薯2号。
种植场地
除了家庭的阳台外.露台、楼房的平顶以及缓坡面(20°以内)的屋顶，只要是阳光充足均可用来种植红薯叶。
土壤要求
栽培用土及肥料。最好选用疏松、肥沃的优质园土，也可用泥土、锯木屑(谷壳)等作基质加入饼肥或腐熟有机肥制作栽培用土。有机肥可利用家养的鸡、鸭、鸽子等禽类粪肥或喝豆浆后剩余的豆渣腐熟作为肥料。也可购买其它种类的有机肥经充分腐熟后适量加人土中,这样肥效持久而且蔬菜品质极佳。将准备好的园土与有机肥充分混合(体积比为5: 1),经太阳暴晒消毒后,装人种植箱或花盆内备用。
薯苗获取
用仙薯2号的薯块,可在每年的3~4月,将薯块埋人土中,并采取盖膜保温等措施,促进长出芽苗。一般30天左右,当薯苗长度达25~30 cm时，及时采苗种植。强调剪采第一段嫩壮苗作种苗,剪苗时应留头部5 cm内的数个分枝，但不可留得过长，以促发新苗,如此循环剪苗,可扩大种植面积。红薯叶采收时间长,有的地方可采收至11月份。即使立秋前后扦插都能收获到鲜嫩的产品。
种植方法
因生产红薯叶不需产薯块,因此种植方法极简单。剪取红薯茎段或红薯芽苗8~12 cm栽人土中，深度约5cm,株行距约8~10cm。第一次浇足水分，以后保持床土湿润,约3~4 d就可以生根长叶,夏秋经15 d.冬春经30 d左右即可采摘嫩茎叶食用。如果采用盆栽,可搭架作下垂式方式栽培。一般利用竹棍、树棍或其它材料,用绳子固定成架。让红薯的藤蔓沿架下垂,这样可扩大生长空间、有利光合作用，提高产量。
栽苗时最好选择阴天土壤不干不湿时进行,晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插薯苗,因土壤过湿妨碍了根系发展,生长缓慢。应待雨过天晴,土壤水分适宜时再栽。栽苗后压实土壤,让根与土紧密接触,提早成活。
种植管理
植株调整红薯的茎叶(藤蔓)生 长速度快、容易老化,因此应及时采食。同时远离地面的茎节其萌芽生长力逐渐减弱,因此主茎上的分支不宜留太多、太长。每隔一段时间将嫩茎叶采摘后,主茎上宜留3~5根分枝,每根分枝留5 cm长,以上部分全部剪去。3~4个月后,若植株出现早衰现象，采用重剪回缩的方法,并松土、施肥,2周后即可恢复正常生长。花盆栽植的可搭架裁培,稍加绑缚即可。
肥料、土壤
在阳台、楼顶种植红薯叶不为产薯块只为获取优质的嫩芽苗。因此必须有充足的有机肥持续供应养分。一般在连续采摘2~3次以后一定加施追肥,可浇施或埋施于根系周围,隔1周左右,又可以迎来新的生长高峰。一般在种植红薯叶3~4个月后,须进行重新栽种,将种植土彻底挖翻，再重新施人充足的有机肥,进行栽种。
只要是阳光、水分、肥料充足就可以持续不断地生产出优质的红薯嫩茎叶供应城市家庭所需。为防止土壤病害,在第2年种植红薯叶时最好换新土种植,也可以与其它蔬菜轮换种植或者作为其它花卉的种植土壤。在种植各类蔬菜时,利用阳台、楼顶充足的光照资源,最好将所有配制好的土壤都进行暴晒消毒,以做到不施用任何化学药剂。
夏季遮荫、浇水
虽然红薯 是喜阳植物,但夏季的阳台温度高、光照强、水分蒸发量大，会影响红薯叶的生长,甚至会萎蔫死亡。需搭建遮阳大棚，可用50%黑色遮阳网遮光栽培,同时需要勤浇水才会长出嫩绿的茎叶。一般是1~2d浇1次水。其它季节一般是利用自然地雨水,保持床土湿润即可,土壤过千时才人工浇水。
除草松土
在肥水条件好的土壤,也适合杂草的生长。因此在种植红薯叶的过程中也需常查看,发现任何杂草一律拔除.以减少土壤养分的消耗。同时如果发现土壤有板结现象,也需利用小锄等工具将土壤适当锄松,以利地下根系生长良好,保证地上部茎叶生长旺盛。
病虫防治
阳台种植红薯叶只要方法适宜一般极少有病害,偶有虫害发生。主要有金龟子、地老虎、甘薯天蛾、卷叶虫、斜纹夜蛾等可进行人工捕捉。
菜用红薯叶可以采用炒食、烧汤、凉拌或榨汁。菜用红薯叶的纤维质地柔细,没有苦涩味,人口滑润又不伤胃,是优良的膳食纤维;能促进胃肠蠕动、预防便秘、减少痔疮、大肠癌的罹患率;又可增加饱食感,减少热量摄取,有助于糖尿病患者的血糖控制;同时能降低胆固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等,有益人体健康。
昆鳥三农
每年开春时节，当气温到达14－16度的时候，我们把用多菌灵浸泡过红薯摆放在挖好的苗床内，上面盖上沙子，再浇水，盖上塑料膜，促使红薯发芽，红薯的芽长到能移栽的时候再移栽到提前起好垅上，这样的红薯叫芽瓜。
芽瓜长到六月中旬以后就会长出长长的秧条子，我们再把它剪下来移栽到地里的垅上，这样繁殖的红薯叫蔓瓜。
仙薯2号红薯地下结瓜不大，细长，黄壤。适宜温度在二十四五度以上，但是到了三十五六度以上生长就受抑制了。
这个品种的栽植不管是芽瓜还是蔓瓜和其他品种栽植方法差不多，需要土地起垅，垅与垅之间70－75公分左右，垅高30公分上下，垅内用农家费或者是三元复合肥，注意不要用量太大。
当红薯的芽子长到30公分的时候就可以拔出来进行移栽了，移栽的时候株距30公分斜插掏穴，需要注意的是，红薯芽栽到地下10公分，上面留20公分，然后浇水，水渗下去之后，就应该埋土封窝，封窝的时候要密封好，否则容易死亡。
当红薯长到六月份后就可以薯茎扦插栽培，把红薯的蔓子剪下一段段30公分左右的长度，和栽芽瓜一样的距离标准栽植，这个还是要浇水之后密封好，防止薯茎根部透气，只要做到了这些，红薯是很容易成活的。
董青岛供稿。
