豫東小農
鋁是我們生活中最常見的金屬之一，在我們這裡一般熬粥都會用鋁鍋、燒水會用鋁壺、蒸饅頭會用鋁鑄成的篦子，還有盛飯用的勺子也是鋁的，前些年在農村經常會看到鑄鋁鍋的人，人們會將家裡壞掉的鋁製品鑄成新的做飯工具，這幾年隨著農村生活條件越來越好，鑄鋁鍋的人也越來越少。
在我們這裡鑄鋁鍋一般都會在一個村子裡待上七八天，前幾年我舅舅家的小孩子還小的時候，舅舅舅媽就會把孩子讓老人看著，兩口子開著三輪車去各個村子裡鑄鋁鍋，我家現在用的鋁壺還是前幾年舅舅去鑄鋁鍋時給我們家的。
之所以人們會廣泛用鋁來製作工具，是因為鋁的價錢比較低，傳熱性特別好，還特別不容易生鏽，所以在我們這裡除了炒菜會用鐵鍋以外，熬粥、蒸饅頭等都會用鋁鍋。前幾年之所以在農村經常能看到鑄鋁鍋的是因為以前人們都不是很富裕，家裡的鋁鍋用的時間長了就會壞掉，又沒有多餘的錢買新的，而用舊鋁鍋鑄成新鋁鍋的價錢比較低，所以人們都會將家中壞掉的鋁製品拿到鑄鋁鍋那裡鑄成新的鋁鍋。
說到用鋁製品做飯對人體有沒有好處，個人覺得鋁鍋對我們的身體既沒有多大的好處，也沒有什麼壞處，很多人會說人體吸收了過多的鋁製品容易造成老年痴呆，事實證明在我們這裡家家戶戶都會用鋁鍋熬粥做飯吃，並沒有多少老人有老年痴呆。
用鋁鍋熬粥、蒸饅頭其實並沒有什麼問題，但是不能用鋁鍋來炒菜，這是因為熬粥最高的溫度不會超過100度，這個溫度並不會讓鋁釋放出有毒的物質，但是用鋁鍋炒菜就會高於100度，有可能會讓鋁釋放出有毒物質，所以炒菜還是用鐵鍋比較好，用鐵鍋炒菜還可以補充人體所需的鐵元素。
之所以很多人會說用鋁鍋做飯會造成老年痴呆，其實就是鋁鍋沒有正確使用的問題，在我們這裡沒有人會用鐵鍋熬粥，因為用鐵鍋熬粥會有鐵腥味，用鋁鍋熬粥並沒有什麼異味，所以主要是正確使用鋁鍋，對我們的身體並沒有害處。
悠悠鄉村路
農村集市上用鋁鑄成鋁鍋、鋁勺等鋁製品，做飯時對我們人體有益嗎
農村裡用爛掉了的鋁鍋、鋁盆或者鋁線等一些其他的鋁製品來重新融化後再利用模具鑄成新的鋁鍋、瓢、盆，這在以前是非常常見的。不過現在很少有人這麼做了。
由於用鋁鑄造出來的鍋瓢盆等非常輕便，而且經久耐用，特別是它不生鏽、好清洗等特點，農民都特別喜歡用。我奶奶家還有一個十多年前鑄造的鋁盆，平常主要就是用來洗菜、裝菜用。
鋁製品輕便、耐用，那為什麼現在人們越來越少用鋁來鑄造那些洗菜做飯的廚具了呢？這裡主要原因有幾點：
一，造價問題。用鋁來溶化後再重新鑄造出一個新的盆、瓢之類的，不僅需要收集廢舊的鋁，還要請人專門給你做摸。現在隨便做一個模也需要三十來塊，這裡還不包括自己收集的那些鋁的成本。如此一來，鑄造出一個鋁的鍋瓢盆造價可真的不低。作為比較，現在市場上的不鏽鋼鍋、瓢、盆這些價格就優惠很多了。所以，收集鋁來鑄鍋鑄盆的成本太高了，人們也不願意這樣去弄了。
二，長期使用鑄造的鋁製品對身體不好。由於農村裡面使用的鑄鋁，雜質的過濾是比較差的，而且裡面也容易混入一些其他的重金屬，再加上老舊的鋁製品裡面本來就含有的銅等重金屬。由於製造工藝比較差，所以鑄鋁鍋在做成後，在人們的日常使用中容易有鋁滲出，特別是在高溫加熱的情況下更為厲害，這樣長年累月就容易導致人們出現老年痴呆等問題。長期使用鋁製品來炒菜做飯容易使人患上老年痴呆這也是農村裡面現在普遍認可的一個說法。
整體來說，個人認為鋁製品並非不能用，而是因為農村裡面使用的最原始的鑄造方法工藝粗糙，這樣的方法做出來的鍋不能用來加熱使用，用來盛水洗菜都還是可以的。
由於鋁製品重新加工的成本比較大，而且鑄造出來的東西長期使用不利於身體健康，所以現在在我們這邊的農村裡出現鑄造鋁鍋瓢盆的越來越少了。以此為生的手藝人也另覓出路，越來越少了。
朋友們，你們那鑄造鋁鍋的還多嗎？你們那鑄造一個鍋需要多少錢呢？歡迎大家留言交流。
洞庭清水塘
農村的集市上用鋁禱成鋁鍋，鋁勺等鋁製品。用鋁製品做飯吃對我們人體有益嗎？
鋁製品因為有著傳熱快，使用輕便的優點，深受廣大農民朋友的喜歡。因此，在農村的集市上用鋁禱成鋁鍋，鋁勺等鋁製品，非常搶手。那麼，用鋁製品做飯吃對我們人體有益嗎？ 山村梅花來說一下其中的道理。
用鋁鍋來蒸饅頭、蒸包子，是不錯的，它只是通過水蒸氣來蒸熟食物，不用讓食物與鋁鍋直接接觸，這樣對人的身體健康沒有什麼危害。 如果長期用鋁鍋來炒菜的話，大家都知道炒菜需要油鹽醬醋，才能做出可口的菜餚。因為鋁製品炊具，能與糖、鹽、酸、鹼、酒等發生緩慢的化學反應而溢出較多的鋁元素，從而增加了人體攝入鋁元素的機會。
鋁元素有親和性，腦組織中的鋁沉積過多，能夠使人記憶力減退，智力低下，行動遲鈍，催人衰老。有關醫院檢測發現，老年痴呆症患者腦組織中鋁含量超過正常人的5-30倍。當鋁在人體內含量超過正常人的5-10倍時，能抑制消化道對磷的吸收，使血清無機磷水平下降，引起骨骼軟化、關節疼痛。可見人對鋁元素的長期攝入，最終會危害人體的健康。 
用鋁製品做飯對我們的身體有較大的危害，山村梅花提議大家使用鐵鍋來做飯，用鐵鍋炒菜的話，很少有溶出物質，即便有溶出物質，溶出的也是鐵元素，鐵元素對大家的健康有益，會讓大家不再貧血。因此對於大家而言，選擇鐵鍋反而是最安全的。
山村梅花
用鋁製品做飯對我們身體有益嗎？我們首先要看的是鋁的本質和特性。
鋁（AI），是一種很普通的金屬元素，也是我們生活中非常常見的，我們喝飲料的瓶子鋁的，電線有鋁的，鍋也有鋁的，我們農村的鋁鍋基本上都是用積攢的易拉罐融化後鑄成的鋁鍋。
鋁鍋相對於鐵鍋來說質量較輕，受熱均勻，不生鏽，炒菜的時候不易糊鍋，這些都是鋁鍋的優點，所以在農村用戶也是非常多的。
但是鋁的特性是易溶出，鋁在遇到高溫，碰撞，摩擦時很容易釋放出來，而鋁被人長期攝入的話又會容易導致老年痴呆。所以鋁鍋還是存在一定風險的。
鋁鍋如果經過嚴格的工藝和質控，平常使用問題不大，但是農村鑄造鋁鍋流程太過於簡單，把各種鋁製品直接融化，鑄造好後經過簡單的打磨就直接使用了，用起來真得不是讓人那麼放心。
也有人說鋁鍋已經使用這麼多年了也沒事啊，我只想說寧可信其有不可信其無，鐵鍋也花不太多錢，為了自己的健康還是謹慎點好。
楊小寨的希望
回答，使用鋁鍋做飯，炒菜對人體無益，但害處也不大，理論上人體攝入鋁元素達到一定量對人體有害，但這要比過去吃油炸油條所攝入鋁元素要少多了，因為製做油條是直接加了明凡。
使用鋁鍋對於鋁地析出量還和地域習慣或家庭使用習慣有關糸，析出量是不同地，大家都知道，鋁是兩性元素，遇酸遇鹼都會溶解，有些地方在做玉米糊時要放點鹼才能又糊又好吃，當然鋁的析出量就多些，這樣對身體健康就稍微有害，還有些弱酸性調味料也會稍微對鋁能溶解，但量是非常少地，對身體健康影響不是太大。鋁鍋常用於烙餅，炒菜，因食用油加溫而使鋁鍋生成了黑色一層保護漠，這樣反而阻擋了反應析出，鍋雖難看但對人體沒害。所以，很多家庭用了幾十年鋁鍋也沒見對身體不好，鋁鍋輕便而且導熱性很好，也非常耐用，優點很多，懂得了它的特性加以注意就可放心使用了。
養賢
惠農圈為你答疑解惑！在過去，農村家裡基本上都會用上鋁鍋，畢竟鋁鍋的清洗比較容易，還十分的輕便，同時還不會有生鏽的煩惱，價格上也十分的便宜，因此那時候集市上的鋁製品非常的多。但到了今天，農村家裡很難能夠見到鋁製品了，集市上就算是還有擺賣的，大家也不敢買。
畢竟鋁作為一種金屬元素，一旦被人體食用太多，那就會出現痴呆的現象，特別是老年人，痴呆的概率更高一些。因此很多人在家中孩子的科普之下，慢慢的改正了使用鋁鍋的習慣。其實大家的理解錯了，鋁的分子結構比較活躍，在空氣中很容易就會被氧化，變成了更加穩定的氧化鋁。在鋁鍋等產品被加工出來到販賣出去，這段時間內鋁多數已經被氧化，這樣就不需要擔心安全性的問題。
在在弱酸弱鹼以及中性條件下，用它來烹飪飯菜還是沒有什麼影響的，因此我們可以用來燒湯煮米飯等，只要不是強酸強鹼，那就不需要擔心鋁離子會析出，對人的健康有影響等。當然要注意的是，氧化鋁會在表面形成薄膜，如果用上鍋鏟碰撞表面，那就意味著將這層保護膜破壞掉，這樣一來就會影響人的健康，以至於危害也會加大。
因此用鋁鍋用來煮飯可以，如果是炒菜的話，難免會碰撞表面，儘量別用，當然也可以用上木勺子，不過木勺子我是用不慣的。不過農村的作坊中，鋁鍋的加工工藝不是太規範，雜質比較多，大家儘量別買。
惠農圈
農村的集市上用鋁鑄成鋁鍋，鋁勺等鋁製品。用鋁製品做飯吃對我們身體有益嗎？
還是建議大家日常生活中炒菜做飯別用鋁鍋，的確對身體有危害。如果僅僅是用來蒸或者洗的話還是可以的。
鋁鍋，大家都瞭解，散熱快、不生鏽、價格也不貴，很多人還是比較喜歡用的。而且，鋁鍋的分量也要比鐵鍋輕快很多。這也是以前鋁鍋為什麼受人追捧的原因。
但是鋁對身體的影響不好，特別是用鋁鍋炒菜、煮東西，菜裡、湯裡免不了會有一些鋁離子溶解在其中。而鋁離子在體內會沉積的。我沒記錯的話，炸油條用的明礬裡面不也有鋁離子嗎？
特別是農村集市上用磨具現場鑄出來的那種鋁製品，更是如此。這些鋁都是使用廢鋁等通過高溫融解之後獲得的，裡面的重金屬和其他對身體有害的金屬含量太高，對身體的傷害更大。這類鋁製品建議別使用了，為了身體的健康著想。
如果非要用鋁製品烹飪的話，還是買那種正規的鋁製品吧，但是也儘量別用來煮、炒等烹飪方式。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
用鋁製品做飯對我們的身體是好還是壞？我認為它的影響是小的，不管是好的影響還是不好的影響，至少目前為止，我生活的圈子裡那些老一輩的人都沒有犯鋁元素攝入過多而造成老年痴呆的病，家裡鋁製品有的至少70-80年了。
比如搞大生產時候用來裝飯的飯盒，集體幹活的時候是爺爺在用，到了我們這裡還經常用來打包飯菜去地裡幹活，那時候沒啥菜，經常在白米飯裡放醃了幾年檸檬梅子，這是強酸了，多少會發生化學反應析出鋁，可是我們吃了也沒見有啥事，爺爺那輩的人吃的更多，村裡也沒看到因為鋁得痴呆的。
農村裡以前日子苦了點，大家都從生活中活出經驗了，在村子裡炒菜用的都是鐵鍋，做飯用鋁鍋，那種能掀蓋的鋁鍋，燒水也用鋁鍋，洗澡的桶很多人也都用的鋁桶，因為桶經常溼水，鐵桶容易生鏽，鋁桶用著方便，但硬度太低了，摔一下砸一些容易變形，不過也虧得它延展性好，捶捶打打又能用。
觀察得出，農村裡用的鋁製品真正和酸鹼反應最後被人體吸收的鋁是很少的，做飯做粥用鋁鍋，很少有酸鹼，做菜可能會出現很多酸的鹼的食物，但是我們用的是鐵製品，燒水來喝的來洗的也很少接觸到酸鹼，所以農村裡這些鋁製品對我們身體的影響是很小的，加之鋁又容易氧化，表面的一層氧化膜又能防止鋁析出，我認為家裡用鋁品剛好補充了身體所需，有害的少。
農人春香
農村集市上售賣的鋁鍋、鋁勺等鋁製品，我認為這些鋁製品用來做飯時間久了對身體不健康，不建議使用。
因為鋁對身體有以下危害。一是明顯降低腦內去甲腎上腺素、多巴胺和5－羥色胺的含量，阻滯神經遞質傳導，引起學習記憶能力的減退，體內鋁元素過多，老年人容易患老年痴呆症、兒童容易造成智力發育障礙。二是損害肝、腎等器官，鋁會使肝細胞、腎近曲小管的酶活性發生變性，降低琥珀酸脫氫酶、三磷酸腺苷酶的活性，造成肝、腎細胞內線粒體出現溶解、崩潰等。三是造成機體免疫能力下降，對疾病的易感性增加。四是鋁在骨組織中積累，使骨質脫鈣。
使用鋁製品做飯在短期內很少出現明顯的中毒症狀，但隨著體內鋁蓄積量的不斷增加，最終將造成身體健康損害。 因此，儘量少用鋁製品做飯（圖片來源於網絡）。
首都農業人
首先明確一點，用鋁鍋等鋁製品做飯吃一般是安全的，但是如果使用不當的話可能會對人體造成傷害。
在農村集市上，我們經常能見到製作鋁鍋、鋁勺子、鋁鏟子的小攤。這些小攤旁邊往往人氣都非常高，很多農村人都把自己家裡廢棄的鋁製品拿來翻新，做成鋁鍋等物品回家用。小焦的老爸以前就是在村裡幹這個的，那時候生意還可以，每天出去都能忙一整天。可是越到後來生意就越來越不好了，因為很多人說用鋁製品做飯對身體不好。所以，最後父親也就沒做這個了。難道，用鋁製品做飯真的對人體不好嗎？今天我們就來聊一聊這個問題。
根據醫學上的研究成果，人體攝入過量的鋁確實會對人體產生不好的影響，輕則噁心重則痴呆。
但是，這並不代表鋁製品不能用。從化學上講，鋁雖然是一種活性很強的金屬，但是鋁一旦被氧化產生氧化鋁，它在中性和弱酸性的環境下是非常穩定的。而且鋁在空氣中也是很容易氧化的。一般來講，如果是農村自制的鋁鍋、鋁勺子，放在空氣中一段時間就會被氧化，之後正常使用是沒有問題的。
而我們平時買的電飯鍋裡的鋁內膽等東西，也是生產成家在上面塗了一層特殊塗層（也有氧化鋁塗層）的，所以正常使用是不會有啥問題的。
但是，在使用鋁製品的過程中，不用它長時間盛放酸性或強鹼性液體，也不能用硬物去刮鋁製品。因為前者有可能會溶解氧化膜，後者會直接破壞氧化膜。這樣的話，食物接觸鋁製品很可能就會汙染食物，人食用之後就會對人體產生危害。
所以，農村人在用鋁製品做飯的時候，一定要特別注意，儘量使用木質鏟子和勺子，千萬不可破壞了那層氧化膜。
好了，今天就回答到這裡，歡迎關注【村官小焦】！！！
