PlightFlower
2020年餐饮前半年处于迷茫状态，在各大城市还笼罩在肺炎的阴影中，人们出门见人就躲即使营业也不是很理想。肉价，物价涨幅不定利润太小，开门了，煤气水电房租人员工资等等
石向荣666
2020年注定是一个不平凡的一年。
新型冠状病毒肆虐中华大地，中国人民再一次经受住了严峻的考验，疫情总算被压制住了，新增病例呈明显下降趋势。寒冷的冬天总算熬过去了，阳光明媚的春天就要来临了。不过，我们还不能松懈，我们还要继续保持战斗状态，做好安全防护，让病毒彻底根除。我们才能够安心的去工作和战斗，我们才敢大胆的去实现人生的理想和抱负。
这次疫情对全国的经济影响是非常大的，许多行业都受到严重的冲击。其中旅游、酒店、餐饮、电影、交通运输等行业。本该是一年中的黄金时期，由于疫情的原因，几乎全部关门歇业，其损失是相当惨重的。
就餐饮业来看，现在还处于疫情阶段，警戒还没有解除，大部分餐馆还是处于关门状态。有一些餐馆通过做外卖来增加营收。大家也知道，特殊情况下，消费者都还有恐惧心理。点外卖的人群并不多，再加上外卖平台抽点很高，整个下来根本不赚钱，连房租和工人工资都卖不够。唉，真的太难了……想象一下，作为餐饮老板，这样的处境是多么的艰难。
这一波疫情之后，真不知要倒下多少餐馆。许多餐饮老板都心急如焚，比热锅上的蚂蚁还难受。许多人是等不到疫情结束的那一天就会在这阵狂风暴雨中飞灰湮灭。
就算下月中旬疫情初步结束，餐饮业陆续解禁，估计持续到6月份都是餐饮业的调整和修复期。这个阶段，消费者仍然心有余悸，不敢大规模的到公共场合聚集消费。
这次疫情对餐饮业的打击是猛烈的，之后会加速行业的快速洗牌。侥幸活下来的人日子会相对好过，有实力的餐饮巨头在这次疫情之后会加速扩张步伐来扩大实力范围，凸显自己的统治地位，拿店、收购、整合将在短期内快速发生。握有大把现金的局外人、跨界资本、行业资本将纷纷进场争夺浪潮之后留下的优势资源。
2020年或许是餐饮业的一个分水岭，线下实体再次深受重创。这次疫情冲击最小或者是根本没有受到影响的就是线上业务。在线教育、电商、游戏、外卖等几乎不受影响，而且业务还在大量增长。
2020年，餐饮业是不幸的。但经此一疫，或许将改变未来餐饮新的格局，线上外卖、半成品菜零售或许会引起更多餐饮人的关注和重视。
这次疫情对餐饮人的教育是深刻的，餐饮企业在扩展边界的同时，怎样来加固自己的护城河将是多么的重要。要想活得更长久并走得更远，只有不断的加固护城河，让鲜活的现金流永不枯竭才是王道。
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