邢台有什么名吃?

珠峰视界


作为一个行走的吃货,邢台拥有3500余年建城史,800余年建都史,距今五万至十万年前就有人类栖息繁衍,华北历史上第一座城市,中国最早的古都之一,是中国乃至世界上最古老的城市之一。对于这样一个城市,他的美食一定不会少,抱着这样的心态,我在邢台呆了两天。下面推荐给大家邢台比较特色的小吃。

1、糖糕

这据说是很多邢台人的童年的回忆,外表金黄焦香的糖糕,且不说那香脆黏糯让人心醉神迷的滋味儿。

2、王杰馅火烧

烤得焦香酥脆,肉给的也扎实。据说还成为了非遗。所以去到当地不管咋样都得去尝尝。

3、菜角

是小麦粉制作的油炸食品,原料主要有粉条、鸡蛋、韭菜等,菜角很好吃,尤其是皮,因为烫过的关系,很软很酥。

4、炸蘑菇

吃过很多油炸类的食物,邢台的炸蘑菇倒是挺特别的,外面裹着面糊炸,感觉比炸肉还好吃。

5、茶汤

看名字和东西肯定联系不到一起,茶汤是一种甜饮食,和藕粉相类,原料是秫米面(高粱米面)、糜子面用开水冲食,再撒上各种干果。

作为一个不是再吃,就是在寻找美食路上的人,奈何在邢台呆得时间太短,不能把好吃得传统小吃都尝一遍,不过就是有这样的遗憾,才给了我下次再去的理由。如果大家有什么推荐的地道小吃可以留言给我哦。

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热爱生活的大壮


武大郎烧饼,外酥里香,也就是钢炉烧饼,以前都是果树锯末烤的,现在都是液化气烤,味道变了。

邢台名吃那是真的不少,老西门里街有一家烧鸡,距离老远就能闻到香味,满满一大锅很快就能卖没,不知道现在还有没有。

焖饼,各式焖饼,肉的素的,据说源自邢台巨鹿县是北方特色之一。

既然是邢台名吃就不得不提我们老家威县的饼卷肉和牛舌火烧,饼卷肉正宗的必须卷剔骨肉,吃起来那叫一个香。威县的火烧,以其独特的工艺香酥的口感远近闻名,以精面粉和小磨香油为原料相辅精盐花椒粉,吊炉木柴烘烤,焦黄的外壳,软软的内心,能有十几层,现在打着威县火烧旗号的不少,大部分都是一层皮,干巴巴咬不动,一点也不正宗。

清河的八大碗,任县的老炒肉,南宫的熏肉,熏菜,美食多的很,欢迎大家来品尝。

新手请多关照。





邢台足迹


内丘挂汁肉:内丘挂汁肉,又名“炒肉挂汁”,是一道具有百年历史的“河北名菜”,该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新,形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。

任县老炒肉:任县的吃食儿不多,但老炒肉很出名。本地人爱吃,外地人也慕名来品尝。推荐王二黑老炒肉,老太太做的烧饼口感特别好。

南和~和城卢氏带鳞酥鱼

柏乡棋子烧饼

清河八大碗:清河“八大碗”为清河地方名菜,“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。

威县火烧:因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”。市区内的清风楼也有特别地道火烧。

隆尧羊汤:都说这里的羊汤好喝,但是我个人推荐这里的温汤羊肉和凉拌羊杂。

南宫熏菜:南宫熏菜起源于邢台南宫市,是当地人喜爱的小吃。

广宗薄饼:广宗薄饼不仅金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,更重要的是味香质软,极为可口。

临城美食:一般人都说是临城腌肉腌肉,可是我个人不认可,临城的菅等村地区的年糕(玉米面、小米面、黍子、花生米、红豆、江豆和大枣)、铁锅炖大鱼、炸“壳刨”(类似的发音)和煎饼(不同于山东煎饼)。

邢台市区内不同小餐馆都有不同的特色菜品,行走在邢襄大地大街小巷都有不同的美食,人的流动带来了包容和创新,这是邢台美食更新的动力。







邢襄足迹


就吃了个板面和挂汁肉


二姐笔记


饼卷肉、白条鸡、扒糕、……


木易珍法师花卉


现在的内丘“挂汁肉”太不正宗了。吃了“挂汁肉”的感觉是乘兴而来,败兴而归。


空谷幽兰600


隆尧的羊肉都很好吃,还有内丘的挂汁肉,但是都要到当地去吃,不然总是不够滋味~


Lrene艾琳lin


黑家饺子,内丘挂汁肉,威县火烧,隆尧东关羊肉,广宗二哥饼卷肉,


立杰219


威县火烧不错,饼卷肉,个人感觉不错


拼搏现实的明天347


大国菜


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