海藻微視野
隨著社會的發展，農村人的生活越來越好！那個吃不飽穿不暖的時代早已過去！就拿我們這個地方（濰坊）來說，每頓飯都要計劃著來吃，城市的早餐花樣多，麵食比如火燒、和樂、朝天鍋、油餅、包子、肉燒餅、油條、餛飩、驢肉火燒、拉麵、牛肉麵等等，喝的有豆漿、豆腐腦、鹹粘粥等。農村雖然沒有那麼多品種，愛動彈自己做個雞蛋麵條，不愛動彈出去吃幾個火燒或包子喝碗豆腐腦，還可以吃點油條喝碗豆漿，這都是很普遍的！
當然，也可能有的貧困山區的人還沒有達到這個條件，我相信，國家的脫貧政策會越來越好，大家都會過上好日子的！
秉燭夜遊gbq
生活在農村的人早餐吃什麼？這個我認為不同地方的農村人，有著不一樣的吃法。
我是甘肅隴南的，之前我們這裡人一般早上起來喝個罐罐茶，吃點饅頭。不喝茶的也是吃點饅頭，一般家裡都有做好的鹹菜，饅頭加鹹菜，然後喝點開水就算是吃早餐了，隨著社會的發展，現在有些年輕人也不怎麼喝罐罐茶了。
但農村人畢竟是農村人，吃早餐還是很簡單，隨便做點米湯吃點饅頭，也有的早上起來煮一鍋土豆，再去摘點豆角和土豆放在一起煮熟涼拌了，一口土豆一口拌好的豆角菜，說實話那味道真的是絕了，太香。
還有的做點拌湯，拌湯就是用麵粉加水合成的面，再用刀剁成很小的面塊，然後放入塊要開的水裡煮熟，然後加酸菜進入，再加點香菜,蒜花進去，味道也很不錯的！我特別愛喝這個湯了！說實話雖然這些早餐簡單，但味道確實是很不錯的。
還有的做點土豆菜，土豆有兩種吃法。一種是把土豆切成片或者條，炒成土豆片或者土豆條。還有一種就是把土豆切成片或者條，放油加水做成土豆菜湯，再給湯里加幾個雞蛋進去，就可以下肚了。以上三種吃法是我們這裡最普遍的吃法了。
山野強強
你好悟空很榮幸能回答這個問題。早餐吃什麼，全國各地的吃法應該都大同小異。
我生長在湖北襄陽的小鄉鎮，我的老家稱“吃早餐”叫過早。小的時候過早，一般都是吃稀飯，“就是用大米熬製的粥”然後會炒點蔬菜，或者配點家裡醃製的鹹菜，如果早上要幹農活的話，就會攤點餅子，這樣比較奈餓，圖方便的話就會下點麵條。
隨著社會的發展，現在過早不像以前那麼簡單，早餐的花樣也越來越多，現在家庭條件比以前過得好，現在大家對早餐也比較講究。
大家都喜歡出去買著吃，一來方便
，二來花樣多，想什麼就買什麼，有稀飯，油條，包子，有豆漿，油餅，餃子。當然還有我們襄陽特色小吃，也是過早必吃的襄陽牛肉麵，牛雜麵，豆腐面，還有我們湖北有名的熱乾麵，說到這裡小編我忍不住的嚥了咽口水。
【我是鄉野鑫子】大家看了我的分享是不是感覺我家鄉的早餐很豐富多彩啊，你家鄉吃早餐都吃什麼呢？歡迎評論留言評論。
鑫子的生活日記
在農村早餐都是比較簡單，沒有那麼複雜，比如我福建鄉下這:
1.其實大家都知道早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，可是在農村來說無非重點就是吃飽，沒有那麼多花花綠綠的早餐選擇，早上五六點起來吃完早餐就要下地幹活，所以早早的起來都是隨便吃點稀飯就走了。
2.農村的早餐無非就是稀飯，配點鹹菜，蘿蔔乾或者酸菜什麼之類的，因為吃完早餐還要去田裡幹活，如果不吃飽，一上午都沒有力氣幹農活。
3.在我們這還有的老人早上起來必須吃大米飯，因為他們覺得只有吃飽了才能幹活吃飽幹活不想家，有的人一碗麵條也可以吃的很香.
4.也有的人拿自家的土雞蛋打撒倒入碗中在倒入米湯就這樣喝
5.現在農村生活條件好了，要求可能也高了，有些人可能會煮小米粥，攤個雞蛋餅之類的
6.白米飯糰，以前是沾點鹽巴，把大米飯羅成一個小團，邊走邊吃。現在可能生活好了，大米飯堂裡面會包一些牛肉啊，肉鬆之類的。
農村的福寧
生活在農村的大多數人早餐吃的都是特別簡單的，怎麼簡單怎麼來。為什麼這麼說呢？因為他們都起的很早，最主要的是還要幹農活，農活忙的時候早上五六點中就已經下地幹活了，所以他們早早的起來隨便吃點就走了。
記得我小時候早上睡醒的時候，家人們都已經下地了，我的爺爺奶奶早上起來就用柴火煮一罐茶水，再用茶水就著烙餅子吃一點就行了。
不過現在生活條件好了，大多數農村人都也很少種地了，現在他們早上起來，也許會炒個菜，燉個湯，煮個粥，包個餛飩之類的，還有去附近的早餐店買的，現在生活在農村的人也越來越注重養生了。
因為現在很多農村人都不種地了，就算種地也是種的很少的那種，有的做起了生意有的在家附近打工，生活過的比以前好了而且也沒有以前那麼辛苦了！每家每戶的菜園子裡都種滿了各種各樣的蔬菜，果園裡長滿了五花八門的水果。吃起來健康又方便，要我說現在生活在農村的人要比生活在城市裡的人悠閒自在，沒有壓力，沒有競爭力。
笑顏日記
我是初心，我來回答。
小時候，我每天要上學起得很早，早餐大多數是吃蛋炒飯，因為蛋炒飯比較簡單省事，只需要前天晚上留點剩飯就行了，5分鐘就能做好，不知道是吃習慣了還是懷念小時候的味道，到現在我還特別喜歡吃蛋炒飯。
小時候人們很少去街上買早餐吃，主要吃的是麵條，加個雞蛋做成雞蛋麵，或放點肉絲做成肉絲麵；或者吃稀飯鹹菜加饃饃；或者直接吃米飯炒菜，吃這個的不多，但是實在沒有別的吃的，只能吃這個；還有趕上玉米成熟的時候也會吃玉米，煮稀飯時加一些紅薯等等。
現在人們吃早餐就很少自己做了，都是直接去街上買早點回來，品種又多，想吃啥就買啥，一星期都不重樣。隨便舉幾個例子：油條，米酒，綠豆粑粑，小籠包，豆腐腦，米粉，韭菜盒子等等，不僅種類多，價錢還便宜，一家人肯定不會超過10塊錢，現在人們日子過得好了，也不在乎每天花幾塊錢買早餐了。
初心
我的家鄉是贛南的一個小山村，一年種兩季水稻，記得小時候家裡一日三餐都是吃米飯早餐也是米飯。
以前家裡是沒有電飯鍋的，媽媽每天很早就起床了，把灶臺打掃一下燒一大鍋的水，用竹筒做的量米器量好夠一家人和一頭豬一天吃的米，米不要洗直接倒入鍋裡這樣米湯就會更濃，用來餵豬更有營養，
把米倒入鍋裡慢慢煮要偶爾攪拌一下防止粘鍋，大米煮到裂開的時候就可以撈起來了，不要全部撈完剩下三分之一米飯和全部的米湯用來煮豬食，夏天天氣熱的時候也會舀起一大盆的米湯，上午幹活回來喝特別止渴，米湯放涼了上面就會有一層厚厚的皮，家裡的大人就會說不要吃，吃了臉皮會變厚。
撈起的米飯要放到另一個用木頭做的蒸籠裡蓋上帕子，蒸出的米飯特別的香，炒幾個早上剛從菜地摘回來的青菜就可以吃了，有時候也會因為下雨天柴不好燒煮飯的時間長了趕不到上學的時間，媽媽就會把剛撈起的米飯用蜂蜜拌一拌來吃，沒有蜂蜜就用白糖，熱騰騰的米飯捏成一個飯糰中間挖一個洞放一勺白糖捏緊一邊走一邊吃，吃的滿臉都是米飯。
現在有些人早上還是吃米飯，可能是習慣了吧,有些人就會煮點掛麵，稀飯，米粉之類的簡單一點，這些事情好像很久了又感覺像是昨天的事，那時候爺爺奶奶還在！！！！
贛南阿鳳
本人老家河南安陽人，一個80後三十好幾的人了，對於吃早餐的變化，談談我的感受:
印象中我小時候的早餐都是吃糊飯，就是玉米麵做的粥，因為當時人們生活水平特別低，幾乎我們當地人的早餐都是糊飯在配上鹹菜就是一頓早餐，鹹菜基本上都是白蘿蔔用鹽醃幾天就是菜了，糊飯配鹹菜就是我們當地早餐的標配，
吃早餐時間都是7點左右，人們大部分五點半左右起床，男人下地做農活，女人在家做飯，當時還有一個特別讓我終身難忘的場景，就是等到吃飯的時候大家都從家裡出來門口吃，街坊四鄰都聚在一起吃飯，有說有笑的，其樂融融，國家大事家長裡短都是當時談樂的話題，隨著時間的推移和現在社會變遷再也回不到以前那種鄰居團結的場面了，
後來地裡農活少了，早上也不用起那麼早幹農活了，都是機械化了，生活水平也提高了，有人開始去城裡上班了，人們吃飯時間和早餐種類也發生了變化，玉米糊飯也有人吃的少了，開始以白麵饅頭或者麵條配上雞蛋滷子了當早餐了
現在人們的早餐樣式更多了，雞蛋灌餅，牛奶，油條豆漿，小籠包，各種粥等，一個早餐的變化折射出人們生活水平。
農村阿丁
我這是廣東粵北山區農村，我們這吧00年前吧生活條件較差，基本早餐都是吃米飯+一兩個小菜，有時經常吃不上早餐。0O年後吧生活條件慢慢變好了，有了早餐店，飯店，麵包店，越來越多，超市也有了。早餐樣式多了起來，吃包子，油條，豆漿，蒸餃，湯粉，湯麵，幹扮面，西式麵包，蒸粉，想吃啥都有了！但有些傳統的人還是會吃米飯做早餐，在家做麵條也不少。生活條件一天比一天好了，但也要牢記使命，了忘初心！
綠之源野
我們這邊屬於客家，俗話說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，早餐比較注重營養，如果在家自己做的話，我們這邊農村人早上都喜歡早早起床，到村裡的豬肉攤，買點新鮮的豬肉，豬肝粉腸，煮瘦肉稀飯，味道也是非常美的，也喜歡早早的起床去地裡摘些新鮮的蔬菜，現炒現吃，如果不想在自己家裡面做，到街上吃一些本地的特色小吃，如牛肉湯，捆粄，還有，如果早上沒事的話，會約上幾個朋友，牛肉九門頭涮酒，就是早上趕早到鎮上去買現殺的黃牛肉，還有9樣牛內臟，用我們本地的中草藥和本地的米酒，涮酒，有去風溼的功效，是我們當地非常受歡迎的一個早餐，但是有點小貴。
