用戶3181982420178
前不久剛剛摘了青梅泡酒，是自己家裡的果樹，自然生長的，所以，對於果子很放心，
摘回來就是洗乾淨，再在熱水中撈一次，再涼曬乾水份，我特意用白酒撈過一次再放進玻璃瓶裡，再加進冰糖，高度白酒，再封起來就是了，
要說要求，我認為每一步都很重要：
首先，洗果時，把壞果挑出，免得影響整瓶酒的質量；
第二步在熱水中湯的，這個各人愛好，有的人是不湯的，但湯就一定不要太久，因為會軟，我撈一次是想過一次它的青澀味；
第三步涼幹，這個很重要，如果水份不幹就會易壞，但也不易過夜，所以選天氣好的日子泡酒較好；
第四步，過白酒，這是為了讓沒看到水份作一次清洗吧，雖是多步工作，但預防有些沒涼乾的乾子。
第五，加冰糖，這讓果酒更好喝些，我加的比例是果1:冰糖0.5，最後就是封密了，一定要密，漏風就前功盡棄了，
所以，一定要封密。
華九歌
青竹梅清洗後等水漬自然晾乾（如果用酒洗存放時間能更長），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。
沐子130524291
樓主可以選擇關注下我@徽幽，我曾發佈過一篇文章，裡面有詳細的自制青梅酒的方法，可以作為參考。https://www.toutiao.com/i6719326831108948493/
徽幽
將挑選好的青梅洗乾淨，晾乾後放入密封的容器內，加入高度白酒（如高粱酒），加少許冰糖，再密封並存放至陰涼處。😁
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