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四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植，为什么？

豌豆尖是冬天里不可缺少的蔬菜，人人都爱吃，要是哪一年不种豌豆尖，总感觉这个冬天少了点什么。无论是自家食用还是饭店，豌豆尖都是必不可少的，尤其是面馆，在冬天都是用豌豆尖做配菜，早上在面馆吃面时，总能听到这样一句:老板，来二两小面，要少面多菜，多放点豌豆尖。你看，这豌豆尖是多受欢迎，豌豆尖虽然好吃，可是种植时间也要选对，那豌豆尖适合在几月份种植？

在我们重庆有这样一句话，寒露霜降。豌豆麦子坡上。说的就是种植豌豆的时间，最好的时间就是在寒露和双降这个时间段种植。也就是在十月份开始种子豌豆尖。十月有小阳春的说法。这个时候气候比较温暖。最适合豌豆的生长，种出来的豌豆后面越掐越粗壮。如果时间选择不对，过早和过晚都不利于豌豆的生长。种植时间过早温度较高，种植的豌豆生长速度过快。生长过快的坏处就是植株很纤细，种植时间过晚。后面温度越来越低。更加不利于豌豆的生长，使豌豆幼苗生长缓慢，豌豆尖苗老僵，口感不好。

在种豌豆尖前要提前把地整理好，把前一茬农作物残留物收拾干净。豌豆尖一般是采用点播的方法，在整理好的地面上依次打好穴，浇上底肥，底肥一般是用农家肥。农家肥能慢慢释放养分，使土壤更加蓬松。每穴里放7－10种子就可以了。这个是没有固定数的，根据实际情况来决定种子的数量。

要想豌豆尖长得好，肥料可少不了。由于豌豆间经常采收。所以对肥料的需求密度比较大。在第一次收割豌豆尖后，就要进行中跟培土。并施肥，施肥可以施些氮肥，能加快豌豆尖的生长，以后每采收一次，在采收完后都要进行施肥，这样才能一茬接一茬的采收豌豆尖。豌豆尖要经常掐和经常施肥，这样豌豆尖才会长得茁壮。

如沐春花

豌豆尖作为四川人冬天必不可少的一种绿叶蔬菜。每年的农历9月10月最佳播种时间。因为这个时候最适合豌豆尖生长 ，大概过一个月左右就可以采摘了，这个时候已是四川消费豌豆尖的旺季。一正是这个时候种出来的豌豆尖口感最佳。种植豌豆尖的经济效益一般般吧。因为他是绿叶蔬菜没有多少重量。而且采摘比较费人工。我每年大概种有20多亩地豌豆尖。

木日约

现在这个季节就适合种植豌豆尖了，一般十月中下旬到十一月初，太冷了就不利于生长，现在市场上有很多卖了，种的早的天气暖和长势快，豌豆尖是越摘越肥，摘多了就胖胖嫩嫩的，四川这边特别喜欢种，吃面条放一把那种独特的清香，面都要多吃点本人就特别喜欢吃，前段时间我爸还说我妈种了好多，过年我们回家好吃。

杨杨在农村

很高兴能够回答你的问题

豌豆尖我们也叫豆苗，它是一种特殊的素菜，不止四川人吃，我们云南人也特特别喜欢吃，我们都是吃它最嫩的尖尖，那么豌豆尖适合在几个月份种植？

我们云南这边最旺盛的时期是6月份，菜市场里随处可见，不只摊贩有的卖，很多农村的老奶奶也会自己种点挑到城里来卖，那我们大部分时间会选择和这些奶奶们买，豌豆苗可以在每年的春 秋 冬季种植，因为春季种的豌豆尖为一年最为旺盛的季节，所以就以春节种植为例，一般都是在3到4月份播种，到了5到6月份就可以收获了，常见的有上农无须豌豆苗，上海豌豆苗，四川无须豆尖1号等几个品种，那么四川无须豆苗最受种植户们喜爱，因为这种豌豆播种以后28天就能采收，可以连续采收8到10天，一亩的产量可以达到1000公斤左右。

个人觉得，我们云南很多家庭买豌豆尖回来通常会用来做火锅，因为豌豆尖营养丰富，质地柔嫩，甜味清香，它的叶色翠绿，纤维少，是冬季菜中的珍品，所以我觉得冬季种豌豆苗也是一个不错的选择，大家觉得怎么样呢，下图是我家自己种来吃的，不是很好，给朋友们看看

清扬鸡哥

我国的四川、云南、湖北等地种植最多。豌豆尖柔嫩可口，是一种营养丰富、优质安全的绿色蔬菜，深受广大消费者的青睐。豌豆尖生长期很短，一般在正常的栽培条件下，播种后30天就可以收获。

既然豌豆尖拥有这么多好处，经济效益自然不差，但如何种植好豌豆尖呢？接下来，农学博士就和大家讨论一下豌豆尖的高产栽培技术。

1、选地选茬

豌豆尖作为一种繁殖力旺盛的作物，对于土壤的要求不高。但是为了提高豌豆尖的产量与品质，应该选择土壤肥沃、土层深厚并富含有机质的中性土壤最为适宜。关于茬口的选择，一般以小麦、马铃薯等作物为前茬，切忌连作。

2、整地施肥

在收获前茬作物之后，需要及时深翻灭茬、晒垡熟土。在秋季播种前，需要结合耕地施足基肥，一般是施用充分腐熟的有机肥，每亩土地使用量为3000公斤，条件允许的话，可以配合施用尿毒10公斤、硫酸钾8公斤、钼酸铵1.5公斤。

3、适期播种

选用生长旺盛、抗病性强的豌豆尖品种。在正式播种前，需要将种子在太阳下晒2-3天，并利用磷酸二氢钾溶液拌种，并在合适的温湿度下，闷种24小时。

秋天播种豌豆尖在10月份之前均可以，播种方式为直播。为便于到期采收，可采用开沟点播的方式。播种沟的方向要与风向一致，这样有利于通风降湿，从而可以有效预防病害的发生。一般条件下，行宽为30厘米，柱距为5厘米，播种深度为5厘米左右。

4、大田管理

（1）水肥管理

豌豆浇水要根据当地的降雨情况而定，墒情好，则不用人工浇水。正常情况下，每采收一次，就要浇水施肥一次。如果土壤湿度很大，绝不能浇水。以避免烂根与病害的发生。在整个的生长期，一般只需浇水3-4次即可。豌豆尖的追肥主要是速效氮肥，每亩土地每次追施5公斤尿素。在最后的采收期，可以页面喷施磷酸二氢钾溶液。

（2）中耕除草

在豌豆播种出苗以后，需要结合除草进行一次浅耕，以加速低温上升，促进根系的发育。

（3）病虫害防治

豌豆尖主要的病害有白粉病、枯萎病与潜叶蝇。除了必要的栽培措施以外，当病害大面积爆发时，需要采用农药防治。在白粉病的发病初期，可以用甲基托布津喷施，两周喷施一次，连续使用2次即可。对于枯萎病的防治，首先就是药剂浸种，然后在大田发病期，利用百菌清可湿性粉剂喷雾防治。对于潜叶蝇的危害，我们可以采用斑潜净进行防治。

需要注意的是：无论是哪种病害防治，在采收前的一周，就需要及时停止使用农药。

5、及时采收

当豌豆尖的长度为3厘米时，就可以采收了。采收应该选择晴天的8-10点进行，下雨天不能采收。采收时，务必使采收部位达到两叶一心，可连续采收3-5茬。

农夫张

豌豆尖：又名豆苗、龙须菜，是四川人都爱的“宠儿”

豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。其叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和很多餐馆饭店的青睐。

吃法也是多样：如，炒豌豆尖、烧豌豆尖、凉拌豌豆尖、豌豆尖汤、鸡蛋豌豆尖汤、还有不得不提的豌豆尖圆子汤、肉沫加盐、加鸡蛋、加红薯淀粉拌匀备用，水开关小火一个个依次把肉搓成肉圆子下锅，煮5分钟开中火下豌豆尖，翻滚调味即可出锅。还有我们四川人离不开的火锅也少不了豌豆尖的存在，涮一涮别提有多美味了。

同时豌豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用，豆苗性清凉，具清热作用。有着这么多好处的美食有谁会不喜欢呢

在农村种植豌豆苗那是每年必不可少的，其播种时间也是因地不同，像在我们这里主要就是在8月尾9月初月进行第一次播种，在10尾月11月初上市，是最早也是最抢手的时候，一斤能卖到5、6元。第二次也就是10月尾11月初播种，能赶在过年时吃上烫火锅真是美滋滋的。

豌豆种植首先选种很重要，干扁或遭虫害的不能要;其次播种之前我们先要进行施肥，最好是农家肥为好;再者是播种数量，吃豆苗的可十颗以上，长豆荚则4颗左右为宜。

在豌豆生长出幼苗后，要再次的施肥，以供给其营养，同时还要对病虫害进行防治，豌豆的病害主要有根腐病，白粉病，褐斑病，褐纹病等，虫害主要有黑潜蝇、潜叶蝇等，我们一定要对症下药，进行防治，针对不同的病症采用不同的防治方法。

一般豌豆苗的生长周期为5-8天的时间，但在这寒冷的冬季也可做些保暖措施，比如薄膜保暖就是不错的选择，即可缩短生长期也有助于豌豆苗越冬做准备，这是前两天刚种的豆苗，由于气温太低用了薄膜保暖3天就出苗了

豌豆对土壤要求不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植

从播种到豆苗成熟一般30到40天，即可采摘其嫩芽食用，可持续采摘到来年2-3月，一次播种就能吃几个月的懒人菜，好吃又受欢迎。当然要想豆苗好除了要掌握好播种的时间，再就是对豌豆水肥的管理，从选种到整地，再到播种，出苗后的田间管理，最后到采摘，各个环节都要做好，至于播种的时间主要就是要根据当地的实际气候进行考虑什么时间播种就行。

村姑小婷

豌豆的栽培情况

豌豆豌豆尖在我们四川地区是主要的冬季食用豆类作物之一，豌豆可以秋天播种和春天播种，特别适用于旱地绿肥，也适用于稻田耕地播种。豌豆属于豆科一年生或者是越年生草本植物，是世界上食用豆类作物之一。

豌豆的栽培

栽培季节

在我们四川地区，这些豌豆苗一般情况下都是露地密植栽培，这个时候就是采摘绿色的嫩梢嫩叶供为食用。有春豌豆苗和秋豌豆苗两种

播种

豌豆苗密植栽培都可以的，春豌豆苗按行距30公分条播，播幅十厘米就可以了，每一亩土地要用30斤的种，秋豌豆的苗的行距15分就可以了，一亩地用量要多60斤就差不多了。

备种

备种工作包括，晒种，选种，和药剂拌种等。播种前最好能晒种3到5天，提高种子发芽率，可以提前出苗，同时要精选种子，选粒大，饱满，整齐和无病虫害的种子，剔除小粒，秕粒，破碎粒，用均匀，饱满的籽粒播种，提高种子的整齐度，促使出苗整齐一致。

播种期

豌豆喜欢凉爽的气候，在至少有五个月的凉温生长季节的地区才能生长好，开花荚期间温度过低，容易受冻，温度过高，也不利于开发和荚果的发育调整，播种期可以使豌豆有较长的适应生长发育和凉温的生长季节。所以我们八月份知十月份就可以播种了。

播种方式

豌豆苗的播种方式，有条播，穴播和撒播等。春播地区很多人条播，撒播浮子多，种子覆土深浅不一，这个方法用得少。

施肥

因为我们要食用豌豆尖，应施加氮肥，

田间管理

注意保持土壤湿润，干旱的时候及时灌水，但愿又要谨防土壤过湿，发生洪涝灾害，封行前应该及时地除草，由于播种播种密度大，人工出草。

豌豆苗苗期如果是降水比较多，幼苗生长正常，开花前要适当的蹲苗，不旱不浇水，干旱的时候可追施尿素浇水。

采收

因为我们四川地区豌豆苗食用嫩头，所以只采收上半部分的嫩梢，连带一两片叶子。第一次采收后隔一个星期左右再采收一次，基本上可以采收5到6次左右，如果是生长期比较长，可以多采收几次，然后放到框中，不要堆集堆厚，免得发热。一般每一亩地可以采用嫩尖1500斤左右。

如果是我们收的干豌豆，豌豆成熟的时候，应该立即收获。我们一般情况下都是在早晨有露水的时候，露水没干的时候进行采收，防止豌豆荚裂开掉落豌豆子。

以上就是豌豆苗和豌豆的种植办法，按照这个办法就可以吃到豌豆和豌豆苗了，如果是有土地，可以去试一试。

巴蜀新农人

种植豌豆一般会选择在10～11月份，南方冬季可露地种植，春季2～3月份进行播种也是可以的，在刚入夏季的时候便可以进行收割，也有一部分早熟的品种选择在9月初的时候进行播种，若是在夏季播种后时还需要搭建遮阴大棚养殖。

豌豆10～11月份播种最适宜

很多人不知道豌豆几月种合适，豌豆在各个地区的播种时间都有所不同，南方地区一般是选择在10～11月份进行种植，豌豆的抗寒能力非常的强，在冬季可以露地种植不需要进行任何的防护措施，在来年的5月份便可采摘。

也有地区选择在2～3月份进行播种，经过几个月的生长，在夏季高温还未到来便可进行收割，在北方4～5月进行播种时需要搭建大棚或者是堵盖地膜。所以在这个时间段进行播种的很少，一般都会选择越冬播种。

也有一部分选择在9月初进行播种，这时播种的品种大多是早熟豌豆品种，因为必须在11月份低温来临之前成熟采收，这样避免豌豆受到冻伤，若是北方种植普通的豌豆品种需要覆盖塑料地膜用来保暖。

一般不会在夏季种植，因为还需要搭建遮阴大棚，所以会比较的费力，在春秋两季进行播种是最合适不过了，这样既不用搭建大棚也不需覆盖地膜，不仅省力也有利于豌豆的生长，并且豌豆的质量也是比较好的。

浓意

豌豆尖适合几月份种植

豌豆尖的播种季节安排在温湿度都适宜其生长的季节中，秋播时间不宜过早，以晚秋或初冬播种最好，盆地内（四川）一般安排在10月中旬至11月上旬最适宜。

为什么

因为豌豆属耐寒性作物，其生长发育过程喜凉爽而湿润的气候，种子发芽适温为18－20℃，茎叶生长的适温为15℃左右，当温度高于25℃时，种子发芽速度虽快，但幼苗长势弱，植株容易早衰，豌豆尖的产量很低。

最普通不过了

豌豆尖什么时候都可以种，但农村豌豆尖我植季节一段在8~9月分播种，这也是豌豆尖的种植季节。

还有一个原因是这个时候气温相对低，豌豆尖生长缓慢，能充分吸收地下养分，主杆长得粗壮内部比较充实。

还有就是冬天农民一般都不忙了，吃豌豆苗是个细活，这个时候一根一根摘来，洗净做一锅鲜汤吃火锅，享受闲来那种乐趣其美无比。

豌豆苗是素汤提鲜最好的食材

關鍵字: 几月份 豌豆 \b三农