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麵條大家都喜歡吃，能夠補充我們消耗的能量，營養也比較豐富，今天來教大家做手工麵條，好吃又健康
廢話不說，直接上乾貨。結尾有怎樣讓麵條更勁道的方法。臊子的做法見文章底部
【手工面】
原料：
中筋麵粉500g;溫水250g;面臊子適量;蔥花適量;香辣油shilq;鹽少許
步驟：
第一步：麵粉中加入溫水，邊加水邊攪拌成絮狀
第二步：再用手揉成光滑麵糰
第三步：密封醒發半小時以上
第四步：案臺上撒上少許乾粉，取出醒發好的麵糰，按壓成餅
第五步：再用擀麵杖擀成大薄面皮
第六步：在麵皮上撒上一層乾粉，用擀麵杖把麵皮捲成卷
第七步：抽出擀麵杖，再撒一層乾粉
第八步：切成麵條
第九步：馬上抖散擺放
第十步：鍋中燒開水
第十一步：下入麵條，用筷子輕輕攪散開
第十二步：煮沸後加入少量清水，反覆3次
第十三步：撈出麵條，裝入碗中
第十四步：加入面臊子
第十五步：撒上蔥花
第十六步：加入適量香辣油
第十七步：上桌即可食用
第十八步：再來一碗
第十九步：成品圖
【小貼士】
- 覺得揉麵累的，可以揉成團後醒發10分鐘再揉，這樣反覆幾次麵糰會揉的很筋道很輕鬆的。。
- 讓麵條更勁道的方法：1.加入少許的鹽能使麵粉起筋。2.在麵粉中打入一個雞蛋。3.做麵條的麵糰就要適當少加一些水啦，同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和麵時水可以少量多次的加;4.選擇高筋麵粉做出的麵條更勁道。腸胃不好的不建議吃勁道的面！
- 臊子的做法：
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