素心來66
通過這一個多月宅家的生活，我相信每一個人都有進步，年輕人學會做飯，幹家務。看視頻還有不少會做饅頭炸油條了。都不簡單！
看看我家的午飯菜盒子。
悠著點到97
年初五，接到街道居委會通知要抗疫封道，我家老太太趕忙著去家跟前的菜市場，買了80斤土豆，40斤大白菜，還有30多斤的青菜，作為儲備糧食。
現在每天的基本食譜基本上就是:青菜土豆，白菜燉土豆，清炒土豆絲，油燜青菜……[捂臉][捂臉]
吃行隨遇
我們家一直在常州工作，臘月二十八回宿遷過年，原本訂在正月初十上班的，就回常州了，結果過來之後一家人就被隔離了，門外貼了封條。不讓出去。一般早上我們家大人都沒有愛吃早飯的習慣，今天早上就給我女兒熬了玉米粒粥，配點羅卜幹吃。家裡備的食物也不多了。還有6天才能出門[流淚]！
汐汐媽媽愛生活
現在因為是特殊情況，很多人都在家裡弄吃的。
但是我不是。
半年前出的車禍，一直都是在養傷的階段，我本來就是比較喜歡做美食，這是一個從小的就喜歡的生活方式，而這段時間做美食是因為腿剛剛恢復了一點，拄著柺杖的我也閒不下來，有空就做一些，找一找存在的意義，做一些喜歡的事情。
生活是真的不知道明天和意外哪個先到來，所以一定要做自己喜歡的事情。
大可愛小
大家好我是昊z，我正在創作《我的抗疫食記》系列美食視頻，有興趣的小夥伴可以關注我。看到這個題就必須答一波了，我是一名美食視頻作者，我這裡是湖北省黃石市，疫情相對比較嚴重的地方。被困在家以及購物的限制，確實影響到了我的視頻創作。但是我們中國人怎麼可能在“吃”上面被難倒呢？
1.首先是買菜，這段時間儘量買耐儲藏的蔬菜，土豆洋蔥紅薯大白菜，根莖類蔬菜做法多，而且性價比很不錯。
2.雞蛋也是做法多樣耐儲藏。
在我的老家，度過疫情的法寶就是各類臘味，包括臘肉臘魚和臘腸。
比如說我今天更新的視頻就是製作的鹹魚燒茄子，非常的好吃下飯。
同時可以把做飯注意力放到食材轉化上，比如說同樣的韭菜雞蛋，除了炒菜可以包包餃子，做做韭菜盒子。這樣比較不容易吃膩。特殊時期儘量少出門，祝大家都身體健康！
這是我家自己包的白菜豬肉餡兒的餃子。
。
哦豁是昊z
抗疫情期間，一開始心情挺沮喪的，原本初一的飛機一家三口回老家過年的，初三一大家子人等著我們聚餐，早早就計劃好的，到農曆二十七左右，突然感覺武漢那邊疫情發生，接著封城，感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見，我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子，採購食材，開動吧！
我平時比較喜歡做海魚，都說鱸魚清蒸，紅燒就浪費了，我覺得不然，紅燒也不錯呀，孩子大人喜歡吃才重要。再一方面，魚肉比豬肉要健康得多，經歷大風大浪的海魚刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜，有一股特別的香味，撒些火腿丁，這樣做出來，紅紅綠綠，一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動，每天堅持跑步，跳繩，好好珍惜每一天
中國加油！
大影的生活
其實這個疫情我最大的食譜就是奶奶準備的每一份早餐！
我離開校園比較早，早早進去社會的我，做了4年左右的廚師，一般炒菜都可以應付，也就因為這個原因，每年家庭團員都是我做大廚，一大家人配合我表現！
今年換了行業，回到家過年！我奶奶和我說今年她負責早飯，我負責午飯，晚飯隨便對付！[捂臉][捂臉]我奶奶從我爺爺去世以後，雙腿不是特別的方便，一家人都不敢讓他隨意走動，可是她知道我們回家過年了，他準備了我們最愛吃的韭菜盒，炸肉圓等等。做好了她自己不捨的吃，放在冰箱裡，我們回來了，才拿出來一塊吃！我們一家四代同堂。每一頓都有一大桌子人吃飯，我奶奶每次跟困難的要做一道菜，無論我們準備了多少菜，她都要自己準備一道自己的菜，這道菜不是她自己愛吃的，而是我們家某一人愛吃的，
吃慣了外面的雞鴨魚肉，看慣了外面的燈紅酒綠
回家吧！
家裡總會有人給你準備，外面吃不到的口味！
仔仔說車人
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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
抗疫情期間，一開始心情挺沮喪的，原本初一的飛機一家三口回老家過年的，初三一大家子人等著我們聚餐，早早就計劃好的，到農曆二十七左右，突然感覺武漢那邊疫情發生，接著封城，感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見，我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子，採購食材，開動吧！
我平時比較喜歡做海魚，都說鱸魚清蒸，紅燒就浪費了，我覺得不然，紅燒也不錯呀，孩子大人喜歡吃才重要。再一方面，魚肉比豬肉要健康得多，經歷大風大浪的海魚刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜，有一股特別的香味，撒些火腿丁，這樣做出來，紅紅綠綠，一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動，每天堅持跑步，跳繩，好好珍惜每一天。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
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酸檸檬小劇組
抗炎期間我們做飯堅決不出門，不串門，在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]
圖1準備發酵的紅糖發糕
圖2做好的發糕（第一次做這個發糕不是很成功）圖3炸脆皮腸，拌上自制麻辣香料味道超nice
圖4自制麻辣雞
圖5蒜薹炒香腸
疫情結束後我們人人都是大廚[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
喵喵
抗疫期間，能不出門就不出門，非要出門一定要保護好自己，為了能不出門或者少出門，家裡備多點口糧、菜品是一定要的，今天要說菜譜，那就說說儲備菜吧，蔬菜瓜果和各種肉類是不能少的，畢竟蔬菜瓜果存放時間不會太長，這時候最好是儲備一些能長時間存放的乾貨，如：木耳、筍乾、菜乾、冬菇、黃花菜等等，雞蛋、牛奶也可以多買一些，這些不緊存放時間長，還不用佔用冰箱空間，冰箱空間留出來存放不同的肉類，這樣就可以保證長時間不出門也可以有得吃且能保持營養均衡。下面說說別人比較少做、我這幾天開始做的三個菜。😊😊
一、辣椒黑木耳炒雞蛋，具體做法如下：木耳提前泡發，吃的時候洗淨，如果太大朵的可以切開或切絲，提前用滾水煮一下，即可以去掉一些沒洗淨的沙土，又可以提前去生，防止炒的時候沒炒透炒熟，現在這個時期最重要的是保證自身的飲食安全，別去醫院給自己增加感染的機會、給國家增添負擔。辣椒兩三個切絲，雞蛋兩三個打碎炒好，裝出來備用，鍋中加油，油熱加入辣椒，炒出香味後加入洗淨切好的木耳，炒均勻後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻加入適量的鹽，再翻炒均勻入味後就可以裝盤了。（炒木耳的時候儘量火不要開太大，不然噼裡啪啦的鄰居以為你家放鞭炮報警就麻煩了。🤭🤭）
二、筍乾炒肉，具體做法如下：筍乾提前一天泡上，不然泡不透筍乾炒起來不易入味，口感乾柴。泡透的筍乾洗淨切絲備用。三肥七瘦的肉切片備用。筍乾吸油，油太少不好吃，所以如果不用肥瘦肉就要炒的時候多加油，我個人認為豬肉有肥有瘦做出來的筍更好吃。兩個指天椒，切絲備用。鍋中加油，油熱加肉片煎炸，待肥肉出油瘦肉焦香時加入生抽和食鹽翻炒均勻加入辣椒翻炒，辣椒炒出香味時加入泡好的筍乾，翻炒一下加水大火燒開轉小火，燜煮二十分鐘左右，煮至筍乾入味豬肉軟爛即可。煮時間長點也不怕，筍乾只會越來越入味，不會煮爛的。（如果有芫荽和香蔥，出鍋時撒入切好的蔥和芫荽碎末，菜的賣相就更好了。）注：這個菜不同於別的菜出鍋再加鹽，這樣肉和筍乾都沒味，所以要先加鹽，燜煮出來的菜才更入味。 
三、蘿蔔葉炒雞蛋
，具體做法如下：
大家都知道，冬天吃蘿蔔特別好，所以蘿蔔也就成了餐桌常客，但是很少有人吃蘿蔔葉，其實蘿蔔葉營養不次於蘿蔔，丟掉了實在可惜，尤其是現在新冠肺炎流行時期，家裡能利用的食材都要珍惜，一定要合理利用。新鮮蘿蔔拔回來之後，蘿蔔可以先儲存起來，先吃蘿蔔葉，蘿蔔葉有很多種吃法，可以曬乾做乾菜，也可以醃酸菜，今天我們做一道簡單快速的蘿蔔葉炒雞蛋，鮮嫩可口，營養豐富，口感也特別好。（蘿蔔葉由於被大家忽視了功效，少有人吃，菜市場買的時候都只是買蘿蔔，蘿蔔葉可以直接找賣菜阿姨要，不用錢的，只要你買她們別的蔬菜，她們也願意附送一些蘿蔔葉給你） 撿取中間比較嫩的蘿蔔葉，洗淨切碎，放鍋裡燙一分鐘左右。（新鮮葉子有小刺，摘、洗、切的時候要注意）用水燙過之後，葉子上的小毛刺就不見啦。 燙好的葉子撈出來控水備用 雞蛋打碎加少許鹽攪拌好，油加熱倒入攪拌好的蛋液，炒好後裝出來備用。 切一個指天椒（或者是幹辣椒切段），油加熱放入辣椒爆香，加入控幹水的蘿蔔葉，翻炒加熱均勻後倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。這個菜鮮香爽口，微辣，營養豐富，還特別下飯，關鍵是做法簡單，一看就會，還特別省錢，吃不完的蘿蔔葉，用水燙過後稍稍抓幹水，用保鮮袋分袋裝好放入冰箱速凍，吃的時候拿一袋出來炒就可以了，在現在這個事情特別合適，有時間大家可以試一試。
