在家发面都要好几个小时,包子铺都是怎么做的?

想合作请举手


在家也不用好几个小时呀,我是新手,昨天做了两锅很成功的包子,经验分享给你

1发面是加一小勺猪油和白糖,白糖和酵母粉中和发的时间就短,猪油可以使整出来的包子不发黄。

2发好后,拿出来排气,多揉会比较好,最重要的一步就是二次醒发,这个时间大约15分钟就行。

包好后再次放置5分钟,冷水蒸,做出来得又软又白。

我是在网上看了好多视频,才自己动手的,做出来效果非常不错,

发面时间一个小时就足够了

个人经验,可以采纳


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