大家好，我是洪洋。今天已經宅在家裡第28天了，足不出戶的日子真的好無聊，一天真的是三點一線，手機，吃飯，睡覺，這樣的生活是我曾經多麼嚮往的生活啊！但是真正過上的時候才發現，這樣的生活並沒有我們想象中的那麼美好，一天真的是各種無聊，為了打發時間，每天我都會別出心裁地做各種美食，今天我要挑戰的是不用烤箱也能做的蛋糕，但是結果真的很出乎意料啊！好了，廢話不多說，現在就把做法告訴大家。
1、首先在無油無水的大碗中打入五個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，把蛋黃放到另一個碗中，接著在蛋黃中加入20克的白糖，然後再慢慢的倒入約180ml的溫牛奶，攪勻後再篩入110克的低筋麵粉，淋入30克的食用油，然後攪拌成沒有乾麵粉的麵糊，麵糊攪好後，先放到一旁備用。
2、蛋清中滴入2滴白醋去腥，然後用打蛋器高速打發，打發至有魚眼泡時，加入10克白糖，然後繼續打發，打發至蛋清有些細膩時再加入10克白糖，接著打發至蛋清更細膩一些時，最後一次加入10克的白糖，這次要一直打發至蛋清提起打蛋器有小勾出現，把盆倒扣過來，蛋清不掉就可以啦！
3、接下來分一半的蛋清倒在麵糊中，用翻拌的手法快速的把它們拌勻，切記千萬不能畫圈，以免消泡。麵糊拌勻後，再直接倒在剩下的蛋清中，接著還是由下向上把蛋清和麵糊翻拌均勻。
4、電飯煲內膽底部抹上一層食用油，然後再倒入麵糊，用鏟子把麵糊上部抹平，再震出裡面的大氣泡，撒上少許的可可粉，接著把內膽送回電飯煲中，如果有蛋糕鍵就直接按蛋糕鍵，要是沒有的話，就直接按煮飯鍵就可以啦！
5、等電飯煲跳鍵，5分鐘後再開鍋哦！我們的蛋糕就做好了，要趁熱脫模，吃的時候切成小塊，做這個蛋糕時要注意把蛋清打發好就成功了一半，然後麵糊和蛋清在攪拌的過程中手速儘量快一些，千萬不要畫圈哦！只要注意這兩點，保證能成功。這個蛋糕的口感蓬鬆綿軟，還有淡淡的巧克力的清香，沒有任何的添加劑，自己在家做的吃著還放心，有時間的話您也試試吧！
食材清單：（低筋麵粉100克、白糖80克、雞蛋5個、食用油30毫升、牛奶180毫升、醋精少許）
洪洋溫馨提示：1、電飯煲跳鍵後不要直接開鍋，要燜5分鐘，以免蒸汽水落到蛋糕上。
2、蛋糕的口味可以隨意調節，可以放一些葡萄乾，蔓越莓乾等。
這個。好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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