我叫小折
蔬菜蘸酱，在一年四季均可，可以用大葱，黄瓜，萝卜，大蒜，香菜，各种时令蔬菜爱吃什么蘸什么，做法吃法都很简单随意，所以也可以算是一种简单实用的营养快餐。是北方人非常喜欢的一种吃法，也许南方人不能接受。
沉默159008182
大家好，我是北方姑娘！在我的家乡是山西省大同市！当然了一提到山西肯定会首先想到面食。一提到大同人们首先会想到大同刀削面。当然了大同刀削面就是大同的代表。还有就是老大同铜火锅，这两种都是我们这边出名的美食代表。
刀削面是每一位老大同人，从小吃到大的食物。很多大同人一天早饭，就是从一碗热气腾腾刀削面开始的。
当然了刀削面一定要配有其特有的卤汁。而且其面一定要劲道。一碗好的面条口感上一定要非常好。正宗的老大同刀削面，一定是经过手工反复和面，最后把面放到板子上，进行手工削面。
一碗上好的刀削面，其卤汁也是非常重要的。当然了一每家店口味都是不一样的，每个大同人都有其脑海特有的老大同刀削面味道。我记忆里的老大同刀削面味道，就是把猪肉进行反复炸，然后进行炒。最后在面捞出来的时候，放入自己喜欢的卤汁。在大同刀削面里面，一碗面条可以配一些配菜，如：豆腐干、鸡蛋、肉片、辣椒！在面上面放一点香菜，放入山西特有的醋，这样就是一碗特有的山西省大同市刀削面！
当然了大同铜火锅，豆腐粉，都是很好吃的食物！欢迎大家来山西省大同市来品尝！
90后单身小佳
很高兴能回答你的问题。
我的家乡在陕西，美食很多，随便一种都是很有名气的，当地的代表有：
牛羊肉泡馍。大人小孩都喜欢吃。
2.甑糕。早上会吃，香甜可口，让一天元气都满满的。
3.油泼面。老陕的最爱，基本佳佳都会做。
4.葫芦头。香气十足，一想就流口水。
5.葫芦鸡。陕菜之一。虽然陕菜不是八大菜系之一，但是代表也很多。
6.凉皮。这个就不用说了。
7.肉夹馍。凉皮就要搭配肉夹馍，吃起来才香。
8.肉丸胡辣汤。早餐首选，有肉有菜，还有馍。
9.饸饹。凉拌的更劲道，更有嚼劲。
10.浆水鱼鱼。一个词，爽滑。
还有很多，我就不一一介绍了，欢迎你能来陕西，品尝当地的美食。
餐饮天下说
“三合汤”代表我家乡~十堰-郧阳区
我的家乡十堰市郧阳区，原名十堰市郧县。古时候有个说法郧县有三大包：红薯、苞谷、龙须草（造纸优质原料）。智慧的古人把红薯打成江汁，过滤沉淀后，取出精华部分为红薯粉，晾晒后通过传统方法做成红薯粉条。晒干后作为一年四季菜品。可以和很多种食材烹饪，最著名的就是三合汤。
制作方法：取几片牛肉+粉条适量+5个小饺子放入漏勺，在开水内煮1分钟出锅
放入调制好调料碗内，加入适量高汤，一碗美味出锅了。
酸辣可口的味道，勾起我儿时的记忆。\n
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东风快乐一哥
血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。具有美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭为代表。
o爱世界o
1、肉剁成末，加入适量的盐、生抽、酱油、花椒粉、蚝油、鸡精调匀腌制30分钟以上入味（早餐用晚上睡前调好肉馅）
2、面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。（早餐用晚上睡前准备好放冰箱冷藏）
3、醒好的面团揉光滑
4、平均分成3个面团。
5、取一个面团擀成薄饼，圆形或长方形都可以。
6、在饼上铺上肉馅
7、饼的上下各切两刀
8、折下其中一片。
9、另一片也叠上
10、折到中间
11、与刚才相同，上下两片都叠到中间。
12、再折到最右边
13、叠上最后的上下片，要是开始的薄饼是擀的圆形的话，边缘这两片稍微扯大宽一点。捏合边缘，团圆一点。
14、擀面杖擀开，不用太薄。
0722雪花
我是哪里的，一看就知道，一碗螺蛳粉全国都闻名，甚至都出口几十个国家，无数人为它流口水
天天向上的柳柳哥
手抓羊肉，酸奶泡馍！😃😃
大美青海嘎军13619716987
商城炖菜历史悠久，炖菜的种类也是特别的丰富，多种多样。现在最流行的有原汤、奶汤、清汤、红汤四大类上百个品种。尤其是原汤，在所有的炖菜当中占到百分之七十多。
商城炖菜比较将就火候，制作以鸡、鸭、鱼、肉为主料的原汤类炖菜，对火候要求十分严格。一般情况下，先用大火煮沸，再改用中火撇去浮沫，后改用小火慢炖。
罗山大肠汤
在罗山，大街小巷都有大肠汤馆，而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤，足见其吸引力。
我已经out了
客家淹面
