导语：抗击疫情宅在家，学做美食也快乐！用简单的食材做出自己喜欢的美食！这个春天，我们一起加油，用美食向家人表达我们的爱！
各位小伙伴，大家好。小东先问大家一个问题：你最怀念童年时的哪种美食？欢迎大家评论区留言讨论，让我们一起回忆童年！
最近全网都在分享用面粉在家做各种的美食，油条，凉皮，猫耳朵等等。不知道大家家里的面粉还有多少？快吃完了吗？今天小东给大家分享不用面粉就能做的美食，味道也不错，大大小孩都爱吃，所用食材简单，营养美味，而且让人有满满的儿时回忆。
红糖糯米饭是一道传统名吃，流传与全国各地，每个地方的做法大同小异，是一道很受欢迎的美食。红糖糯米饭主要的食材就是糯米（也成江米），再配上自己喜欢的干果，甜食，软糯香甜，特别好吃。记得小时候家里穷，只有过年的时候才能吃上一次红糖糯米饭，那时候的做红糖糯米饭食材有限，只会放糖，枣，红豆，蒸上几碗家人做在一起品尝解馋。经过多年的演变改良，现在的红糖糯米饭中添加了核桃仁，莲子，葡萄干，桂圆等干果，做法和造型得到了优化，但是软糯香甜的味道还是让人回味。现在抗击疫情宅在家，小东今天就给大家分享红糖糯米饭的家常做法，让我们一起来回忆童年美食！
准备食材：糯米（又称江米）蜜枣，红豆，葡萄干，红糖（有条件的可以放桂圆肉，核桃仁，莲子，果脯等）
第一步：准备糯米，红豆提前浸泡4-6小时，条件允许的话最好泡一夜。
第二步：取一个大小合适的碗，首先必须碗内刷一层食用油（目的是蒸熟的红糖糯米饭，可以从碗中倒出），拿几颗蜜枣、清洗过的葡萄干铺在碗底部，然后铺上一层浸泡好的糯米，用勺子压实（这一步是保证软糯的关键）
然后在铺一层红豆 加入一勺红糖，再铺上一层糯米，在加入一层葡萄干或者红豆，重复几次（
每一层都要用勺子压实，这样蒸出来的饭软糯好吃），
直到距离碗口一公分的距离，加入清水，没过米饭高出大约一指的高度，然后放入蒸锅，蒸50分钟。
第三步：蒸熟取出，倒扣在准备好的盘子中，即可食用。
好了，软糯香甜的红糖糯米饭就出锅可以使用了。倒扣在碗里如同一座小山，用勺子挖着吃，特别美味，大人小孩都爱吃，宅在家里，可以给家人换换口味，做法简单，干净卫生。由于我们这还处于封闭中，今天我准备的食材有限，只是家里有的，有条件的可以多放点干果、果脯，蒸米用的水也可以换成加牛奶，用牛奶做出来的红糖糯米饭，奶香味十足，别有一番风味。
最后，喜欢小东的朋友别忘记得点个关注，如果你也是一个想尝试制作美食的朋友可以私信我，大家一起讨论制作方法，我们下期再见！
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