2月24日，繼三隻松鼠之後，總部位於武漢的零食企業良品鋪子正式登陸上交所，與以往現場敲鑼不同的是，良品鋪子按上交所的要求舉辦了“網絡上市儀式”。因此，良品鋪子成為上交所第一家通過視頻上市敲鑼的企業，也是2020年在A股上市的新零售第一股。
良品鋪子
良品鋪子創立於2006年，起初只是一家30平方米的小店，只有四個員工，老闆楊紅春還得親自站臺。這種情況下，良品鋪子常常入不敷出，“營業額只夠勉強維持房租”，幾個月後，楊紅春自創“核桃節”，蒐羅了全國各地16個品種的核桃作為主打產品，用免費請顧客試吃的辦法，慢慢獲得了第一批客戶。
一年後，良品鋪子有6家門店落地，不過三年，門店數量就擴大到88家。2012年12月，今日資本通過LT II(HK)、LT III(HK)對良品鋪子進行增持和增資。自從有了今日資本的加持，良品鋪子進行品牌升級。2012年，抓準互聯網“風口”，良品鋪子做起了電商，線上線下打通，為其進一步騰飛插上了翅膀。到2016年，良品鋪子淨利潤破億，總營收達到42億元。
良品鋪子線上+線下的優勢凸顯
不同於好想你、恰恰、三隻松鼠等休閒零食品牌要麼紮根線下、要麼起於電商。良品鋪子的經營模式主要分為兩種，線上和線下。線上主要是自營模式旗艦店，線下模式分為直營和加盟兩種模式。而且隨著流量紅利愈發消退的今天，良品鋪子的渠道佈局策略正不斷顯示出優勢。2016年到2019年上半年，線上平臺銷售收入佔比從37.80%提升到47.73%，而線下銷售渠道中，直營模式佔比在減少，從25.46%降為14.82%。2019年上半年數據顯示，它的收入47.73%來自於線上平臺、36.48%來自有加盟商，14.82%來自於直營店，電商化的趨勢非常明顯。
良品鋪子
目前，良品鋪子2000多家線下門店每天超過100萬人進店，實現在線交互，不僅會產生裂變，也能實現迴流率的最大化。在新零售大潮之下，線下門店的重要性逐漸走進主流視線，良品鋪子這種線上線下雙殺的角色，似乎正在迎來它的時代。
戰略迥異， 良品鋪子或成贏家
或許是苦於“同質化”競爭良久，在品牌戰略上，良品鋪子推出了高端零食戰略。
根據《2019年國內零食市場研究報告》分析顯示，國內零食市場所處的階段和正在發生的消費變化都決定了我國零食市場未來幾年仍將繼續保持高速發展，並呈現出以下幾個特點：市場集中度明顯提升、全渠道融合進程加速、高端市場快速發展等等。
基於此，良品鋪子的高端戰略“水到渠發”，也是必然選擇。
按照良品鋪子創始人楊紅春的說法，“高端零食”的定位對目標市場細分、產品規劃與創新、供應鏈資源與協同、渠道拓展與銷售以及所有資源要素和職能團隊都有相應的提升。“高端零食”不僅是品牌戰略，更是企業戰略，讓良品鋪子從過去多年的“要素驅動”經營轉向“品牌引領”經營。
如今的良品鋪子已經慢慢在“新賽道”上摸索出一條道路，接連啟動了幾個關鍵項目：與中國農業大學建立綜合性教授工作站，在休閒零食營養與安全領域展開深度合作；邀請了7位全球頂級美食家來華，打造中國零食“出海”的國際名片；部署高端零食產品供應鏈3·0升級計劃。在最核心供應鏈打造上，全溯源體系建立，最終實現從不同消費群體出發進行市場細分、產品細分，精準滿足不同客群消費需求。
釋放線上資源，推廣 “無接觸式”服務
在這次新冠肺炎黑天鵝事件中，總部位於武漢的良品鋪子不可避免的受到了影響。湖北省良品鋪子的業務經營所受影響主要來源於受制於交通切斷產生的物流運輸不便，因此良品鋪子的門店承擔了重要的作用。
公司在疫情期間推廣了“無接觸式”服務，履行該服務的訂單，一部分來自天貓、京東等電商平臺。顧客下單後，系統根據所屬區域派發給附近的門店，門店就近配送或者消費者自提。另外一部分是各外賣平臺的訂單，消費者可直接在訂單上指定商品存放的位置，也可致電配送員協商商品存放位置。以在武漢的良品鋪子福星惠譽門店為例，僅店長一人在崗，每天平均就能接80個“無接觸式”訂單，其中外賣佔70%。此外，為了彌補線下人流不足的缺陷，良品鋪子將過去幾年中積累的微信社群和釘釘資源進行集中釋放和裂變，起到了很好的提高業績的效果。
良品鋪子負責人表示，近年來，通過信息化技術、互聯網工具及智能化工具，良品鋪子實現了全渠道的數字化轉型，使用戶觸達更便捷。
作為中國零食行業的領先企業，良品鋪子整合上游優質供給，構建科學嚴謹的篩選評定標準，結合自身先進的產品開發能力，在行業內率先提出“高端零食”定位，並從品牌形象、產品研發、渠道運營、用戶體驗等各環節持續進行升級，不斷提升自身的競爭優勢。就商業模式而言，良品鋪子將品牌和渠道結合，探索出了行業中少有的穩健模式。當然，良品鋪子剛剛上市，資本不斷湧入，發展“動力”更加強勁，它的創富傳奇仍將繼續。
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